### ขนมตะลุ่ม ###














ขนมตะลุ่ม

.......

ขนมไทยโบราณ ที่หาทานยากมาก

มี สองส่วน คือส่วนตัวขนม ทำแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม

แป้งมันสำปะหลัง น้ำปูนใส และหางกะทิ นำไปนึ่งจนสุก

 ส่วนของตัวหน้า ได้แก่ หัวกะทิ ไข่ และน้ำตาล ใส่แป้งข้าวเจ้าเล็กน้อย

แล้วเทลงบนตัวที่สุกแล้ว นำไปนึ่ง

ควรรับประทานพร้อมกัน เพราะให้รสชาติที่หวาน มัน

และมีกลิ่นหอมของ กะทิยามรับประทานในคำเดียวกัน

ขนมตะลุ่มดั้งเดิมจะเป็นแบบถ้วยตะไล คล้ายขนมถ้วย

แต่สมัยนี้ อาจจะใช้พิมพ์อย่างอื่นก็ได้ อย่างเช่น พิมพ์ถาด

ถ้าใช้พิมพ์ถ้วยตะไลขนมจะเป็นรูปทรงกลม

 แต่ถ้าใช้พิมพ์ถาดเมื่อขนมสุกตัดเป็นชิ้นๆ
























ขอบคุณที่มา fb.Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ




Create Date : 09 เมษายน 2558
Last Update : 9 เมษายน 2558 18:35:01 น.
Counter : 5439 Pageviews.

0 comments
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0022 - 30 มิถุนายน 2568 - หมูชะมวง ทนายอ้วน
(30 มิ.ย. 2568 12:20:36 น.)
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0021 - 23 มิถุนายน 2568 - มัสมั่นกระดูหมู ทนายอ้วน
(23 มิ.ย. 2568 20:14:15 น.)
ปอเปี๊ยะสด @ ร้านศิริชัย ราชบุรี แมวเซาผู้น่าสงสาร
(21 มิ.ย. 2568 13:18:25 น.)
ร้านหนูนา ผลไม้กวน ผลไม้ดอง ผลไม้แช่อิ่ม @ ข้างวิหารวัดมงคลบพิตร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(16 มิ.ย. 2568 12:03:37 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Poungchompoo.BlogGang.com

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]

บทความทั้งหมด