### ขนมบัวลอยไข่หวาน ###

 

 

10919025_609985669135672_5603687706039622987_n

ขนมบัวลอยไข่หวาน

 ขนมบัวลอยทำด้วยแป้งข้าวเหนียว

สามารถดัดแปลงโดยใส่อาหารอื่นลงไปในแป้ง

เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

เช่น ใส่ไข่ลงไปก็เรียกบัวลอยไข่หวาน

ผสมเผือกลงไปในแป้ง เรียกบัวลอยเผือก

ผสมฟักทองลงในแป้งเรียก บัวลอยฟักทอง

หรืออาจผสมสีธรรมชาติ

เช่น เขียวจากใบเตย สีแดงจากดอกกุหลาบ

สีน้ำเงินจากดอกอัญชัน

ซึ่งจะทำให้เกิดเป็นขนมบัวลอยหลายสี

10451890_609986885802217_3858381055135933604_n


ในบางโอกาสอาจใช้สาคูเม็ดเล็ก

มานวดกับน้ำร้อนพอปั้นได้

เช่นเดียวกับแป้ง เรียกว่าสาคูบัวลอย

ตำนานบัวลอย

อดีตกาลนานมาแล้วมีสตรี ตั้งท้อง

ต้องการที่จะช่วยแบ่งเบาภาระผัว

โดยการทำขนมขาย

เมื่อผัวไปทำงานก็จะทำขนมบัวลอย

ใส่เรือแล้วพาย ไปขายในคลอง

ชาวบ้านที่จะซื้อก็จะตะโกน

“บัวลอยจ้า..บัวลอยมาทางนี้หน่อย”

บัวลอยที่มีความอร่อยจนติดอกติดใจชาวบ้าน

จนใครๆก็เรียกเธอว่า “บัวลอย”

10525820_609988089135430_4524084059452925179_n

วันหนึ่งเมื่อผัวกลับจากทำงาน

ไม่เห็นเมียสุดที่รัก จึงพายเรือตามหานางบัว

พร้อมกับร้องตะโกนว่า “บัวลอย บัวลอย”

แต่ก็ไม่พบแม้แต่เรือ หลังจากนั้นไม่นาน

ก็มีคนพบศพลอยไปติดอยู่

ที่ท่าเรือของวัดในคลอง

ความเชื่อของคนไทยที่ว่า

ถ้าตายท้องกลมผีจะเฮี้ยน

จึงไม่ได้มีการเผาแต่แค่ฝังเอาไว้

และมีบางคนมาขอหวย

ปรากฎว่าถูกจนโด่งดัง

แต่แล้วเช้าวันหนี่งศพของนางบัวก็หายไป

คาดว่าเจ้ามือหวย คงมาทำการขุดศพเอาไปทิ้ง

และสะกดวิญญาณไว้

เป็นเรื่องที่เล่าต่อๆกันมาของคลองบางกอกน้อย

และได้มีการนำมาทำเป็นเพลง

ดังเพลง บางกอกน้อย

ที่ ครู ศรเพชร ศรสุพรรณ ได้นำมาขับร้อง

ขอบคุณที่มา  fb.Anna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพ

คัดลอกมาจาก....ตังเก ศรีราชา




Create Date : 15 มกราคม 2558
Last Update : 15 มกราคม 2558 10:58:37 น.
Counter : 1552 Pageviews.

0 comments
มะขวิด Insignia_Museum
(11 ก.พ. 2563 19:23:18 น.)
กุ้งผัดกระเทียม ... ครัวมั่ว tuk-tuk@korat tuk-tuk@korat
(3 ก.พ. 2563 10:19:17 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return # 43 # เมนูไหน:: ข้าวคีนัว-ปลาย่าง-ซาวซ่าผลไม้## Sai Eeuu
(31 ม.ค. 2563 18:52:16 น.)
ถนนสายนี้ ... มีตะพาบ หลักกิโลเมตรที่ 245 "ของสะสม" Sai Eeuu
(29 ม.ค. 2563 01:48:08 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Poungchompoo.BlogGang.com

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]

บทความทั้งหมด