ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวรสเยี่ยม & คู่อร่อย เชียงใหม่  ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวรสเยี่ยม รายการอาหาร : ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เกาเหลาเนื้อ ข้าวแกงกะหรี่เนื้อ เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 08.30-17.00 น. ที่ตั้งร้าน : ถนนมูลเมือง ก่อนถึงแจ่งศรีภูมิ, เชียงใหม่ Thailand พิกัด GPS : 18° 47' 38.96" N 98° 59' 36.63" E ผมเลิกกินเนื้อพักใหญ่ นับเป็นเวลาหลายปีอยู่ ในที่สุดก็ตบะแตกกลับมาเปิบอีกจนได้ ไม่รู้สิ เกิดเป็นคนอย่าดัดจริตให้มากเรื่อง ชีวิตมันสั้น อะไรที่กินได้ต้องลองให้หมด นาน ๆ ทีไม่ได้หนักหนา ไม่ว่าจะกินสัตว์ใหญ่หรือสัตว์เล็กคงบาปเท่ากัน ชีวิตทุกชีวิตมีค่าเท่าเทียมกัน ใครเป็นคนตั้งกฎเกณฑ์คุณค่าของชีวิต ? เช้าวันหนึ่งหลังจากกินมื้อเช้าที่โรงแรมจัดให้เสร็จ (ไม่ค่อยอิ่ม) ออกมาเดินเล่นย่อยอาหาร (ก.ค.2563) ผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตรงถนนมูลเมืองมุ่งไปทางแจ่งศรีภูมิ (คูเมืองเชียงใหม่ด้านใน) ทนกลิ่นหอมเย้ายวนไม่ไหว เลยแวะชิมสักหน่อย รสเยี่ยมคือนามของร้านนี้ มีป้ายบรรยายสรรพคุณเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวมาตรฐานชั้นหนึ่งของเชียงใหม่ แถมได้ป้ายเชลล์ชวนชิมด้วย เอาเส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อเปื่อยมาลองสักชาม คุยโม้เกินจริงหรือเปล่า ชามละ 80 บาทจัดว่าราคาค่อนข้างสูง (ช่วงนี้เนื้อวัวเนื้อหมูแพง) ปริมาณเยอะอยู่ ชามเดียวอิ่มได้ ผมปรุงรสโดยเติมพริกน้ำส้มและพริกป่นเล็กน้อย น้ำซุปร้อน ๆ เข้มข้นถูกใจ เค็มหวานเปรี้ยวผสมได้อย่างกลมกลืนลงตัว เนื้อคุณภาพดีต้มจนเปื่อยเคี้ยวง่ายกลืนคล่องคอ อีกทั้งลูกชิ้นเนื้อเด้งไม่หนักแป้ง ทั้งหมดดีงาม จัดว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลิศรสที่สุดในรอบ 10 ปีของผม รสเยี่ยมสาขานี้เปิดมานานหลายสิบปีแล้ว มาตรฐานไม่เคยตกหล่น ส่วนใหญ่มีแต่คนชม ต่างจากอีกหลายสาขาในเชียงใหม่ (น่าจะเป็นระบบแฟรนไชส์) ที่โดนตำหนิเรื่องคุณภาพและราคาโหดเกิน  ตั้งอยู่ริมถนนมูลเมืองในคูเมืองชั้นใน ก่อนถึงแจ่งศรีภูมิ  ตึกแถว 2 คูหากว้างขวาง สว่างและสะอาด  เมนูบนผนังระบุราคาชัดเจน เริ่มต้นที่ชามละ 50 บาท  ผมกินข้าวเช้าที่โรงแรมไม่อิ่ม ต้องจัดเส้นหมี่ชิ้นเปื่อยและโอเลี้ยง 1 แก้ว  ราคาค่อนข้างสูง แต่มาพร้อมคุณภาพ เติมความเปรี้ยวจากพริกน้ำส้มก่อน  เนื้อตุ๋นจนเปื่อยแบบนี้คนแก่ชอบ  ลูกชิ้นเนื้อแน่น ๆ 5 ลูกเต็มอิ่ม  up date เดือนกันยายน 2564 ซ้ำอีกรอบ  ไปบ่ายแต่ยังไม่ได้กินข้าวเที่ยง ดับความหิวจัดมา 2 อย่าง  ข้าวแกงกะหรี่เนื้อ 80 บาท แนะนำเลยสุดยอดมาก โดยเฉพาะเอ็นกรุบกริบเคี้ยวเพลิน  ยังติดใจน้ำซุป เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อเปื่อย 80 บาท รสเยี่ยมสมชื่อ  แถมอีกร้านชื่อคู่อร่อย เดิมเป็นรถกระบะขายอยู่แถวหน้าอำเภอ นานมาแล้วผมเคยอุดหนุนปอเปี๊ยะสด แต่จำไม่ได้แล้วว่าร้านอยู่ตรงไหน ตอนนี้เปิดเป็นร้านถาวรบนถนนอารักษ์ 5 ใกล้วัดพระสิงห์  เดิมเมนูมีแค่ 2 อย่าง ปอเปี๊ยะสดปูทะเลและก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ตอนหลังเพิ่มเมนูข้าวหมูแดง/หมูกรอบ เปิดบริการวันจันทร์-เสาร์ หยุดวันอาทิตย์  ซื้อกลับไปฝากที่บ้าน ปอเปี๊ยะสดพิเศษ 3 แถว ราคา 65 บาท  เครื่องแน่น โรยหน้าเนื้อปูให้พอสมควร น้ำราดออกแนวสูตรจีนหวานนำ  ส่วนก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องถุงละ 45 บาท ไม่มีอะไรเด่น  รสชาติแค่พอใช้ น้ำราดบางเบาไปหน่อย แนะนำปอเปี๊ยะสดแจ๋วกว่า  up date ตุลาคม 2563 แวะเปิบร้านคู่อร่อยอีกรอบ  ปอเปี๊ยะสดหน้าปู 45 บาท คนรักปอเปี๊ยะสดอย่างผมก็ต้องบอกว่าอร่อยเช่นเดิม  ข้าวหมูแดงอีกสักจาน รู้สึกจะ 45 บาท รสชาติแค่พอใช้ ยังไม่เข้าขั้นอร่อย
ปอเปี๊ยะสดราคาโอเคเลยค่ะ ถ้าอร่อยจริงแบบนี้ต้องสั่งกลับบ้านแน่นอน
 โดย: โอน่าจอมซ่าส์
  วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:13:16:50 น.ผู้คนรอบตัวอ้อมแอ้ม ไม่กินเนื้อ
เลยพาลไม่ได้กินไปด้วย แต่อ้อมแอ้มกินทุอย่างค่ะ ปักหมุดไวิ เพราะไป เชียงใหม่ค่อยข้างบ่อย  โดย: คนผ่านทางมาเจอ
 วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:13:17:35 น.ร้านนี้อร่อย
แต่ราคาสูงทีเดียว จำต้องเลิกทานตั้งแต่ราคาชามละ 50 บาทค่ะ ตอนนี้ 80 ละ  โดย: tuk-tuk@korat
 วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:14:26:18 น.เห็นบล็อกนี้แล้วทำไมนึกถึงร้าน ช โภชนา ข้าวหมูแดง เกี๊ยวนึ่ง เจ้าเก่าของเชียงใหม่น๊า ฮ่าๆๆๆ
โดย: ทนายอ้วน
 วันที่: 24 สิงหาคม 2563 เวลา:21:44:11 น. |
BlogGang Popular Award#17
 แมวเซาผู้น่าสงสาร
 ผู้ติดตามบล็อก : 91 คน [?]บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||||||
 |
|
