https://goo.gl/mtCG2S




ชื่อพื้นเมือง ผักเสี้ยนฝรั่ง
ชื่อสามัญ Spider Flower
ชื่อวิทยาศาสตร์ Cleome spinosa L.
ชื่อวงศ์ CAPARIDACEAE (วงศ์กุ่ม)

ผักเสี้ยนฝรั่ง เป็นไม้ล้มลุกสูงประมาณ 15-30 เซนติเมตร อยู่ในสกุลผักเสี้ยน แต่ต่างพันธุ์ (species) กับ
ผักเสี้ยนไทยที่เราใช้ดองเป็นผักจิ้มน้ำพริก ... กิ่งก้านเป็นเมือกเหนียว และมีขน ใบมี 5 ใบย่อยลักษณะเป็น
แฉกลึก มีหนามอยู่ด้านล่างของใบ ดอกเกาะกันเป็นช่อกลมอยู่ที่ปลายยอด ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ
6–8 นิ้ว ที่เห็นทั่วไปคือ สีชมพู แต่มีสีขาวและสีม่วง สีอ่อนแก่ต่าง ๆ กันด้วย

Cleome spinosa "Helene Cambel" https://goo.gl/4Tshk5



ผักเสี้ยนฝรั่ง (Cleome spinosa) ดอกสวย แต่กินไม่ได้
หรือกินได้แต่ไม่มีคนกิน เพราะดอกสวยเกิน ?


 

https://goo.gl/MlBep3



เติบโตได้ดีในที่กลางแจ้ง ชอบที่แห้งและแล้ง ระบายนํ้าได้ดี สามารถทนดินเลวหรือดินทรายได้ด้วย
เนื่องจากเป็นไม้ขึ้นอยู่ในป่าของอเมริกาใต้ ถ้าให้น้ำมากต้นจะอ่อนและเก้งก้าง เมื่อปลูกแล้ว อย่าเด็ดยอด
เพราะจะทำให้เสียทรงพุ่ม

https://blog.daum.net/finego/14979067
 

ใบ เป็นใบประกอบแบบนิ้วมือ ลักษณะคล้ายใบกัญชา ใบย่อย 5 ใบ รูปใบหอก
หรือรูปไข่ปลายแหลม โคนสอบ สีเขียวสด
 

https://goo.gl/ZKO2pv - https://goo.gl/6FEBZd



Cleome has a sort of musky fragrance, not wholly unpleasant but more vegetal than floral.
And the leaves really do look like a variety of cannabis, so care must be taken to place them far
away from your medical marijuana patch. https://goo.gl/8bNNY8

https://goo.gl/DXH3nx

 

ดอก มีหลายสี คือ สีขาว สีชมพู และสีม่วง ออกเป็นช่อที่ปลายดอก มีกลีบเลี้ยง 4 กลีบ เป็นรูปดอกขนาน
ปลายแหลม โคนเรียว เมื่อบานเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2-4 เซนติเมตร

https://goo.gl/4I5rCM

มีเกสรเพศผู้ยาวมาก 6 เส้นยื่นออกมาจากดอก ดูยุ่มย่ามเหมือนขาแมงมุมจึงได้ชื่อว่า
Spider flower บางคนไม่ชอบดอกเสี้ยนฝรั่งเพราะมีกลิ่นฉุน

https://goo.gl/DXH3nx

 

ดอกบานไล่จากข้างล่างขึ้นไป ดอกย่อยมี 4 กลีบ สำหรับพันธุ์สีชมพูนั้น ดอกที่เพิ่งบานมีสีชมพูเข้ม
เมื่อบานแล้วสีจะซีดลงจนเป็นสีเกือบขาวแล้วร่วงไป ดอกมีเกสรทั้งสองเพศ

จะออกดอกเมื่อต้นของผักเสี้ยนฝรั่งมีอายุได้ประมาณ 3 ถึง 4 เดือน และจะมีดอก
ได้อีก 1–2 ครั้ง จากนั้นต้นจะตาย


 

https://goo.gl/uKZM5m

เมื่อติดเมล็ดจะเห็นฝักเรียวยาว ผลแบบแคปซูล เกลี้ยง รูปทรงกระบอกหัวท้ายแหลม ขนาดยาว
ประมาณ 6 ซม. ภายในมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก เกิดขึ้นตามส่วนล่างของช่อดอก ก้านดอกมี
หนามสั้น ๆ เป็นคู่ติดอยู่กับต้น


 

https://goo.gl/YMrFhy

 

การบานของดอกขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน สำหรับพันธุ์สีชมพูจะเห็นดอกที่เพิ่งบานใหม่ในตอนเช้ามีสีชมพูเข้ม
เมื่อแดดจัดขึ้นในตอนสาย สีชมพูของดอกจะจางลงเป็นสีขาวและเหี่ยวในตอนเย็นวันรุ่งขึ้น ดอกสีขาวที่เหี่ยวแล้ว
จะกลับสดขึ้นมาใหม่แต่ไม่กลับเป็นสีชมพูอีก และจะบานตลอดคืนที่สองพร้อมกับดอกสีชมพูชุดที่เพิ่งบานในเช้า
วันนั้น พอบ่ายวันรุ่งขึ้นดอกชุดสีขาวจะเหี่ยวอีกครั้งแล้วร่วงไป ดอกย่อยจะบานได้ 2 วัน
วันแรกมีสีชมพู วันที่สองมีสีขาว

https://goo.gl/DXH3nx

วิธีปลูกให้มีต้นและดอกตลอดเวลาไม่ขาดระยะทั้งปี คือ ให้เอาผลแก่จัดไปตากแห้ง แกะเอาเมล็ดไปเพาะ
สำรองไว้ในกระบะขอบสูง 2-3 นิ้วฟุต ใช้ดินผสมปุ๋ยคอกเกลี่ยหน้าดินให้เรียบแล้วใช้สันไม้บรรทัดกดหน้าดิน
ให้เป็นร่องตามยาว โรยเมล็ดตามร่อง รดน้ำด้วยบัวฝอยเช้าเย็น


 

https://goo.gl/zSm9af

 

ประมาณ 1 อาทิตย์จะมีต้นงอกขึ้นมา แยกต้นไปปลูกในกระถางได้ รดน้ำบำรุงปุ๋ย 16-16-16 อาทิตย์ละครั้ง
3-4 เม็ด เมื่อต้นสูงประมาณ 1 ฟุต นำไปปลูกทดแทนต้นที่ตายได้เลย เพียงแต่ผู้ปลูกต้องจำวันปลูกต้นเดิมให้แม่น
ว่าเริ่มปลูกวันไหน จะได้นำเอาเมล็ดไปเพาะเพื่อปลูกทดแทนต้นเก่าได้ตรงเวลาและมีต้นและดอกให้ชื่นชมอย่าง
ไม่ขาดระยะได้ตลอดทั้งปี เวลาจากเพาะเมล็ดจนให้ดอก 4 เดือน

ผักเสี้ยนไทย : จากวัชพืชสู่แถวหน้าในบรรดาผักดองไทย
ดอกไม่สวยเท่าผักเสี้ยนฝรั่ง แต่กินได้
https://goo.gl/ee2oCt

อ้างอิง :
https://goo.gl/0YiOv5
https://goo.gl/BRu2Au

Just for you - GIOVANNI MARRADI