Bloggang.com : พนอจัน : *** บัวลอยไข่หวาน*** กระทิสด

*** บัวลอยไข่หวาน*** กระทิสด

อาหารหวาน ป้ายังไม่เคยสอนเลย วันนี้พิเศษ เพิ่ม บัวลอยไข่หวานสองสีให้ได้ลองทำกันดู

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งข้าวเหนียว

ฟักทอง ต้มสุก หรือเข้าไมโครเวพให้สุก

เอาน้ำค่อยเทลงไปในแป้ง จะใช้น้ำอุ่นหรือน้ำเย็นขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง ที่ญี่ปุ่นป้าใช้น้ำเย็นธรรมดา
นวดให้เข้ากัน

เมื่อนวดเข้ากันดี ก็แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนที่เป็นสีขาวแยกไว้ต่างหาก แบ่งส่วนที่เหลือมาผสมฟักทองต้มสุก

นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เราก็มีแป้งบัวลอยสองสี

เอาแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆเล็กเท่านิ้วก้อย เป็นบัวลอย

เอาน้ำตาลทรายใส่หม้อ ใส่น้ำ เคี่ยวให้เป็นน้ำเชื่อม

แป้งบัวลอยทั้งสองสี เทลงไปในหม้อน้ำเชื่อม พอสุกจะลอยขึ้นมา

กระทิใส่เกลือนิดหน่อย ตั้งไฟ คนอย่าให้แตกมัน พอเดือดก็ปิดไฟ

เอาเนื้อมะพร้าวอ่อน

หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตักใส่ในหม้อกระทิ

ตักบัวลอยใส่ชามแก้ว

เปิดไฟหม้อน้ำเชื่อม ตอกไข่ไก่ใส่ไปในน้ำเชื่อม ชอบสุกมากสุกน้อยแล้วแต่ใจ

ตักกระทิใส่ถ้วยที่มีบัวลอย

ตักไข่หวาน วางบนบัวลอย

เสร็จแล้วค่ะ บัวลอยไข่หวาน กระทิสด ป้าต้อย อร่อยมากรับรองได้

Create Date : 21 กันยายน 2550

Last Update : 21 กันยายน 2550 19:56:20 น.

64 comments

Counter : 15893 Pageviews.

โดย: kampanon

วันที่: 21 กันยายน 2550 เวลา:21:00:09 น.

น่ากินมากๆๆๆสุดๆๆๆไปเลยค่ะ

ดูแล้วอยากจะดับแดดิ้นตายตรงนี้เลย แงๆ หิวๆ

โดย: f0nZ The Psy IP: 125.25.104.138 วันที่: 21 กันยายน 2550 เวลา:21:12:32 น.

กินด้วยค่ะ ของโปรดเลย

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 21 กันยายน 2550 เวลา:21:35:03 น.

ขนาดวันนี้เพิ่งกินบัวลอยไข่หวานมา ยังกลืนน้ำลายเอื๊อกๆเลย
ต่อมตะกละทำงานอ่ะค่ะพี่พนอจัน

โดย: Tukkui IP: 58.9.236.229 วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:2:05:54 น.

Look good and yummy

โดย: Japanese Maple IP: 69.182.79.124 วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:7:26:04 น.

ป้าจ๋า...ป้าทำอาหารเก่งจริงๆ เลยคะ เดี๋ยวขอ copy สูตรนี้ไปทำทานบ้างนะคะ เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ทำ แหนมข้าวทอดของป้า อร่อยๆๆๆๆๆ มากกกก คะ. ส่วนที่เคยถามป้า เรื่อง เนื้อเปื่อย (เปลี่ยนเป็นหมู ใช้ pork shoulder ก็ นุ่มดีนะคะ แต่ต้องทิ้งไว้ทานวันรุ่งขึ้นอะคะ แต่เสียอย่างเดียว มัน ไม่เยอะเท่าไหร่อะคะ แตกต่างกับเนี้อ)

โดย: Japanese Maple IP: 69.182.79.124 วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:8:11:28 น.

ไข่เป็นไข่ ไข่หวานสุดยอดจะน่ากินเลย บัวลอยอีกตังหาก สีฟักทองเหลืองอร่ามน่ากินมั่กๆคร้าบ...

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:9:26:04 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
แต่ทำไม่เป็น แย่จัง ต้องซื้อเค้ากินตลอด ขอชิมถ้วยนะคะคุณป้า

โดย: Somouinaka

วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:10:08:31 น.

ท่าทางจะอร่อยเดี๋ยววันไหน จะลองทำคะ

โดย: โบว์ภคพร

วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:13:40:31 น.

ขอบคุณมากค่าๆๆๆ ตอนนี้ อยากกินแต่อาหารไทยทำอาหารไทยทุกวันเลยค่ะ ต้องหัดทำมั่งแล้วกะเจ้าบัวลอยไข่หวานสูตรของคุณน้า อ่าๆๆๆ อยากกินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: แม่บ้านณ.โตเกียว ไม่ได้ล็อกอิน IP: 218.110.181.13 วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:14:46:16 น.

ขอ add เป็นเพื่อนบ้านนะค่ะ ป้า

เพราะชอบทำอาหารเหมือนกัน

อยู่ต่างแดน แบบนี้ ต้องประยุกต์ ทุกอย่างเลย

ซื้อกินก็ไม่อร่อยดั่งใจ

แถมแพ๊ง แพง เน๊อะ

โดย: โคบาลน้อย

วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:17:37:04 น.

ขำดีค่ะ บางทีเราคนไกลบ้านก็นึกอยากโน่นอยากนี่ขึ้นมา ..สารภาพเลยว่าขนมหวานนี้นัทตี้ไม่ถนัด ทำไม่เป็นเลยดีกว่า

เมื่อวานนึกอยากทานของหวาน ที่บ้านมีแค่สาคู ถั่วเหลือง และถั่วเขียวเม็ด กะทิน่ะมีเป็นลัง

ก็ลองเอาถั่วเหลืองซีกมาแช่น้ำร้อน ระหว่างนั้นก็เล่นเน็ตไป ..ผ่านไปก็เอามือไปจับ อืม นิ่มนะ แต่มันไม่สุก เข้าเวฟเลย ๓ นาที ..ระหว่างนั้นต้มน้ำเดือดเทน้ำตาล ใส่แป้งข้าวโพด แป้งมันไม่มีค่ะ ..พอถั่วเสร็จก็เทโครมลงหม้อ เสร็จแล้ว ..ไปเอากะทิมาตั้งไฟใส่เกลือ ทานได้แล้ว ..น่าอายนะ จำได้ว่าแต่ก่อนที่ยายเขาทำให้กิน ใช้เวลามากเหลือเกิด ไอ้เราไม่ถึง ๑๐ นาทีเสร็จ อนาถจริง ๆ นะ ด้วยความอยากกินมาก ตักใส่ชามเล็ก เอาชามใหญ่ใส่น้ำเย็น(น้ำก็อกที่นี่เย็นเฉียบค่ะ) เอาถ้วยเล็กใส่วางในถ้วยใหญ่ จะได้หายร้อนเร็ว ๆ ตะกละจริง ๆ เลยเนอะ ลวกและล๊กซ้า..แหะ แหะ

โดย: Natti นัทตี้ IP: 84.227.61.130 วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:17:52:08 น.

อูยยยย น่ากินมากเลยค่ะ แล้วอย่างงี้หนูจะลดน้ำหนักได้ยังไงคะป้า

โดย: อิจิโงะจัง IP: 203.146.147.122 วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:19:01:13 น.

ป้าจ๋า ของโปรดนู๋เลยนะคะนี่

ทนมะไหวแย้ว ต้องลงไปซื้อทานก่อนล่ะกันค่ะ

โดย: mam (mamminnie

) วันที่: 22 กันยายน 2550 เวลา:19:22:46 น.

น่ากินมั่กๆ เลยค่ะป้าจ๋า

โดย: สาวสยาม IP: 61.7.164.96 วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:14:50:18 น.

กำลังอยากกินบัวลอยอยู่เลยค่ะ คุณป้า
ขอ 1 ถ้วยนะคะ ไม่ใส่ไข่หวาน บัวลอยเพียวๆ เลยค่ะ ชอบมาก

โอยย แค่เห็นก็ใจจะขาด ว่าแล้วเดินไปปากซอยดีมั๊ยเนี่ย

โดย: peijing

วันที่: 23 กันยายน 2550 เวลา:21:21:48 น.

น่ากินจังเยยย

โดย: $..฿ IP: 125.26.174.189 วันที่: 24 กันยายน 2550 เวลา:16:20:27 น.

ป้าพนอจันคะ สามรูปสุดท้ายเจ๊หลีจอง

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 26 กันยายน 2550 เวลา:8:06:14 น.

น่ากินมัก มาก

โดย: mytent

วันที่: 28 กันยายน 2550 เวลา:4:37:14 น.

น่ากินสุดยอดเลยค่ะ

เนี่ยซื้อแป้งมาเดรียมไว้แล้ว เดี๋ยวทำเสร็จเมื่อไหร่จะเอาการบ้านมาส่งนะคะ

โดย: อาเล้ง - King of Alan IP: 219.77.130.145 วันที่: 29 กันยายน 2550 เวลา:17:56:23 น.

อยู่ต่างแดนเนี่ยส่วนประกอบก็ไม่ค่อยจะมีครบแต่ที่ป้าบอกมานี้มีทุกอย่างเลยแต่เป็นในกระป๋องจะลองทำให้เพื่อนที่นี่ทานเพราะเขาชอบอาหารกับขนมไทยมากเลย

โดย: นานา IP: 124.178.135.148 วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:28:09 น.

เธเธญเธเธเธดเธเธ•เธฑเนเธเนเธ•เนเธ•เธญเธเน€เธ”เนเธเนเธฅเนเธง

โดย: เธเธนเนเนเธเธเธ”เธตเน IP: 125.25.50.130 วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:16:27:49 น.

ชอบกินบัวลอยไข่หวานมากๆค่ะ

โดย: นู๋แคนดี้ IP: 125.25.50.130 วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:16:29:04 น.

ขอบคุณค้าบ

โดย: Mak IP: 124.157.230.199 วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:18:05:00 น.

แซบหลาย

โดย: เหยา IP: 203.172.199.254 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:29:02 น.

ป้าอยากได้ประวัติความเป็นมาของบัวลอยไข่หวาน

โดย: เดวิล IP: 118.172.56.99 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:10:59:54 น.

อยากทำเป็นอาชีพจังเลย

โดย: บี IP: 117.47.190.236 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:17:45:35 น.

อยากได้สูตรข้าวโพดอบเนยคะใครมีสูตรบอกบ้างนะคะเอาที่อร่อยเด็ดเลยคะ

โดย: ตะวัน IP: 117.47.190.236 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:17:47:15 น.

น่ากินจังเลยคร๊า

โดย: คนน่ารัก IP: 117.47.185.251 วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:22:01:32 น.

ขอหัยร่ำรวย ขายดีดีนะค่ะ
น่ากินสุดสุดเลย

โดย: คนตัว p ค่ะ IP: 58.147.17.219 วันที่: 23 มกราคม 2552 เวลา:13:56:23 น.

อาหารน่ากินมากๆๆ ทำง่ายด้วย

โดย: พร IP: 118.173.225.35 วันที่: 29 มกราคม 2552 เวลา:14:40:38 น.

น่ากินมาก อยากลองชิมจัง

โดย: แพนเค้ก IP: 125.26.242.80 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:46:10 น.

น่าอาย่อยยยแม่สามีชอบขนมไทยคะอยากอยู่ใก้ลๆๆๆๆป้าจังเนะ

โดย: มิจัง IP: 211.124.141.8 วันที่: 17 มีนาคม 2552 เวลา:15:06:10 น.

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับวิธีการทำบัวลอยไข่หวาน จะลองไปทำกินเอง ไม่รู้ว่าจะเป็นยังไง อร่อย ไม่อร่อยไว้จะมาเล่าให้ฟังนะคะ

โดย: ยาหยี IP: 118.172.115.225 วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:21:56:06 น.

อยากกินจัง น่าจะอร่อย

โดย: อัยการ IP: 222.123.22.36 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:10:46:12 น.

ทำอยากบ่าวครับbigbang1930@hotmail.com มีไรเขา(ผมเป็นเก)

โดย: อัยการ IP: 222.123.22.36 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:10:48:24 น.

ขอว่าผมไม่ใช่เก

โดย: อัยการ IP: 222.123.22.36 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:10:50:16 น.

ทำอยากบ่าวครับbigbang1930@hotmail.com มีไรเขา(ผมเป็นเด็ก)

โดย: อัยการ IP: 222.123.22.36 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:10:54:28 น.

น่ากินมากเลย
อยากทำมั่ง จัง

โดย: อร่อยจัง IP: 222.123.212.166 วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:04:02 น.

น่ารักอย่างนี้คนข้างๆเค้าถึงหลงดิค่ะ
ขอบคุณมากมากนะค่ะสำหรับ
สูตรบัวลอย เดี๋ยวจะลงมือทำแล้ว
ต้องอร่อยแน่เพราะได้สูตรมาจาก
คนใจดี บายค่ะ

โดย: วิ IP: 112.143.0.196 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:10:55 น.

ขอบคุณมากค่ะ

โดย: ไม่ประสงออกนาม IP: 125.26.203.208 วันที่: 25 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:03:50 น.

หิวจังฝิ ฝิ...............................

โดย: ....... IP: 222.123.50.233 วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:10:42:09 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เอาไว้หน้าหนาวอากาศเริ่มเย็น จาทำขายหน้าร้านค่ะ ชอบมากกับการทำขนมค่ะ

โดย: มะนาวหวาน IP: 125.26.24.38 วันที่: 9 สิงหาคม 2552 เวลา:16:32:18 น.

เห็นแล้วอยากกิน

น่ากินมากๆๆ

โดย: B2M IP: 124.157.224.206 วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:11:27:54 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
จนต้องลงไปหาทานที่ศูนย์อาหารเมืองทองเค้าก็อร่อยดีค่ะ โซน B
ลองดูน่ะค่ะ

โดย: pp IP: 124.121.99.10 วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:11:54:02 น.

สบายดีไหมค่ะหนูเป็นคนที่ชอบการทำขนมไทยมากเลยค่ะ

โดย: มาลี IP: 202.143.168.242 วันที่: 4 กันยายน 2552 เวลา:9:09:23 น.

น่ากินมากมาย

มีอยู่ที่นึง หน้าแบงค์ไทยพานิช ตรงวัดไชยฉิมพลี ซอยจรัญ 13 อร่อยมากเลย ขายดีด้วย ไปที่ไรต้องรอทุกทีเลย แต่เพื่อความอร่อย รอได้

อิอิ

โดย: jamebond IP: 125.24.43.163 วันที่: 15 ตุลาคม 2552 เวลา:3:37:08 น.

ลองทำตามสูตรแล้วไม่เห็นอร่อยเลยแล้วบอกได้ไงว่าอร่อย?

โดย: สาวน้อยอ้อยควั่น IP: 114.128.62.227 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:38:12 น.

ขั้นตอนไม่ยุ่งอยากน่ากินด้วยจะทำให้ลูกสาวกินนะคะ
มือใหม่หัดทำ

โดย: ยีนส์ IP: 125.24.249.46 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:28:02 น.

ร้านบัวลอยไข่หวาน
ปากซอยเสนานิคม 1 (พหลโยธิน 32) ตลาดบางเขน
ขายมาแล้วกว่า 30 ปี
รับสอนทำขนมบัวลอย ทับทิมกรอบมะพร้าวกะทิ ซ่าหริ่ม
สนใจเรียนติดต่อ คุณอ๊อด 086 500 5360 คุณกบ 086 886 0759

โดย: sofiya IP: 192.168.10.200, 124.122.101.12 วันที่: 11 มกราคม 2553 เวลา:13:54:40 น.

ต้องลองไป ซอย อ่อนนุช15

แนะนำร้านอร่อยนี้มากๆครับ

อีกอย่างถูกมากๆเครื่องแน่นๆ

สะอาดสุดๆ

โดย: คนชอบกิน IP: 203.144.144.164 วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:9:02:36 น.

แหมน่ากินจัง

โดย: สุรัตนา IP: 125.26.224.192 วันที่: 5 มีนาคม 2553 เวลา:13:39:31 น.

ขอบคุณมากครับสู้ๆๆๆๆๆๆๆทุกคน

โดย: ณรงค์ ช. IP: 125.27.250.127 วันที่: 3 เมษายน 2553 เวลา:8:03:42 น.

บัวลอยวัดฉิมอร่อยมากกะทิเค้าหอมมากอร่อยจริงอยากให้ลองกินถนนจรัญ13ไม่มีสู้ได้เลย

โดย: นัท IP: 125.24.80.116 วันที่: 2 พฤษภาคม 2553 เวลา:3:30:50 น.

บัวลอยไข่หวาน
สูตรทำขนม

โดย: เเพ IP: 118.172.168.145 วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:9:47:01 น.

น่ากินที่สุด ส้มชอบกินมาก และมันทำให้อ้วนมากเช่นกัน

โดย: น้องส้ม IP: 58.8.116.124 วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:03:44 น.

น่าจะมีสีเขียวเพิ่มนะค่ะ(ใบเตย)เพราะจะทำให้ดูน่าทานมากขึ้น

โดย: จอย IP: 183.89.30.199 วันที่: 1 ตุลาคม 2553 เวลา:13:40:32 น.

ดีจริงๆค่ะมีรูปด้วย

โดย: หมิว IP: 125.27.49.158 วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:20:54:01 น.

น่ากินมาครับ เอาไว้ให้ ยายทามให้กินดีกว่าอิอิ

โดย: เบส เด็กสามขุกครับ IP: 180.183.224.169 วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:46:38 น.

ชอบค่ะได้สอนนักเรียนทำแล้วอร่อยค่ะ่ขอบคุณนะคะ

โดย: ต้นตาล IP: 203.172.201.227 วันที่: 6 กันยายน 2554 เวลา:16:18:16 น.

อร่อยมากเลยค่ะ

โดย: chonitda markkna IP: 171.98.13.65 วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:22:14:03 น.

น่ากินมว๊ากกกก ค่ะ

โดย: สวยสยองสองพันเมตร IP: 115.67.38.200 วันที่: 31 ตุลาคม 2555 เวลา:22:08:04 น.

น่าหม่ำมากๆเดี๋ยวขอลองทำตามสูตรป้าบ้างนะค่ะ

โดย: น้องจูน IP: 110.49.227.181 วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:11:11:42 น.

เราว่า บัวลอยวัดฉิม ซ.จรัญ13 นี่อร่อยสุดแล้วหละ คลองสานว่าอร่อยไม่ติดฝุ่นเลยอ่ะ มีไข่หวานเยิ้มๆยางมะตูมกับ ไข่เค็มมันๆด้วยนะ พร้อมกับเนื้อมะพร้าวอ่อน กับข้าวโพด ฟักทอง เผือก วุ๊ยติดใจเลยค่ะชอบม๊ากค่ะ

โดย: meme IP: 125.24.44.31 วันที่: 28 กรกฎาคม 2556 เวลา:12:13:37 น.