https://www.gardenplansireland.com




ชื่อวิทยาศาสตร์ : Physalis Peruviana L.
ชื่อวงศ์ : Solanaceae

ชื่อสามัญ : ระฆังทอง, Cape gooseberry, Strawberry tomato, Husk tomato,
Ground Cherry, Golden berry, Physalis, Chinese Lantern, Bladder Cherry

ชื่อพื้นเมือง : โทงเทงฝรั่ง


เคพกูสเบอรี่ จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับพริก มะเขือ มะเขือเทศ มันฝรั่ง ยาสูบ พิทูเนีย
มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้แถบประเทศเปรู ชิลี มีชื่อวิทยาศาสตร์ตามภูมิศาสตร์กำเนิดว่า
Physalis Peruviana L. แต่คนไทยเรียกว่า  "โทงเทงฝรั่ง"





https://www.popcare.com/out



ลักษณะโดยทั่วไป เป็นพืชประเภทเนื้อไม้นิ่ม ลำต้นสูง 0.90-1.8 เมตร กิ่งก้านแผ่กระจายออกเป็นพุ่ม
สีค่อนข้างม่วง ใบอ่อนนุ่ม รูปหัวใจ ยาวประมาณ 6-15 เซนติเมตร ตาดอกเกิดขึ้นตรงข้อกิ่ง





https://www.royal-inthanon.com



ดอก สีเหลืองเข้ม มีจุดสีน้ำตาลม่วง 5 จุด ที่โคนดอก กลีบเลี้ยงมี 5 กลีบ หลังกลีบดอกร่วง
กลีบเลี้ยงสีเขียวจะหุ้มผลไว้ จากนั้น 70-80 วัน กลีบเลี้ยงเปลี่ยนเป็นสีฟางข้าว




https://www.amazon.co.uk/Cape-Gooseberry



ผล มีลักษณะกลมเกลี้ยงสีเหลืองทอง ผิวเรียบเป็นมัน เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1-2 นิ้ว
เนื้อผลนุ่มฉ่ำแทรกด้วยเมล็ดสีเหลือง รสหวานอมเปรี้ยว คล้ายสับปะรดผสมมะเขือเทศ
หรือมะเขือเทศผสมองุ่น แต่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากกว่า





https://www.foodandwine.com



การใช้ประโยชน์ทางอาหาร เช่น แยม ซอส พาย พุดดิ้งกวน ไอศกรีม รับประทาน
เป็นสลัดผลไม้ น้ำปั่น จุ่มน้ำผึ้ง จุ่มผลด้วยช็อกโกแลต เป็นต้น

สรรพคุณทางยา เคพกูสเบอรี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี มีคุณสมบัติป้องกันไข้หวัด
ภูมิแพ้ มีวิตามินเอบำรุงสายตา ป้องกันอาการตาบอดในที่มืด ผิวพรรณดี ผมสวยดกดำ





https://www.theequinest.com/care/toxic-plants



เมื่อผลสุก กลีบเลี้ยงหุ้มผลจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองฟางข้าว
ฤดูกาลเก็บเกี่ยว อยู่ในช่วงเดือนพฤศจิกายน-เมษายน





ลักษณะเนื้อด้านในของเคพกูสเบอรี่ สีเหลืองสวย ฉ่ำ น่ารับประทาน



การขยายพันธุ์ : เพาะเมล็ด

การปลูก : ต้องเพาะเมล็ดประมาณ 1 เดือนก่อน แล้วจึงย้ายกล้าปลูก
ใช้ระยะ 1.5x1.5 หรือ 2x2 เมตร