### ขนมลืมกลืน ###





















ขนมลืมกลืน

 ............

ขนมไทยที่ทำจากแป้งถั่วเขียว

ผสมน้ำลอยดอกไม้และน้ำตาล

นำไปกวนจนใส หยอดหน้าด้วยกะทิ

รสชาติหวานหอม มันๆ เค็มๆ จากตัวกะทิ

อร่อยจนทำให้ลืมกลืนตามชื่อขนมไปเลย

สูตรดั้งเดิมแต่โบราณ

เมื่อหยอดหน้ากะทิแล้ว

จะต้องโรยถั่วซีกคั่วจนกรอบ สีเหลืองทอง

 หรือ กลีบกุหลาบ และจะต้องหยอดขนม

ใส่กะทงใบตองแบบเดียวกับขนมตะโก้

เพื่อได้รสชาติและกลิ่นหอม ของใบตอง

 อันเป็นเสน่ห์ของขนมไทย

ปัจจุบันนิยมใช้ถ้วยพิมพ์วุ้น

ที่เป็นพลาสติกมาใส่แทน

ทำให้กลิ่นและรสชาด

จากวัสดุธรรมชาติ หายไป

ชื่อ "ขนมลืมกลืน" บ้างก็ว่า

เป็นขนมอร่อย หอม หวาน มัน

จนผู้ที่กินอยากเคี้ยวอยู่ในปากให้นานๆ

จนต้องลืมกลืน

บ้างก็ว่าเป็นเพราะขนมนุ่ม

ลื่น เคี้ยว แทบไม่ต้องกลืน














ขอขอบคุณที่มา fb. Anna Jill
ขอขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพ




Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2558
Last Update : 3 กุมภาพันธ์ 2558 10:06:38 น.
Counter : 4349 Pageviews.

0 comments
☕️มันเทศเชื่อม☕️ โอน่าจอมซ่าส์
(5 พ.ย. 2562 08:25:55 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #40 เมนูเข้ากั๊น...เข้ากัน "ผัดคะน้าหมูกรอบ & ไข่ดาว" ALDI
(30 ต.ค. 2562 22:36:35 น.)
☕️ก๋วยเตี๋ยวถังแตก☕️ โอน่าจอมซ่าส์
(31 ต.ค. 2562 00:08:24 น.)
🐥แกงเผ็ดเป็ดย่าง🐥 โอน่าจอมซ่าส์
(29 ต.ค. 2562 07:06:22 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Poungchompoo.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#15



tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]

บทความทั้งหมด