### ขนมกรวย ###

ขนมกรวย

……

ขนมพื้นบ้านปักษ์ใต้

หาทานได้ทั่วไปในพื้นที่

หรือหาทานได้ตลอดทั้งปี

ภาษามลายูถิ่นเรียกว่า “ ตือปงกือลอซอง ”

ตือปง แปลว่า ขนม

กือลอซอง แปลว่า กรวย

ขนมกรวย หรือ ขนมหางจิ้งจก

หรือ บางท้องที่เรียกว่า ขนมหางหนู

เพราะปลายมีลักษณะ

เรียวแหลม เหมือนหางหนู

ขนมกรวยจะมี 2 ส่วน คือ

ส่วนที่เป็นตัวขนม ทำจากแป้งข้าวจ้าว

แป้งมัน แป้งข้าวโพดและน้ำตาลทราย

และส่วนที่เป็นหน้าขนม จะประกอบด้วย

กะทิ แป้งและเกลือ

ทำให้สุกโดยการหยอดแป้งขนม

ลงในกรวยใบตอง

และนำไปนึ่งประมาณ 5 นาที

จึงหยอดส่วนผสมของกะทิที่เป็นหน้าขนมลงไป

นึ่งต่ออีก 4 นาที จึงยกลง

พร้อมรับประทาน คล้ายขนมถ้วยภาคกลาง

แต่ภาชนะเป็นกรวย

....................

ขอบคุณที่มา  fb.  Anna Jill

ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพ

คัดลอกมาจาก.....ตังเก ศรีราชา

Create Date : 25 มกราคม 2558 Last Update : 25 มกราคม 2558 10:33:57 น. Counter : 2484 Pageviews.		0 comments
Share Tweet

	✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #44 :: กินแล้วชื่นใจ : "ส้มฉุน" ✿ เนินน้ำ (17 ก.พ. 2563 05:32:02 น.)		มาทำ NAMA CHOCOLATE กัน Kisshoneyz (23 ก.พ. 2563 16:47:13 น.)
	Food For Fun :: Hot Wok Return # 44 "กินแล้วชื่นใจ"...Avocado Ice Cream Sweet_pills (14 ก.พ. 2563 07:07:34 น.)		มิชลินไกด์ คือ อะไร? สมาชิกหมายเลข 5106714 (10 ก.พ. 2563 21:37:31 น.)