Bloggang.com : พนอจัน : สลัดกุ้งทอดครีมซอส (แบบป้าพนอจัน)

สลัดกุ้งทอดครีมซอส (แบบป้าพนอจัน)

ที่ขึ้นหัวกระทู้ว่า สลัดกุ้งทอดครีมซอส (แบบป้าพนอจัน) เพราะว่า ครีมซอสคิดเองตามความชอบ

เคยไปทานแล้วติดใจ ไม่ทราบว่าสลัดครีมเขาใส่อะไรบ้าง จนมีอยู่วันหนึ่ง ไปเห็นที่ไหนจำไม่ได้

เขาบีบนมข้นหวานใส่ไปในสลัดครีม จึงเกิดความคิดขึ้นว่า ใช่แล้ว รสหวานที่เราชอบในครีมสลัดเกิดจากนมข้นหวานนี่เอง

จากนั้นก็เริ่มใส่โน่นเติมนี่ไปจนได้รสที่เราคิดว่าใช่เลย นี่แหละครีมซอสที่เราชอบ ทานกับกุ้งทอดและผักสลัด อร่อยสุดยอด

ตอนนี้เราก็มาเริ่มดูกันว่า เขาใส่อะไรกันบ้าง เริ่มด้วยผักสารพัดที่เราชอบ ส่วนป้าชอบผักกาดแก้ว
แตงกวา และหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำผักให้แห้ง

ต่อไปก็เป็นกุ้ง พอดีป้าได้กุ้งชีแฮ้ตัวใหญ่มาในราคาไม่แพง ก็เหมือนเดิมจำนวนกุ้งก็ตามความชอบ อย่างน้อยสักห้าหกตัวกำลังดี

เรามาทำกุ้งทอดก่อน โดยนำแป้งโกกิ ใส่ถ้วย สักสองช้อนโต๊ะ เอาน้ำเย็นจากตู้เย็นใส่ลงไปกะดูอย่าให้ใสไป ข้นๆหน่อย
คนแป้งให้ละลาย เอากุ้งลงไปชุบ จะใช้มือหรือช้อนตักกุ้งลงไปทอดก็ได้

เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้เยอะหน่อย แต่ถ้าเป็นกระทะเทปล่อนก็ใส่ไม่มากเท่ากับหม้อหรือกระทะธรรมดา

เมื่อทอดจนเหลืองทั่วดีแล้ว ก็ตักขึ้นมาพักวางบนกระดาษซับมัน

..กุ้งทอดเหลืองทั่วกัน

วันนี้ป้าเพิ่มความอร่อยด้วย ปูอัดเทียม

และไข่ต้มสุก

ต่อไปเป็นนางเอกของเมนูนี้ คือครีมซอส เราก็นำมายองเนส เกลือ พริกไทย นมข้นหวาน มะนาว ซอสมะเขือเทศ

หาถ้วยมาบีบมายองเนสลงไป ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ

ต่อไปก็นมข้นหวาน สองช้อนโต๊ะ อย่าให้หวานเกินไป

ตามด้วยซอสมะเขือเทศ สองช้อนโต๊ะ

ตามด้วยเกลือครึ่งช้อนชา น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ พริกไทยตามชอบ เอาช้อนคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

จะนำไปแช่เย็นไว้ก่อนก็ได้ ต่อไปเราก็จัดผักสลัดที่ล้างแล้วใส่จานใบสวย

ไข่ต้มผ่าเป็นแว่นๆวางไปบนผักสลัด ตามด้วยกุ้งทอด

กุ้งทอดและปูอัด

.................

จัดให้สวยงาม

เวลารับประทาน นำครีมซอสมาค่อยๆราดไปบนกุ้งและไข่

นำครีมสลัดออกมาจากตู้เย็น ตักราดไปเวลาจะรับประทาน

กุ้งทอดสลัดครีมซอสนี้ ถ้าเป็นภัคตาคาร จานหนึ่งก็หลายเงิน เราสามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ

เด็กๆทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี

เป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน และวิตามินซี

ใครที่ทำเป็นอยู่แล้ว ก็ขอคำแนะนำเพื่อเพิ่มความอร่อยมากขึ้น สำหรับท่านที่ยังไม่เคยทำ ลองทำทานดูจะติดใจ

ป้าจิ้มกุ้งให้หนึ่งตัว

สุดท้ายนี้ขอขอบคุณทุกท่านที่กรุณาแวะเข้ามา อย่างที่เคยบอกทุกครั้งว่าป้าไม่ใช่คนทำอาหารเก่ง
แต่เป็นเพียงคนชอบรับประทาน อะไรอร่อยก็จะหามาทำทานเอง ดังนั้นคิดว่าใครๆก็สามารถทำได้

Create Date : 20 สิงหาคม 2552

Last Update : 14 ธันวาคม 2555 10:20:06 น. 33 comments

Counter : 10988 Pageviews.

Share
Tweet

แม่แจ่มใสก็ผสมครีมสลัดมั่วๆเองคะ เอาลิ้นเรานี้แหละเป็นเกณฑ์ ใช้นมข้นหวาน พริกไทย มัสตาร์ท ไปได้เรื่อยๆคะ

ว่าแต่ข้างบนนั้นน่าทานจัง

โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy

) วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:20:11:02 น.

สวัสดี คุณแม่แจ่มใส ขอบคุณที่แวะมาทักทายเป็นท่านแรก

กุ้งทอดก็อร่อยอยู่แล้ว ยิ่งได้ครีมเย็นๆเปรี้ยวๆหวานๆอร่อยราดไปด้วยแล้ว ความอร่อยอย่าให้บอกเลยว่าอร่อยแค่ไหน

โดย: พนอจัน (พนอจัน

) วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:21:09:39 น.

คุณป้าขา หนูเคยไปกินโต๊ะจีนโรงแรมห้าดาว หน้าตาก็เหมือนที่คุณป้าทำเด๊ะๆเลยค่ะ น่ากินจัง

โดย: จันทร์จริงใจ IP: 112.143.12.230 วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:21:16:34 น.

น่ากินที่สุดเลย
เเต่ว่าไม่ชอบกินกุ้งนะค่ะ

โดย: fordear

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:21:46:37 น.

สวัสดีค่ะ คุณป้าฯ บล๊อกคุณป้าน่าสนใจนะคะ ได้อ่านแล้วหลายคอลัมน์

สำหรับหนู ตอนนี้วิญญาณแม่ครัวเข้าสิง แหะ แหะ พักนี้สนใจแต่เรื่องของกิน เลยทำอาหารกินทุกวันเลยค่ะ

แล้วจะมาติดตามบล๊อกคุณป้าใหม่นะคะ

โดย: บัวหอม

วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:23:39:12 น.

คุณป้ามายั่วน้ำลายหนูอีกแล้ว

ว่าแล้วก็วิ่งไปเจียวไข่ อิอิ

โดย: แป้นซัง

วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:5:33:17 น.

ของโปรดเลยค่ะ อยากได้สูตรครีมซอสแบบนี้มานานแล้ว ขอบคุณค่า

โดย: wheel of forture IP: 68.127.146.79 วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:7:04:50 น.

แน้...แอบไปเป็นนางแบบที่สี่แยกไหนอีกแระ?

โดย: ปิกั๊บ ปิกับ IP: 124.85.89.136 วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:8:32:07 น.

น่าทานค่ะคุณป้า
แมมชอบกุ้งชุบแป้งมากๆเลย
คุณป้าสบายดีนะคะ

โดย: mame (@FirstblusH

) วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:8:43:03 น.

คิดถึงป้ามากเลยค่ะป้า จุ๊บๆๆๆ อยากเม้าท์ๆๆ

เห็นแล้วกรี๊ดๆๆ

นมข้นหวานชอบมากฮิๆๆ

ซื้อมากระป๋องนึงหมดภายใน3วัน

กินเยอะจนสามีด่าว่ากินหวานมากไป

เดี๋ยวขอสูตรป้าต้อยไปทำตามบ้างนะคะ ได้ผลยังไงจะมาบอกนะคะป้า
แต่ปุ้ยไม่มีแป้งโกกิอ่ะใช้แป้งธรรมดาได้มั้ยคะแป้งสาลีอ่ะค่ะ
หรือว่าแป้งเทมปุระ

คิดถึงป้าต้อยยยย

แอบเหงาไม่เห็นกระทู้ป้า

แต่จะมาเยี่ยมที่บล็อกแทนละกันค่ะ

โดย: แม่บ้านณ.โตเกียว

วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:9:26:35 น.

โดย: never the last

วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:9:30:36 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ..

โดย: ปิงปอง (pps_soda

) วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:12:50:13 น.

ขอก๊อปเลยนะคะ เมนูนี้...คนที่บ้านชอบแน่ ๆ

มีแต่ของโปรดทั้งนั้นเลย... ขอบคุณค่ะ

โดย: เจแปนเบอร์รี่

วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:18:05:43 น.

ของชอบเลยค่ะ ไปกินที่ร้านแถวบ้านที่ไร ต้องสั่งทุกทีค่ะ เดี๋ยวมีโอกาศจะลองทำดู

โดย: k_tickka IP: 58.8.140.91 วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:21:08:31 น.

ขอบคุณทุกท่าน ที่แวะมาชมมาชิมกุ้งทอดครีมซอส เมนูชวนอร่อยของป้า
ตอบคุณปุ้ย ไม่มีแป้งโกกิ ก็ใช้แป้งเทมปุระของญี่ปุ่นได้ค่ะ
ปุ้ยชอบนมข้นหวานเหมือนป้า ป้าชอบซื้อมาจิ้มขนมปัง

โดย: พนอจัน (พนอจัน

) วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:6:42:57 น.

น่าทานจังเลย ค่ะ แอบเห็นถุงแป้งโกกิ แล้วคิดถึงเมืองไทย แฮ่ะๆ

โดย: เด็กแสบ IP: 202.220.230.225 วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:9:02:47 น.

มาแล้ววค่า
ขอบคุณที่ตอบนะคะ
พรุ่งนี้จะทำเลยค่า
เดี๋ยวศุกร์นี้เพื่อนมาบ้านก็ว่าจะทำให้เพื่อนกินด้วยค่ะ

โดย: ปุ้ยอีกที..ค่ะ IP: 219.98.208.89 วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:16:21:04 น.

กุ้งทอดท่าทางจะกรุบกรอบน่าทาน ขอแบ่งบ้างได้มั๊ยคะ

โดย: หนูนัท (NLN

) วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:2:38:56 น.

ป้าจ๋า

เก่งจังเลย

ตัดเสื้อน้องก็สวย

ฝีมือทำอาหาร เห็นเเล้วหิวเลยครับ

สุดยอดๆๆๆๆๆๆ

อ่านจบ ดูรูปหมด ก็แอบกลืนน้ำลายเลยครับ

โดย: ตาอ้วนชวนคุย

วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:19:17:24 น.

ขอยอมรับตามตรงเลยค่ะ

หนูอ่านกระทู้นี้ตอนที่ยังไม่ได้กินข้าวเย็นเลยอ่ะคะ

แล้วหนูเป็นตัวกินปูอัดค่า T^T

หิวจังค่ะ ทานเผื่อหนูด้วยนะคะ

โดย: itsara!!! IP: 203.131.211.154 วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:20:49:27 น.

ชอบบล็อกนี้มากเลยค่ะ เด๋วพรุ่งนี้จะลองทำลัดกุ้งดู เตรียมไ้ทำให้แฟนทานที่เมืองนอก ขอบคุณน่ะค่ะ

โดย: Pookie IP: 115.67.213.181 วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:22:00:48 น.

สามีชอบทานสลัดผักค่ะคุณป้า
ปรกติก็ชื้อน้ำซอสจากร้านหรือไม่ก็ ไปชื้อน้ำซอสสำเร็จรูป ทานไปก็ไม่อร่อยอ่ะค่ะ อยากทำเองบ้างแต่ไม่รู้จะเริ่มยังไง
มาเห็นสูตรที่ป้าตอนรีวิว แหมดูแล้วน่าจะไม่ยาก
เดี่ยวจะลองทำให้สามีชิมดู
แต่ดูจากสูตรแล้ว อร่อยแน่ๆๆ

โดย: ก้อย (KK@love

) วันที่: 25 สิงหาคม 2552 เวลา:19:32:47 น.

หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะคุณน้า

โดย: แอน(นาโงย่า) IP: 210.231.202.111 วันที่: 25 สิงหาคม 2552 เวลา:21:01:23 น.

น่าทานจังค่ะ
ขอบคุณคุณป้าพนอจันที่แวะไปทักทานนะค๊า
ชอบดูเมนูอาหารของคุณป้ามากค่ะ

โดย: amienaruke

วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:10:41:01 น.

คิดถึงป้าต้อยแวะมาเจอของกินตอนก่อนเที่ยง
ท้องร้องเลยค่ะ

โดย: เกดค่ะ IP: 210.136.121.25 วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:9:32:55 น.

มาชมแล้วติดใจอยากลองทำบ้างค่ะ น่าทานจังเลย

โดย: แม่น้ำตาลน้อย IP: 124.120.133.56 วันที่: 29 สิงหาคม 2552 เวลา:18:34:18 น.

ชอบมากเลยค่ะ ดูเพลินขอบคุณนะคะ และขออนุญาตนำภาพบางส่วนไปเผยแพร่เป็นข้อมูลในเว็บไซต์ ของเรานะคะเพื่อเผยแพร่ชาวต่างชาติค่ะ
//www.thaifood2you.com
หากไม่ประสงค์จะให้นำไปใช้ หรือมีข้อเสนอแนะ ประการใด สามารถแจ้งเราได้ในส่วนของ contact us นะคะ
ขอบคุณที่เอื้อเฟื้อข้อมูลและภาพที่น่าสนใจนะคะ ^-^
//www.thaifood2you.com

โดย: naimeng

วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:17:15:11 น.

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมและพูดคุยกับป้า

และยินดีให้นำไปเผยแพร่ได้ค่ะ ไม่ขัดข้องเลย

สิ่งใดที่เป็นประโยชน์ต่อผู้อื่นยินดีมาก ขอบคุณที่สนใจ

โดย: พนอจัน (พนอจัน

) วันที่: 31 สิงหาคม 2552 เวลา:6:49:18 น.

โอ๊ย หิวๆๆๆๆๆๆ
ขอกินจานนึงค่า
อยากกินไข่ต้ม

โดย: ตา (ta/'o-o/'

) วันที่: 1 กันยายน 2552 เวลา:1:19:32 น.

ขอสูตรนี้ไปลองทำดูบ้างนะคะ
คุณป้า

ขอบคุณค่ะ

โดย: แฟนสาวฮัตโตริคุง

วันที่: 29 ธันวาคม 2552 เวลา:12:23:43 น.

คุณป้าคะ ขอบคุณนะคะ ที่เอาเมนูต่างๆมาแบ่งปัน ตอนแรกคิดว่าอยู่โตเกียวจะไม่ได้กินอาหารไทยซะแล้ว เห็นแต่ละเมนูแล้ว น่าทานหมดเลยค่ะ

โดย: yoko IP: 119.240.251.66 วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:15:52:46 น.

เห็นแล้วชอบอยากกินให้หมดเลยค่ะ

โดย: chompooh d IP: 110.168.11.104 วันที่: 12 มิถุนายน 2553 เวลา:15:17:01 น.

เป็นคนชอบทานสลัดกุ้งมากๆๆๆค่ะ
จะไปลองทำเย็นนี้ให้หลานๆๆทานนะค่ะ
น่าอร่อย

โดย: chompooh IP: 110.168.11.104 วันที่: 12 มิถุนายน 2553 เวลา:15:23:13 น.