### ข้าวต้มหัวหงอก ###












ข้าวต้มหัวหงอก

 .......

ขนมของชาวล้านนา ปัจจุบันก็ยังนิยมรับประทาน

และมีขายทั่วไปในท้องตลาด

มีความคล้ายคลึงกับข้าวต้มมัดทั่วไป

ส่วนประกอบเครื่องปรุง ก็หาได้ในท้องถิ่น

 ไม่ว่าจะเป็นข้าวสาร ถั่วลิสงหรือกล้วยน้ำว้า และมะพร้าว

ข้าวต้มหัวหงอก เป็นขนมที่นิยมรับประทานในเวลาว่าง

จะนิยมทำข้าวต้มหัวหงอก ในงานบุญและงานรื่นเริงต่างๆ

ชาวล้านนามีความเชื่อว่า

เมื่อต้มข้าวต้มจะต้องทำ “ชู้ข้าวหนม”

คือ ห่อใบตองเปล่าๆ เป็นรูปร่างเหมือนห่อขนม

 ใส่เข้าไปหม้อด้วย จะทำให้ขนมที่ต้มนั้นสุก ทั่วถึงกัน

 เมื่อจะทานก็แกะข้าวต้มออกมาจากใบตอง

 โรยมะพร้าวขูดฝอย และน้ำตาล

ก็จะได้ของว่างที่อิ่มอร่อย













Create Date : 22 มีนาคม 2558
Last Update : 23 มีนาคม 2558 18:14:08 น.
Counter : 4676 Pageviews.

0 comments
กินคาวไม่กินหวานสันดาน...ไพร่ สมาชิกหมายเลข 6015765
(24 มิ.ย. 2568 03:42:47 น.)
ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว
(20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)
ปอเปี๊ยะสด @ ร้านศิริชัย ราชบุรี แมวเซาผู้น่าสงสาร
(21 มิ.ย. 2568 13:18:25 น.)
คาเฟ่ คนรักกาแฟ 14 Home Coffee By Krutik บางแวก จรัญ13 นายแว่นขยันเที่ยว
(13 มิ.ย. 2568 06:57:09 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Poungchompoo.BlogGang.com

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]

บทความทั้งหมด