ขออย่ายอมแพ้ ....อย่าอ่อนแอ ...แม้จะร้องไห้ จงลุกขึ้นสู้ไป จุดหมายไม่ไกลเกินจริง
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
25 กรกฏาคม 2550
 
All Blogs
 
สุกียากี้รวมมิตร

เมื่อวันจันทร์ไปซื้อกับข้าว ไปเห็นผักบุ้งจีน จึงอยากทานสุกียากี้
หน้าร้อนอย่างนี้ ไม่ค่อยอยากทานข้าว เรามาทำสุกียากี้ทานกันดีกว่า



ก็อย่างที่เคยคุยเอาไว้ อยู่ต่างประเทศ อยากอะไรก็ต้องขวนขวายทำกินเอง

ทำกินเอง สนุกเอง กินเสร็จ ก็นอนเล่น ประหยัดเงิน สบายใจ

เรามาเริ่มทำน้ำจิ้ม สุกียากี้ กันก่อนดีกว่า

สิ่งที่ต้องเตรียม อาจจะดูจุกจิก ยุ่งยากหน่อย แต่ที่บ้านป้ามีเครื่องปรุงเหล่านี้อยู่ในครัวแล้ว
จึงหยิบขึ้นมาทำได้เลย

เตาหู้ยี้ สามก้อน

กระเทียมดอง สองหัว พร้อมน้ำกระเทียมดอง

พริกขี้หนู มากน้อยตามชอบ

กระเทียมสด สองสามกลีบ

ซอสพริกศรีราชา

งาขาว

กระเทียมเจียว

ผักชีหั่นฝอย

น้ำตาลทราย



เอาเครื่องปรุงทั้งหมดลงเครื่องปั่น ยกเว้น ซอสพริกและงาขาว ผักชี



เมื่อปั่นได้ที่แล้ว นำออกมาใส่พาชนะ เติมซอสพริก ผักชีหั่นฝอย งาขาว คนให้เข้ากัน ชิมรส



แบบนี้



เติมซอสพริก



ใส่น้าตาลทรายนิดหน่อย ชิมรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน สุดท้ายใส่กระเทียมเจียว



น้ำจิ้มสุกียากี้นี้ ทำเก็บไว้ในตู้เย็น อยากทานเมื่อไหร่ ก็เอามาทำทานได้เลย



ป้าชอบทำสุกี้รวมมิตร เราก็เตรียมเนื้อสัตว์ตามชอบ วันนี้ป้าซื้อไก่ มา



หั่นไก่บางๆ มีเนื้อหมูอยู่ เอามาผสมด้วย ชอบกุ้งใส่กุ้ง ชอบลูกชิ้นปลาก็ใส่เข้าไป

เอาเนื้อไก่ หมู กุ้ง ใส่ชาม ตอกไข่ใส่หนึ่งฟอง


ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว พริกไทย ขยำให้เข้ากัน เอาเข้าตู้เย็นไว้



วันนี้เราจะทำน้ำซุป โดยการเอาซีโครงไก่ ล้างให้สะอาด เอาเลือด ปอด ออกให้หมด
ตั้งน้ำ ใส่ซี่โครงไก่ลงไป เปิดไฟให้น้ำเดือด แล้วลดไฟลงตั้งไปประมาณสิบห้านาที
ตักซี่โครงไก่ออก เหลือน้ำซุปเอาไว้ เป็นน้ำสต็อกไก่ แบบง่ายๆ เร็วๆ



ผักที่ต้องเตรียม

ผักกาดขาว ผักบุ้ง ต้นหอม ใบคึ่นฉ่าย(ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่)
และที่ขาดไม่ได้ คือวุ้นเส้นร แช่น้ำ แล้วตัดให้สั้น



เป็นอันเสร็จ การเตรียมเครื่อง

เมื่อจะทำทาน ตักน้ำซุป มาใส่หม้อเล็ก พอทานคนเดียว

เอาไก่ หมู กุ้ง ที่เราแช่เย็นไว้ ออกมา แบ่งเท่าที่จะทานหนึ่งคน

ตักน้ำจิ้มสุกี้ ลงไปคนกับเนื้อไก่ เปิดไฟเร่งให้น้ำซุปเดือด เทไก่ใส่ลงไป



ใส่ไก่



เมื่อเนื้อไก่เดือดดี ใส่ผักทั้งหมดลงไป ตามด้วยวุ้นเส้น เติมน้ำจิ้มสุกี้ลงไปอีก
เติมน้ำปลา ซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย



ปิดไฟ ตักใส่ชาม เติมน้ำส้มพริกดอง และพริกป่น ปรุงรสตามชอบ
รับรอง คุณจะได้ รับประทานสุกียากี้ ที่อร่อยไม่แพ้ร้าน




Create Date : 25 กรกฎาคม 2550
Last Update : 25 กรกฎาคม 2550 13:45:50 น. 20 comments
Counter : 2917 Pageviews.

 
โอ้ว

เย็นนี้เอาไปทำทานดีก่า


โดย: Piterek วันที่: 25 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:07:20 น.  

 
อยากทานจัง


โดย: meaw_1985 วันที่: 25 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:39:43 น.  

 
หิวเลย
เพราะน่ากินมากๆและ



ข้าวกลางวันยังไม่ได้กินเรยค่ะ
เฮ้อ


อ่อจะบอกว่าที่บ้านชอบทำกินแล้วเราก้อยังทำ
น้ำจิ้มไม่เป็น งิงิ


โดย: vodca วันที่: 25 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:38:02 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายหกตายไปเลย


โดย: babybonus วันที่: 25 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:21:52 น.  

 
หวัดดีค่ะป้า
ติดตามห้องครัวบ้านป้าประจำ ดูแล้วทำไม่ยากเลยค่ะ
แวะมาทักทาย สบายดีนะคะ


โดย: pink daffodil วันที่: 25 กรกฎาคม 2550 เวลา:23:06:36 น.  

 
เข้าไปอ่านเรื่องของป้าแล้วเครียดแทน เลยเข้ามาหาของกินดีกว่าค่ะ


โดย: แมวต่างแดน IP: 91.34.27.148 วันที่: 26 กรกฎาคม 2550 เวลา:3:23:56 น.  

 
น่ากินที่สุดเลยค่ะป้าขา..........
ของชอบนู๋เลยอ่ะ


โดย: narusekung วันที่: 26 กรกฎาคม 2550 เวลา:10:28:15 น.  

 
โอว ... น่าทานจังเลยค่ะ ชักหิวอีกแล้ว นี่เพิ่งทานข้าวไปช่วงสาย ๆ เองค่ะ



โดย: Tai-Sarunya IP: 202.28.169.165 วันที่: 26 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:59:29 น.  

 
โอ้โห คุณ น้า ขยันจริงๆๆเลยค่ะ ทำไปด้วยถ่ายรูปไปด้วย

อยู่ที่ญี่ปุ่น กุ้งแบบเน้นง่าย(มักง่าย)เป็นหลัก อิอิ คือไปซื้อน้ำจิ้มสุกี้แบบขวดๆๆมาเลย


โดย: maguro IP: 210.131.3.175 วันที่: 26 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:25:45 น.  

 
มาขอ Have กินนๆๆๆๆๆๆๆ ด้วยค่าemoemo


โดย: jengiskan วันที่: 27 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:36:26 น.  

 
น่าทานค่ะ
ตอนนี้ปิดเทอมค่ะ หยุดเทอมแต่ท้องไม่ได้หยุดด้วย ไอศครีมทั้งวัน(บ้านอยู่ใกล้ร้าน)

พี่ต้อยขยันทำของอร่อยๆจัง


โดย: khun jim IP: 125.2.43.245 วันที่: 28 กรกฎาคม 2550 เวลา:7:53:21 น.  

 
น้ำลายหกเลยค่ะป้าต้อยขา


โดย: อิจิโงะจัง วันที่: 28 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:58:15 น.  

 
สวัสดีคะเพิ่งเข้ามาดูชอบมากเลยคะ อยากทำและดูวิธีของป้าไม่อยากคะดีใจมากคะที่ได้เจอวิธีทำของป้าละเอียดมากคะ คืออยากรบกวนป้า สอนวิธีทำวุ้นกะทิคะขอแบบมีรูปด้วยนะคะ ขอบคุณมากคะ


โดย: pen IP: 122.133.223.36 วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:18:29:33 น.  

 
เนื้อย่างเกาหลี
เครื่องปรุง
เนื้อวัวส่วนสะโพก 500 กรัม
มันหมูแข็ง 100 กรัม
กะหล่ำปลีซอย 2 ถ้วย
แครอทซอย 2 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโตีะ
หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม
ฟักทอง 300 กรัม
กระเจี๊ยบมอญ 12 ฝัก
ข้าวโพดอ่อน 12 ฝัก
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างเนื้อวัว ซับน้ำให้แก้ง แล่เป็นชิ้นบาง ใส่ลงในอ่างผสม ใส่งาขาว พริกไทย ต้นหอม น้ำตาล ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าจีน น้ำมันงา น้ำมันพืช เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

2. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด ตัดโคนหน่อไม้ฝรั่งที่แข็งออก ปอกเปลือกฟักทองออกบางๆหั่นชิ้นใหญ่ แกะโคนเปลือกข้าวโพดอ่อนออก

3. เมื่อจะรับประทาน นำมันหมูแข็งวางบนกระทะพอน้ำมันละลาย นำเนื้อที่หมักย่างจนพอสุก จัดใส่จาน ย่างผักต่อ พอสุกใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้ม
ส่วนประกอบน้ำจิ้ม
พริกขี้หนูเขียวแดง สับละเอียด 15 เม็ด
รากผักชีและก้านซอย 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
ทำน้ำจิ้มโดยผสมส่วนประกอบทุกอย่างเข้าด้วยกัน


โดย: usayi_jung IP: 210.4.151.12 วันที่: 18 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:12:47 น.  

 
ป้าพนอขา~~~~~~~~~~~
ป้าเป็นคนที่...
ประเสริฐเลิศงาม มั่กๆๆๆ(โอ้ว แก่แล้ว งั่กกกกๆๆๆ)
สุดท้าย(แต่ไม่ท้ายสุด)
หนูขอบคุณป้ามากกกกๆๆๆๆๆๆๆๆ
ที่มีสิ่งที่ดีงามเลิศลำค่า
ท้ายสุด
ขอบคุณมั่กๆค่า~~~~~~
หนูดีใจที่มีคนดีแบบนี้จุติมาโลก
ToT แงๆๆๆ


โดย: miniminmin IP: 202.28.78.91 วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:15:29:14 น.  

 
อยากสมัครสมาขิกจัง
ได้ที่ไหนคร๊า~~~


โดย: miniminmin IP: 202.28.78.91 วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:15:30:57 น.  

 
อยู่เบลเยี่ยมค่ะ อยากกินมานานเคยลองทำแต่ไม่อร่อย ตอนอยู่เมืองไทยมีแต่ซื้อเขากิน จะลองทำเย็นนี้ค่ะ


โดย: เก๋ IP: 81.243.118.62 วันที่: 3 เมษายน 2552 เวลา:22:48:47 น.  

 
อยู่เบลเยี่ยมค่ะ อยากกินมานานเคยลองทำแต่ไม่อร่อย ตอนอยู่เมืองไทยมีแต่ซื้อเขากิน จะลองทำเย็นนี้ค่ะ


โดย: เก๋ IP: 81.243.118.62 วันที่: 3 เมษายน 2552 เวลา:22:50:07 น.  

 
เคยไปสั่งสุกี้ของรร.รุ่งตะวันที่จ.สุราษฎร์มากินในห้องพัก ถ้วยละ40บาทคะ ตอนโทรกับพนักงานบอกไม่ใส่ทะเล ก็มีปลาหมึกใส่มานิดนึง ตามร้านข้างถนนถูกว่าอยู่แล้ว กอเจอสูตรนึงใส่พริกชี้ฟ้าลงไปด้วย และก็หัวไชเท้าแกะสลักเป็นลูกกลมๆ ก็เข้าท่าดีนะคะ อ้อ ใส่ผักกาดหอมลงไปด้วย กอชอบกินผักกาดหอมคะ


โดย: กอกล้วย IP: 117.47.202.171 วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:18:44:18 น.  

 
อยู่เมืองนอกเนี๊ยอยากจะทานอะไรสักอย่างก็อยาก มากๆเลย มีอยู่วันนึง เปิดเน็ทดู อ่านเจอะพอดีเล๊ยอาหารที่หิวอยู่พอดี สูตรทำอาหารของ ป้าพนอจันนี้แหละค่ะ ป้าน่ารักจริงๆ รักๆๆนะค่ะป้า หนูคิดว่าทำยังก้อไม่อร่อย แต่ก้อพยายามทำกินคะ ดูหน้าตาอาหารของป้าทุกอย่างน่าทานทั่งนั้นเลย หนูลองทำมาหลายอย่างแล้วค่ะ ก้อพอใช่ได้นะป้า


โดย: Mayuri Johnsen IP: 84.48.177.208 วันที่: 26 เมษายน 2554 เวลา:4:19:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

พนอจัน
Location :
กรุงเทพฯ Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 291 คน [?]




ป้าพนอจัน เกิด วันที่ ๒ พฤกษภาคม ๒๔๙๔

เป็นคนกรุงเทพ เกิด ที่ เขตดุสิต ถนนสุโขทัย

ชอบทำอาหาร ชอบดอกไม้ ชอบท่องเที่ยว

ตอนนี้แต่งงาน มาอยู่ประเทศญี่ปุ่น ได้ 16 ปี
New Comments
Friends' blogs
[Add พนอจัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.