Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร - แป๊ะยิ้มติ่มซำ by หลี กระบี่

แป๊ะยิ้มติ่มซำ by หลี กระบี่

ชื่อร้าน : Pae Yim Dim Sum by Lee
รายการอาหาร : ติ่มซำ บะกุ๊ดเต๋ ข้าวหมูกรอบ
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 07:00-14:00 น. หยุดวันอังคาร
ที่ตั้งร้าน : ถนนมหาราช ใกล้โรงปรับปรุงคุณภาพน้ำ, กระบี่ Thailand
พิกัด : https://goo.gl/maps/NBRMPLKCVKomeGuJ6

ติ่มซำเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในตัวเมืองกระบี่ ส่วนใหญ่ขายแค่ช่วงเช้าถึงเที่ยง ผมตื่นสายตะวันโด่งเลยพลาดร้านดัง ๆ โชคดียังมีอีกร้านที่เปิดถึงบ่ายนามแป๊ะยิ้มติ่มซำ by หลี ตั้งอยู่บนถนนมหาราช ถัดจากศูนย์การเรียนรู้วัฒนธรรมอันดามัน และโรงปรับปรุงคุณภาพน้ำเทศบาลเมืองกระบี่ ผมเดินไปไม่ไกลจากที่พัก (เม.ย.2566) เจ้านี้มีอีกสาขาตรงแยกปลาลัง

ผมสั่งติ่มซำมาทั้งหมด 8 เข่ง ติดใจซาลาเปาไส้หมูแดง เครื่องถึงรสเข้ม เนื้อหมูแดงฉ่ำซอสอร่อยมาก ส่วนอย่างอื่นรสชาติกลาง ๆ ตามมาตรฐาน ถาดละแค่ 20-30 บาทวัตถุดิบไม่ได้เลิศหรูระดับโรงแรม

จานหลักขอข้าวหมูกรอบ หมูกรอบส่วนหนังมีน้อย ไม่ถึงกับกรอบมากนัก น้ำราดทำได้ดี จัดว่าใช้ได้ ผมสังเกตทางใต้ไม่ค่อยทำน้ำราดข้าวหมูแดงและข้าวหมูกรอบสไตล์ภาคกลาง ซึ่งผมชอบแนวเหนียวข้นราดชุ่ม ๆ (กรุงเทพฯ และนครปฐม) บางร้านมาแบบแห้ง ๆ ไม่มีน้ำราดเลยก็มี คงขึ้นอยู่กับว้ฒนธรรมการกินของแต่ละท้องถิ่น

รุ่งอรุณในตัวเมืองกระบี่มีติ่มซำให้เลือกมากมายหลายร้าน ที่เด่นดังคงเป็นราชรสติ่มซำตรงริมแม่น้ำกระบี่ ส่วนคนขี้เซาตื่นเกือบเที่ยงก็ต้องฝากท้องแก้อยากกับแป๊ะยิ้มติ่มซำครับ

ร้านติดถนนมหาราช ใกล้กับโรงปรับปรุงคุณภาพน้ำเทศบาลเมืองกระบี่

ติ่มซำราคาย่อมเยา ถาดละ 20-30 บาท อาหารจานเดียวเริ่มต้นที่ 60 บาท

อยากกินอะไรหยิบใส่ถาดแล้วส่งให้พนักงานนึ่งให้

ฝั่งนี้อีกชุดใหญ่

8 ถาดนึ่งร้อน ๆ ยกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

ถาดแรกไม่รู้อะไร อาจจะเป็นฝั่นโก๋ ฮะเก๋า และปลานึ่งมะนาว

กระหล่ำปลียัดไส้ ขนมจีบกุ้ง และขนมจีบหมู

ซาลาเปาไส้ครีม และซาลาเปาไส้หมูแดง

ทีเด็ดตรงซาลาเปาไส้หมูแดงนี่แหละ

จานหลักข้าวหมูกรอบ 60 บาท

ปริมาณพอสมควร เครื่องปรุงมีพริกซีอิ๊วหวาน

หมูกรอบพอได้ แต่ยังไม่ถึงขั้นหมูกรอบในข้าวหมูแดงเจ้าดัง

Create Date : 01 กรกฎาคม 2566
Last Update : 3 กรกฎาคม 2566 19:08:29 น.
Counter : 986 Pageviews.

1 comments