กระท้อนทรงเครื่อง

 .....

น้ำลายสอ ของว่างยอดนิยม ที่หาทานยาก

และมีทานเฉพาะในฤดูกาลเท่านั้น

เนื้อกระท้อนมีคาร์โบไฮเดรท วิตามินเอ วิตามินซี

ฟอสฟอรัส แคลเซียมและอื่นๆ

 เปลือกกระท้อน นำมาทำเป็นยาทาแก้โรคผิวหนัง

เช่น กลาก เกลื้อนได้ด้วย

การเลือกกระท้อน ต้องเป็นกระท้อนห่อ

เพราะเนื้อจะฟู และอร่อย

วิธีการทำ

เริ่มจากการปอกเปลือกกระท้อนก่อน

 จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเกลือ ประมาณครึ่งชั่วโมง

แล้วหั่นไปรอบ ๆ ผล บีบตรงขั้วบน-ล่างลงมา

 และหมุนเล็กน้อย จะได้รูปทรงที่สวยงามและน่ารับประทาน

 "น้ำทรงเครื่อง" โรยมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งตำ

ถั่วลิสงคั่วบุบ พริกแห้งป่น และพริกขี้หนูลงไป

 พร้อมกับราดน้ำตาลที่เคี่ยวไว้แล้ว ให้ทั่วกระท้อน

เท่านี้ก็จะได้อร่อยจับใจ






















ขอบคุณที่มา fb. Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพ