น้ำมันมะพร้าวป้องกันฟันผุ

ในการประชุมวิชาการในฤดูใบไม้ร่วงของสมาคมจุลชีววิทยาทั่วไป( Society for General Microbiology ) ที่มหาวอทยาลัยวอริกซ์ประเทศอังกฤษ ดร. ดาเมียน เบรดี (DamienBrady )นักวิจัยจากสถาบันเทคโนโลยีแอธโลน( AthloneInsyitute of Technology ) แห่งประเทศไอแลนด์ ได้รายงานว่าได้ทำการทดสอบการทำหน้าที่ต่อต้านแบคทีเรียของน้ำมันมะพร้าวในสภาพธรรมชาติและพบว่า น้ำมันมะพร้าวที่เอนไซม์ย่อยแล้วมีฤทธิ์ชะงักการเจริญเติบโตของแทบทุกสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียStreptococcus ที่พบบ่อยๆในช่องปาก รวมทั้ง S.mutans ที่เป็นสาเหตุใหญ่ของโรคฟันผุ ดร.เบรดี กล่าวว่า “ ฟันผุเป็นปัญหาสุขภาพที่มักจะถูกละเลย แต่มีพบในเด็ก 60- 90เปอร์เซ็นต์ รวมทั้งผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ในประเทศอุตสาหกรรม

นอกจากนั้นสถาบันเทคโนโลยีแอธโลนยังได้พบว่า น้ำมันมะพร้าวที่ถูกเอนไซม์ย่อยแล้วยังเป็นอันตรายต่อยีสต์ Candida albicans ที่เป็นสาเหตุของอาการตกขาวในช่องคลอด(candidiasis)และโรคซางในคอเด็ก (thrush)

ดร.เบรดีได้ให้ความเห็นว่า น้ำมันมะพร้าวที่ถูกย่อยโดยเอนไซม์แล้วมีศักยภาพในการผลิตสารฆ่าเชื้อโรคอย่างเป็นการค้าที่น่าสนใจต่ออุสาหกรรมการผลิตสารเพื่อรักษาสุขภาพปากซึ่งเป็นทางเลือกแทนที่จะใช้สารเคมี เพราะ มันทำงานในความเข้มข้นที่ค่ำมากได้นอกจากนั้น การเพิ่มการดื้อยาต่อสารปฏิชีวนะ ยังก่อให้เกิดความสนใจในการเสาะหาวิธีจะต่อสู้กับการติดเชื้อ

 ขอบคุณบทความน้ำมันมะพร้าวป้องกันฟันผุ จากหนังสือกัลปพฤกษ์ โดย ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา ประธานชมรมอนุรักษ์และพัฒนาน้ำมันมะพร้าวแห่งประเทศไทย

ด้วยความปรารถนาดี  กานดา แสนมณี