ยำส้มฟัก  สวัสดีค่ะ ชาลีห่างหายจากการเขียนบล๊อกไปนานเกือบครึ่งเดือนได้นะคะ อยู่ในช่วงงานกำลังยุ่ง มีทั้งเดินทางไปอบรม และก็เข้า รพ.รักษาตัวเองด้วยค่ะ ช่วงนี้ก็ไม่ได้ลงมือทำกับข้าว หรือขนมเลยค่ะ เน้นกินแต่ผักและก็จืดๆ ไปก่อน เมนูบล๊อกนี้เลยเป็นเมนูเก่าที่ชาลีทำ และนำภาพลงเฟสบุ๊คส์ไปแล้วน่ะค่ะ สำหรับบล๊อกนี้นี้ชาลีมีเมนูยำ ทำง่ายๆ มาฝากเช่นเคยค่ะ (ยากๆ ไม่ค่อยจะทำ ฮ่าๆ) เป็นเมนูที่วัตถุดิบมาจากเพื่อนชาลี ที่เค้าหอบหิ้วมาฝาก ตอนไปอบรมกันเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมานะคะ ปลาส้ม หรือเรียกอีกชื่อว่า ส้มฟัก  วัตถุดิบ ส้มฟัก 1 ห่อ (ตามภาพข้างบนมี 10 ชิ้นค่ะ) ใบมะกรูด , หอมแดง , พริก , ขิง , แตงกวา มะเขือเทศ , ต้นหอม , น้ำปลา , น้ำตาลทราย และ มะนาว  (ถ่ายภาพวัตถุดิบไม่ครบนะคะ) วิธีการทำ จะยำแบบสดๆ เลยก็ได้นะคะ แต่วันที่ทำนั้นแม่ชาลีกินด้วยค่ะ กลัวแม่จะปวดท้อง เลยเอาปลาส้มฟักไปทอดก่อนค่ะ  จากนั้นตักขึ้นซับน้ำมัน แล้วหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสน้ำยำก่อน ชิมรสจนพอใจ จากนั้นค่อยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันนะคะ  ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ จะกินเป็นกับข้าว หรือกับแกล้มก็ได้ค่ะ  แล้วพบกันใหม่ต้นเดือน ส.ค.นี้ กับเมนู 3F #18 * เมนูม้วน ชาลีเป็นเจ้าของโจทย์เองค่ะ ... บายๆๆๆ Nothing gonna change my love for you ( Easy arrange) - Mrpook (Includes tab) อ่ะ..เจิม..
โดย: simplyusana
 วันที่: 30 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:58:41 น.ไม่เคยทานส้มฟักค่ะ..รสชาติเหมือนแหนมมั้ยคะ.. ท่าทางอร่อย เพราะดาวชอบแหนมมากกกกก
เดี๋ยววันนี้จะไปซื้ออุปกรณ์มาเตรียมทำ เมนูม้วนของคุณชาลีนะคะ โดย: simplyusana
วันที่: 30 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:00:09 น.โห อัพบลอกซะดึกเลยน้า
พึ่งจาตื่นฟื้นมาเจอ ส้มตำ เอ๊ย ยำแหนม เอ๊ยส้มฟัก 555 ท่าทางจาแซ่บน่าดู หิวข้าวเลยอ่า ไม่สบาย ขอให้หายไวๆน้า พักผ่อนแยะ ๆเล่นเกมส์น้อยๆ แล้วก็ แค่นี้น้าาาาา ทำเสียงแหลมๆ555   โดย: multiple
วันที่: 30 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:50:11 น.กินเป็นกับแกล้มน่าจะดีกว่าครับ
ใครๆ ก็ต้องมีช่วงเวลาที่ยุ่งๆ นะ เป็นเรื่องธรรมดา สู้ๆ นะครับ  โดย: คุณต่อ (toor36
 ) วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:01:15 น.เห็นยำแบบนี้แล้วถูกปากถูกใจ เป็นคนชอบทานอาหารรสแซ่บแบบนี้ละ เปรี้ยว เค็ม หวาน อันที่จริงไม่ต้องมีเครื่องดื่มสีทอง แบบนี้ทานกับผักสดหน้าทีวี หมด ชัวร์
โดย: yyswim
 วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:1:31:26 น.ทีแรกคิดว่าจะยำ กินสด.... ส้มฟัก
เป็นปลาด้วย บอกตรง ๆ กินสดไม่กล้า ครับ ถ้าสุกพอไหว เคยกินกับหอมซอยกับพริกขี้หนู อร่อยดี โดย: ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:4:45:42 น.อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี
เห็นพี่ชาลีที่เฟซตลอดครับ อิอิอิ  โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:09:47 น.แวะมาชิม ส้มฟัก อร่อย ๆ คะ ...มิน่า คุณชาลีหายไปพักนึง นึกว่าอัพบล็อกเรื่องอื่น ๆ ปกติแม่ใบตองไม่ค่อยได้เข้าห้องอื่นคะ
คุณชาลี ไม่สบายหรือ รักษาสุขภาพด้วยคะ โดย: kuky
วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:51:33 น.สวัสดีค่ะคุณชาลี
ส้มฟักไม่รู้จักค่ะ ไม่เคยกินด้วย 555 มันคืออะไรหรอคะ ว่าแต่คุณชาลีเก่งจังนะคะ ทำอาหารเป็นตั้งหลายอย่างเลย อุ๊นี่ไม่ได้เรื่องเลย เรื่องอาหาร เอาไว้เมื่อไหร่ถึงจะทำเป็นก็ไ่ม่รู้ 555 ช่วงนี้ฝนตกบ่อยรักษาสุขภาพนะคะ โดย: maitip@kettip
วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:15:15 น.รักษาสุขภาพนะคะ
หายป่วยเร็วๆนะคะ ปล. อยากทานส้มฟักอ่ะ .... น่าทานมากเลยคะ โดย: ตาโตสุดสวย
วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:00:16 น.ว่าแล้วต้องน่าหม่ำ พาหิวววว
แต่ก็มาทรมานใจค่ะ  โดย: Sweety-around-the-world
 วันที่: 31 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:57:15 น.เย๊...เย มาถึงบล๊อกยำส้มฟักแล้ว
 ปรัซซี่ชอบอาหารรสออกเปรี้ยว ๆ แบบปลาส้ม หรือไส้กรอกอีสาน หรือแหนมแนว ๆ เนี๊ยะค่ะ แต่ทานเข้าไปมาก ๆ มันเรอไม่หยุด และมี ลมในกระเพาะอาหารเยอะมากจนเป็นกรดไหลย้อย จะหม่ำทีต้องเคี้ยวนาน ๆ กินได้ไม่กี่ชิ้นเองค่ะ  นอกจากอาหารประเภทนี้แล้ว ผงกระหรี่ ขมิ้นและกะปิก็หม่ำไม่ได้ค่ะ อาการหนักกว่า พวกปลาส้มหรือแหนมอีกนะคะ ลำไส้อักเสบไปเลย แสบไปเป็นสัปดาห์ ปวดท้องน้อยตลอดเวลา อดกิน  ขอบคุณที่แวะเอาอาหารไปฝากนะคะ น่าจะยังไม่แข็งแรงเท่าไหร่ พักผ่อนเยอะ ๆ นะคะ โดย: ปรัซซี่
วันที่: 1 สิงหาคม 2555 เวลา:19:33:20 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [