### ถุงทอง ###

"ถุงทอง"

.....

อาหารว่างไทยโบราณ ชื่อมงคล

มีลักษณะคล้ายกับถุงมัดปลายที่มีสีทอง

 โดยนำแป้งปอเปี๊ยะมาห่อเนื้อหมู หรือไก่

ให้มีลักษณะคล้ายถุง และทอดจนมีสีเหลืองทอง

 เหมาะสำหรับการทานเป็นอาหารว่าง หาทานยากมาก

 ไม่ค่อยมีคนทำขายกัน ปัจจุบันนิยมใช้ในงานเลี้ยงหรู

จัดให้เป็นอาหารเรียกนํ้าย่อยตามบุฟเฟ่ต์

เป็นของว่างประเภทเดียวกับกระทงทอง เปาะเปี๊ยะทอด

 ที่ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด

"ไส้ถุงทอง"

มีส่วนผสมหลัก ๆ คือ เครื่องกระเทียม รากผักชี พริกไทย

 ที่โขลกเตรียมไว้ ลงไปผัดให้พอมีกลิ่นหอม

จึงใส่กุ้งสับกับหมูสับลงไปผัด ตามด้วยมันแกวสับ

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นํ้าตาลทราย

ผัดจนไส้ขนมมีกลิ่นหอมและแห้ง เป็นอันใช้ได้

"การห่อถุงทอง"

นำไส้ที่ผัดเตรียมไว้มาใส่ตรงกลางแผ่นแป้ง

จับพับทบไปทบมาลักษณะเหมือนกับการพับ “พัด”

แล้วมัดด้วยก้านขึ้นฉ่าย หรือต้นหอม 1 เส้น

มัดแล้วก็ทำการคลี่ชายแป้งออกให้สวยงาม















ขอบคุณที่มาข้อมูล fb. Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพ

Create Date : 30 มีนาคม 2558 Last Update : 30 มีนาคม 2558 14:34:11 น. Counter : 6008 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	##ซุปเนื้อ สไตล์อิสลาม## Sai Eeuu (18 ก.พ. 2563 04:06:19 น.)		มาทำ NAMA CHOCOLATE กัน Kisshoneyz (23 ก.พ. 2563 16:47:13 น.)
	[รีวิว] Maid café maidreamin toor36 (13 ก.พ. 2563 00:01:12 น.)		##คั่วกลิ้งไก่สับ## Sai Eeuu (12 ก.พ. 2563 01:08:39 น.)