ขออย่ายอมแพ้ ....อย่าอ่อนแอ ...แม้จะร้องไห้ จงลุกขึ้นสู้ไป จุดหมายไม่ไกลเกินจริง
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
14 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
เรื่องหมู หมู...หมูหวาน...หมูเค็ม..ทำง่ายทานง่าย

ห่างหายไปเสียหลายสัปดาห์ ไปโพสไว้ห้อง@japan เก็บมาไว้ห้องนี้
ที่เมืองไทยคงหาหมูสามชั้นได้ไม่ยาก แต่บางประเทศ ไม่ค่อยมีหมูสามชั้นขาย ที่ญี่ปุ่นมีขาย หั่นมาเรียบร้อยสวยงาม
แต่ราคาหมูสามชั้นที่ญี่ปุ่นแพง ต้องรอซื้อเวลาเป็นราคาพิเศษ วันนี้เรามาทำหมูหวาน หมูเค็ม กัน



หมูสามชั้นที่เราได้มา นำมาหั่น หมูหวานก็หั่นเล็กๆหน่อย หมูเค็มก็หั่นใหญ่หน่อย



หมูหวานหั่นเล็ก หมูเค็มหั่นใหญ่ขึ้นมาหน่อย



วิธีทำก็ไม่มีอะไรมาก หมูหวาน เราก็เอาน้ำใส่หม้อ ใส่หมูที่หั่นลงไป เปิดไฟอ่อนๆ

เติมเครื่องปรุง มี ซีอิ๋วดำ ซีอิ๋วขาว น้ำปลา พริกไทย กะดูแล้วแจ่ทำมากน้อย



ตั้งไฟไปประมาณให้น้ำลดเหลือครึ่งหม้อ ก็นำน้ำตาลปี๊บสักสามช้อนโต๊ะ หรือมากกว่านั้นดูความมากน้อยของหมู



ใส่น้ำตาลไปแล้วก็เคี่ยวหมูกับน้ำตาลต่อไปจนเหนียว ชิมรสดูว่าหวานนำมากน้อยแค่ไหน ตักขึ้นเก็บไว้ทาน
หรือจะนำไปทานกับข้าวคลุกกะปิ ที่จะทำให้ดูต่อไป



ต่อไปเป็นการทำหมูเค็ม หมูเค็มรับประทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้ม อร่อยดี

เราก็นำน้ำใส่หม้อเหมือนเดิม ในภาพป้าใช้หม้อที่ทำหมูหวานใบเดิม นำหมูที่หั่นใหญ่หน่อย ใส่ลงไป
สิ่งที่ต่างกันกับหมูหวานก็คือ หมูเค็ม เราใส่กระเทียมสองสามกลีบไปด้วย ส่วนซีอิ๋ว น้ำปลา ซีอิ๋วดำ พริกไทย เหมือนกัน



ตั้งไฟอ่อนๆสักสิบห้านาที ดูให้น้ำเหลือติดหม้อนิดหน่อยน้ำมันจากหมูออกมาแล้วจึงใส่ น้ำมันหอยลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จการทำหมูเค็ม อาหารง่ายๆที่อร่อย และเก็บเอาไว้ทานได้ยามขี้เกียจทำกับข้าว





หมูเค็มของเรา ทำง่ายๆ พร้อมทาน เวลาที่เก็บไว้เมื่อจะนำมาอุ่นใหม่ก็เพิ่มน้ำมันหอยไปอีกครั้ง



ป้าขอขอบคุณทุกท่านที่เป็นกำลังใจให้ป้าค้ะ เห็นคอมเม้นท์ทุกคนมีค่าเสมอสำหรับป้า




Create Date : 14 ธันวาคม 2551
Last Update : 14 ธันวาคม 2551 19:11:31 น. 52 comments
Counter : 22286 Pageviews.

 
โห น่าทานจังเลย


โดย: Honey J. วันที่: 14 ธันวาคม 2551 เวลา:21:16:46 น.  

 
น่ากินจังเลยค่า .. เห็นแล้วอยากหม่ำข้าวคลุกกะปิเลย


โดย: monutto วันที่: 14 ธันวาคม 2551 เวลา:21:39:20 น.  

 
อยากกินหมูหวานมานานมากเลยค่ะ จำได้สมัยเรียนมัธยม ไปกินที่โรงอาหารโรงเรียนอร่อยมาก ไม่รู้ว่าทำง่ายยังงี้ 5555 ปล. แม่ไม่เคยทำให้กินเลย เพราะหมูมันแพง ส่วนใหญ่จะได้กินแต่ไก่บ้าน นาน ๆ ทีก็หมูสามชั้นแกงหรือผัดใส่ผักโน้นนี่ตามข้างรั้วเองค่ะ
ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตร


โดย: คนไกลบ้าน IP: 131.191.78.21 วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:1:17:14 น.  

 
รอสูตรข้าวคลุกกะปิอยู่นะค๊า

น้ำยายไหยค่ะ...


โดย: subie IP: 124.170.71.43 วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:13:18:12 น.  

 
น่าทานจังคะ


โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:15:40:15 น.  

 
ทานกับข้าวคลุกกะปิ อร่อยเหาะเลยค่ะ ป้าต้อย เจ๊หลีล่ะชอบนัก


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:19:11:15 น.  

 
Kangzen


โดย: Kangzen (mlmboy ) วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:18:39:36 น.  

 
หมูหวานและหมูเค็มน่าทานมากค่ะ ขอเก็บสูตรเลยนะคะป้า หนูก็ชอบทานข้าวคลุกกะปิแต่บางทีเครื่องไม่ค่อยครบก็อร่อยไม่เต็มที่ ที่นี่ไม่ค่อยมีมะม่วงเปรี้ยวๆเหมือนเมืองไทยเลย แต่ก็พอไปได้อยู่ หนูก็อาศัยสูตรตามบล็อคนี่แหละค่ะ พอได้หายคิดถึงอาหารที่เมืองไทยบ้าง
ปีใหม่นี้หนูขออวยพรให้ป้าสุขภาพแข็งแรงและมีความสุขมากๆเลยนะคะ


โดย: ปลา (Scorpionfish) IP: 79.87.235.76 วันที่: 18 ธันวาคม 2551 เวลา:4:48:27 น.  

 
ดูทำง่ายจังเลยนะค่ะ
โดยส่วนตัวไม่ชอบทานหมูสามชั้นนะค่ะ
อาจจะลองทำดูแต่เปลี่ยนเป็นหมูสับแทน


โดย: ping IP: 121.210.171.42 วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:17:05:33 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะคุณป้าาาา



โดย: พลอยสีฟ้า (คัพเค้ก ) วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:17:51:39 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ

เดี๋ยวนี้ไม่ไม่เคยเห็นป้าพนอจันที่ห้องไกลบ้านเลย

ต้องตามมา @ japan


โดย: คุณนายเหรียญบาท วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:12:32:45 น.  

 
อาหารของป้าน่าทานมากเลยค่ะ


โดย: sunida IP: 125.24.60.58 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:17:39:33 น.  

 

Bangkok X-mas-comment, Bangkok MerryX'mas-comments, Bangkok glitter-comments



โดย: Cobie วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:20:07:43 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ๆ ๆ ค่ะ



โดย: แพท ภัทรียา วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:9:02:34 น.  

 
สวัสดีค่ะป้า สบายดีนะคะ เด็กแนวฯ ไปเที่ยวทุ่งทานตะวันมาค่ะ เอาดอกทานตะวันมาฝากป้านะคร๊าบบบบบ

แอบมากินหมูหวานหมูเค็มด้วยคนค่ะ

สุขสันต์วันคริสมาสต์อีฟนะคะ



โดย: เด็กแนวแถวตะเข็บชายแดน วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:10:42:02 น.  

 
ป้าขรา

น่าทานมั่กๆ

ไว้ไปทำให้คุงแม่ทานดีก่า


โดย: MOON IP: 58.8.125.57 วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:20:57:53 น.  

 
แวะมาดูเมนูใหม่ ๆ และมา Merry Christmas คุณป้าด้วยค่ะ


โดย: Jujastar วันที่: 25 ธันวาคม 2551 เวลา:16:39:21 น.  

 
จำอาหารไปทำตั้งหลายอย่างค่ะ แต่ยังไม่อร่อยเท่าที่ควร อย่างกุ้งอบวุ้นเส้น กะน้ำที่ใส่ไม่พอดี ใส่น้ำเยอะไปก็เส้นแฉะ ใส่น้อยไปก็เส้นแข็ง ลูกชอบกินอาหารญี่ปุ่นมากค่ะ อยากได้อาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ที่หาส่วนประกอบได้ในเมืองไทย เช่น ไข่ตุ๋น หรืออื่นๆ


โดย: ทะเลสีฟ้า IP: 124.122.245.250 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:21:26:34 น.  

 
น่าทานมาก


โดย: aiem IP: 124.120.47.168 วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:10:53:17 น.  

 
เห็นแล้วหิวขึ้นมาเลยค่ะ


โดย: dk2 IP: 10.100.41.231, 202.28.35.3 วันที่: 11 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:45:03 น.  

 
เห็นแล้วหิวข้าวเลยป้า

ขอขอบคุณมากครับป้า


โดย: Leo IP: 146.23.250.105 วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:22:02:52 น.  

 
I love your blog
thank you for sharing ...


โดย: krissy IP: 71.116.69.192 วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:42:40 น.  

 
สงสัยป้ากินหมูมากไปหน่อยม้างงงง


โดย: machid IP: 115.87.76.253 วันที่: 22 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:28:29 น.  

 
ป้าน่ารักมากค่ะ หมูน่าทานมากๆๆไม่ต้องชิมก็รู้ว่าอร่อยค่ะ.. หิวแล้วววว


โดย: เขม..ค่ะ IP: 58.8.155.199 วันที่: 25 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:34:12 น.  

 
แค่เห็นรูปก็นำลายไหลแล้วครับ
ขอบคุณมากครับสำหรับสูตร จาหมําให้อร่อยเลยครับ


โดย: อ๊อฟ IP: 124.121.42.127 วันที่: 2 สิงหาคม 2552 เวลา:21:53:01 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรหมูเค็มนะคะป้าน่าทานมากเลย จะลองทำดูนะคะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ


โดย: เล็ก IP: 117.47.214.246 วันที่: 5 กันยายน 2552 เวลา:15:47:48 น.  

 
โหยยยยย อยากอยู่พอดีเลยค่ะ เอาหมู3ชั้นออกมาแล้ว จะทำหมูเค็ม ขอบคุณป้ามากนะค่ะ


โดย: ดอกโสน IP: 123.2.73.226 วันที่: 8 กันยายน 2552 เวลา:13:30:52 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆค่ะ สำหรับคนไทยต่างแดน ได้กินอาหารไทย ก็ดีใจแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะป้า


โดย: กล้วยไม้ IP: 62.209.23.231 วันที่: 3 มกราคม 2553 เวลา:15:33:19 น.  

 
ผมลองทำดูแล้วอร่อยมากทำก็ง่าย นี่กะว่าจะทำขายด้วยขอบคุณมากครับ


โดย: ธงชัย IP: 125.27.234.41 วันที่: 4 มกราคม 2553 เวลา:10:56:05 น.  

 
ลองทำทานแล้วอร่อยมากค่ะ
ต้องขอบคุณมากๆ


โดย: สุวรรณา IP: 119.31.72.1 วันที่: 16 เมษายน 2553 เวลา:9:29:37 น.  

 
ได้อาหารมื้อเย็นแล้ว....


โดย: chompooh IP: 110.168.11.104 วันที่: 12 มิถุนายน 2553 เวลา:15:27:57 น.  

 

จะลองทำดูครับ ถ้าสำเร็จ จะทำขายครับ เพราะมั่นใจสูตรป้าอร่อยแน่นอน


โดย: สิทธิ์ IP: 61.91.164.252 วันที่: 18 มิถุนายน 2553 เวลา:10:24:53 น.  

 
ผมชอบ หมูเค็ม และหมูหวานมาก
เพราะเก็บไว้ได้นาน รับประทานได้
ไม่เบื่อ ครั้งนี้มีสูตรแบบชายแดน
มานำเสนอ อย่างง่ายๆ สไตล์ทหาร
วิธีทำ ขั้นต้นเหมือนกัน
- หมูหวาน ใช้หมูสามชั้นผัดกับน้ำมัน
กระเทียมบุบ,หอมแดงซอย,น้ำปลาดี,
น้ำตาลปิ๊บ และน้ำ เคี่ยวให้งวดจนแตกมัน แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำ เวลารับประทาน
โรยพริกไทยและผักชี
- หมูเค็มอัดน้ำมัน หมูสามชั้น เคี่ยวกับ
น้ำและเกลือ จนน้ำงวด ใส่น้ำมันผัด
ไปจนออกสีเหลือง เนื้อนุ่มเปื่อย
เวลาเก็บต้องใช้ภาชนะที่สะอาดและ
แห้งอัดหมูและน้ำมันลงไปให้แน่น
เก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานเป็นเดือน ( สูตร ผกค.ภาคใต้ ในอดีต )
เวลารับประทาน โรยพริกไทยเล็กน้อย
ถ้าไม่เข้าท่า ขออภัยด้วยขอรับ


โดย: ทหารแท้บนดอย IP: 118.172.19.113 วันที่: 30 สิงหาคม 2553 เวลา:19:02:26 น.  

 
เจออาหารโปรดแล้วหละชอบมากหมูเค็ม
เพราะดาวไม่ทานหวาน ทานไม่เบื่อทุกวันไม่เบื่อเลยขอบคุณป้าพนอจันมากนะค่ะ


โดย: ดาวค่ะ IP: 79.227.47.235 วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:17:42:47 น.  

 
จะทำกินกันเย็นนี้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: บังอร-บังเอิญ วันที่: 7 มีนาคม 2554 เวลา:13:43:45 น.  

 
น่าทานมากเลยครับ
สงสัยต้องลองทำแล้ว^^


โดย: jojobj IP: 125.24.255.179 วันที่: 21 สิงหาคม 2554 เวลา:5:48:18 น.  

 
อยากกินค่ะแต่หนูทำไม่อร่อย เมื่อก่อนตอนเรียนมัธยมเลาทำงานกลุ่มเพื่อนมักจะทำให้กินบ่อยๆ อิอิ
ขอบคุณน๊ะค่ะ


โดย: newnoi IP: 119.42.100.89 วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:16:19:42 น.  

 
ขอบคุณมากครับ พอดีทำอาหารทานอยู่เหมือนกัน แต่ไม่อร่อยนัก ได้วิธีทำ เพิ่มอีกเมนูๆ ขอบคุณมากครับ


โดย: คนติดตามผลงาน IP: 171.98.150.44 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:1:01:33 น.  

 
หนูก็อยู่ญี่ปุ่นเหมือนกันค่ะ หนูหาซีอิ้วดำกับน้ำตาลปีปไม่ได้ค่ะ ไม่ทราบว่าจะใช้อะไรแทนได้ค่ะ


โดย: แอน IP: 126.27.165.201 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:42:51 น.  

 
หนูก็อยู่ญี่ปุ่นเหมือนกันค่ะ หนูหาซีอิ้วดำกับน้ำตาลปีปไม่ได้ค่ะ ไม่ทราบว่าจะใช้อะไรแทนได้ค่ะ


โดย: แอน IP: 126.27.165.201 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:43:36 น.  

 
การทำหมูหวาน


โดย: อาด IP: 180.183.180.34 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:14:35 น.  

 
การทำหมูหวานนะ


โดย: เพ IP: 180.183.180.34 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:16:14 น.  

 
น่าทานสุดยอดไปเลยค่ะ
ขอบคุณเมนูหมูหวานจ้า


โดย: โบวี่ IP: 49.229.208.185 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:30:08 น.  

 
ป้าน่ารักจังค่ะ​...^^


โดย: น้อยหน่า IP: 63.229.195.65 วันที่: 9 ธันวาคม 2554 เวลา:6:20:51 น.  

 
จะลองทำวันพรุ่งนี้ค่ะ
ขอบคุณคุณป้ามากนะคะ





โดย: ทัพ IP: 27.130.135.154 วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:23:48:19 น.  

 
น่าทานมากๆครับ ทั้งหมูหวาน และหมูเค็ม...ผมจะลองทำเอง เร็วๆนี้ครับ
คุณพี่ อายุมากกว่าผม 6 ปี แต่ดูสนุกสนานกับชีวิตดีจังครับ ผมกลับชอบอยู่เงียบๆ แต่ก็ชอบดูคนอื่นที่รื่นเริงใกล้ๆ...
แต่ ก็ชอบทำอาหารทานเอง คงคล้ายๆกันตรงนี้ครับ


โดย: คนไทยอีกคน IP: 223.206.230.16 วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:19:46:17 น.  

 
อุ๊ยอยากทำเป็นบ้างจังเลยคร้า


โดย: ออม IP: 125.26.242.169 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:57:26 น.  

 
-ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ น่ากินมากๆๆๆๆๆๆค๊ะ


โดย: lek IP: 171.98.92.144 วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:29:02 น.  

 
ขอบคุณมากครับที่แบ่งปันความรู้ ผมจะลองทำดูครับ


โดย: อมร IP: 1.4.192.142 วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:34:11 น.  

 
เป็นตาแซ่บ


โดย: 123456 IP: 1.4.158.54 วันที่: 25 พฤษภาคม 2555 เวลา:6:15:46 น.  

 
หน้าทานมากๆ เลยค่ะ ขอเก็บไว้เลยนะคะสูตรนี้ ขอบคุณมากๆ ค่ะ


โดย: องุ่นทอง IP: 124.122.67.65 วันที่: 2 เมษายน 2556 เวลา:20:43:08 น.  

 
สุดยอดขอบคุณคะป้า
คิดว่าจะยาก ไม่ยากเลย
จะไปทำตามที่ป้าให้มาจ๊ะ
น่าอร่อยมากๆๆๆๆๆๆ


โดย: ครู IP: 1.2.240.196 วันที่: 22 เมษายน 2556 เวลา:15:41:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

พนอจัน
Location :
กรุงเทพฯ Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 291 คน [?]




ป้าพนอจัน เกิด วันที่ ๒ พฤกษภาคม ๒๔๙๔

เป็นคนกรุงเทพ เกิด ที่ เขตดุสิต ถนนสุโขทัย

ชอบทำอาหาร ชอบดอกไม้ ชอบท่องเที่ยว

ตอนนี้แต่งงาน มาอยู่ประเทศญี่ปุ่น ได้ 16 ปี
New Comments
Friends' blogs
[Add พนอจัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.