Group Blog
 
<<
เมษายน 2558
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
13 เมษายน 2558
 
All Blogs
 
บะหมี่เย็นแนงเมียน





บะหมี่เย็น เนงเมียน








บะหมี่เย็นเป็นที่นิยม ในเกาหลีเหนือจนมาถึงเกาหลีใต้
เดิมในเกาหลีเหนือเรียกว่า นองมา
บะหมี่เปียงยางและบะหมี่ฮัมฮึง
เป็นบะหมี่ที่มีชื่อเสียงที่สุด ทางตอนเหนือ
บะหมี่เย็น เปียงยางแนงเมียน ส่วนใหญ่เส้นบะหมี่ทำมาจากแป้งบัควีท
และน้ำซุป ใช้ซุปเนื้อวัวหรือซุปไก่ นอกจากนี้ยังใช้ น้ำซุป ดองชิมิ
ส่วนบะหมี่ของฮัมฮึงแนงเมียน มักจะทำจากมันฝรั่งหรือแป้งมันฝรั่ง
มีเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่มมากเมื่อเทียบกับเปียงยางแนงเมียน


สูตรนี้เป็นสูตรโฮมเมด
รสชาติของน้ำซุปเป็นสูตรไม่ตายตัวนะค่ะ
สามารถเพิ่มเติมรสชาติของน้ำซุปได้ค่ะ

เครื่องปรุง
บะหมี่เกาหลี
ไข่ต้ม
แตงกวา
แอ๊บเปิ้ลหรือลูกแแพร์
งาขาว
กิมจิ

ส่วนผสมน้ำซุป
เนื้อวัว....................... 300g
หัวหอมผ่าครึ่ง............. 1/2 ลูก
ต้นหอมใหญ่หั่นท่อน.... 1/2 ต้น
หัวไชเท้าหั่นชิ้น............ 1/4 หัว
กระเทียม................... 3 กลีบ
พริกไท...................... 5-6 เม็ด
น้ำ..............................1 ลิตร

ส่วนผสม A
ซอสถั่วเหลือง................ 1 ชต
น้ำตาล.......................... 1+1/2 ชต
น้ำส้มสายชูแอ๊บเปิ้ล........ 1+1/2 ชต
เกลือ............................. เล็กน้อย
มัสตาร์ด.......................... 1/2 ชช


วิธีทำ




1) หั่นเนื้อชิ้นใหญ่ประมาณ 7-8 ซม ใส่ลงในหหม้อ
พร้อม หัวหอม ต้นหอม หัวไชเท้า กระเทียม พริกไท และน้ำ ตั้งไฟต้ม
จากนั้นนำมากรอก เอาน้ำไว้ พักไว้ให้เย็น หั่นเนืื้อเป็นชิ้น
เพิ่มส่วนผสม A ชิมรสจะออกหวานเปรี้ยวเผ็ดมัสตาร์ดค่ะ

(ถ้ามีผงน้ำซุปแบบเกาหลีก็เพิ่มลงในน้ำซุปด้วยนะค่ะ เพิ่มรสชาติค่ะ)





2) ต้มเส้นบะหมี่ใส่ภาชนะ พักไว้ เส้นที่ใช้เป็นเส้นทำจากมันฝรั่งค่ะ
(ที่เห็น ในภาพใช้เนื้ออบค่ะ)


3) จากนั้นใส่ เนื้อ ไข่ต้ม แตงกวา แอ๊บเปิ้ลหรือลูกแแพร์ กิมจิ งาขาว






เพิ่มน้ำซุป จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ









;



Create Date : 13 เมษายน 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 10:26:01 น. 6 comments
Counter : 2034 Pageviews.

 
สวัสดีวันสงกรานต์ด้วยจ้า

ที่ญี่ปุ่น คนไทยแถวบ้านน้องบี มีเล่นสาดน้ำกันบ้างอะเปล่าล้า
ยังไงก็ระวังจะเป็นหวัด คัดจมูกด้วยน้า555

บะหมี่เย็น เนงเมียนนี่ พี่เต๊ะ ยังไม่เคยหม่ำเลยอะ

ชื่อนี่ ทีแรกนึกว่าของพม่า มะละแหม่งซะอีก อิอิ

ที่แท้กลายเป็นของเกาหลีซะนี่
ว่าแต่ว่า บะหมี่มันเย็น เราเอาใส่ไมโครเวฟอุ่นไม่ได้เหรอ หรือเค้าต้องหม่ำเย็นๆกันอ่า งงวุ้ย 555

แล้วก็ สงกรานต์ปีนี้ก็ขอให้น้องบี มีความสุขสดชื่น รื่นเริงไปตลอดทั้งปีเลยนะจ๊ะ


โดย: multiple วันที่: 13 เมษายน 2558 เวลา:16:52:23 น.  

 


Mitsubachi




โดย: ก้อนเงิน วันที่: 13 เมษายน 2558 เวลา:20:32:23 น.  

 

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Mitsubachi Food Blog ดู Blog

แวะมาชิมอาหารนานาชาติด้วยคนครับ หน้าตาน่าทานมากๆเลยครับ
สุขสันต์วันสงกรานต์ไทยแลนด์นะครับ อิอิ
กลับมา ตจว.เน็ทก็ไม่ค่อยดี พึ่งแวบเข้ามาได้ ก็จะหมดวันหยุดซะแล้ว


โดย: Ariawah Auddy วันที่: 14 เมษายน 2558 เวลา:10:27:53 น.  

 
อันนี้คือบะหมี่เย็นหรือเปล่าคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 เมษายน 2558 เวลา:7:54:47 น.  

 
พอบอกว่าเย็น แม่บุญไม่ชอบ ๆ ของรอ้นๆ อิ อิ หรือเพราะแก่แล้วนะ

หนูผึ้งทำอาหารได้ราวกับเชฟดังๆ เลยนะคะ


โดย: Maeboon วันที่: 19 เมษายน 2558 เวลา:1:08:05 น.  

 
ชมกันเกินไปแล้วคะแม่บุญ
อาหารง่ายๆ ใครๆก็ทำได้คะ



โดย: Mitsubachi วันที่: 19 เมษายน 2558 เวลา:9:48:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 98 คน [?]







Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน รัสเซียน

เครื่องดื่ม






อาหารคาว





ซุป





อาหารหวาน

ขนมปัง

 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง



อาหารแอฟริกาใต้

อาหารแอฟริกาตะวันออก



อาหารแอฟริกาตะวันตก



 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
B C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.