ข้าวผัดน้ำพริกมะขาม   พอดีว่ามีเพื่อนซื้อน้ำพริกมะขามมาฝากหนึ่งกระปุก ลองชิมดูแล้วรสชาดจัดจ้านดี ก็เลยได้ไอเดียเมนูนี้ขึ้นมา  ปล.ผัดน้ำพริกไปเกือบหมดกระปุกแล้วเพิ่งนึกได้ว่าต้องถ่ายภาพ555+ เครื่องปรุงนะ 1.ข้าวสวย (ไม่ใช้ข้าวหุงสุกใหม่ๆนะ จะทำให้ข้าวแฉะ) 2.น้ำพริกมะขาม 3.พริกขี้หนูบุบพอแตก+กระเทียมสับ 4.ต้นหอม,ผักชี,แตงกวา,ถั่วพลู,มะนาว 5.น้ำตาลทราย,ซอสภูเขาทอง (ใช้ฝาเขียวนะ) , น้ำมันพืช 6.ไข่ต้ม (หรือจะใช้เป็นไข่เค็มก็ได้นะ) 7.หมูแท่ง,หมูหยอง (ที่ยังเหลือจากเมนูข้าวต้มพุ้ย) สำหรับข้อ 7. จะปรับใช้เป็นหมูหวานก็ได้นะคะ มาดูวิธีทำกัน 1.นำพริกขี้หนูที่บุบไว้พร้อมกระเทียมสับลงผัดในน้ำมันก่อน 2.ใส่น้ำพริกมะขามลงไป พร้อมด้วยถั่วพลู ผัดให้หอมและถั่วพลูพอสุกนะ 3.ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน (ส่วนตัวแล้วชอบคั่วข้าวให้แห้งอร่อยดี) 4.ลองชิมดู หากว่ายังไม่พอดีให้ใส่น้ำตาลและซอสภูเขาทองเพิ่มนิดนึง 5.ตักใส่จาน กินพร้อมเครื่องเคียงนะ   สำหรับวันนี้จัดจานได้ 3 แบบเลยนะ มาดูกัน :))    วันนี้ไม่มีภาพบรรยากาศตอนกินข้าวด้วยกันนะคะ เพราะวันนี้ยุ่งๆ กัน ทำเสร็จแล้วก็มาทยอยๆ กิน ไม่ได้กินพร้อมกันค่ะ  ปล. แถมๆๆ สูตรการต้มไข่ให้เป็นยางมะตูม ต้มน้ำให้เดือดก่อนนะคะ แล้วค่อยใส่ไข่ลงไปต้ม จับเวลาให้ได้ 7 นาที แล้วตักไข่ขึ้นแช่ไว้ในน้ำเย็นนะคะ สูตรนี้ใช้สำหรับต้มไข่ในปริมาณที่ไม่เยอะนะคะ ไข่ต้มที่กินกับข้าวผัดน้ำพริกมะขามวันนี้ Charlie ใช้ไข่เป็ด 5 ฟอง นะคะ :)  ช๊าก...แหง็ก แหง็ก...
อยากลงไปดิ้นหน้าจอซะบัดนาว ทำมัยมันช่างน่ากินอย่างนี้... ส่งมาจานนึงซะดีๆเลยน้องรี่..  โดย: พี่ปูนิ่ม
 วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:20:12:44 น.น่าทานมากๆ เมนูนี้ตกแต่งได้สวยงาม สีสันสดใสด้วย คิดแล้วก็หิวแต่เช้าเลย
 โดย: sawkitty
วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:6:26:35 น.ชอบกินน้ำพริกมะขามมากเลย
อันที่จริง..ชอบทุกอย่างที่เป็นมะขามแหละค่ะ ขอแบ่งข้าวผัดน้ำพริกกะไข่ต้มยางมะตูมน่ากิ๊น น่ากิน ไป 1 จานนะคะ โดย: secreate (secreate
) วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:11:42:01 น. ดีนะที่ทานข้าวก่อนเข้ามาไม่งั้นน้ำลายหยดแหมะอีกแน่เลย ข้าวผัดน้ำพริกมะขามกับไข่ต้ม เป็นอะไรที่เข้ากันจริง โดย: ขนมไทยห่อใบตอง
วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:12:55:27 น.แวะมาให้น้องรี่สอนต้มไข่ให้ได้อย่างเนี๊ยะมั่ง..
จะหัดทำแต่มันตกม้าตาย ตอนต้มไข่เนี่ยแหละ  โดย: พี่ปูนิ่ม
วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:14:33:26 น.โห................. น่าทานจังครับ จานเบ้อเริ่มเลย
 โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย
) วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:14:56:10 น.มาทานของอร่อยครับ...เมื่อวานไม่ได้มาตามนัด...ทำงานเหนื่อยมากๆกลับมาอาบน้ำอ่านหนังสือได้หน่อยเดียวหลับมิดเลย...........
 โดย: non lock
วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:20:00:18 น.น่าทานมากๆเลยค่ะ
เดี๋ยวอีก 2 สัปดาห์กลับไปเยี่มบ้าน จะลองไปหาซื้อมาลองทำบ้างแล้ว เห็นแล้วน้ำลายสอ โดย: wippy+totoro (wippy+totoro
) วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:15:21:16 น.หาผัดลูกชิ้นไม่เจออ่ะน้องรี่
เห็นแต่ใน hi5 เอิ๊กกกกก... โดย: พี่ปูนิ่ม
วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:17:39:11 น.มาตี ดิฉันซะยังจะดีกว่า ทำทำไม ทำไมน่ากินอย่างนี้ โอ้ยหิว
โดย: noina (savne meg
) วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:4:13:30 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [
ช่วงนี้กำลังทานมังสวิรัติ