มีดอกไม้มากมายหลายชนิดในโลกที่ดูคล้าย ๆ กัน จนบางครั้งก็สับสนแยกไม่ออกบอกไม่ได้
เป็นเรื่องหงุดหงิดหัวใจสำหรับคนอยากรู้  ... ดอกและสีสัน ช่วงเวลาการบานก็ใกล้เคียง
กันมาก และนี่เป็นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้น ยังมีอีกมากมายให้เราอยากรู้อยากรู้จัก 








ดอกบ๊วย (ดอกเหมย) VS ดอกท้อ (ดอกพีช) VS ดอกซากุระ

ดอกไม้ในวงศ์ Rosaceae (วงศ์กุหลาบ)
สกุล Prunus
(พลัม เชอร์รี่ ลูกท้อ แอปริคอต ซากุระ อัลมอนด์ และ นางพญาเสือโคร่ง)

เพราะเป็นไม้ในสกุลเดียวกัน ความเหมือนจึงใกล้เคียงกันมาก
แต่ก็พอจะบอกความแตกต่างได้บ้าง

ลักษณะกลีบดอก ที่แตกต่าง

ปลายของกลีบดอกบ๊วยมีลักษณะกลมไม่มีรอยหยัก กลีบดอกท้อแหลมมน
ในขณะที่ปลายของกลีบดอกซากุระ จะมีรอยหยักตัดเข้ามาอย่างเห็นได้ชัดเจน
 

ตำแหน่งและจำนวนดอกที่อยู่บนกิ่ง
https://goo.gl/iD4RYH


ดอกบ๊วย จะมีก้านดอกที่สั้นมาก ดังนั้นดอกบ๊วยจะบานในลักษณะที่ดอกติดกับกิ่งบ๊วย
ในลักษณะหนึ่งดอกต่อหนึ่งตำแหน่งที่บานบนกิ่ง บ๊วยบานช่วงปลายฤดูหนาว
(ประมาณปลาย ม.ค. ถึง ก.พ.) ไม่ใช่ฤดูใบไม้ผลิเหมือนดอกซากุระ

ดอกท้อ จะมีก้านดอกสั้นที่มีดอกสองดอกบานออกจากตำแหน่งเดียวกันบนกิ่ง
ช่วงที่ดอกท้อบาน ต้นดือนถึงกลางเดือนเมษายน

ส่วน ดอกซากุระ จะมีก้านดอกยาวและมีดอกจำนวนมากบานมาจากตำแหน่งเดียวกัน
บนกิ่ง จึงทำให้ดอกซากุระบานสวยงามเป็นพุ่ม ซากุระจะบานราว ๆ ปลาย มี.ค.- ต้น เม.ย.
 ซึ่งเป็นช่วงเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ อุณหภูมิเริ่มอุ่นขึ้นจากฤดูหนาวที่หมดไป


 

 https://goo.gl/iD4RYH

ลักษณะของต้น

ต้นบ๊วย จะมีรอยแตกของเปลือกตามลำต้น บางครั้งมีน้ำยางโผล่ออกมาด้วย
ต้นท้อ มีเปลือกเรียบและมีรูปแบบคล้ายจุดเล็ก ๆ ไปทั่วทั้งต้น
ส่วน ต้นซากุระ จะมีเปลือกเกลี้ยงเป็นมันและมีลายนูนตามขวางของลำต้น



---------------------------------------

 

https://goo.gl/fpheHR




บ๊วย 

  ภาษาอังกฤษ : Chinese plum, Japanese apricot, Ume
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Prunus mume Siebold & Zucc.

จัดอยู่ในวงศ์ : ROSACEAE (วงศ์กุหลาบ) 
สกุล : Prunus (พรุน)
เช่นเดียวกับ พลัม ลูกท้อ เชอร์รี่ อัลมอนด์ แอปริคอต และ นางพญาเสือโคร่ง

 
ต้นบ๊วย หรือ เหมย (Ume) มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน และพบใน ไต้หวัน ญี่ปุ่น เกาหลี
เวียดนาม และ ลาว ในประเทศไทยนิยมปลูกบริเวณภาคเหนือของไทย เช่น ดอยอ่างขาง
ในโครงการหลวงโดยนำพันธุ์มาจากไต้หวันและญี่ปุ่น


 

https://goo.gl/1rN5v4



บ๊วย มีหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งดอกชั้นเดียว ดอกซ้อน (Yae Ume) และดอกย้อย (Shidare Ume)
มีกลีบดอก 5 กลีบ สีขาว ชมพูอ่อน หรือ เข้ม ส่งกลิ่นหอมเย็นกว่าดอกซากุระ

ใบขนาดเล็ก สีเขียวอมเทา ขอบใบหยักฟันเลื่อย ผลเล็ก ทรงกลม เมื่ออ่อน ผลสีเขียว
เมื่อสุกสีเหลิอง เนื้อนิ่ม รสเปรี้ยวอมหวาน เมล็ดแข็ง


 

บ๊วย หรือ แอปริคอตญี่ปุ่น

บ๊วยจะสุกพร้อมเก็บได้ในช่วงต้นฤดูร้อนประมาณเดือน มิ.ย. (ใกล้เคียงกับลูกท้อ) 
ผลบ๊วยมีรูปร่างกลม มีร่องจากขั้วไปถึงก้น ตอนดิบจะมีสีเขียว แล้วจะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็น
สีเหลือง และจะแดงสุกปลั่งเมื่อสุก ผลสุกที่จะกินแบบดิบ ๆ ถ้าจะให้ได้รสชาติดี
ก็ควรเป็นผลสีเหลือง ๆ


 

https://goo.gl/E99iwG



ผลบ๊วย มีรสเปรี้ยว จึงนิยมนำไปแปรรูปเป็นบ๊วยดอง (Ume boshi) หรือประกอบอาหาร 
อาทิ ข้าวปั้นห่อสาหร่ายรูปทรงสามเหลี่ยม สอดไส้บ๊วยดอง (Onigiri) หรือสกัดเป็นเครื่องดื่ม
รสหอมหวาน บ๊วยจึงมีบทบาทสำคัญต่อวัฒนธรรมการกินของชาวญี่ปุ่นมาก

https://goo.gl/a6XF09

 

*บ๊วย ต้นเดียวกันแต่หลายชื่อ (เพิ่มความสับสน)

จีนเรียก "เหมย", ฝรั่งเรียก "พลัม" ... ยังมี Chinese plum, Japanese apricot ???
ไทยเรียก "บ๊วย" ... คนญี่ปุ่นเรียก "อุเมะ" (Ume) 


 

https://goo.gl/BLmQFT

ลักษณะของดอก

ดอกตูมของดอกบ๊วยจะเป็นทรงกลมติดกับกิ่ง ในขณะที่ดอกตูมของซากุระจะเป็นทรงรี
ยื่นออกมาจากกิ่ง วิธีสังเกตง่าย ๆ อีกอย่างคือ ดอกบ๊วยมักจะติดอยู่กับกิ่ง ดอกบ๊วยจะบาน
ที่ละดอก ไม่ได้บานออกเป็นช่อเยอะ ๆ เหมือนกับดอกซากุระหรือดอกท้อ ทำให้เวลา
ดูดอกบ๊วยนี้จะให้ความรู้สึกสงบ พอเพียง





https://goo.gl/NCFxmQ



ความหอม

ดอกซากุระจะมีกลิ่นหอมบางในขณะที่ดอกบ๊วยจะมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นกุหลาบ
ดึงดูดให้นกและแมลงมาดูดกินน้ำหวานและเกสรดอกไม้




 
https://goo.gl/76wghJ



บ๊วย เป็นไม้ผลัดใบ ใบรูปไข่ กว้าง3-4 ซม. ยาว 6-8 ซม. ปลายใบแหลม
โคนใบกลม ขอบใบจักฟันเลื่อย

 ผล มีลักษณะกลมสีเขียว เมื่อแก่เต็มที่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผลบ๊วยโดยทั่วไปแล้ว
จะมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 เซนติเมตร เนื้อมีรสขมอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม
ผลสุกเนื้อนิ่มในผลมีเมล็ดแข็ง

ในประเทศญี่ปุ่นและไต้หวันผลจะแก่และเริ่มเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเดือนมิถุนายน
ถึงเดือนสิงหาคม ส่วนในประเทศไทยจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเดือนเมษายน


 

 


 https://goo.gl/iD4RYH
 

ท้อ หรือ พีช (Peach) ญี่ปุ่นเรียก "โมโม" (momo) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า "Prunus persica" 
เป็นไม้พุ่มผลัดใบ จัดอยู่ในวงศ์ Rosaceae ในตระกูลพรุน ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับ เชอร์รี พลัม
อัลมอนด์ บ๊วย ซากุระ แอปริคอต และ นางพญาเสือโคร่ง





https://goo.gl/xujizE



เป็นไม้เมืองหนาวที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนก็จริง แต่ก็เข้ามาปลูกเจริญเติบโต
ทางภาคเหนือของเรานานแล้ว ... อ่านเพิ่มเติม https://goo.gl/I1hKol

https://goo.gl/HUS1NG




ซากุระ
 Cherry blossom, Japanese flowering cherry

ซากุระ มีหลายแบบหลายสายพันธุ์ บางสายพันธุ์ก็แทบจะดูไม่ออกเลยว่าเป็นซากุระ
นอกจากสีและลักษณะของดอกและลำต้นจะแตกต่างกันออกไปแล้ว ช่วงเวลาที่
บานก็แตกต่างกันด้วย
อ่านเพิ่มเติม : https://goo.gl/MHt6F3


 

https://allabout-japan.com/th/article/2340/



Kanzakura เป็นดอกซากุระพันธุ์แรก ๆ ที่จะบานก่อนเพื่อน ใครที่ไปญี่ปุ่นก่อนช่วงพีค
ก็ยังมีโอกาสได้ชมซากุระจากพันธุ์นี้ สามารถไปหาชมได้ตามสวนสรธารณะใหญ่ ๆ หลายแห่ง
 เรียกว่าเป็นดอกซากุระที่บานเอาใจนักท่องเที่ยวที่มานอกฤดูซากุระเลยล่ะ 

ช่วงเวลาที่บาน : ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงกลางเดือนมีนาคม





https://allabout-japan.com/th/article/2340/



 Kikuzakura เป็นซากุระที่มีกลีบดอกซ้อนสวยงาม ดูคล้ายดอกกุหลาบ 
เพราะซากุระเป็นพืชในวงศ์กุหลาบ (Rosaceae) เช่นเดียวกับ ดอกบ๊วย และ ท้อ
Kikuzakura บานช้ากว่าซากุระพันธุ์อื่น ๆ

ช่วงเวลาที่บาน : ปลายเดือนเมษายน-ต้นเดือนพฤษภาคม

--------------------------------


อ้างอิง :
https://www.greenery.org/articles/farm-visit/
https://anngle.org/th/j-lifestyle/ume-sakura.html
https://matcha-jp.com/th/1709
https://goo.gl/BLmQFT
https://goo.gl/1F9N62
 
 
Chamras Saewataporn