|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ผักโขมอบชีส [สูตรคุณป้า]

ผักโขมอบชีสสูตรนี้เป็นของคุณป้าของบ่งบ๊งเองคะ ป้าสะลูกสาวของป้าบ้านนี้เค้าชอบทานอาหารฝรั่งกัน วิธีการทำสเต๊กของบ้านนี้ก็ง่าย ๆ แต่รสชาติดีมาก ๆ
ส่วนผสมโดยรวม - ผักโขม มากน้อยตามใจชอบ - เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ - หัวหอมแดง 2 หัว - วิปปิ้งครีม 1/8 ถ้วยตวง - พริกไทยป่นนิดหน่อย - เกลือหยิบมือ - ซอสแม๊กกี้ 1/2 ช้อนชา - มอสเซอเลลล่าชีส และเช็ดด้าชีส
บ่งบ๊งใช้ผักโขมจีนสีขาว หากใครจะใช้สีแดงก็ได้ บ่งบ๊งซื้อผักปลอดสารพิษยี่ห้อผักด๊อกเตอร์ อ่อนดี

เด็ดผักแล้วก็เอาไปลวกในน้ำร้อนให้สุกสักประมาณสองนาที แล้วช้อนขึ้นมาล้างผ่านน้ำเย็นเพื่อให้ผักคงความเขียวสด แล้วเอามาสับๆๆๆๆ สับละเอียด บ่งบ๊งเห็นบางร้านปั่นกันเลย เนื้อฝักถูกบดๆ สับๆ จนละเอียดแบบเคี้ยวไม่โดนเนื้อเลยหล่ะ

ตั้งกระทะใส่เนย เอาหัวหอมแดงลงผัดกับเนย ผัดจนหัวหอมเป็นเนื้อใส ๆ โดยประมาณ 2 นาที

รู้สึกเนยจะน้อยไปนิด ใส่เพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ

ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วใส่วิปปิ้งครีมลงไป วิปปิ้งครีมเหลือจากทำชีสเค้ก ต้องรีบใช้ให้หมด

ปรุงรสด้วยพริกไทย บ่งบ๊งใส่พริกไทยดำ เกลือหยิบมือ

ตามด้วยซอสปรุงรส[แม๊กกี้] หากไม่มีซอสแม๊กกี้ใช้ยี่ห้ออื่นก็ได้

ปรุงรสแล้วชิมก่อน แล้วผัดๆๆๆ ผัดจนผักดูแห้ง ๆ

ตักใส่ชามอบ บ่งบ๊งใส่พิมพ์ฟอยด์กลมแบบนี้ เคยทำใส่จานอบลาซานญ่าแล้วล้างยากจัง คราบชีสและผักติดทนทาน ขัดไม่ค่อยออก โรยหน้าด้วย Mozzarella Cheese ขูดฝอย

พอดีมีเชดด้าเหลืออยู่นิด ขูดๆๆ ใส่เพิ่มสีสันให้ความสวยงาม แล้วเข้าเตาอบ อบจนกระทั่งชีสละลายและตัวชีสเดือดปุด ๆ ให้ขอบชีสกรอบ ๆ และสีออกน้ำตาลอ่อนนิด ๆ เป็นอันเสร็จ

แถ่น ... แทน ... แท๊นน ออกจากเมรุเผาแล้ว สีสันพอได้ไม๊น๊า สีเหลืองของเชดด้าชีสเป็นลายริ้วๆ โดนใจมากมาย เหลืองสวยดี

เมนูอบนี้ทำไม่ยาก ชิมิคะ ... เสร็จแล้วต้องตักชิมกันหน่อย แหม๋มมม Mozzarella น้อยไปนิดนึง รอบหน้าขอแก้ตัวใหม่

Create Date : 23 กันยายน 2553 |
Last Update : 26 กรกฎาคม 2560 21:20:25 น. |
|
21 comments
|
Counter : 17410 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: nui Salisbury IP: 188.223.129.17 วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:17:07:24 น. |
|
|
|
โดย: Jinnie IP: 125.24.44.233 วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:17:13:27 น. |
|
|
|
โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:18:11:09 น. |
|
|
|
โดย: minttykit วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:18:22:17 น. |
|
|
|
โดย: เนส IP: 125.26.199.74 วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:18:24:08 น. |
|
|
|
โดย: Ainopopo วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:18:33:40 น. |
|
|
|
โดย: Lady Cherry วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:20:13:18 น. |
|
|
|
โดย: หน่อย - ตั้ม IP: 113.53.114.155 วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:21:22:20 น. |
|
|
|
โดย: ชมชล วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:21:56:48 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:22:12:46 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:22:17:02 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:22:49:18 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:23:36:23 น. |
|
|
|
โดย: ลำตะคอง วันที่: 24 กันยายน 2553 เวลา:9:47:57 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 24 กันยายน 2553 เวลา:12:44:36 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 24 กันยายน 2553 เวลา:17:56:32 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 24 กันยายน 2553 เวลา:18:17:33 น. |
|
|
|
โดย: ปุ่น IP: 49.229.36.71 วันที่: 6 มกราคม 2559 เวลา:16:16:12 น. |
|
|
|
|
|
|
|