เส้นใหญ่ผัดซีอิ้ว ![]() ![]() เส้นใหญ่ผัดซีอิ้ว เมนูง่ายๆ ทำแบบสบายๆ ในวันหยุดเมื่อวานนี้ค่ะ ชาลีเข้าครัวกับแม่สองคนนะคะ ทำไปเถียงกันไปว่าจะใส่ไอ้นั่นเท่านี้ จะไม่ใส่ไอ้นี่เท่านั้น ทำไปวุ่นวายกันไปค่ะ สุดท้ายก็กินด้วยกันแค่สองคนนี่ล่ะค่ะ (นำมายีๆ เส้นเพื่อลอกให้เส้นแยกออกจากกันนะคะ) หมูสับ 2 ขีด ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียม สับพอหยาบๆ 3-5 กลีบ น้ำมันพืช สำหรับผัดใช้พอประมาณ (ถ้าเป็นกระทะเทฟล่อนก็แทบไม่ต้องใช้นะคะ) คะน้า ปริมาณตามชอบนะคะ ชาลีใช้ประมาณ 3-4 ต้นค่ะ ซื้อจากตลาดนัดแถวบ้าน 5 บาทเองค่ะ ถูกมากๆ ซีอิ้วหวาน , น้ำตาลทราย , ซอสปรุงรส ใช้สำหรับปรุงรสชาดตอนผัดค่ะ พริกป่น , พริกไทยป่น , น้ำตาลทราย , มะนาว (หรือน้ำส้มสายชู) ใช้สำหรับปรุงรสชาดตอนกินนะคะ / หรือจะไม่ปรุงก็ได้ค่ะ ![]() ในภาพจะเห็นพริกขี้หนูด้วย ชาลีกะว่าจะบุบแล้วใส่ตอนผัด เพราะชาลีเคยผัดแบบใส่พริกขี้หนูบุบลงไปด้วยแล้วอร่อยมาก แต่แม่ไม่เห็นด้วย ... บอกจะใส่ทำไมย่ะ .. อ๊ะ ไม่ใส่ก็ไม่ใส่สิแม่ อิๆ ต่อมาก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดลงไปนิดหน่อย จริงๆ ชาลีจะไม่ใส่น้ำมันแล้วนะ แต่แม่บอก ก็ใส่มันไปหน่อยนึงจะตายมั๊ย ... เอิ่ม.. ชาลีก็เลยใส่ค่ะ พอกระทะร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่ไข่ลงไปยีในกระทะ ![]() จากนั้นใส่หมูสับ และก้านคะน้าลงไปผัดให้สุก ใส่เส้นใหญ่ลงไปค่ะ และใส่ใบคะน้าเป็นอันดับสุดท้ายนะคะ ![]() ปรุงรสชาดด้วยซีอิ้วหวาน น้ำตาลทราย และซอสปรุงรสอีกนิดหน่อย พอถึงตอนปรุงรสชาด แม่บอกใส่ซีอิ้วหวานอีกหน่อยมั๊ย .. อีกหน่อยก็ดีแม่ แต่แป๊บเดียว พอๆๆ จะใส่ทำไมเยอะๆ แม่ไม่ชอบดำๆ .. อ้าว ซะงั้นนะแม่ 55+ ![]() ตักใส่จานใหญ่ได้พอดีค่ะ โรยด้วยพริกไทยป่นสักหน่อย กินได้สองมื้อสำหรับสองคนเลยนะคะ (ชาลีกินมื้อเที่ยง - เย็นเลยค่ะ) ![]() ตักแบ่งมาใส่จาน ... จานนี้ของชาลีเองค่ะ จริงๆ แล้วชาลีไม่ชอบปรุงรสเพิ่มแล้วนะคะ ที่เห็นพริกป่น , มะนาว และน้ำตาลทราย นั้น จัดวางเพื่อถ่ายภาพโดยเฉพาะค่ะ ถ่ายภาพเสร็จชาลีก็ตักพริกป่น กับน้ำตาลให้แม่ เพราะแม่ชอบปรุงรสเพิ่มค่ะ ![]() ได้ใช้เวลาทำกับข้าวกับแม่นี่ก็สนุกดีนะคะ แม่ก็สอนให้ทำไป เอ็ดไป 555+ ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ บายๆๆๆ ![]() ![]() ![]() ไม่ใส่น้ำมันนะ...ไม่ตายหรอกค่ะคุณแม่
แต่...ไม่สวยอ่ะ ![]() โดย: นุ่มณอ่อนนุช
วันที่: 6 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:06:35 น.ที่แน่ๆ....อย่าบอกแม่น๊า
ว่านุ่มพูด.... เดี๋ยวโดน...สะบัดบ๊อบใส่ แย่แน่เรา..... ![]() โดย: นุ่มณอ่อนนุช
วันที่: 6 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:15:06 น.อยากกินผัดซีอิ้ว ^^ แบ่งมาให้หน่อยค่ะ
ขอบคุณที่แวะเที่ยวด้วยกันใน blog นะคะ โดย: นัทธ์
วันที่: 6 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:24:27 น.เพลงนั้นเป็นเพลงเก่าแล้วรี่
มีคนร้องเพลงนี้หลายคนด้วยแต่ที่เปิดนั่น อ๊อด คีรีบูน เอามาร้องใหม่ดนตรีเลยน่าฟังกว่าเก่า ![]() กินผัดซีอิ๊วให้อร่อยมันต้องหมูชิ้นนะรี่ แล้วต้องให้เส้นติดมันๆหน่อย ![]() ![]() โดย: ลุงแอ๊ด
วันที่: 6 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:32:15 น.เดี๋ยวจะหาว่ามาขอทานผัดซีอิ้วฟรีๆ
ก็เลยเอาสปาเก็ตตี้ผัดไทยกุ้งสดมาแลกค่า อิอิ ![]() คุณชาลีทำกับข้าวกับแม่ 2 คน ดูท่าทางสนุกจังเลยค่า ของที่บ้านเรานี่ เป็นเราทำกับข้าวคนเดียว แล้วก็จะมีเสียงแม่คอยเร่งๆๆๆตามหลังว่า...."เสร็จยางงงง กินได้ยางงง หิวแล้ววววว" 55555+ คือแม่เราทำกับข้าวไม่เป็นค่ะ เมื่อก่อนตอนพ่อยังอยู่พ่อเป็นคนทำกับข้าวให้ทาน พอพ่อเราเสียเราก็เลยต้องเป็นคนทำต่อ ![]() แล้วพอดีแม่เราค่อนข้่างติดรสมือเรา พอซื้อกับข้าวนอกบ้านมาทานแม่ชอบบ่นว่าไม่อร่อย จริงๆเราเป็นคนขี้เกียจทำกับข้าว แต่ด้วยหน้าที่ลูกที่ดีก็เลยต้องทำ เหอะๆ ![]() แต่ก็เต็มใจทำนะคะ แอบบ่นไปงั้นแล่ะ อิอิ ได้มีโอกาสทำกับข้าวให้พ่อแม่กินถือว่าเป็นการตอบแทนพระคุณได้บุญมากๆ ^^ โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว
วันที่: 6 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:15:07 น.คุณชาลี ทำไมทำกับบุ๊งแบบนี้
ทำให้บุ๊งหิวตอนดึกอีกแย้วโดย: Close To Heaven
วันที่: 6 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:18:05 น.ขอบคุณคุณชาลี ที่แวะไปดู blogให้ครับ ดีใจได้อีโมใหม่ เลยเผลอหลับไป เพิ่งตื่น หิวพอดี เลยตามมากิน
ผัดอีซิ้ว เอ๊ย ผัดซีอิ้ว ชอบมากครับ ![]() ![]() ![]() โดย: multiple
วันที่: 6 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:29:32 น.ถ้าผัดซีอิ๊วแล้วต้องเส้นใหญ่เลยนะคะ อร่อยที่สุด คุณชาลีทำให้พี่วิสกี้หิวเลยนะคะ
โดย: วิสกี้โซดา
เครื่องครบเหมือนที่ร้านทำเลย
ถ้าที่บ้านพี่ทำเองนะ ส่วนใหญ่ฉบับย่อ ทำแล้ว สู้ร้านไม่ได้ อิอิ อันนี้น่ากินมาก ไข่สองฟองภาพบน สวยจัด โดย: นักล่าน้ำตก
ของเราใช้วิธีเอาซีอิ๊วดำคลุกกับเส้นไว้ก่อนผัด จะเอาแบบดำแค่ไหนก็แล้วแต่
ใส่หมูสับก็น่าทานไปอีกแบบ นะ ชอบคะน้าเยอะ ๆ ใครไม่เอาคะน้าส่งมาคะ โดย: kuky
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:55:17 น.ผัดซีอิ้ว ราดหน้าเป็นอาหารจานโปรดของแม่เลยค่ะ
![]() โดย: never the last
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:52:45 น.เส้นใหญ่ผัดซีอิ๋วบ้านนี้น่ากินจริงๆแหละ ผัดได้กำลังดีไม่เละ หรือ แฉะจนเกินไป ก้านคะน้ากรอบๆ น่ากัดเนอะคุณชาลี อิอิ
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:05:02 น.วันนี้คุณชาลี ไม่ไปเที่ยวไหนเหรอ
หรือคิดเมนูอาหารสีเขียวส่ง แม่บ้าน 3fอยู่ สู้เขาน้า แล้วจะมาเชียร์อีกจ๊ะ ![]() ![]() ![]() โดย: multiple
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:48:18 น.กำลังหิวพอดีเลยค่ะ น้องชาลี หอมค่ะได้กลิ่นหอมฉุยเลย น่าทานมาก ๆ โดย: jamaica
แหม...มือหนักจัง เส้นลายมือขาดหรือเปล่านี่ เสือโหยปากจะฉีกแล้วน้าา 555
ปล.เมนูไข่ทุกประเภท นี่ของโปรดเลยครับ thank you toomuch somuch very muchจ๊ะ ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: multiple
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:25:14 น.ไว้จะเอาน้ำพริกมาฝากบ้านนี้บ่อย ๆ นะคะ ทานได้ไม่เบื่อ
![]() โดย: Bambi-Bee
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:41:12 น.แฮะๆ เรื่องเวลาเข้าครัวแล้วเถียงกันไปกันมาสนุกดีออกค่ะ คุณชาร์ลี อย่างพี่เนี่ยไม่มีใครให้เถียงด้วย เหงาปากเหมือนก้น อิอิ ผัดซีอิ๊วดูแห้งดีนะคะ พี่ไม่ค่อบชอบทานแบบแฉะ ๆ บางร้านแฉะจนไม่กล้าปรุง ...
โดย: Bambi-Bee
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:12:17 น.เจ๊ เจ๊ ผัดซีอิ๊ว จานนุง ไม่ใส่ไข่น๊ะเจ๊
ชอบกินผัดซีอิ๊วใส่ซีอิ๊วดำเยอะ ๆ คะ ไม่ชอบใส่ไข่ แต่ขอเป็นไข่ดาวแทน ทานผัดซีอิ๊วไม่ชอบปรุงและเติม ผัดมาแบบไหนกินแบบนั้น อร่อยดี ผัดซีอิ๊วของพี่ต้องบีบน้ำมะนาวด้วย ไม่เคยใสน้ำส้มพริกดอง มะนาวแหล่ม โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:37:15 น.![]() ขอขอบคุณืั้commentนะค่ะ งานนี้มีรางวัลเป็นMiniseriesตามชอบใจค่ะ คุณชาลีชอบดูหนังประเภทล่ะค่ะ เผื่อได้รางวัล จะได้จัดส่งไปให้ค่ะ ขอขอบคุณที่ร่วมสนุกกันนะค่ะ ![]() ![]() โดย: คนผ่านทางมาเจอ
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:14:27 น.ขอบคุณสำหรับยำไข่ต้มค่าคุณชาลี เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำบ่อยเหมือนกันค่ะ เพราะทำทานง่ายแต่ได้รสชาตครบรส
ชอบอะไรที่แซ่บๆ เพราะรู้สึกว่าทานได้บ่อยไม่มีเบื่อ ว่าจะอัพบล็อคอยู่ค่ะ แต่ยังคิดไม่ได้ว่าจะอัพอันไหนก่อนดี จะรีวิวอาหารก่อน หรือว่าจะเขียนเรื่องการลดน้ำหนักก่อนดี ยังมึนๆอยู่เลยค่ะ เรียบเรียงไม่ถูก เพื่อนก็รออ่านอยู่ อีกคนก็เร่งจะเอาเมนูลดน้ำหนัก เง้ออออ ปล. วันเสาร์-อาทิตย์จะจัด(อาหาร)เต็มค่ะ เพราะแม่อยู่บ้าน แต่ถ้าวันธรรมดาแม่จะไม่อยู่ เราก็ทำกับข้าวกินตามมีตามเกิดกันไป 5555 ![]() โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว
วันที่: 7 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:12:06 น.อัพบล็อคแล้วค่ะ ลงเมนูอาหารไปก่อน เดี๋ยวคราวหน้าค่อยลงเรื่องการลดน้ำหนัก ต้องไปหารูปสมัยยังสาวก่อน อิอิ
ขอบคุณที่ชอบแกงผักหวานป่าไข่มดแดงของเรานะคะ ความสุขของคนทำอาหารก็คือการที่ได้ทำอาหารนี่แล่ะเนา๊ะ จะอร่อยหรือไม่อร่อยค่อยว่ากันอีกที ขอแค่ได้ลงมือทำเป็นพอ ![]() โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว
วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:41:44 น.สวัสดีตอนดึกครับ
ดูเวลาแล้ว อย่าคิดว่า ผมยังไม่นอนน้า ตื่นแล้วจ้า เดี๋ยวเป็นยาม เฝ้าบ้านให้แลกกะไข่ต้ม 555 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: multiple
วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:2:44:39 น.วันนี้แถวบ้านฝนตกแต่เช้าครับ
อากาศร้อนมาก เดี๋ยวไปแช่น้ำในอ่างบัวดีกว่า 555 ![]() ![]() ![]() โดย: multiple
วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:18:09 น.มืออวบๆของดัสติน บางทีก็น่ากัดเพราะ ชอบช่วยแม่ทำเค้ก ล่าสุดเมือวานตักน้ำตาลใส่ในไข่ให้แม่เรียบร้อยเลยค่ะ
![]() สุขสันต์วันหยุดนะคะ คุณชาลี โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:57:34 น.ว้า..เค้าลืมซื้อเส้นใหญ่มา ลูกป่วยเลยเหมือนชีวิตหยุดเคลื่อนไหวไปด้วยเลยคะ
วิธีนั้น เล็กไปเปิดตู้เย็นแล้วเห็นพอดีคะ อาเดียวชอบกินน้ำหวานเลยลองดูหมดแก้วเรย ฮ่า.. ขอบคุณคะ โดย: ปันฝัน
วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:44:39 น.กว่าจะได้มาลิ้มรสก๋วยเตี๋ยว คงเซ็งหมดแล้ว
หนีไปเที่ยวมาค่ะชาลี ไปกันสองคนก็เที่ยวแบบเที่ยวไปกัดกันไปอิอิ โดย: ซองขาวเบอร์ 9
วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:18:36 น.กลับมาแว๊วววค่ะ หิวอีกต่างหาก ขอผัดซีอิ๊วจานโตๆเลยน๊า
ทำรูปเสร็จแล้วจะเอามาโชว์น๊า ตอนนี้หม่ำใส้กรอกไปพลางๆก่อนค่ะ ![]() โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:23:28 น.^
แวะมาเยี่ยมคร๊าบผม แวะมากินด้วย หิววววววว :) โดย: สาวสะตอใต้
วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:02:14 น.สำหรับเพื่อนๆ ที่แวะมานะคะ "ขนมปังหน้าหมู" (สูตรน้ำมันน้อย) ค่ะ ![]() โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie
) วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:55:52 น.น่าทานมากค่ะ โมเป็นคนชอบกินอาหารประเภทเส้นๆมากแต่ทำแล้ว ออกมากินไม่ได้ คุณชาลีทำกินเผื่อด้วยนะค่ะ
โดย: อะคิรุจัง
วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:54:29 น.พี่ชาลี จะกินๆๆๆๆ อิอิ กลาวันนี้ทานดีกว่า
เห็นแล้วน่าทานมากๆ เลยค่ะพี่ชาลี มีความสุขทุกๆ วันนะคะ :)) ![]() โดย: APPLEAIR
วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:44:51 น.สวัสดีค่ะคุณชาลี
ผัดซีอิ๊วน่าทานมากๆค่ะ หน่อยชอบทานเส้นเล็กผัดซีอิ๊ว แปลกมั้ยค่ะ อิอิ คุณชาลีผัดได้น่าทานมากๆเลยจ้า ![]() โดย: โตเหมี่ยว
วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:24:53 น.หัวปลี หัวปลีอยู่ไหน ไม่มีก็ไม่บอก หลังบ้านพี่เต็มเลย ไม่ต้องไปหาแถวกันทรลักษณ์หรอก ตรงนี้กรอบ ไม่มีบึ้มๆ 555
โดย: ปลายแป้นพิมพ์
ผัดซีอิ๊วดูน่าทานดีครับ พูดถึงผัดซีอิ๊วต้องเส้นใหญ่ครับ
ขอบคุณที่แวะมาร่วมอวยพรวันเกิดนะครับ ขอให้พี่ชาลีได้รับพรนั้นด้วยเช่นกัน ![]() ![]() ![]() โดย: คุณต่อ (toor36
ขอบคุณสำหรับเมนูขนมปังหน้าหมู สูตรไม่อมน้ำมันค่า ขยันทำอาหารจังเลยค่ะ ทำทุกวันเลยเหรอคะเนี่ย
คุณชาลีทานแมงดาด้วยเหรอคะ เราไม่ไหวเลยค่ะ เหม็นกลิ่นแมงดา ได้กลิ่นแล้วเวียนหัว แล้วก็เราอัพบล็อคไปแล้วนะคะ แต่ลงไปก่อนครึ่งนึง เหลืออีกครึ่ง ขอเวลานึกก่อน 55555 เห็นรูปเราแล้วอย่าตกใจนะ เอามือปิดตากางนิ้วแบบห่างๆเข้าไว้จะได้เห็นแล้วไม่โต๊ะจายย ![]() โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว
วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:43:58 น.ทานผัดซีอิ้วแล้วตามด้วย ขนมปังหน้าหมูหรือครับชาลี
สวัสดียามเที่ยงๆนะครับ โดย: panwat
วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:53:10 น.สวัสดีวันจันทร์จ้ะ ผัดซีอิ๊วไม่เคยทำกินเองเลยจ้ะ จริงๆ ดูจะง่ายกว่าราดหน้า กับก๋วยเตี๋ยวเนอะ ทำไมไม่เคยทำกินเอง... ลบให้แล้วจ้ะ ไม่เป็นไร ![]() โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:09:15 น.สามีชอบทานมาก แต่เราไม่เคยทำให้ทานเลยค่ะ ซื้อเอา
![]() โดย: tuk-tuk@korat
วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:15:36 น.น่าทานจังเลยค่ะพี่ชาลี เป็นเมนูครอบครัวด้วย สาวกับแม่ก็เป็นค่ะ เข้าครัวพร้อมกันก็เถียงกันบ่อย เลยแบ่งกัน แม่ทำสาวไม่ทำ ^_^
โดย: sawkitty
วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:58:26 น.อิอิ ทักทายนะจ่ะ ถ้าไปเยี่ยมบล็อกเราช่วยจิ๊กอะไรข้างขวา ที่มันอยู่ล่างข้อความแนะนำนตัวให้เราด้วยนะ จิ๊กสองจิ๊กห้ามเกินนี้จ่ะ ถ้าเข้าอีกก็จิ๊กอีกเนอะ อิอิ
ที่เอาไปให้น่าทานนะจ่ะ อิอิ โดย: ตะวันเจ้าเอย
วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:12:20 น. |
บทความทั้งหมด
|



















ทำให้บุ๊งหิวตอนดึกอีกแย้ว


















ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [
ถ้าใส่ข้าวโพดอ่อนลงไปผัดด้วยจะยิ่งเด็ดเลยรี่ คือคนสูงวัยไม่ชอบผักคะน้าเจอแข็งๆเคี้ยวไม่ไหว