ข้าวต้มน้ำวุ้น
......
ขนมน้ำเชื่อม น้ำแข็งทุบ คลายร้อนในช่วงสงกรานต์
มีที่มาจากขนมบ๊ะจ่างของชาวจีน
โดยดัดแปลง "ชุมชนวัดสามพระยา" ในซอยสามเสน 5
ซึ่งเป็นชุมชนเก่าแก่ ที่สืบทอดอาชีพ
ทำข้าวต้มน้ำวุ้น กันมาตั้งแต่บรรพบุรษ
วัตถุดิบ ข้าวเหนียวธรรมดา ไม่ได้ผสมอะไรเลย
นำข้าวเหนียวมาแช่น้ำไว้อย่างเดียว
เวลาจะห่อก็ล้างสะเด็ดน้ำให้สะอาด
เอามาห่อใบตองเป็นรูปสามเหลี่ยมให้แน่น
รับประทานกับน้ำเชื่อม เนื้อขนุนแซม ให้มีกลิ่น
ความอร่อยอยู่ความเหนียวหนึบ ของข้าวเหนียว
ที่ต้องใช้ฝีมือในการห่อ
ขอบคุณที่มา fb. Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ
วันที่: 15 เมษายน 2558 เวลา:19:46:53 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [