ผักกาดขาว หรือ ผักลุ้ย

ชาลีใช้หัวขนาดย่อมๆ กะเอาความยาวน่าจะคืบกว่าๆ ได้น่ะค่ะ

ซื้อจากตลาดนัดแถวบ้าน เค้าขาย 3 หัว 10 บาท ค่ะ

แกะเป็นใบๆ แล้วนำไปล้างผ่านน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำไว้ก่อนค่ะ

หมูสับ ชาลีใช้ประมาณ 2 ชีดนะคะ

พริกขี้หนู และกระเทียม

ชาลีตั้งใจจะบุบและสับหยาบๆ ลงไปผัดด้วยน่ะค่ะ

แต่ต้องเป็นอันยกเลิกไปเพราะนึกขึ้นได้ว่าพ่อชาลีไม่กินกระเทียมค่ะ

ถ่ายภาพมาครบนะคะ แต่เวลาทำจริงจะเหลือแค่หมูสับ กับผักกาดขาวค่ะ

น้ำมันพืช, น้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส

น้ำมันพืชใช้สำหรับผัด ส่วนน้ำตาลทราย และซอสปรุงรสใช้ในการปรุงรสชาดนะคะ

น้ำต้มสุก ใช้เติมลงไปตอนที่กำลังผัดเพื่อให้ผักนิ่มและทำให้ผัดผักมีน้ำขลุกขลิกค่ะ