Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร - ก๋วยเตี๋ยวแคะท่านา นครชัยศรี

ก๋วยเตี๋ยวแคะท่านา นครชัยศรี

ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวแคะท่านา
รายการอาหาร : ก๋วยเตี๋ยวแคะ เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ลูกชิ้นลวกจิ้ม
เวลาเปิดบริการ : 07-00-15.00 น.หยุดวันพุธ
ที่ตั้งร้าน : ถนนธรรมสพน์ (ตลาดท่านา), นครปฐม Thailand
พิกัด GPS : 13° 48' 6.68" N 100° 11' 13.51" E

ก๋วยเตี๋ยวแคะท่านาเป็นร้านเก่าแก่ในอำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม ลักษณะร้านเป็นเรือนไม้โบราณติดกับตลาดท่านา น่าจะขายมานานจนเป็นที่รู้จักกันดีในย่านนี้ ผมเพิ่งมีโอกาสชิมในการแอ่วนครชัยศรีล่าสุด (พ.ค.2563)

โดยทั่วไปก๋วยเตี๋ยวแคะของคนจีนฮากกาจะประกอบด้วยเต้าหู้ขาวยัดไส้หมูบด เต้าหู้ทอดยัดไส้หมูบด และหมูบดผสมแป้งปั้นเป็นก้อน ซึ่งร้านนี้มีครบตามสูตร ผมสั่งเส้นหมี่แห้ง และบะหมี่เย็นตาโฟ ชามแรกเส้นหมี่แห้งค่อนข้างธรรมดา ถูกปากหรือไม่ขึ้นอยู่กับการปรุงของตัวเอง ส่วนเย็นตาโฟตัวซอสยังขาดความเข้มข้น โดยภาพรวมไม่ถึงกับโอชารส แค่มีดีที่เครื่องตรงลูกชิ้นแคะ และเผือกทอดซึ่งกรอบอร่อยดี

ใครผ่านมาย่านนี้แวะฝากท้องได้ สนนราคาไม่แพง ไม่ถึงขั้นชวนชิมพลาดไม่ได้ แต่ก็ไม่ขี้เหร่ กินเอาอิ่ม 2 ชามก็อยู่ท้องครับ

ร้านใหญ่ขนาด 2 คูหาในตลาดท่านา ริมแม่น้ำท่าจีน

เมนูอาหารราคามาตรฐาน ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 50 บาท

จัดมา 2 อย่างเท่าที่กระเพาะรับไหว

ก๋วยเตี๋ยวแคะเส้นหมี่แห้ง

แถมน้ำซุปให้ 1 ถ้วย

อร่อยหรือไม่ขึ้นอยู่กับการปรุง แต่ลูกชิ้นแคะใช้ได้

ต่อด้วยบะหมี่เย็นตาโฟอีกชาม

บะหมี่เป็นแบบเส้นแบน ผมชอบเหนียวนุ่มแบบเส้นกลมมากกว่า

ซอสเย็นตาโฟค่อนข้างจืด ไม่มีอะไรเด่น ถูกใจความกรอบของเผือกทอด

Create Date : 07 กรกฎาคม 2563
Last Update : 8 กรกฎาคม 2563 13:18:10 น.
Counter : 1733 Pageviews.

4 comments

	Food For Fun : Hot Wok Return # 81 ประจำเดือนมีนาคม 66 โจทย์ เมนู "ผัดแหนมใส่ไข่และหมูทอดกระเทียม" กิ่งฟ้า (26 มี.ค. 2566 23:48:08 น.)		Food For Fun::Hot Wok Return # 81 "เมนูรับปิดเทอม"...ข้าวหน้าหมูสับซอสเทอริยากิ Sweet_pills (15 มี.ค. 2566 13:35:08 น.)
	เจ๊จุก สาขา 4 หาดบางเสร่ สัตหีบ แมวเซาผู้น่าสงสาร (16 มี.ค. 2566 09:59:02 น.)		ดองเหล้าบ๋วยเหลือง vs บ๋วยเขียว nuch9981 (13 มี.ค. 2566 23:11:50 น.)