ปอเปี๊ยะเจ








ปอเปี๊ยะเจ สูตรทั่วไปจะใส่ผงผะโล้เจลงไปด้วย

ชาลีนำมาดัดแปลงโดยการไม่ได้ใส่ผงผะโล้เจนะคะ (เพราะหาไม่ได้แหละ อิอิ)

มาดูส่วนผสมกันนะคะว่ามีอะไรบ้าง





วัตถุดิบและวิธีการทำ




แผ่นแป้ง ชาลีใช้แผ่นโรตีสายไหมนะคะ

เต้าหู้ จะใช้เต้าหู้ขาว , เต้าหู้เหลือง หรือเต้าหู้กระดานก็ได้ค่ะ

เห็ดเข็มทอง ใช้ 1 ห่อ นำมาต้มให้สุกก่อนนะคะ หรือใช้เห็ดอื่นๆ ได้ตามชอบ

กะหล่ำปลี , กะหล่ำม่วง , แครอท , ผักกาด ชาลีซื้อจากสลัดบาร์ค่ะ

น้ำมะขามเปียก , น้ำตาลปี๊บ , ซีอิ้วขาวเห็ดหอม นำมาเคี่ยวรวมกัน ใช้ทำน้ำราดค่ะ

สูตรทั่วไปน้ำราดจะใส่ผงผะโล้เจด้วยนะคะ ถ้ามีผงผะโล้เจก็นำมาใส่เพิ่มได้ค่ะ

พริกขี้หนู จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ

ปล.ชาลีขออนุญาตไม่ลงปริมาณนะคะ เพราะยังไม่ใช่สูตรที่ดีที่สุด

อาศัยว่าทำไปแล้วชิมไปค่ะ เลยไม่ได้จำตรงปริมาณเอาไว้ ต้องขออภัยด้วยค่ะ






เต้าหู้หั่นเป็นท่อนตามยาว เห็ดเข็มทองนำมาต้มให้สุกก่อนค่ะ

นำแผ่นแป้งมาวาง จัดเรียงผักและเต้าหู้ลงไป









เมื่อม้วนแผ่นแป้งแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ









ตัดให้ดูไส้ข้างในค่ะ









นำส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำราดทั้งหมดมาเคี่ยวรวมกัน









ตักราดลงบนปอเปี๊ยะที่จัดเรียงไว้

โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอยอีกนิด (จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ









ภาพไม่ค่อยชัดนะคะ แสง errer สีแดงซะงั้น

มือถือใกล้จะอวสานแล้ว เพราะหลายวันก่อนชาลีทำมือถือตกน้ำ

ต่อไปคงต้องหาซื้อกล้องมาใช้ถ่ายภาพแทนมือถือล่ะค่ะ

แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปนะคะ .. บายๆๆ




~ Bridge Over Troubled Water~

ขอมอบเพลงนี้ให้กับผู้ประสบอุทกภัยทุกคนค่ะ













Create Date : 02 ตุลาคม 2554
Last Update : 5 ตุลาคม 2554 21:06:53 น.
Counter : 1810 Pageviews.

55 comments
ไก่หมักน้ำปลาแดดเดียว กรอบนอกนุ่มใน เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยฟิน ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(4 พ.ค. 2564 19:05:54 น.)
การท่องเที่ยงแห่งประเทศไทย สำนักงานราชบุรี พามาแนะนำร้านอาหาร & คาเฟ เคียงผา จ.ราชบุรี อุ้มสี
(2 พ.ค. 2564 13:41:55 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #59 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนพฤษภาคม ✿ เนินน้ำ
(30 เม.ย. 2564 19:11:06 น.)
Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : ยำสาหร่ายพวงองุ่น ตะลีกีปัส
(29 เม.ย. 2564 10:47:01 น.)
  
โอ้โห ปอเปี๊ยะเจ ท่าทางจะเคี้ยวนุ่มหนึบลิ้นจริงๆนะนี่ อิๆ ขอสัก 3 อันแล้วกันนะ
โดย: multiple วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:23:00:48 น.
  
น่าทานมากครับ
โดย: ablaze357 วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:23:07:00 น.
  
ตามมาชมเปาะเปี๊ยะเจ ฝีมือคุณชาลีค่ะ ... น่าหม่ำมาก ๆ เลยนะคะ เป็นแบบสดด้วย ไม่เลี่ยนแน่นอน


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:23:15:04 น.
  


ขอบคุณทุกคนนะคะ
สำหรับบล๊อกก่อนหน้านี้
ชาลีจะตามกลับไปทักทายนะคะ

คืนนี้ฝันดี นิทราสวัสดิ์ค่ะ
โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie ) วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:23:19:45 น.
  
เปาะเปี๊ยะเจ น่ากินจังค่ะคุณชาลี
เปิดมาเจอตอนนี้ ท้องร้องเลยค่ะ

หลับฝนดีค่ะคืนนี้
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:23:44:29 น.
  
น่าทานมากๆๆค่ะ
โดย: porfai IP: 180.183.58.150 วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:23:52:32 น.
  
น่าหม่ำเชียวค่ะคุณชาลี ของพี่น่ะผักอย่างเดียวล้วนๆ ก็พอนะคะ ไม่ได้เจ ไม่ได้มังสะฯ นะเออ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:23:54:55 น.
  
น่าทานจังครับ
โดย: จิรัฏฐ์ (ไกรศรี ) วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:23:57:21 น.
  
มากินปอเปี๊ยะเจบ้านนี้ต่อ
เมื่อกี๊ไปกินบ้านพี่โอมาค่า
แต่ยังไม่อิ่มหรอกนะคะ กินได้อีกเรื่อยๆ อิอิ
โดย: Close To Heaven วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:0:18:39 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ

กินหลายๆบ้านหลายๆสูตร วันนี้ไม่อ้วนให้รู้ไปเลยค่ะ
โดย: bear hunt วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:1:56:14 น.
  
มากินปอเปี๊ยะเจค่ะ ขอ 2 นะคะ
โดย: ALDI วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:2:03:31 น.
  
คุณชาลี... จุ๊บ ๆ

อร๊ายยย น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ ยู้หลับไปมาไม่ทัน คุณชาลีทำให้ยู้หม่ำอีกรอบนะคะ อ้อน ๆ คนสวย

ตื่นมารับความสุขในวันทำงานนะคะ
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:3:26:22 น.
  
อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณชาลี
พี่แวะมาแต่เช้าเลยค่ะวันนี้
นอนไม่ค่อยหลับอ่ะค่ะ เลยลุกมาเข้าเฟสดีกว่า
เพราะช่วงนี้กลางวันพี่คงไม่ได้เล่นหรอกค่ะ
เพราะต้องทำความสะอาดบ้านตลอดเลยค่ะ
ค่อยๆทำไปเรื่อยๆน้ำลดลงไม่มากหรอกค่ะ

พี่เป็นคนชอบทานปอเปี๊ยะทอดมากเลยค่ะ
แต่ยังหาที่ถูกใจไม่ได่สักที =="
ปอเปี๊ยะสดพี่ไม่ค่อยได้ทานหรอกค่ะ นานๆครั้งก็โอค่ะ คริ คริ

คุณชาลีเก่งจังนะคะ ทำโน่นนี่นั่นได้มากมาย พี่นับถือค่ะ (^_^)

วันนี้คุณชาลีมีความสุขมากๆนะคะ

โดย: พี่ธัญ...tanjira IP: 223.206.243.176 วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:5:48:40 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:5:55:47 น.
  
ขอแบบใส่เส้นขนมจีน 5 อันนะครับ กลัวไม่อิ่ม ฮ่าๆๆๆๆ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:7:05:04 น.
  
น่ากินดีจังค่ะ คุณชาลี เป็นเมนูเดียวที่ยังไม่ได้กินช่วงนี้ อยากกิ๊น อยากกิน...
โดย: phanet วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:7:59:13 น.
  

ทักทายๆๆๆและแวะมาหม่ำด้วย 2 อันนะคะคุณชาลี

Happy Monday comments
a>

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:8:27:02 น.
  
แอบมาดูค่ะ
โดย: น้องผิง วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:11:14:48 น.
  
น่ากิน จังเด๋วนี้ อาการ เจมีหลากหลาย มาก เลย ..
สบายดี นะจ้ะ..
โดย: tifun วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:11:48:30 น.
  
แวะมาหมํ่าปอเปี๊ยะเจค่ะ น่ากินมั่กๆค่ะคุณชาลี ภาพสุดท้ายเรียกนํ้าย่อยได้เลยนะคะน่ากินสุดๆค่ะ

วันนี้ไม่กล้าแปะรูปนะคะ เดี๋ยวตะบะแตก รอออกเจก่อนนะคะ จุ๊บๆ

ขอบคุณมากๆค่ะที่แวะไปชมภาพ(ยังไม่ต้องชิมนะคะช่วงนี้)
โดย: LoveParadise วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:13:21:48 น.
  
วันนี้แวะ blog คุณชาลีก่อนพระอาทิตย์ตกดินค่ะ พอดีเมื่อคืนดูบอลดึกไปเยอะเลยค่ะ กว่าจะได้นอนก็ตี 3 เข้าไปแล้ว ถึงแม้จะตื่นเที่ยงแต่ก็ยังง่วงเยอะอยู่ เลยว่าจะนอนต่อค่ะ แฮ่ะ...แฮ่ะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:14:46:15 น.
  
แวะมาชมเปาะเปี๊ยะสด "ฮิโซ" ของน้องชาลี
ที่ว่าฮิโซก็ตรงที่ม้วนๆๆๆ แล้วไม่เก็บปลายนี้หล่ะ
แถมใส่ใบผักแบบมีสีสันอีกด้วย แหล่มเชียวคะ
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:16:06:31 น.
  
แวะมาชิมปอเปี๊ยะสดค่ะ คุณชาลี

เห็นแล้วหิวเลย

เป็นเมนู กินแล้วไม่อ้วนเนาะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:17:03:49 น.
  
สวัสดียามเย็นค่ะคุณชาลี
ขอบคุณที่ยกปอเปี๊ยะไปฝากนะคะ
แต่ยังไม่อิ่มค่ะ กลับมากินอีกซักรอบ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:18:46:19 น.
  
คุณชาลี น่ากินจังเลยค่ะ ไอเดียดีจังเลย
ทำง่ายด้วย เดี๊ยวต้องขอจดวิธีทำก่อนนะ

จะได้ลอกเลย อิอิ
โดย: 37dessertroom วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:20:25:55 น.
  
อุ๊บ บ้านนี้มีอาหารเจ

น่ากินจังเลย

นี่ขนาดพี่อัยย์ไม่กินเจนะ แต่เห็นเปาะเปี๊ยะนี้แล้ว อยากกินซักสองสามชิ้น คริๆ
โดย: นักล่าน้ำตก IP: 61.90.77.189 วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:21:19:09 น.
  
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:22:17:16 น.
  
Blog ปรัซซี่เสร็จแล้ว อยากจะชวนคุณชาลีไปชมนะคะ คลิ๊กที่ชื่อปรัซซี่ได้เลยค่ะ

ขอ add คุณชาลีเป็นเพื่อนด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

โดย: ปรัซซี่ วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:22:59:52 น.
  
เช้านี้ฝนตกอีกแล้วละ
หิวๆ มีอะไรกินบ้างวันนี้ อิๆ
โดย: multiple วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:5:57:48 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:6:15:26 น.
  
เห็นอาหารแนวนี้แล้วอยากบอกว่า .. เต็มที่ค่ะ
จะหยิบเต็มที่เลยถ้าหากว่าจานนี้อยู่ใกล้ๆ มือค่ะ

จริงๆ น๊า
โดย: JewNid IP: 180.183.153.117 วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:8:35:35 น.
  
มาชิมรอบเช้าค่ะ
โดย: .. (เริงฤดีนะ ) วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:8:40:15 น.
  
อาหารประเภทแบบเนี้ยะ ช็อบชอบ ค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:13:26:07 น.
  
พี่ชาลีไม่ได้อัพนานเลยนะครับ

เข้ากับเทศกาลพอดีเลยเมนูนี้ แต่ตอนแรกที่อ่านนึกไปถึงปอเปี๊ยแบบทอดก่อนเลย


+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:13:32:22 น.
  
ช่วงนี้ชมไปก่อนนะคะคุณชาลี ใกล้แล้วๆค่ะ อิอิ

เอาภาพมาฝากค่ะ



สวัสดีวันทำงานค่ะ
โดย: LoveParadise วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:14:31:06 น.
  
เล่นคอมตอนหิว ไม่ดีเลย

เพราะแต่ละบล็อก ทำออกมาน่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:14:36:06 น.
  
น่าหม่ำๆๆ มากเลยค่ะคุณชาลี
ปอเปียของโปรดวาด้วย
โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:15:02:21 น.
  
เอาสเต๊กมาฝากคุณชาลีค่ะ

โดย: ปรัซซี่ วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:15:20:41 น.
  
ต๊าย...ตาย ลืมไปว่าทานเจ คงไม่ว่ากันนะคะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:15:21:08 น.
  
มีจับฉ่ายมาฝากอาจารย์ ขอรับกระผม

โดย: เปลวอัคคี วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:17:43:31 น.
  
น่าทานค่ะ เก็บไว้เป็นอีกไอเดียค่ะ
โดย: never the last วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:18:49:29 น.
  
เอาลำใยมาฝากค่ะ

โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:20:40:48 น.
  
ชอบเมนูนี้จังเลยค่ะ ทานแล้วเบาๆท้องดีจัง
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:21:00:16 น.
  
ยกเค้กมาฝากค่ะคุณชาลี
แต่คุณชาลียังทานไม่ได้แน่เลย
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:22:15:21 น.
  
ยังเหลือป่่าวคะน้องชาลีจ๋า

แหะๆ อยากแปะรูปปู แต่เกรงใจอาหารเจของน้องจังค่ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:0:18:36 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:6:01:53 น.
  
เห็นชนิดผักที่นำมาห่อ ก็สัมผัสถึงความอร่อยแล้วค่ะ ชอบเห็ดเข็มทองมาก :)) ...

พี่ว่าภาพสวยดีนะคะ ขนาดถ่ายด้วยมือถือ ชัดมากเลยค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:7:32:07 น.
  
ผมก็ว่าเหมือนรังนก
แต่พอถามว่าหมิงหมิงวาดอะไรลูก
หมิงหมิงบอกว่าวาดผีดิบครับ 5555


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:8:21:57 น.
  
สวัสดีวันพุธสุดสำราญครับ



ปอเปี๊ยะน่าหม่ำจังครับ ชาลี


โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:11:23:59 น.
  
ขอบคุณมากๆค่ะคุณชาลีที่แวะไปเคี้ยวเมี่ยงปลาทูด้วยกัน อร่อยๆค่ะ เป็นเมนูง่ายๆแต่ใช้เวลาในการหั่วชิ้นเล็กชิ้นน้อยนิดนึง อิอิ เคี้ยวแล้วไม่อยากหยุดเลยค่ะ

วันนี้ไม่มีรูปมาฝากนะคะเพราะลืมย่อรูปเล็กๆค่ะ ไว้เมนูหน้านะคะ

สุขสันต์วันทำงานนะคะ
โดย: LoveParadise วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:14:43:30 น.
  
แวะมาบอกว่าเพิ่งเห็นรูปคุณชาลีกับคุณแม่ชัด ๆ ในกระทู้พี่วัฒน์เมื่อตะกี้ค่ะ จะบอกว่าคุณชาลีน่ารักมาก ๆ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:15:00:42 น.
  
อูย...แบบนี้ไม่อ้วนหรอกค่ะ โหย...ถ้าคุณชาลีเห็นปรัซซี่นะ คงจะต๊กกะใจ และไม่รู้ว่าจะเรียกไรดีเลยค่ะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:16:01:05 น.
  
ผักสดๆ น่าทานอย่างนี้ไม่มีวันเบื่อแน่นอนค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมน่ะค่ะ
โดย: nokbrownie วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:18:38:35 น.
  
มีแต่คนกินเจกันทั้งนั้นเลย อยากกินบ้างจังเลย
โดย: Mitsubachi วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:19:51:36 น.
  
มาทาปอเปี๊ยะอีกค่ะ
หมดหรือยังค่ะ คุณชาลี
แล้วออกเจวันไหนคะเนี่ย
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:19:52:53 น.

Charlie-seen029.BlogGang.com

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]

บทความทั้งหมด