ขออย่ายอมแพ้ ....อย่าอ่อนแอ ...แม้จะร้องไห้ จงลุกขึ้นสู้ไป จุดหมายไม่ไกลเกินจริง
Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
11 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
ต้มจืดหน่อไม้ สูตรโบราณ

ต้มจืดหน่อไม้สูตรโบราณนี้ เป็นวิธีทำตามแบบสมัยเก่า ที่บ้านป้าพนอจัน ทำกินกันมาช้านาน

ตั้งแต่สมัยคุณป้าของป้า สมัยเด็กๆป้าก็เป็นลูกมือ ช่วยหยิบจับ หั่นหอมปลอกกระเทียมให้คุณป้า

ก็ได้ครูพักลักจำ การทำอาหารมาจากคุณป้า มาหลายอย่าง จึงทำให้เป็นคนที่ชอบทำอาหาร

เด็กรุ่นใหม่ มักจะไปทานอาหารนอกบ้าน ไม่ค่อยได้มานั่งช่วยคุณแม่หรือญาติผู้ใหญ่ประกอบอาหาร

สมัยก่อน ร้านอาหารยังไม่เป็นที่แพร่หลายเหมือนสมัยนี้ กับข้าวเช้า กลางวัน หรือมื้อเย็น ต้องทำรับประทานกันเอง

นอกจากบางครั้งโอกาสพิเศษจริงๆ จึงออกไปรับประทานนอกบ้าน


ตอนนี้ที่ประเทศญี่ปุ่น ฝนเริ่มตกเกือบทุกวัน อากาศชื้น ทำให้หน่อไม้ออกมาวางตลาดเยอะ




หน่อไม้ที่ญี่ปุ่น หัวหนึ่งคิดเป็นเงินไทยก็แพงเอาการ ตอนออกใหม่ๆหัวหนึ่งใหญ่กว่ามือผู้ชายหน่อย ก็ร้อยกว่าบาท




ใช้หม้อ หรือจะเป็นกระทะก็ได้ ใส่น้ำมันลงไป




ป้าซื้อมาแทบจะไม่อยากหั่นทิ้งเลย ปลอกเปลือกแล้วก็ใช้ให้มากที่สุด แต่ก็อ่อนทั้งหัว



หั่นบางๆ



เอาต้มน้ำทิ้ง เสียหนึ่งน้ำ แต่ถ้าชอบขมๆหน่อยๆก็ไม่ต้องต้มน้ำทิ้งก็ได้ แต่ใช้ล้างน้ำเอา



ต้มน้ำทิ้งแล้ว



หน่อไม้ต้องต้มกับกระดูกหมู เข้ากันดี



เอาน้ำใส่หม้อ ล้างกระดูกหมู ใส่ลงไปในหม้อ



รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เอาโขลกให้ละเอียด



โขลกรากผักชี ละเอียดแล้ว




เอาน้ำมันใส่หม้อ นำรากผักชีที่โขลกแล้วลงผัดให้หอม ระวังเรื่องไฟด้วยอย่าใช้ไฟแรง จะไหม้



ตักกระดูกหมูที่ต้มเอาไว้ มาผัดให้เข้ากับรากผักชี



ต่อไปใส่หน่อไม้ที่ต้มทิ้งน้ำแล้ว



เติมน้ำต้มกระดูกลงไปนิดหน่อยจะได้ไม่ติดกระทะหรือหม้อ แล้วเอาน้ำตาลปี๊บใส่ไปประมาณสองช้อนโต๊ะ
อันนี้เป็นการทำแบบสมัยก่อน ถ้าไม่มีก็ใส่น้ำตาลทรายได้


ใส่น้ำปลา ซีอิ๋วขาว ถ้าทำในกระทะ เมื่อผัดให้เข้ากันแล้ว ก็เทใส่หม้อน้ำกระดูกหมูที่ต้มไว้ตอนแรก




ต้มต่อไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนๆ ป้าจะย้ำเรื่องไฟตลอด เพราะอาหารบางอย่างต้องการไฟอ่อน บางอย่างก็ต้องการไฟแรง
เราต้มไปจนกระดูหมูเปื่อย และรสต้มจืดกลมกล่อม กลมกล่อมในที่นี้หมายความว่า ถูกปากคนรับประทาน
รสต้มจืดนี้ จะไม่ใช่จืดชืด เหมือนชื่อ ต้มจืดหน่อไม้ แต่จะต้องมีรสเค็มนำ หวานนิดๆจากหน่อไม้ หอมรากผักชี พริกไทย



....



ตั้งไฟอ่อนประมาณ ครึ่งชั่วโมง ก็ตักมารับประทานได้



ป้าจะทานกับหมูทอดกระเทียมพริกไทย และต้องมีน้ำปลาพริกขี้หนู ไว้ราดหน่อไม้



หมูทอดกระเทียมพริกไทย เราก็ใช้เครื่องที่โขลกทำต้มจืด แบ่งเอามาหมักหมูส่วนสันนอก ที่ติดมัน
ใส่ซีอิ๋วขาว ชูรส ซอสภูเขา หมักสักครู่ นำไปทอด ให้สุก หั่นรับประทานกับข้าว อร่อยมาก



เป็นอันเสร็จ ต้มจืดหน่อไม้ สูตรโบราณ



ขอขอบคุณ ทุกคอมเม้นท์ที่เป็นกำลังใจให้ป้า นำอาหารมาสอนน้องๆหลานๆ
ถ้าจะเป็นประโยชน์อยู่บ้าง ป้าก็ดีใจค้ะ




Create Date : 11 เมษายน 2551
Last Update : 11 เมษายน 2551 7:31:30 น. 62 comments
Counter : Pageviews.

 
น่าหม่ำม๊ากค่ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:8:13:40 น.  

 
ต้มจืดแบบนี้แม่ชอบกินมาก สมัยอยู่แถวอีสาน หลังบ้านมีสองกอ หน้าฝนขุดกินเองไม่ต้องเสียตังค์ซื้อ ดอกไม้สวยมหัศจรรย์ค่ะ


โดย: Buggy (Bug in the garden ) วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:10:05:27 น.  

 
อยากทานจังเลยครับ

พอเห็นแล้วนึกถึงตอนเป็นเด็กเลยครับ ทานตอนเช้าก่อนไปโรงเรียนประจำ ของโปรด


โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:10:19:43 น.  

 
แวะเข้ามาดูต้มจืดหน่อไม้
เมนูหน่อไม้เนี่ย..โปรดปราน ทั้งหมดเลยค่ะ

ขอบคุณค่ะ


โดย: samranjai วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:10:36:22 น.  

 
หน่อไม้สด ดูน่าทานค่ะ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:11:04:36 น.  

 
เป็นเมนูโปรดมากๆเลยล่ะค่ะ
เวลาแม่ทำจะเป็นเวลาโปรด มื้อโปรดเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: Hobbit วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:11:13:50 น.  

 
ช่วงหน้าฝนจะได้ทานเมนูนี้เป็นประจำเลยค่ะ
คราวนี้จะจำสูตรของคุณป้า
ไปปรับปรุงดูนะคะ


โดย: พูษรี วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:11:28:52 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เหมือนที่แม่ทำเลย ต้องใส่น้ำตาลปิ๊บนิดนึง ถ้าเป็นต้มจืดอย่างอื่นจะไม่ใส่น้ำตาล...

บางที่แม่ก็ใส่กุ้งแห้งป่นลงไปด้วย ก็หอมดีค่ะ...

แต่ชอบทานกับน้ำพริกกะปิมากกว่าค่ะ มันเข้ากันกะหน่อไม้..



โดย: vanilla_ole วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:13:56:02 น.  

 
เมนูโปรดเลยคร่า ขอสูตรไปลองด้วยนะค๊า


โดย: พรฟ้า วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:18:09:03 น.  

 
น่าทานจังค่ะ แค่ดูก้อรู้แล้วว่าต้องอร่อยแน่ๆ ทำเอาหิวขึ้นมาทันใด

สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะ


โดย: sueko วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:18:53:28 น.  

 
ขอหม่ำด้วยคน จ๊ะ

อาหารโบราณ "บ้าได้ถ้วย" ชอบมากมาย หัดทำประจำ แล้วก็ทานหร่อย อยู่คนเดว เศร้าจัง

ขอบคุณ จ๊ะที่นำมาให้ ชม


โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:20:23:40 น.  

 
savaddee ka,like your food ka thank you mak ka


โดย: mareena IP: 89.242.216.55 วันที่: 12 เมษายน 2551 เวลา:3:22:06 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: - Porfai - IP: 203.121.167.241 วันที่: 12 เมษายน 2551 เวลา:15:46:24 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะคุณป้า
ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ




โดย: หนูริวจัง วันที่: 12 เมษายน 2551 เวลา:23:47:58 น.  

 
หวัดดีปีใหม่ไทยคะป้า
นู๋กะว่าจะทำกินพอดีเลย
ชอบมาคะ
แบบเอาหมูสามชั้นใส่ก็อร่อยนะคะ
นี่ถ้าได้หน่อไม่ไผ่ตงบ้านเรานะ
วิเวศไปเลยว่าไหมคะ


โดย: เรื่องของแม่บ้านญีปุ่น วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:8:29:35 น.  

 
สวัสดีวันปีใหม่ไทยนะค๊ะ
ขอให้คุณป้ามีความสุข สุขภาพแข็งแรง
เงินทองไหลมาเทมานะค๊ะ มีเงินเก็บเป็นถังๆค่ะ
เป็นที่รักของหลานๆทุกๆคนค่ะ
คุณป้าค๋ะ หนูหิวอีกแล้วค่ะ
ทรมานจิตใจเหลือเกิน หิวๆๆ


โดย: เอ๋ค่ะ (sugarjun ) วันที่: 13 เมษายน 2551 เวลา:20:39:23 น.  

 


โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 15 เมษายน 2551 เวลา:3:38:00 น.  

 
ขอฝากตัวเป็นลูกศิษย์ทำอาหารไทยสักคนนะคะ บอกตรงๆ รู้จักกินแต่ทำไม่เป็นค่ะ ได้ความรู้มากเลยค่ะ


โดย: แม่น้ำตาลน้อยที่แสนซน วันที่: 15 เมษายน 2551 เวลา:20:32:37 น.  

 
ทำรอบสองแล้วค่ะ อร่อยมากๆ
ตอนนี้หน่อไม้ถูกลงมาก
เลยได้ทำอีก
รอตามรอยข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนอยู่ค่ะ ลุ้นทุเรียนอยู่ว่าเมื่อไหร่กลิ่นหอมๆจะมีมาซะที


โดย: khun jim IP: 116.80.73.159 วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:6:52:21 น.  

 
เห็นหน่อไม้ที่ร้านขายผักแถวบ้าน ก็เลยอยากจะทำแกงจืดหน่อไม้ ทานเอง แต่จะทำยังงัยดีน้อ ก็เลยลอง serch วิธีทำแกงจืดหน่อไม้ ที่googleดู แล้วลองคลิ๊กเข้ามาที่บล๊อกของคุณป้าอยู่ อ่านแล้วไม่ผิดหวังคะ อธิบายวิธีทำละเอียด เข้าใจง่าย เดี๋ยวมื้อค่ำนี้จะไปลองทำทานดู ขอบคุณคะ
ปล. พวกหนูก็อยู่ที่ญี่ปุ่นเหมือนกันคะคุณป้า ยินดีที่ได้รู้จักคุณป้าใจคะ


โดย: ด.ญ. IP: 219.38.189.189 วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:15:25:51 น.  

 
จะลองไปทำทานดูนะคะ


โดย: nunum IP: 125.24.120.251 วันที่: 22 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:10:39 น.  

 
สูตรนี้แปลกดีค่ะ เอารากผักชีที่โขลกแล้วมาผัดด้วย คงจะหอมน่าดูเลย ^^


โดย: nanny_nan วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:14:31:31 น.  

 
ความคุณมากค่ะที่ให้ความรู้


โดย: kuk IP: 118.173.244.170 วันที่: 7 มิถุนายน 2551 เวลา:18:04:55 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะคุณป้า

เดี๋ยวขอสูตรไปทำบ้างนะคะ


โดย: ก๋วยเจ๋ง IP: 118.172.156.66 วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:23:35:37 น.  

 
ชอบหน่อไม้มาก ทั้งสด ทั้งดอง

ต้มจืดหน่อไม้นี่ก็ของโปรด เวลากลับมาเมืองไทยช่วง June-July นี่จะได้กินหน่อไม้สดเป็นประจำ ส่วนมากแล้วแม่จะเป็นคนทำให้กิน พิธีเยอะเหมือนกันนะ ทำเป็นเล่นไป


โดย: PatPDX IP: 72.201.17.28 วันที่: 10 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:43:38 น.  

 
หนูจะเลิกเข้า Blog ป้าแล้วนะ พูดจริงๆ มันดูน่ากินเกินไป....


โดย: [7th Heaven] วันที่: 17 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:12:10 น.  

 
ขออนุญาตินำ สูตร ต้มจืดหน่อไม้ สูตรโบราณ ไปเผยแพร่ ต่อใน กลุ่ม "เข้าครัว" ได้ไหมอ่ะคะ


โดย: ดีดี้ค่ะ IP: 124.121.126.217 วันที่: 15 มิถุนายน 2552 เวลา:14:19:21 น.  

 
ขอบคุณหรับต้มจืดหน่อไม้(สูตรโบราณ)นะครับคุณป้า พรุ่งนี้ผมกะว่าจะทำอยู่พอดี...ขอบคุณครับ


โดย: tongjan IP: 124.121.156.133 วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:20:03:19 น.  

 
ต้มจืดหน่อไม้น่ากินมากมาย เบญได้วิธีทำอาหารจากคุณป้าหลายอย่างแล้วน่ะค่ะ ขอบคุณมากเลยค่ะ แต่วัตถุดิบอย่างเช่นรากผักชีเบญหายากมากค่ะ เพราะเมืองที่เบญอยู่อ่ะไม่มีคนไทย ต้องปลูกเองหรือสั่งจากเว็ป แต่แป๊บเดียวก็หมดอ่ะค่ะ


โดย: เบญ IP: 221.188.184.8 วันที่: 29 เมษายน 2553 เวลา:10:43:59 น.  

 
หน้าทานมากคะนี้คืออาหารโปลดของหนู


โดย: Joy IP: 96.36.150.27 วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:1:55:12 น.  

 
ขอบคุณค่ะ สูตรโบราณนี่ซับซ้อนจริงๆทั้งต้มทั้งผัดกันกว่าจะอร่อยได้ อาทิตย์นี้ขอลองสูตรนี้บ้างนะค่ะ


โดย: อร่อยจัง IP: 124.122.74.249 วันที่: 20 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:16:55 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตร

ลองทำทานแล้วค่ะ

อร่อยมั๊กมากเลย

ชอบทานหน่อไม้อยู่แล้วค่ะ


โดย: ตาโต IP: 114.128.29.180 วันที่: 1 มิถุนายน 2553 เวลา:8:08:26 น.  

 
ซื้อวัตถุดิบมาแล้วคะ หั่นหน่อไม้เตรียมไว้ รอพรุ่งนี้เช้าจะหัดทำทาน ชอบทานมากสมัยอยู่กับคุณยาย
ขอบคุณสูตรของป้านะคะ


โดย: มาดามกุ้ง IP: 124.120.126.78 วันที่: 23 มิถุนายน 2553 เวลา:22:46:21 น.  

 
วันนี้กำลังจะทำอยู่พอดีเลย ก็เปิดมาหาข้อมูล ก็มาเจอ จากที่เคยทำแบบเดิมๆ ก็จะขอลองเอาสูตรป้าไปลองนะครับ เผื่อลูกๆ จะติดใจ... ขอบคุณนะครับ


โดย: ธาตรี IP: 124.122.160.28 วันที่: 28 มิถุนายน 2553 เวลา:12:10:15 น.  

 
เข้ามาขอดูสูตรด้วยคนค่า


โดย: noofay IP: 124.121.186.146 วันที่: 1 สิงหาคม 2553 เวลา:18:04:32 น.  

 
น่ากินที่สุดเลยค่ะ หมูทอดก็น่าอร่อย
อยากกิน อยากกิน


โดย: อ้อ IP: 202.176.89.208 วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:13:09:50 น.  

 
คุณป้าน่ารักที่สุดเลยค่ะ


โดย: เอ้จ้า IP: 125.24.13.85 วันที่: 22 กันยายน 2553 เวลา:18:34:33 น.  

 
ขอบคุณค่ะ...จะทำให้แฟนทาน


โดย: แนน IP: 118.172.64.87 วันที่: 29 ตุลาคม 2553 เวลา:10:49:53 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ตอนนี้ที่บ้านมีหน่อไม้ออกเต็มเลย เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ


โดย: gibgiw IP: 1.46.88.175 วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:15:36:16 น.  

 
น่าทานมากเลยคะคุณป้า


โดย: หญิงตู่ IP: 125.27.119.212 วันที่: 29 เมษายน 2554 เวลา:9:15:36 น.  

 
จะลองนำสูตรคุณป้าไปทำเย็นนี้นะคะ


โดย: googgai IP: 118.172.99.150 วันที่: 5 มิถุนายน 2554 เวลา:15:45:35 น.  

 
น่าทานมากเลย แต่แม่ชอบใส่ ปลาหมึกแห้ง สุโค่ยยยยย หมูสามชั้นจัดเต็ม


โดย: มิมิว IP: 49.229.49.177 วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:6:30:30 น.  

 
มาเก็บสูตรคะ ขอบคุณมากนะคะ


โดย: mee_vingt วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:16:59:49 น.  

 
ขอสูตรเลยนะค่ะ น่าหมำ่มากเลย
ขอบคุณค่ะ


โดย: คนต่างเมือง IP: 217.86.124.170 วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:20:29:44 น.  

 
หนูกำลังหาสูตรต้มจืดทำอยู่ดูแล้วท่าจะอร่อยขอบคุณป้ามากนะคะที่แนะนำสูตรดีๆให้ค่ะ


โดย: น้องหัดทำ IP: 180.180.238.17 วันที่: 25 มิถุนายน 2554 เวลา:9:07:21 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะ จะลองไปทำทานดู ตอนแรกคิดว่ากลัวมันจะขมแต่ตอนนี้ได้สูตรอร่อยๆแล้ว ^^


โดย: nutt IP: 125.27.50.65 วันที่: 26 มิถุนายน 2554 เวลา:22:57:56 น.  

 
น่ากินจัง เสียดายเห็นแต่รูปไม่ได้กลิ่น
แหะๆๆ ถ้าได้กลิ่นด้วยคงหอมน่าดู
โอ้ย น้ำยายไย๊


โดย: thip IP: 125.25.54.21 วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:41:01 น.  

 
ขอก็อปสูตรหน่อยนะค่ะ ว่าจะไปทำทานเองอ่ะค่ะ ขอบคุณค๊าาาา^^


โดย: ANNY IP: 1.47.132.49 วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:18:46:02 น.  

 
อร่อยจังตังอยู่ครบ เพราะ ทำเองจ้า

ขอบคุนมากคัฟฟฟ


โดย: คนกินเก่ง IP: 125.24.12.53 วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:05:47 น.  

 
น่าสนมากค่ะจะทำให้ลูกทานเย็นนี้ค่ะ แฟนก็อยู่ญี่ปุ่น โตเกียว ทำอาหารไทยค่ะ


โดย: จุ๋ม IP: 27.130.145.246 วันที่: 3 สิงหาคม 2554 เวลา:8:57:27 น.  

 
คุณป้าน่ารักมากกกก ชอบอาหารแบบไทยโบราณอยู่แล้วค่า ขอบคุณค่ะคุณป้า


โดย: ปุ้ย IP: 77.186.12.45 วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:0:44:17 น.  

 
เปิดหาวิธีทำแบบโบราณ เจอของป้าพอดี ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ


โดย: wada IP: 125.27.109.131 วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:20:19:05 น.  

 
วันนี้เข้ามาดูจะลองทำให้ลูกหลานทาน ได้ความรู้มากมาก ขอบคุณค่ะ เผอิญเป็นแม่บ้านถุงพลาสติก


โดย: อ้อย IP: 124.122.112.59 วันที่: 9 กันยายน 2554 เวลา:15:15:39 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เมนูนี้ชอบๆจะจำสูตรไปทำนะค่ะ คงแซบหลายๆเด้อ


โดย: น้องตู่ IP: 192.168.52.133, 180.180.32.252 วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:16:13:18 น.  

 
สูตรหน่อไม้โบราณน่าทานดี วันนี้จะลองเอาไปทำทานบ้างค่ะ


โดย: lek IP: 14.207.222.106 วันที่: 9 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:44:46 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ป้าพนอจัน
เง็กหาวิธีทำอยู่พอดี คุณสามีชอบทานค่ะ


โดย: Nong-Ngek วันที่: 24 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:48:10 น.  

 
น่าทานมากเลย


โดย: ps man IP: 183.88.37.173 วันที่: 4 มิถุนายน 2555 เวลา:10:11:19 น.  

 
เอาสูตรของป้าไปลองทำดู อร่อยมากเลยค่ะ


โดย: แม่น้องโฟล์คระยอง IP: 223.204.2.140 วันที่: 9 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:49:40 น.  

 
แกงจืดหน่อไม้ทรงเครื่อง
แกงจืดชนิดนี้เป็นตำรับอาหารของคนในวังประมาณ ร.5-ร.7 คล้ายกับสูตรของหลายท่านที่กล่าวมาแล้วแต่มีรายละเอียดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ดังนี้
ใช้หอม กระเทียม พริกไทย รากผักชี กุ้งแห้ง กระปิ ตำผสมกัน นำไปผัดในกระทะ หลังจากนั้นใช้ไก่หรือ หมู หรือกระดูกหมูลงไปผัด ในน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผัดและใส่หน่อไม้ที่ต้มแล้วลงไปผัด หลังจากนั้นเติมน้ำเปล่าและต้มให้เดือด ยกลงรับประทานได้ ลองทำดูอร่อยมาก ที่บ้านทำประจำโดยเฉพาะเมื่อมีงานเลี้ยง เพราะที่บ้านเป็นพวกคนไทยโบราณ และบางส่วนเคยออยู่ในวังมาตั้งแต่ในสมัยอยุธยาตลอดมาจนถึงรัตนโกสินทร์และตอนนี้ก็ยังมีบางส่วนที่ทำงานในวังอยู่ แต่อาหารตำรับนี้ปัจจุบันไม่มีใครทำกันเลย นอกจากต้องทำเองซึ่งรสอร่อยกว่าแกงจืดทั่วไปมาก ลองทำรับประทานกันดูนะคะของเก่าจะได้ไม่หายไป และไม่ได้เสียเวลามากมายเลย
ขอบคุณค่ะ

s. Sucharitakul


โดย: S. Sucharitakul IP: 203.149.6.50 วันที่: 29 มีนาคม 2556 เวลา:12:16:10 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ กำลังจะไปปรุงเดี๋ยวนี้ค่ะ


โดย: ทิพยา IP: 61.90.112.138 วันที่: 31 พฤษภาคม 2556 เวลา:12:33:18 น.  

 
น่ากินเรียกน้ำลายเลย


โดย: เม IP: 118.173.119.8 วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:8:43:53 น.  

 
ขอบคุณนะคะ ลองทำแล้วค่ะอร่อยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีนะคะ


โดย: จอย IP: 101.108.35.77 วันที่: 31 ตุลาคม 2556 เวลา:12:33:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
พนอจัน
Location :
กรุงเทพฯ Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [?]




ป้าพนอจัน เกิด วันที่ ๒ พฤกษภาคม ๒๔๙๔

เป็นคนกรุงเทพ เกิด ที่ เขตดุสิต ถนนสุโขทัย

ชอบทำอาหาร ชอบดอกไม้ ชอบท่องเที่ยว

ตอนนี้แต่งงาน มาอยู่ประเทศญี่ปุ่น ได้ 16 ปี
New Comments
Friends' blogs
[Add พนอจัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.