หมูกระเบื้อง & ปอเปี๊ยะปูอัด เมนูนี้ชาลีทำไว้สองสามวันแล้วค่ะ มัวแต่ติดตามข่าวบ้านเมืองเลยอัพช้าไปหน่อย เอาเป็นว่าหลบความวุ่นวายของบ้านเมืองชั่วขณะ มาดูเมนูอาหารฝีมือชาลีกันนะคะ เมนูหมูกระเบื้องนี้ชาลีดัดแปลงมาจาก กุ้งกระเบื้องค่ะ ใช้เนื้อหมูบดทำก็เข้าท่าดีค่ะ อร่อย ^^ วัตถุดิบวันนี้ ขาดแต่น้ำจิ้มนะคะ เลยทดแทนด้วยน้ำจิ้มไก่ อย่างอื่นก็มี แผ่นแป้งที่ใช้กินกับสายไหมน่ะค่ะ (ซื้อร้านโรตีสายไหม) ปูอัด (ไม่ได้ถ่ายภาพไว้) , หมูบด , แครอท ,ต้นหอม, แตงกวา ปรุงรสหมูด้วยซอสปรุงรส , พริกไทป่น และน้ำตาลทรายนิดหน่อยค่ะ นำหมูบดที่ใส่ส่วนผสมพร้อมเครื่องปรุงรสแล้ว มาทาบางๆ บนแผ่นแป้ง บางๆ นะคะ ถ้าหนาไปเวลาทอดแป้งจะไหม้ก่อนไส้ข้างในจะสุกค่ะ นำแผ่นแป้งอีกแผ่นมาปิดประกบกันไว้ ชาลีเห็นแผ่นแป้งเหลือเยอะ เลยลองเอาปูอัดมาห่อทำปอเปี๊ยะด้วยค่ะ ต้องขอโทษด้วยที่ไม่ได้ถ่ายตอนห่อนะคะ เตรียมพร้อมแล้วล่ะค่ะ เดี๋ยวเอาไปทอดล่ะน๊าาาา ขอประดิษฐ์ประดอยสักนิดนะคะ จะได้ดูหรูขึ้นมาอีกนิด 55+ ด้วยการนำต้นหอมที่ลวกน้ำร้อนแล้วมาพันที่ตัวปอเปี๊ยะค่ะ นำลงไปทอดค่ะ ด้วยไฟกลางๆ นะคะ ชาลีไม่ได้ถ่ายภาพตอนทอดปอเปี๊ยะน่ะค่ะ ได้แต่นำลงไปทอดน่ะค่ะ แล้วก็มัวแต่จัดการหมูกระเบื้องที่ทอดแล้วด้วยการตัดเป็นชิ้นพอคำ เกือบลืมถ่ายภาพตอนตัดเป็นชิ้นๆ นึกขึ้นได้ เอ้า สักแชะนะ อิๆ เสร็จแล้วก็จัดเรียงเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม (ชาลีใช้น้ำจิ้มไก่น่ะค่ะ) และกินแกล้มด้วยแตงกวาแช่เย็นๆ แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วล่ะค่ะ :)) แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปจ๊ะ บาย บาย น่าทานที่สุดเลยค่ะพี่ชาลี
โดย: ~ด้วยรักและเอาแต่ใจ~ วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:55:36 น.
สวัสดีค่ะคุณชาร์ลี ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเยียนนะคะ ไม่ได้แวะมาทักทายซะนาน สบายดีนะคะ
โดย: mrs.kimwon วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:00:40 น.
น่ากินจังเลยค่ะ เพลงเพราะนะคะน่า่่ขยับไปด้วยเลยอ่ะ ชอบจัง
โดย: LoveParadise วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:12:01 น.
น่าอร่อยจังค่ะ เป็นของโปรดพี่วิสกี้อย่างนึงเลยนะคะเนี่ย
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:16:15 น.
แหม....มาเห็นของกินตอนดึกๆก็ชวนให้น้ำย่อยในท้องมันทำงานเลยครับ น่าทานทั้งนั้นเลย
ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกครับ ผมตั้งใจจะบวชปฏิบัติธรรมอย่างเคร่งครัดเลย สึกแล้วจะกลับมาเยี่ยมที่บล็อกน่ะครับ โชคดีครับ โดย: Don't try this at home. วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:35:46 น.
สวัสดียามเช้าครับพี่ชาลี
เมนูโปรดผมเลยครับ แต่ส่วนใหญ่จะทานเป็นกุ้งกระเบื้องครับพี่ โอยยย...เห็นแล้วหิวเลยครับ 555 โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:5:35:16 น.
ชอบตรงต้นหอมที่เอามาพันปอเปียะทำเอาดูไฮโซขึ้น
ขอเอาไปไว้ใช้เวลาทำอาหารเลี้ยงแขกหน่อยนะคะ โดย: narellan วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:43:21 น.
ยกนิ้วให้เมนูนี้เลยค่ะ ชอบมาก
เคยกินแต่กุ้งกระเบื้อง หมูกระเบื้องดัดแปลงได้ยอดเยี่ยมมากเลยค่ะ ปล.แผ่นโรตีซื้อแต่แผ่นแป้งเขายอมขายใช่มั้ยคะ โดย: ChaleenaP วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:45:40 น.
หิวค่ะ
ว่างๆขอไปเที่ยวบ้านคุณรี่มั่งได้ป่าว คงจะหนักท้องกลับบ้านแน่ๆ มีแต่ของอร่อยทั้งนั้นเลย โดย: นุ่มณอ่อนนุช วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:55:11 น.
อ๊ะ...เมนูนี้ พี่อัยย์ขอ
ชอบมากเลย..เห็นแล้วปาดน้ำลายมุมปาก โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:36:08 น.
คุณชาลีคะ ทำไมเก่งอย่างนี้เนาะ เห็นหมูกระเบื้องแล้ว อยากทำบ้างจังเลยคะดูเหมือนพอจะทำได้เลย อิอิ ต้องลองคะ เดี๋ยวให้ ฝนหยุดก่อนจะไปหาวัตถุดิบมาทำบ้างคะ
โดย: cengorn วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:36:25 น.
สวัสดีในวันที่สวรรค์ยังไม่มีคำตอบค่ะคุณชาลี เมนูนี้ยั่วน้ำลายค่ะ ช่วงนี้ป้าไม่ได้อยู่ที่บ้าน........ สวรรค์ส่งมาติดแหง็กอยู่ที่แฟลตดินแดงค่ะ ...........555 คนส่วนใหญ่มักใส่ใจกับผลได้ระยะสั้นเท่านั้น แต่คนฉลาดจะมองไกลไปถึงอนาคต โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:50:43 น.
คนชอบทำกับข้าว อะไรก็ดูง่ายไปหมดเนาะ
อยากลองทำให้ลูกกินเหมือนกัน หมูกระเบื้อง ลูกพี่จะกลัวมาก เวลาพี่อยากทำของกินแปลกๆ แบบว่า แม่อยากลองทำ เพราะเค้าไม่ค่อยอยากลองกิน 5555 กะแล้ว ว่าต้องเป็นรูปสะพานแน่เลย พี่ก็ชอบมุมเดียว รูปเดียวกับชาลีนั่นแหละ โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:32:38 น.
แวะมาทักทายค่ะ... เผื่อมีเมนูใหม่ๆ ให้ชิมอีก
โดย: namfaseefoon วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:49:41 น.
ว้าววววว หวานคอแร้ง
ชอบหมดเลย ขอแบ่งเยอะๆนะ ชาลี โดย: nulaw.m วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:33:10 น.
ยังไงก็ขยันกว่าคุณย่าอยู่แล้นหล่ะค่ะ ลงโฆษณาใน facebook ไป เห็นมั่งมั๊ยคะ อยากรู้จังค่ะ
โดย: คุณย่า วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:20:53 น.
ไปดั้นดนทำตามคำแนะนำของคุณชาลีเลยคะ แล้วก็ลองใส่ไข่กับไม่ใส่ไข่ด้วยก็เลยเอารูปที่ทำมาส่งอาจารย์คะ ไม่เคยเลยนะนี่ที่ดั้นด้นทำด้วยตัวเองส่วนใหญ่จะดั้นด้นไปหาซื้อมากกว่าคะ
ขอบคุณนะคะหาเมนูง่ายๆอย่างนี้อีกนะคะ โดย: cengorn วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:50:32 น.
ชอบกินเหมือนกันนะเนี่ย
ขอบคุณมากเน้อที่เอาไปฝากจ้า แซบหลาย ปล. แวะมาส่งยิ้มจ้า จุ๊บๆๆ โดย: thi_noi วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:04:48 น.
น่าทานจังเลยค่ะพี่รี่ จริง ๆๆ แล้วประดิษฐ์ ประดอยมากก้ไม่ดีนะค่ะ เพราะมันจะทำให้เราหม่ำเยอะเกิ๊นอ่ะค่ะ อิอิอิอิ
ช่วงนี้กรุงเทพชั้นในวุ่นวายจริง ๆๆ อ่ะค่ะ หนูเลยเลือกที่จะไม่รับข่าวสารใด ๆๆ อ่ะค่ะ โดย: KowneawMooping@MooBambam วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:25:34 น.
แล้วหิวซะจนน้ำหูน้ำตาไหลค่ะ โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:0:41:44 น.
โห้.......................พี่ชาลีคะ
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกก อยากทานๆๆๆ มากเลยคะ กรอบๆๆ ทอดๆๆ น้องชอบมากๆ เสาร์อาทิตย์ไม่อยู่เลยไม่ได้เข้ามาหาเลย คิดถึงเสมอนะคะพี่สาว จุฟฟฟฟฟฟฟ โดย: APPLEAIR วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:30:26 น.
โดย: nompiaw.kongnoo วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:02:45 น.
น่าทานจังเลยค่ะ ไว้จะทดลองทำทานบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โดย: Macys วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:40:34 น.
เห็นแล้วหิวครับ
น่าทานมาก ๆ นึกถึงความกรุบกรอบ และหอมฟุ้งของเครื่องปรุง หิวแล้วคร๊าบบบบบ โดย: Yes Coffee วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:20:28 น.
วันไหนพี่ทำจะส่งข่าวนะ
ทีแรกเด็กๆ ต้องไปเรียนวันนี้เลื่อนเป็นอาทิตย์หน้า ทั้งๆ ที่อยู่ไกลจากจุดชุมนุมเยอะเลย เฮ้อ...เดือดร้อนกันไปหมดเนอะ บ่นๆ ให้ชาลีฟัง อากาศก็ขมุกขมัวด้วยนะวันนี้ โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:51:16 น.
มาแอบดูเมนูมื้อเย็น...แต่ขอเป็นของว่างก่อนนะคะ ^-^
คุณชาลีสบายดีหรือเปล่าคะ ...รักษาสุขภาพด้วยนะ โดย: อรุณสวัสดิ์ที่รัก วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:58:11 น.
แวะมาทาน break ค่ะ ฝนตกหนักออกไปไหนไม่ได้เลยตอนนี้ มาหาของที่บ้านนี้ทานรองท้องก่อนดีกว่า โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:48:39 น.
โดย: น้องผิง วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:14:21 น.
หวัดดีค่ะ พี่ชาลี
ขอบคุณมาก ๆ เลยที่เอาหมูกระเบื้องไปฝาก กำลังหิวพอดีเลยค่ะ อร่อย ๆ อิอิ ถ้าของจริงจะดีมาก ๆ เพราะทำให้อิ่มด้วย ขอบคุณมาก ๆเลยค่ะ โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 17 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:32:13 น.
เปลี่ยนแบล็คกราวน์ใหม่สดใสดีนะคะ
ของว่างนี้ หม่อนขอไปทั้งจานเลยได้ป่าวค่ะ โดย: ซามอ วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:2:07:41 น.
เพิ่งรู้ว่าเขาเรียกว่า หมูกระเบื้อง เคยกินแล้วชอบมากๆ ชอบมากกว่าเปาะเปี้ยะ
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:57:37 น.
สวัสดีค่า..พี่ชาลี
หนูเหม่งกลับมาแล้วก๊าบ.....หายหน้าจากวงการไปนานมากๆเลยค่ะ(เหมือนเป็นดารา เอิ๊กๆๆ) คิดถึงพี่ชาลีมากมาย ไม่ได้เข้ามาฟังเพลงบ้านนี้นานมาก มัวแต่หนีเที่ยว ขึ้นเหนือ ลงใต้ อิอิ เห็นชื่อหมูกระเบื้อง แปลกดี เลยเข้ามาดูซิ พี่ชาลีทำอะไร อ๋อที่แท้ ไอ้ที่กินเล่นอยู่บ่อยๆ นี่ เค้าเรียกกันว่า หมูกระเบื้อง โดย: BiBie IndyGirl วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:36:55 น.
สวัสดีตอนเย็น ๆ ค่ะคุณชาลี
มาเจอเมนูน่าทานอีกแล้ว ขอเบรคเรื่องบ้านเมืองมาทาน หมูกระเบื้องกะปอเปี้ยปูอัดดีกว่า โดย: อ้อค่ะ (morkor ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:06:34 น.
มาเยี่ยมค่า น่ากินจังเลย น้าชาลีงานยุ่งไหมคะ คอนถมฝนเริ่มตกรักษาสุขภาพนะคะ
โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:53:41 น.
ปเจอสูตรทำน้ำจิ้ม
มาจากบล๊อกคุณ bear hunt ค่ะ สูตรน้ำจิ้ม น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ชต. แครอทขูด 4 ชต. หัวไชเท้าขูดฝอย 1 ชต. พริกชี้ฟ้าโขลกละเอียด 1 ชต. วิธีทำ ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ ตามด้วยน้ำ คนส่วนผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด แล้วยกลงพักไว้ให้เย็น ก่อนรับประทานให้ใส่แครอทขูด หัวไชเท้าขูดฝอย และพริกชี้ฟ้าโขลกลงไป คนให้เข้ากัน พร้อมรับประทานได้เลยค้า โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie ) วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:15:45:40 น.
โห! น่าทานจังค่ะ (ปาดน้ำลายสองที) สงสัยต้องไปลองหัดทำบ้างซะแล้ว
โดย: นีระพารถ (นีระพารถ ) วันที่: 23 มิถุนายน 2553 เวลา:21:01:13 น.
|
บทความทั้งหมด
|