ขออย่ายอมแพ้ ....อย่าอ่อนแอ ...แม้จะร้องไห้ จงลุกขึ้นสู้ไป จุดหมายไม่ไกลเกินจริง
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
14 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 
**** ก๋วยเตี๊ยวผัดขี้เมา ****


ก๋วยเตี๊ยวผัดขี้เมา

เป็นอาหารจานเดียว ที่ทำไม่ยาก และอร่อยดี ป้าชอบทาน ทำไว้หลายอาทิตย์แล้ว แต่เพิ่งนำมาลงบล็อก



เตรียมของปรุง

กุ้ง หรือ ไก่ ตามชอบ หรือจะใส่ทั้งสองอย่าง แบบที่ป้าทำก็ได้

ผัก ป้าชอบทานหน่อไม้ เห็ด และบล็อกคาลี่ พริกขี้หนูสด และ กระเทียม

สำหรับของสำคัญที่ช่วยให้ก๋วยเตี๋ยวขี้เมาของเรา หอมอร่อย ถ้าขาด ใบกระเพรา คงหมดอร่อยไปเยอะ

แต่ถ้าไม่สามารถหาใบกระเพราได้ ในบางประเทศ ก็ใช้พริกหยวก มาแทนได้ แต่ความหอมจะต่างกัน





เส้นก๋วยเตี๋ยว เราใช้เส้นใหญ่ แช่น้ำ แล้วเอาไปต้มให้นิ่ม ในกรณีไม่มีเส้นสด



ไข่ไก่ หนึ่งฟอง



วิธีทำ*****

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำกระเทียมและพริกที่หั่นไว้แล้วลงไปผัด ให้หอม



ตามด้วยไก่และกุ้ง



ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นลงไป



ผัดเส้นและเนื้อไก่-กุ้ง ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ เพื่อให้การผัดใช้เวลาไม่นานมาก ควรนำบล็อกคารี่ไปต้มแล้วล้างน้ำเย็นเตรียมไว้ก่อน



ผัดให้เข้ากัน เกลี่ยเส้นให้ไปริมกระทะ เติมน้ำมันเพิ่มอีกนิดหน่อย ตอกไข่ใส่ลงไป ทิ้งให้ไข่จับตัวเสียก่อนอย่าเพิ่งคลุก



เมื่อไข่เริ่มเป็นสีขาว ก็เกลี่ยเส้นมากลบไข่ ผัดกลับไปมา ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย ซอสปรุงรส





สุดท้าย จึงใส่ใบกระเพราที่ล้างเตรียมไว้แล้วลงไป กลิ่นของก๋วยเตี๋ยวขี้เมาของเราจะหอม



ตักใส่จาน เติมเครื่องปรุง น้ำส้ม พริกป่น อีกตามชอบ



...........



...



เมนูง่ายๆสำหรับอากาศร้อนๆ



..........



ขอบคุณสำหรับทุกท่านที่แวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวของป้าค่ะ




Create Date : 14 กรกฎาคม 2553
Last Update : 14 ธันวาคม 2555 10:12:33 น. 16 comments
Counter : 3920 Pageviews.

 
สวัสดีตอนเช้าก่อนเข้าห้องเรียนค่ะ
แวะมาทีไร ไม่เคยผิดหวัง เรียกน้ำย่อยแต่เช้าเลยค่ะ วันนี้ที่พิโลกฝนตกอากาศเย็น ชุ่มฉ่ำ บ้านป้าเป็นอย่างไรคะ ยังร้อนอยู่รึเปล่าคะ


โดย: kim_tiger วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:58:47 น.  

 
ขอบคุณมากสำหรับการทักทายเป็นท่านแรก อากาศที่ญี่ปุ่นเช้าวันนี้ อากาศกลับมาเย็นๆอีก เมื่อวานยังร้อน ฝนตกทั้งคืน ตื่นมากลางดึก หาผ้าห่มมาห่มแทบไม่ทัน เพราะอากาศเย็น เช้านี้ไม่ต้องเปิดแอร์เลย ฝนตกมาสองวัน วันนี้เพิ่งจะได้เห็นแดด


โดย: พนอจัน (พนอจัน ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:09:13 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะป้าต้อย ตอนนี้อยู่เมืองไทย ไม่ต้องทำอะไรกินเองเลย แต่อีกสองวันก็กลับแล้ว

รักษาสุขภาพนะค้า


โดย: ta/'o-o/' วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:27:42 น.  

 
หวัดดีค่ะ พอดีเห็นรายการอาหารเลยแวะเข้ามาชอบทำอาหารเอง เพราะไปร้านบางทีไม่ถูกปาก เส้นก๊วยเตี๊ยวดูแปลกๆนะ


โดย: พนมรุ้ง12 วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:35:33 น.  

 
สวัสดีค่ะ อาหารน่าทาน ไว้จะลองทำมั่ง // มีญาติอยู่เมือง นาโงย่า (เรียกถูกป่าว) เหมือนกัน


โดย: กรุ๊ปบี (กรุ๊ปบีราศีสิงห์ ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:23:34 น.  

 


โดย: panwat วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:20:23 น.  

 
ทักทายยามเช้าจ้า อิอิ :)


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:36:44 น.  

 
คุณป้าทำก๋วยเตี๋ยวน่ากินอีกแล้ว... เดี๋ยวต้องไปทำมั่ง


โดย: คิม (NYgirl ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:46:07 น.  

 
น่าหม่ำมากเลยค่ะคุณป้า ..
แต่นัตโตะไม่มีใบกะเพราะ แย่เลย อยากหม่ำเมนูนี้มากๆ ...


โดย: natto (natto-kita ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:39:08 น.  

 

สวัสดีคะ แวะมาทักทาย มีความสุขในการทำงานนะคะ



โดย: หน่อยอิง วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:19:28 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ


โดย: Hamugo วันที่: 15 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:20:14 น.  

 
เอื๊อก... กลืนน้ำลายของจริง
น่าทานที่สุดเลยค่ะ


โดย: เจแปนเบอร์รี่ วันที่: 16 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:43:52 น.  

 
น่าทานจังเลย


โดย: Poo-Ma วันที่: 17 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:53:53 น.  

 
เข้ามาตามกลิ่มครับ....น่ากินมาก


โดย: bee_koki วันที่: 18 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:45:23 น.  

 
แวะมาฝากความคิดถึงค่ะ ^^


โดย: blessed IP: 191.168.68.32, 203.147.42.222 วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:33:39 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ

[ Click Me ]


โดย: แพท ภัทรียา วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:6:57:21 น.  

พนอจัน
Location :
กรุงเทพฯ Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 291 คน [?]




ป้าพนอจัน เกิด วันที่ ๒ พฤกษภาคม ๒๔๙๔

เป็นคนกรุงเทพ เกิด ที่ เขตดุสิต ถนนสุโขทัย

ชอบทำอาหาร ชอบดอกไม้ ชอบท่องเที่ยว

ตอนนี้แต่งงาน มาอยู่ประเทศญี่ปุ่น ได้ 16 ปี
New Comments
Friends' blogs
[Add พนอจัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.