กระเจี๊ยบเขียว (Okra)
 


https://goo.gl/JlkOlA


 

ชื่อสามัญ : Lady's Finger, Okra
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Abelmoschus esculentus (L.) Moench

ชื่ออื่น ๆ : กระเจี๊ยบมอญ กระเจี๊ยบ มะเขือมื่น มะเขือขื่น ส้มพม่า มะเขือหวาย
มะเขือมอญ มะเขือพม่า มะเขือละโว้ กระต้าด ถั่วเละ กระเจี๊ยบขาว

ชื่อวงศ์ : Malvaceae (วงศ์ชบา)



 


https://goo.gl/yZsjp0

 

 กระเจี๊ยบเขียว มีหลายพันธุ์ ลักษณะแตกต่างกันตามพันธุ์ เช่น ความสูงของต้น ความยาวของฝัก
สีของฝัก หรือจำนวนเหลี่ยมบนฝัก แต่สายพันธุ์ที่มีการเพาะปลูกเพื่อการส่งออกนั้นจะเป็นสายพันธุ์ที่มี
ฝัก 5 เหลี่ยม สีฝักเขียวเข้ม เส้นใยน้อย ผิวฝักมีขนละเอียด ฝักดก ให้ผลผลิตสูง และมีลำต้นเตี้ย
กระเจี๊ยบเขียวฝักสีแดง ฝักยาวกว่าชนิดฝักเขียว มีเมล็ดน้อยกว่า และที่สำคัญ มีเมือกน้อยกว่าชนิดฝักสีเขียว


 


https://goo.gl/UOZrdq



 


https://goo.gl/cOFH0y



กระเจี๊ยบเขียว มีดอกสีเหลืองอ่อน หรือ สีชมพู ตามสายพันธุ์ ที่โคนกลีบดอกด้านในจะมีสีม่วงออกแดงเข้ม
ออกดอกตามง่ามใบ มีริ้วประดับเป็นเส้นสีเขียวประมาณ 8-10 เส้น เรียงเป็นวงรอบโคนกลีบเลี้ยง กลีบเลี้ยง
มี 5 กลีบ และกลีบดอก 5 กลีบ ดอกมีเกสรตัวผู้จำนวนมาก มีก้านชูอับเรณูรวมกัน ลักษณะเป็นหลอดยาว
ประมาณ 2-3 เซนติเมตร หุ้มเกสรตัวเมียไว้ อับเรณูเล็กจำนวนมากติดอยู่รอบหลอด ก้านเกสรตัวเมียมีลักษณะ
เรียวยาว ปลายแยกเป็น 5 แฉก ยอดเกสรตัวเมียเป็นแผ่นกลมมีขนาดเล็กสีม่วงแดง ยื่นพ้นปากหลอดดอก



 


https://goo.gl/QqBVIn



 ใบ กระเจี๊ยบเขียวเป็นใบเดี่ยวขนาดใหญ่ ลักษณะของใบคล้ายรูปฝ่ามือเรียงสลับกัน ใบมักเว้า
เป็น 3 แฉก กว้างประมาณ 10-30 เซนติเมตร ปลายใบหยักแหลม โคนใบเว้าเป็นรูปหัวใจ มีเส้นใบออก
จากโคนใบ 3-7 เส้น บางพันธุ์ที่มีฝักสีแดง เส้นใบก็จะเป็นสีแดงด้วย ใบมีขนหยาบ ก้านใบยาว

  
 

 
Red Burgundy Okra ...  https://goo.gl/KiCcpv




 


https://goo.gl/xqp84l



 ผล หรือ ฝักกระเจี๊ยบเขียว ลักษณะคล้ายกับนิ้วมือผู้หญิง (Lady's Finger) ฝักมีสีเขียวหรือแดง ตามพันธุ์ 
ทรงเรียวยาว มักโค้งเล็กน้อย ปลายฝักแหลมเป็นจีบ ฝักมีเหลี่ยมเป็นสันตามยาวอยู่ 5 เหลี่ยม มีขนอ่อน ๆ อยู่
ทั่วฝัก ฝักอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ในฝักมีเมือกข้นเหนียว และมีเมล็ดลักษณะกลม ๆ
อยู่มาก ขนาดประมาณ 3-6 มิลลิเมตร ฝักอ่อนมีรสหวานกรอบ ส่วนฝักแก่จะมีเนื้อเหนียว ไม่นิยมรับประทาน



 


https://goo.gl/YqZFy7




ส่วนต่าง ๆ ของกระเจี๊ยบเขียวมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

ฝักกระเจี๊ยบเขียว (ผล) มีเส้นใยอยู่มาก จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ โดยช่วยรักษา
ระดับการดูดซึมน้ำตาลจากลำไส้ใหญ่ให้คงที่ กระเจี๊ยบเขียวจึงเป็นผักที่เหมาะอย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรค
เบาหวาน ในฝักกระเจี๊ยบเขียวจะมีสารที่เป็นเมือก ที่มีคุณสมบัติช่วยในการเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและ
ลำไส้ได้ โดยป้องกันไม่ให้เกิดการลุกลามของแผลได้เป็นอย่างดี และยังช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุ
สำคัญของการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้

เปลือกต้นกระเจี๊ยบ สามารถนำมาใช้ทอกระสอบ ทำเชือก เชือกตกปลา ตาข่ายดักสัตว์
ใช้ถักทอเป็นผ้าได้ หรือทำเป็นกระดาษ ลังกระดาษก็ได้ ส่วนอื่น ๆ เช่น ดอกอ่อน และรากกระเจี๊ยบ
 สามารถรับประทานได้ แต่ไม่ได้รับความนิยมมากนัก



 


https://goo.gl/4vFMVu



ประโยชน์ด้านอาหาร : ลวกจิ้มเป็นเครื่องเคียงกับน้ำพริก ใส่แกงส้ม แกงใส่ปลาย่าง ยำกระเจี๊ยบ ฯลฯ
สุดแต่จะนำไปประยุกต์ คนไม่เคยกินอาจกินได้ยากสักหน่อย เพราะข้างในฝักมียางเมือก ๆ หุ้มเมล็ดอยู่
คนสมัยก่อนนิยมเอาไปต้ม หรือต้มราดกะทิสดกินกับน้ำพริกกะปิ ปลาทู



 


https://goo.gl/Nt4MDg




 


https://goo.gl/1u8J1P

 

   สรรพคุณทางยา : ช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ เพราะในฝักกระเจี๊ยบมีสารเมือกพวกเพ็คติน (Pectin)
และกัม (Gum) ที่มีคุณสมบัติช่วยเคลือบแผลในกระเพาะ ลดความดัน เป็นยาบำรุง เป็นยาระบาย แก้โรคพยาธิตัวจี๊ด
บำรุงกระดูก ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ ช่วยลดน้ำหนัก ลดไขมันในเลือด


 

 
https://goo.gl/hFaiUC - https://goo.gl/IsVpgl



  ขยายพันธุ์ : เพาะเมล็ด เติบโตได้ในทุกสภาพพื้นดิน ชอบความชื้นและแสงแดดปานกลาง


-------------------------------

อ้างอิง :
https://goo.gl/ETMYMg
https://goo.gl/2L0Ack
https://goo.gl/QqBVIn


 
Chamras Saewataporn




Create Date : 23 มีนาคม 2560
Last Update : 10 มกราคม 2564 20:33:01 น.
Counter : 6455 Pageviews.

22 comments
ต้นไม้เล็กๆ ความสดชื่นใกล้ๆตัว Sweet_pills
(4 ก.ย. 2564 12:36:13 น.)
ข้างบ้าน เวลา ลา ฉีควัคซีน สองแผ่นดิน
(1 ก.ย. 2564 00:02:39 น.)
🌸 Nanouk / ก้ามปูหลุด / นาน๊อค / นานู๊ค 🌸 PinkyPrettyPatty
(10 ก.ย. 2564 18:54:00 น.)
🌸 Tokyo Snow - ตีนตุ๊กแกด่าง 🌸 PinkyPrettyPatty
(23 ส.ค. 2564 13:35:49 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmultiple, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณ**mp5**, คุณhaiku, คุณบ้านต้นคูน, คุณสองแผ่นดิน, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณClose To Heaven, คุณเรียวรุ้ง, คุณmariabamboo, คุณAppleWi, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณรัชต์สารินท์

  
เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ...
กระเจี๊ยบแดง (Roselle) คลิกที่นี่ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:14:08:34 น.
  
ที่เป็นผักลวกกินกับน้ำพริก ส่วนมากเป็นกระเจี๊ยบเขียวเนาะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
mambymam Music Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
Rinsa Yoyolive Review Food Blog ดู Blog
mariabamboo Photo Blog ดู Blog
ความคิดถึงฉันหอมหวาน Pet Blog ดู Blog
Rainfall in August About Weblog ดู Blog
ทุเรียนกวน ป่วนรัก Cartoon Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:15:10:17 น.
  
เค้าชอบชื่อนี้มากเลยอ่ะ มะเขือหื่น แถมฝักยังมีเมือกเหนียวอีกด้วย แสดงว่ากระเจี๊ยบเขียวนี่ เจ้าชู้ไม่เบาเลยนะเนี่ย อิอิ

จากที่เค้าศึกษา ค้นคว้าพฤกศาสตร์เชิงลึก สุดติ่งมา กระเจี๊ยบเขียว นี่ต้องเป็นพืชตัวผู้ และ กระเจี๊ยบแดง ก้ต้องเป็นพืช ตัวเมีย แหงๆเลย ใช่มั้ยล้า อิอิ

ฟ้าใสร้อง หูยๆ มะเขือหื่น บ้านป้าเอ็งน่ะซี้
ขื่นๆๆๆๆๆ เฟร้ย ไม่ใช่หื่น หื่น นั่นมันเอ็ง จำไว้ เดี๊ยะๆๆ555

เรื่องสรรพคุณ เค้าไม่สงสัยอะไรหรอกนะ ที่ว่าช่วยลดไขมัน ลดความดันนี่

แต่วิธีเอามาปรุงเป็นอาหารนี่ซี้ ต้มก็ไม่แปลกอะไร ผักต้องต้มจิ้มน้ำพริกกินอยู่แล้น

แต่ต้มราดกะทิสด ราดหัวกะทินี่ซี้ กินทุกวันมีหวังไขมัน เลวบัดซบขึ้นพรวด มันจุกอกตายกันพอดีนะซี้ อิอิ

ฟ้าใสบอก เอ็งมันไม่รู้อะไร เรื่องแค่นี้ก็ต้องให้ข้าบอก เอ็งกินฝักกระเจี๊ยบราดกะทิเยิ้มๆเพียวๆได้ที่ไหน เอ็งต้องไปซื้อข้าวเหนียว กะมะม่วง มาตบท้าย ด้วย ของมันแก้กัน

เอ็งกินสูตรนี้ รับรองไม่อ้วน ให้มันรู้ซะมั่ง คนโบราณเค้ากินมาตั้งแต่ปู่ย่าตายาย
ไม่เคยมีใครเป็นไขมันตายซักคน ส่วนใหญ่เป็นมะเร็งตายทั้งนั้น เย้ย 555

แล้วก็ ตรวจเลือดคราวหน้า ได้ผลยังไงเอ็งรีบมาบอกข้าเลยนะ ข้าอยากรู้ อิอิ

อ.เต๊ะ บอก อ๋อ แค่นี้เอง เรื่องกล้วยๆ ก้ไม่บอกซะแต่ทีแรก ค่อยสบายใจหน่อย แฮ่ๆ

งั้น เดี๋ยวเค้าจะไปจัดเหนียวมะม่วงมาแก้ไขมัน ซักโลก่อนดีฝ่า เย้ย 555

โดย: multiple วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:15:12:25 น.
  
มีคุณประโยชน์ แต่ไม่ชอบกินอ่ะ 555
โหวตจ้ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:16:19:12 น.
  
ขอบคุณทุกคอมเม้นท์และกำลังใจค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:18:59:06 น.
  
3 ...

ขอบคุณสำหรับโหวตค่า
เท่าที่อ่าน ๆ มานี่ ป๋ามีการอ่านและประมวลผลได้เป็นเลิศ
ทุกอย่างแปรผลออกมาได้เป็นทางเดียวไม่มีตกหล่นไปไหนเลย
ไปที่ชอบ ๆ ตลอด 555

"ตรวจเลือดคราวหน้า ได้ผลยังไงเอ็งรีบมาบอกข้าเลยนะ ข้าอยากรู้ อิอิ"

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:19:03:44 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจไปให้คุณฟ้าใสครับ
โดย: **mp5** วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:19:35:23 น.
  
ทานกระเจี๊ยบสดๆกับลวงไม่เป็นเลยค่ะ มันเป็นยางเลยไม่ชอบ
ดูจากรูปแล้ว ต้องลองทอดดูท่าจะดีนะคะ
ดอกกับใบน่ารักมากๆเลยค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เรียวรุ้ง Funniest Blog ดู Blog
ตุ๊กจ้ะ Topical Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
mambymam Music Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: จี๊ดจ๊าด (บ้านต้นคูน ) วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:23:04:20 น.
  
ดิบก็ทานได้ สุกก็ทานดี
แต่ลืมถ่ายดอกกระเจี๊ยบเขียว
ส่งกำลังใจครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 มีนาคม 2560 เวลา:23:34:11 น.
  
กระเจี๊ยบเขียวดอกก็สวยไม่แพ้กระเจี๊ยบแดง
และมีประโยชน์มากมายเหมือนกัน
ดอกกระเจี๊ยบดูคล้ายๆกับดอกชบา
แต่มีเกสรสั้นกว่าและกลีบดอกมากกว่าดอกชบา

ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 24 มีนาคม 2560 เวลา:0:46:47 น.
  
สวัสดีค่ะน้องฟ้าใส

เสียงนกร้อง ฟังแล้วธรรมชาติดีนะคะ

กระเจี๊ยบเขียว ก็ไม่ค่อยได้เห็นบ่อยนัก

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 24 มีนาคม 2560 เวลา:4:29:59 น.
  
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog

ชอบกินมากกกกกกค่ะกระเจี๊ยบเขียว
ตอนเด็กไม่ยอมกิน พอโตมา อืมมม อร่อย
โดย: Close To Heaven วันที่: 24 มีนาคม 2560 เวลา:9:04:04 น.
  
บล๊อกนี้สะกิดให้คิดว่ากระเจี๊ยบมีเขียวมีแดง

ชินกับดอกแดงๆ และฝักเขียวๆต้มจิ้มน้ำพริก

ไม่ชอบลืกๆเลยค่ะ แต่ชุบแป้งทอดยังไม่เคยลองแฮะ

ว่าแต่ดอกเขียวๆก็ต้มน้ำกระเจี๊ยบไม่ได้สิ

ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog

******************************

น่าจะเป็นฝ่ายชายมากกว่านะที่นอกใจภรรยา>>>>>อาจเป็นเพราะตอนนี้ได้สิทธิเท่าเทียมมั้งคะ
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 24 มีนาคม 2560 เวลา:9:45:33 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
เรียวรุ้ง Funniest Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



เคยเห็นแต่กระเจี๊ยบแดงค่ะคุณฟ้าใส เขียวก็สวย ไปอีกแบบนะคะ ที่แน่่นอนคือสรรพคุณดีอีกนี่สิ ไม่รักไม่ได้แล้ว
โดย: mariabamboo วันที่: 24 มีนาคม 2560 เวลา:9:50:52 น.
  
ชอบอันที่เอาไปชุบแป้งทอดอ่ะค่ะ
น่าอร่อยเชียว

ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
โดย: Raizin Heart วันที่: 25 มีนาคม 2560 เวลา:11:03:55 น.
  
ปกติได้กินกระเจี๊ยบเขียวตอนกินกับน้ำพริกค่า
โหวตบ้านและสวนค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 25 มีนาคม 2560 เวลา:12:54:11 น.
  
555 คนธรรมดาที่ไหน จะเขียนได้แบบนี้ ฟ้าใสคิดดูก็แล้วกัน เย้ย 555

แล้วก็ ผลตรวจเลือดครั้งล่าสุด หมอชมเปาะเลยว่า
คุณเอ็ง ยังเป็นคนอบอุ่นเหมือนเดิม

คือไขมันเลวบัดซบ แยะเหมือนเดิม หมอชื่นชมมาก เลยขอเพิ่มยาไขมันให้อีกเม็ด นะครับ เย้ย555

ส่วนเรื่องน้ำตาล หมอบอกเลยว่า คุณเอ็งเป็นคนโรแมนติค สม่ำเสมอ ความหวาน(น้ำตาล)ยัง
เท่าเดิม ขอให้รักษาคุณงามความดีแบบนี้ไว้ตลอดไป เทอญ เย้ย 555

โดย: multiple วันที่: 25 มีนาคม 2560 เวลา:13:34:47 น.
  
******
สาธุค่ะ อนุโมทนาบุญด้วยนะคะ
บรรยายได้ลื่นไหลมากเลย ชอบตรงนี้ค่ะ ...
"ขอตามรอยทางแห่งกุศลขององค์พระศาสดา
เจริญในธรรมและความดีไปทุกภพทุกชาติไม่พบกับความตกต่ำ ด้วยกุศลหนุนนำ"
*******

ขอบคุณพี่ฟ้าใสมากนะคะสำหรับกำลังใจ
ขอให้เราเจริญในกุศลกันไม่เสื่อมนะคะ
ก็ยังตามมาดูกระเจี๊ยบอีกรอบค่ะ
โดย: จี๊ดจ๊าด (บ้านต้นคูน ) วันที่: 25 มีนาคม 2560 เวลา:22:14:38 น.
  


ภาพสวยมากๆเลยค่ะ ดอกกระเจี๊ยบสวยจัง

(เพลงเพราะจังค่ะ)
โดย: ออมอำพัน วันที่: 26 มีนาคม 2560 เวลา:14:11:41 น.
  
สวัสดีคะคุณน้องฟ้าใส

ชอบทานกระเจี๊ยบต้ม แล้วจิ้มทานกับน้ำพริก

เห็นแล้วน้ำลายสอขึ้นมาเลยคะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 26 มีนาคม 2560 เวลา:17:17:05 น.
  
สวัสดีค่าคุณฟ้าใส
แวะมากินกระเจี๊ยบเขียวอีกรอบค่ะ อิอิ
โดย: Close To Heaven วันที่: 26 มีนาคม 2560 เวลา:21:55:29 น.
  
เอนทรี่ต่อไปจ้า ...
ดอกเก๊กฮวย vs ดอกเบญจมาศ (ดอกมัม) คลิกที่นี่ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 28 มีนาคม 2560 เวลา:8:50:51 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Fasaiwonmai.BlogGang.com

ฟ้าใสวันใหม่
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 139 คน [?]

บทความทั้งหมด