ยำปลาทูกับเห็ดสามอย่าง วันนี้ต้อนรับวันใหม่กันด้วยความชุ่มฉ่ำกันแต่เช้าเลยค่ะ เหตุเพราะฝนตกหนัก โดยตกมาเมื่อตอนประมาณตีห้าได้ แล้วมาหยุดตกเอาเมื่อตอนเกือบบ่ายโมงเลยค่ะ ภาพนี้ถ่ายจากในรถตอนไปถึงที่ทำงานเมื่อเช้านี้ค่ะ มาเข้าเรื่องกับข้าววันนี้กัน ชาลีไปเจอปลาทูที่ตลาดนัดขายเข่งละ 10 - 15 บาท เลยตั้งใจซื้อเอามายำ แต่ด้วยความที่ติดใจลาบเห็ดสามอย่างอยู่ เมนูวันนี้ก็เลยออกมาเป็น "ยำปลาทูกับเห็ดสามอย่าง" แบบได้อารมณ์ลาบๆ ค่ะ เห็ด ชาลีเลือกเห็ดภูฐาน , ออรินจิ และเห็ดหูหนู เช่นเคยค่ะ ล้างผัก และเห็ดให้สะอาดก่อน แล้วนำมาหั่น และซอยรอไว้นะคะ นำปลาทูที่ซื้อมา ลงต้มในน้ำเดือดอีกครั้ง แป๊บเดียวนะคะ เพราะปลาทูเค้านึ่งสุกมาแล้วค่ะ เสร็จแล้วนำมาแกะเอาแต่เนื้อปลาทูนะคะ ขั้นตอนนี้ให้ระวังก้างปลาด้วย เดี๋ยวก้างติดคอจะกินไม่อร่อย เมื่อเตรียมผัก เห็ด และปลาทู เรียบร้อยแล้ว ก็ค่อยมาทำน้ำยำกันค่ะ ปรุงรสให้จัดเข้าไว้ พอนำเครื่องทั้งหมดลงไปคลุกแล้วรสชาดจะพอดีค่ะ เวลาคลุกก็ให้เบามือนิดนึงนะคะ เดี๋ยวเนื้อปลาทูจะเละ ไม่น่ากินค่ะ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ อีกมุมค่ะ วันนี้ชาลีได้จานมาใหม่ค่ะ ซื้อมาแบบเดียวกัน 2 ใบ สีแดง กับ สีเขียว ขอเห่อหน่อยนะคะ จานนี้ใบใหญ่กว่าจานรองแก้วกาแฟนิดเดียวค่ะ วันนี้แสงไม่ค่อยมี ถ่ายภาพได้มืดมากๆ ต้องอาศัยแต่งภาพเอาค่ะ ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ ... มากินยำปลาทูกับเห็ดสามอย่างทำง่ายๆ กันค่ะ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปนะ .... บายๆๆๆๆ เข้ามาว่าจะบอกว่าเมื่อวานรี่ไปเตือนเรื่องอากาศ
พอเมื่อเช้าตรู่ฝนตกหนักลงมาจริงๆน้ำท่วมทั่วกรุงเลย จังหวะดีเจอยำปลาทูของชอบอีกชนิด ที่เคยกินไม่มีเห็ดสามอย่างแบบนี้ อันนี้น่ากินกว่า ปลาทูรี่ซื้อได้ถูกมากนะ แถวบ้านตัวนึงก็ยี่สิบสามสิบบาทแล้ว ยิ่งตัวใหญ่ยิ่งไม่ชอบเพราะมันจืดๆชอบแบบตัวเล็กหน่อยออกเค็มนิดๆ โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:20:15:23 น.
ช่วงนี้มีแต่เมนูโปรดนะคะคุณชาลี
ถ้าเอมกินอย่างนี้ทุกวันคงได้ผอมสวยแน่ๆ โดย: ชะเอมหวาน วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:20:16:31 น.
คุณชาลีทำกับข้าวน่ากินอีกแล้ว แวะเอาไปฝากที่บล๊อกหน่อยนะคะ
โดย: yaii vivi วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:20:24:23 น.
โดย: พี่แป๊ว (แม่น้องแปงแปง ) วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:20:34:28 น.
หนาวไม่กลัวเลยรี่ชอบเสียอีกแต่เบื่อฝน
ตกทุกทีน้ำท่วมถนนทุกที ไปไหนมาไหนก็ลำบากรถติดอีก โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:20:46:32 น.
น่าทานมากเลยค่ะคุณชาลี เล่นเอาเปรี้ยวปาก น้ำลายสอ
โดย: somjaidean100 วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:20:58:47 น.
วันนี้ฝนตกหนักจริงๆ ค่ะ น้ำท่วมหน้าบ้านหมดเลย
แอบมาขอสูตรยำปลาทู ไปทำกินบ้างนะคะ น่าจะเป็นเมนูลดความอ้วนที่ดีมากๆ ค่ะ โดย: หมูน้อย กะ แมวอ้วน วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:21:20:05 น.
สวัสดีค่ะคุณชาลี.. ฝนตกก็ดีนะค่ะ..คนจะได้อยู่บ้าน แล้วทำอาหารอร่อยๆให้ทาน..ฮิๆ ชอบทานปลาทูค่ะ..โดยเฉพาะปลาทูแม่กลอง เมื่อวันก่อนพาพ่อพระในบ้านไปเที่ยวทะเลค่ะ ไปทานอาหารทะเลและแช่น้ำทะเล เอาทรายขัดผิว ที่เป็นผื่นแผล หายเลยค่ะ โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:21:44:38 น.
ไม่เคยกินแบบยำเลยครับ เคยกินแบบนึ่งหรือไม่ก็ต้มยำปลาทู แต่ดูท่าทางทำง่ายดีครับ ถ้าเป็นแค่ยำกินได้ๆ ไม่ถือว่าเผ็ด
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:23:10:34 น.
ว้าวๆเมนูเห็ดของโปรดอีกแล้วน่าหมํ่าอีกแล้วค่ะคุณชาลี มีปลาทูอีกด้วย แซ่บๆเลยนะคะ
ปล. ภาพแรก สวยนะคะ ชุ่มฉํ่าไปด้วยเลย อิอิ โดย: LoveParadise วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:0:25:59 น.
เมนูนี้เป็นวิสกี้ละก็ลืมอิ่มกันเลยค่ะ น่าหม่ำมากๆ ได้ประโยชน์จากผักเยอะๆ อีกด้วยนะคะ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:0:26:03 น.
จานเด็ดวันนี้ของคุณชาลียั่วน้ำลายติ๊กมากๆเลยค่ะ
ทั้งปลาทูทั้งเห็ด เด็ดถึงลิ้นไก่เลยค๊า โดย: Tick Juntavaro วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:0:31:14 น.
อยากทานปลาทูจังเลย
ส่งให้ปิ่น 1 จานนะ ปิ่นจะพยายามไม่เครียดนะค่ะ โดย: Dare for more วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:4:22:09 น.
สวัสดียามเช้าครับ
จขบ.ตื่นหรือยังเนี่ย อย่านอนเพลินนะ เดี๋ยวไปทำงานสาย โดย: multiple วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:5:55:02 น.
มาทานเล่น และทานทุกวัน คงลดน้ำหนักได้ดีจริงๆ สำหรับเมนูนี้
ชอบกินปลาทูมากค่ะ เป็นไอเดียกิ๊บเก๋เชียวค่ะ ถ้าเอามาเป็นเมนูลดน้ำหนักค่ะ ขอบคุณนะค่ะ โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:9:10:07 น.
อาหารสุขภาพจริง ๆ ค่ะคุณชาลี
วันก่อนเจอสูตรยำปลาทูนี่แหละค่ะเค้าซอยตะไคร้ใส่ด้วยก็น่าทานดีค่ะ อากาศเปลี่ยนแปลงรักษาสุขภาพด้วยนะคะ ปล.เตรียมตัวกับ mission#2 ได้แล้วนะคะ โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:10:44:28 น.
ภาพหยดน้ำสวยจังเลยค่ะ..ปลาทูกับเห็ดสามอย่าง เพื่อสุขภาพดีจังเลยค่ะ อยากกินๆๆ
โดย: Ananas99 วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:13:10:33 น.
ว้าววๆจริงเหรอคะคุณชาลี เมนูโปรดเราสองคนคล้ายๆกันเลยนะคะ อิอิ นํ้าพริกทานกับผักสดหรือผักลวกก็อร่อยนะคะ
มีความสุขมากๆค่ะคุณชาลี โดย: LoveParadise วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:14:42:56 น.
พี่อัยย์ชอบปลาทูทอดอะ
เอาแบบกรอบๆ ส่วนยำปลาทู ไม่กิง ดังนั้นก็อ้วนต่อปาย อุอุ โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:17:30:20 น.
สวัสดีค่ะคุณชาลี ^^ ขอบคุณนะคะ ที่แวะไปเม้นท์ที่บล็อค ถ้าคุณชาลีรักการทำอาหาร/ขนมนะคะ สักวันคุณชาลีจะต้องทำให้ทุกคนยอมรับจนได้ค่ะ ^^
โดย: หนมถ้วย (ครัวคุณยาย ) วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:18:38:41 น.
ดูท่าทางรสจัดจ้านดีค่ะ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่น่าลองอีกแล้ว
โดย: Mrs.Wanderers วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:21:15:10 น.
|
บทความทั้งหมด
|
ขอชิมคำแรกนะครับ