### ขนมดอกจอก ###














ขนมดอกจอก

............

เป็นขนมโบราณ ปัจจุบันเริ่มจะหาทานยาก

 เด็กสมัยนี้ อาจจะไม่ค่อยรู้จักกัน

เนื่องจาก ไม่ค่อยเป็นที่นิยมจากเด็กรุ่นใหม่

ขนมดอกจอกเป็นขนม ที่มีรูปทรงคล้ายดอกจอก

ที่มีเเหล่งกำเนิด อยู่ในน้ำ รูปทรงสวยงามน่ารับประทาน

ภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่สังเกตธรรมชาติพืช­น้ำ พวกจอก แหน

มาสร้างสรรค์เป็นขนม   ขนมดอกจอก

ในสมัยก่อนเป็นที่นิยมมาก

จะเป็นหนึ่งในขนม ที่จัดขึ้นในงาน เเละพิธีการสำคัญต่างๆ

เช่นงานบวช งานเเต่งงาน งานขึ่นบ้านใหม่

ดอกจอก เป็นขนมไทยประเภททอด
มีแป้งเป็นส่วนผสมหลัก

 การทำดอกจอกจะต้องมีอุปกรณ์เฉพาะ เป็นแม่พิมพ์

เรียกว่า พิมพ์ดอกจอก สำหรับจับเวลาจุ่มแป้ง ตักขึ้นจากน้ำมัน

 วางลงบนก้นแก้ว หรือถ้วย เพื่อให้ชิ้นขนมโค้งสวยและอยู่ตัว

ขนมดอกจอก มีลักษณะกรอบ
รสหวานอ่อนๆ

 กลิ่นหอมจากแป้ง น้ำมันและงา

เป็นขนมไทย ที่ทำแล้วสามารถเก็บ ใส่ขวดโหล

 ภาชนะปิดฝาให้สนิท เก็บไว้รับประทานได้



ขอบคุณที่มา fb . Anna Jill

ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ















Create Date : 16 ธันวาคม 2557
Last Update : 16 กันยายน 2558 13:12:57 น.
Counter : 2768 Pageviews.

0 comments
##สปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่## Sai Eeuu
(21 ก.พ. 2563 20:43:50 น.)
คีตะขนมปัง - - ขนมปัง ยีสต์ธรรมชาติ อบร้อน nonnoiGiwGiw
(18 ก.พ. 2563 12:03:19 น.)
[รีวิว] Maid café maidreamin toor36
(13 ก.พ. 2563 00:01:12 น.)
✿ กระทะ Korea King รุ่น Gold Series ทำเมนูไหนก็ได้หมด ✿ เนินน้ำ
(13 ก.พ. 2563 20:24:35 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Poungchompoo.BlogGang.com

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]

บทความทั้งหมด