### น้ำแข็งกด ###

10934062_616719775128928_6169268745604005501_n

น้ำแข็งกดโบราณ

…………

ใครทันได้ทานบ้าง สมัยก่อน ไม่มีเครื่องบดน้ำแข็ง

เหมือนทุกวันนี้ ก็ใช้น้ำแข็ง เป็นก้อน

มาไสบนโต๊ะไส ซึ่งจะมีคมมีดฝังอยู่ในนั้น

เอาน้ำแข็งก้อนใหญ่ๆ วางบนม้าไม้ที่ไสน้ำแข็ง

แล้วเลื่อนไป เลื่อนมา

10392581_616719748462264_4090248669539531279_n

แล้วน้ำแข็งก็หล่น ลงมาตรงข้างใต้

เป็นเกล็ดๆจะเอาน้ำแข็งเกล็ดใส่กระบอก

อัดแน่นจนเป็นแท่ง ราดด้วยน้ำหวาน

แล้วเอาไม้เสียบ เรียกกันว่าน้ำแข็งกด

ดินถือกินได้ สบายชื่นใจ คลายร้อน

10945598_616719731795599_1395446046270499511_n

สมัยรัชกาลที่ 4 น้ำแข็งเป็นของหายาก

ต้องนำเข้ามาจากสิงคโปร์

โดย เรือกลไฟ ชื่อ “เจ้าพระยา”

ผู้มีสิทธิ์จะได้ลิ้มรสน้ำแข็ง มีเฉพาะคนในวังเท่านั้น

โดยได้รับพระราชทานจาก

สมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว

คนได้ชิมจะตื่นเต้นมาก

ต่อมาพระยาภักดีนรเศรษฐ (เลิด เศรษฐบุตร)

ตั้งโรงน้ำแข็งขึ้นมา ด้วยเหตุที่มีโรงน้ำแข็งเกิดขึ้น

คุณหญิงสิน ภรรยาของท่านได้เริ่มการค้าอาหาร

ที่เกี่ยวกับน้ำแข็งขึ้น เช่น ผลไม้ แช่เย็น น้ำแข็งกด

ในสมัยนั้นถ้าใครผ่านไปย่าน

ถนนสี่พระยาและเจริญกรุง

ต่างก็ต้องแวะซื้อน้ำ แข็งกด ของนายเลิดกินกันทั้งนั้น

การเอาน้ำแข็งมาไสเป็นเกล็ด อัดลงในถ้วยให้เป็นแท่ง

ราดด้วยน้ำหวาน แล้วเอาไม้เสียบ

เรียกกันว่าน้ำแข็งกด เดินถือกินได้สบายชื่นใจคลายร้อน

10433841_616720031795569_5073949997512312209_n

ขอบคุณที่มา  fb. Anna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพ

คัดลอกจาก......ตังเก ศรีราชา




Create Date : 29 มกราคม 2558
Last Update : 29 มกราคม 2558 13:18:24 น.
Counter : 1932 Pageviews.

0 comments
#### รีวิว Eureka at MeStyle (Eureka Coffee Tap ห้วยขวาง) - อาหารที่ทั้งสร้างสรรค์และรสชาติดีค่ะ ### สาวไกด์ใจซื่อ
(16 ม.ค. 2563 08:54:36 น.)
Kouen Ultima Buffet 1,299++ บ. บุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นสุดพรีเมี่ยม อิ่ม ๆ จุก ๆ ฟิน ๆ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(16 ม.ค. 2563 07:47:16 น.)
## หมูฮ้อง ## Sai Eeuu
(13 ม.ค. 2563 01:44:15 น.)
เย็นตาโฟกั้ง @ โกเหลียง สูตรต้นตำรับ จันทบุรี แมวเซาผู้น่าสงสาร
(11 ม.ค. 2563 10:50:54 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Poungchompoo.BlogGang.com

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]

บทความทั้งหมด