|
เนื้อแดดเดียว......เด้อจ้า
| | | |
Deep fried marinated beef 

เนื้อแดดเดียวเป็นอาหารไทย อีสาน คล้ายกันกับเซียนสะหวันอาหารลาว มีรสเค็มเล็กน้อย นิยมเป็นกับแกล้มหรือทานกับข้าวเหนียวคะ
เครื่องปรุง (สูตรคุณแม่จ้า) เนื้อวัว ..............300g เกลือ.......... 1/2 -1 ชช ผงนัวร์.......จักหน่อย กระเทียม......... 1/2 หัว น้ำมันพืช.........1 ชต ข้าวเหนียวสุก......... 1 ชต
ส่วนผสม แจ่วพริกป่น พริกป่น.............. 1 ชต น้ำปลา.............. 1 ชต น้ำมะนาว............ 1 ชช
# เอาส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ถ้ามักหอมๆกะใส่ผักชีลงไปแด่จักหน่อย ถ้ามักขมๆ กะใส่ขี้เพี้ยลงไปจักหน่อย ฮู้จักบ่จ้า ขี้เพี้ย
# ว่าจะเฮ็ดแจ่วปลาแดก ปลาแดกขาดตลาด ผู้ได๋สิมาขุดทองกะหิ้วมาฝากจักไห สองไหแดเด้อจ้า เอาต่อนปลาแดกมาพร้อม
วิธีทำ

1) แล่เนื้อออกให้เป็นเส้นยาวๆ แบบนั้นเด้อคะ โขลกกระเทียมให้ละเอียด ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา มักเค็มจักหน่อยกะใส่ไปโลด 1 ช้อนชา เด้อคะ แล้วกะใส่กระเทียม ข้าวเหนียวสุก เอามือขยำให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชลงไปผสมแล้วกะใส่ถุงพลาสติก แช่ไว้ในตู้เย็นคืนหนึ่ง

2) เอาเนื้อออกมาเรียงใส่กระจาด ตากแดดไว้ตอนเช้า ตอนแลงกะเก็บมาทอด ได้เลยจ้า

จัดเสิร์ฟ กับแจ่วพริกป่น ต้มผักกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ เลยเด้อจ้า ป้าด แซ่บหลายขนาด

| ; | | | |
Create Date : 28 ธันวาคม 2558 |
Last Update : 8 มีนาคม 2560 13:02:31 น. |
|
6 comments
|
Counter : 3048 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Tristy วันที่: 28 ธันวาคม 2558 เวลา:1:26:56 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 28 ธันวาคม 2558 เวลา:7:56:26 น. |
|
|
|
โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 28 ธันวาคม 2558 เวลา:8:22:39 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 28 ธันวาคม 2558 เวลา:14:04:59 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 ธันวาคม 2558 เวลา:16:55:01 น. |
|
|
|
|
|
|
| | | |
Welcom To Diary Cooking Around the World
ไซปรัส อเมริกัน
เบลารุส ซีเรีย
เลบานอน เช็ก
สเปน
เครื่องดื่ม
  
  
  
อาหารทวีปเอเชีย
      
      




      
      
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปยุโรป
อาหารยุโรปเหนือ
      
 
อาหารยุโรปตะวันออก
      
  
อาหารยุโรปตะวันตก
      
      
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปตะวันออกกลาง
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปอเมริกา
อาหารอเมริกาเหนือ
      
อาหารอเมริกากลาง
อาหารอเมริกาใต้
       
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแอฟริกา
อาหารแอฟริกาเหนือ
  
อาหารแอฟริกากลาง

อาหารแอฟริกาใต้
อาหารแอฟริกาตะวันออก

อาหารแอฟริกาตะวันตก

★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปโอเชียเนีย
  


★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแคริบเบียน

| ; | | | |
A
C
D
E
F
G
H
|
|
|
|
|
|
|