ปลาช่อนผัดพริกแกง (เครื่องไม่ครบ)   ปลาช่อนผัดพริกแกง เมนูง่ายๆ วัตถุดิบจากในบ้านค่ะ แต่วันนี้ใส่เครื่องไม่ครบนะคะ รีบทำรีบกิน อ้างไปเรื่อยล่ะชาลี 55+ ถ้าตามสูตรให้เพิ่มใบมะกรูด จะฉีกหรือหั่นฝอยตามชอบ , พริกไทอ่อน และกระชายหั่นฝอยนะคะ ... วันนี้เครื่องไม่ครบ ใส่ตามนี้ไปก่อน ตามภาพเลยจ๊ะ ...  เครื่องปรุงอื่นๆ ได้แก่ น้ำมันพืช , น้ำปลา , น้ำตาลทราย และซอสภูเขาทองเพิ่มความหอมนะคะ  ตั้งกระทะใส้น้ำมันพืชพอประมาณ ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม เติมน้ำต้มสุกลงไปพอประมาณ เพื่อจะได้ปรุงรสนะคะ  ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปค่ะ (ชาลีหั่นไม่เป็นออกมาเป็นท่อนเลยค่ะ 55+) ชาลีเพิ่มพริกขี้หนูซอยไปนิดนึง กลัวเผ็ดไม่พอ เหอ เหอ ปรุงรสด้วยน้ำปลา , น้ำตาลทราย และซอสภูเขาทอง ให้ออกหวานนำนิดนึงนะคะ หรือแล้วแต่ชอบ  ใส่เนื้อปลาช่อนที่แกะก้าง แล้วทอดให้ฟูกรอบลงไปผัดต่อค่ะ  เข้ากันดีแล้ว ใส่ใบกะเพราลำดับสุดท้ายค่ะ  เสร็จแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ อ้อ เอาข้าวสวยลงไปคลุกในกระทะด้วยนะ อร่อยดี :))  ขนาดเครื่องไม่ครบยังน่าหม่ำมากมายค่ะ
เดือนนี้วันเสาร์-อาทิตย์ที่บ้านงานเยอะค่ะ เจ้าลูกชายปิดเทอมแล้วแย่งคอมพ์อีกต่างหาก เลยเป็นข้ออ้างในการดองบล็อก ว่าจะอัพบล็อกหลายที แล้วแต่ยังไม่ได้เริ่มซักที นอนหลับฝันดีค่ะ โดย: คุณย่า
 วันที่: 8 มีนาคม 2553 เวลา:23:59:06 น. ไอศกรีมหน้าตาน่ากินสุดๆเลยชาลี วอลล์ด้วยอร่อยเหาะเลย มาเจออาหารบ้านชาลีอีก ยั่วน้ำลายสุดๆเลย ไข่กวน นิ่มใช่แค่พริกไทย เกลือ แล้วก็นมสดนิดหน่อย ตีให้เข้ากัน ส่วนกะทะนิ่มตั้งไฟกลางใส่้เนยลงไป พอร้อนก็เทไข่ลงไป รอจนเห็นว่ากวนได้ก็เริ่มกวนเลยจ้า พอดีมีซอสราดไข่ เลยไม่ไ้ด้ปรุงอะไรมาก แม่ย่าพาทำหน่ะชาลี ผลพลอยได้เลยตกลงท้องแฟนเลย
โดย: nim (Benim
) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:3:37:03 น.สวัสดีค่ะพี่ชาลี่ ถึงเครื่องไม่ครบก็น่ากินมากๆแล้วค่ะ ตามกลิ่นเครื่องเทศหอมฉุยมาเลย
ปอนด์อยากกินปลาเผ็ดๆกรอบๆ แล้วก็ใบมะกรูดเคี้ยวมันๆ แค่คิดก็หิวแล้ว มีเมนูเด็ดก็ไปตามกันบ้างนะคะ  โดย: Pound_sterling
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:4:59:17 น.สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณรี่
ทำงานอย่างมีความสุขนะค่ะ ขอข้าวสวยร้อนๆสักจามนะค่ะ น่าทานมากเลย วันนี้ว่าจะทำสุกี้แห้งละ ยังไม่เคยทำเลยไม่รู้จะออกมาเป็นไง  โดย: นุ่มณอ่อนนุช
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:7:34:32 น.เณรน่ารักมากครับ
ผมยกกล้องขอถ่ายภาพ เค้าจัดระเบียบให้ถ่ายด้วยความเต็มใจเลยครับ 5555  โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:8:40:15 น.เครื่องไม่ครบยังน่ากินขนาดดดดดดดด...
เข้ามาอ่านตอน จะ 9.00 ยังไม่ได้กินข้าวเช้าเลยอ่ะ... หิว หิว หิว ขอข้าวสวยจานนึงค่ะคุณชาลี... โดย: บ้านสามออ
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:8:44:00 น.ยังไม่ได้ทานข้าวเช้าเลย...
ขอข้าวร้อนราดปลาช่อนพัดพริกแกง จานหนึ่งได้ป่าวคะพี่ชาลี^__^  ..อะ น้องเอามาแบ่งพี่ที่น่ารัก... โดย: APPLEAIR
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:9:00:39 น.ใบมะกรูดเนี่ยเด็ดเป็นใบๆเอามาแช่ช่องแข็งได้นะชาร์ลีบ้านแอนก็ใช้วิธีนั้นอยู่ เพราะว่ากับข้าวบางอย่างพอใส่ใบมะกรูดไปแล้วหอมแบบแตกต่างเลยหล่ะ
โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000
) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:9:46:31 น.ทักทายยามเช้าครับ
เข้ามาจกพริกแกงปลาช่อนด้วย อิอิ โดย: Prinzknecht
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:9:47:34 น.อ่า ฮัดเช้ย ! ว้าว ถึงเครื่อง
แวะมาชิมจานเด็ด แล้วก็ถือโอกาสชม Talor Swiff โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:10:25:09 น.เครื่องไม่ครบก็น่าทานจังเลยค่ะ หิวแล้ว ใกล้ได้เวลามื้อเที่ยงแล้วสิค่ะ
โดย: sawkitty
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:10:41:12 น.น้อง nompiaw.kongnoo
พี่เข้าบ้านนู๋ไม่ได้น่ะ เข้าไปเด้งออก ต้องเปิดเครื่องใหม่กันเลยทีเดียว ขอตอบในนี้นะคะ ขอบคุณที่เข้ามาทักทายกันค่ะ :)) โดย: เจ้าของบล๊อกเม้นท์เอง :)) (sierra whiskey charlie
) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:11:08:06 น.สวัสดีครับ ..
น่ากินจังครับ..มาทันพอดีมื้อเที่ยงเลยนะครับ. เห็นภาพตอนยกเสิร์ฟ..ทำให้จินตนาการถึงข้าวร้อนๆซักจานแถมด้วยแตงกวาเย็นๆซัก2-3ลูกเป็นเครื่องเคียง โอยยยยย... แปล้แน่ๆเลยเรา .. ขอบคุณสูตรเด็ดๆนะครับ..  โดย: ไก่นครปฐม
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:11:30:11 น.บล๊อคนี่ก็ยั่วน้ำลายเหมือนกันเลย
ฮาๆ อยากกินปลาๆ เมื่อวานก็กินปลาไป 2ตัวแล้วนะเนี่ย สวัสดีก่อนบ่ายจ้า มีความสุขมากๆนะครับ โดย: Sky (2ndStory
) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:12:38:13 น.ทันรองตาเลยคร้าบอิอิ
ไปหาไรกินรองท้องและ ^^ โดย: Sky (2ndStory
) วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:13:11:05 น.ขอบคุณมากครับ..สำหรับกับข้าวมื้อเที่ยงจานพิเศษสุดๆครับ .. ร้อนๆอย่างนี้ฝากไว้ให้ซักถ้วยนะครับ ..
 โดย: ไก่นครปฐม
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:13:20:59 น.รอไปหม่ำ ผัดกระเพราปลาทู อยู่นะคะ
ยังติดใจอยู่ค่ะ  โดย: ชิโยจัง
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:13:27:43 น.เมนูนี้ต้องขอข้าว 2 จานเลยนะน้องรี่
ฮะ..ฮะ...ฮ๊าดเช๊ยยยยย โดย: พี่ปูนิ่ม
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:14:40:30 น.หวัดดียามบ่าย เพิ่งกลับจากทาอาหารกลางวัน และเข้ามาเม้นท์ อ้าวเมนูเดียวกันเลย แต่สงสัยของบ้านนี้จะอร่อยกว่าดูจากหน้าตา มีความสุขกับการทำในสิ่งที่รัก โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:15:05:50 น."ปลาช่อนผัดพริกแกง" นัดแก้มือ แก้มือกันอีกสักรอบนะคะ ที่ขึ้นบล๊อกไว้แล้วเครื่องไม่ครบ กะว่าจะขึ้นเป็นบล๊อกใหม่ดีมั๊ย ... สรุปว่าลงต่อในคอมเม้นท์นี่ล่ะค่ะ :) คราวนี้เครื่องครบ ครบเครื่องเลยนะคะ เพิ่งทำเสร็จมื้อเย็นนี้เองค่ะ :) ขออภัยไม่ได้ถ่ายภาพตอนเสิร์ฟใส่จานนะคะ ทำเสร็จก็ใส่กล่องให้น้องที่ทำงาน กินตอนเข้าเวรคืนนี้ค่ะ  ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอม เติมน้ำต้มสุก ปรุงรสชาดด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย , ซอสภูเขาทอง และค่อยใส่มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า พร้อมด้วยมะเขือเปราะลงไปด้วย รอให้มะเขือนิ่มนิดนึง  ใส่กระชาย และพริกไทอ่อน (ที่มีอยู่นิดเดียว) ลงไป  ใส่เนื้อปลาช่อนที่ทอดแล้วลงไป วันนี้ไม่ได้เลาะก้างออกนะคะ หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ ตามขวาง ทอดในน้ำมันพืชให้กรอบ  ใส่ใบมะกรูดฉีก (หรือจะซอยฝอยๆ ก็ได้ค่ะ) ลงไป หอมเชียวววว  สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป ใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ :)) เป็นยังไงบ้างค่ะ "ปลาช่อนผัดพริกแกง" นัดแก้มือ น่ากินมั๊ยค่ะ ?? โดย: sierra whiskey charlie
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:17:25:33 น.แวะมาหม่ำมื้อเย็น และ up blog.."หมื่นตา" Meeting แล้วค่ะ  แวะมาส่งความคิดถึงและบอกกล่าว โดย: เริงฤดีนะ
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:17:48:41 น.หวัดดีจ้าคุณรี่
วันนี้ไม่ได้ทำนะ สุกี้แห้งนะ เครื่องไม่ครบผสมขี้เกียจ เลยขอเก็บไว้ทำวันอื่นจ้า โดย: นุ่มณอ่อนนุช
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:19:15:07 น.น่ากินจังค่ะ ราดหน้าข้าวสวยร้อนๆ
 สงสัยคืนนี้เก็บเอาไปฝันแน่เลยค่ะ โดย: ChaleenaP
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:20:24:07 น.คุณชาลีขา....
ช่วงนี้สุงดมื้อเย็น แต่เห็นอาหารคุณชาลีแล้วทำเอาหิวเลยค่ะ งั้นขอราดข้าวสักจานนะคะ โดย: นู๋สุ
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:20:46:04 น. สวัสดียามค่ำคืนวันสีชมพู ครับ ชาร์ลี ถ้ามาแต่หัวค่ำ คงเจริญอาหารน่าดู...มีแต่อาหารหน้าตาน่าทานทั้งนั้น จากบล็อก... ตอนนี้เไม่ป่วยการเมืองหรอกครับ...แต่ดูท่า การเมืองสิ ป่วยหนัก เลยหละ มีความสุข รักษาสุขภาพนะครับ โดย: เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:21:26:16 น. เกือบมาไม่ทันบล๊อกนี้เสียดายแย่เลยค่ะพี่ชาลี จิ๊บชอบเมนูนี้มากๆๆๆ หิวเรยย เอื๊อก โดย: แฟนสาวฮัตโตริคุง
วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:22:33:25 น.เพลงมันส์มากค่ะพี่ชาลี่
ขอบคุณอาหารเย็นที่เอาไปฝาก โหไปจับปลาเองด้วย น่าสนุกมากมาย ปลาที่จับเองเนี่ย คงทำให้รู้สึกว่า. ทำอาหาร... อร่อยขึ้นนะคะ โดย: Pound_sterling
วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:0:40:42 น.ว๊าวว ดีจัง วันนี้ัมีนัดแก้มืออีกรอบด้วย
ท่าจะอร่อยสุดยอดจริงๆ ทำ 2 รอบ โดย: Pound_sterling
วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:0:42:39 น.โว้ววววววววววว
มากิน อ่ะ รับพร  โดย: ชายผู้หล่อเหลา...กว่าแย้นิดนึง. (เป็ดสวรรค์
) วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:0:45:48 น.บีจี สวยเย็นตาดีจัง...
ไปหลงระเริงอยู่ที่บ้านกลอนไทยซะหลายวัน อิอิ มาถึงก็เจออาหารจานโปรดเล้ย... ที่สุดยอดคือการเอาข้าวลงไปผัดก้นกะทะ ชอบมาก ล้างง่ายด้วย ตอนนี้ทางซาอุฯเริ่มร้อนขึ้นเรื่อยๆแล้ว ซึ่งคงพอๆกับบ้านเราอ่ะนะ ยังไงๆก็มีความสุขทุกๆวันนะครับ โดย: ลุงเปาจ้า (หนุมานเฒ่า
) วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:2:15:11 น.เมนูนี้เห็นแล้วน้ำลายไหล ทรมานใจคนไกลบ้านจังเลย คร้า โดยเฉพาะผัดเผ็ดนี่ของโปรดค่ะของโปรด
ขออนุญาติแอดเป็นเพื่อนนะค่ะ โดย: keakai (tossagun1
) วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:4:11:45 น.อรุณสวัสดิ์ยามเช้าค่ะพี่ชาลี ตื่นมาเช้านี้ต่อมหิวทำงานแต่เช้า พี่มีเมนูแนะนำไหมค่ะ
โดย: sawkitty
วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:6:20:23 น.พุทธสวัสดี บารมีธรรมแผ่ ดลพบสุขแท้ แด่มิตรทุกคน มีสุข สดใส ในทุกแห่งหน ไร้โพยภัย ผจญ สุขท่วมท้น สวัสดี/. ขอบคุณสำหรับกับแกล้มเมื่อคืนครับ... แต่ เสิร์ฟดึกไปนิดเนาะ...เบียร์หมดไปเสียก่อน... แถม เน็ตตอนนั้นยังใช้ไม่ได้อีกด้วย มีความสุข รักษาสุขภาพ นะครับ ชาร์ลี โดย: เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง
วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:7:40:36 น.สังเวียนคน ตอน 13 คืนหนึ่งที่เถียงนา ฉากเลิฟซีนเ็ล็ก ๆ ในเถียงนาร้างกลางทุ่ง จะโรแมนติคแค่ไหน และสำคัญต่อชีวิตไอ้ตงอย่างไร คงต้องไปพิสูจน์กันให้รู้ดำรู้แดงแล้วละครับ...  โดย: ลุงแว่น
วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:8:01:30 น.เห็นปลาช่อนน่ากินตั้งกะเมื่อวานซืนแร้ว แต่เมนต์ไม่ได้
ตอนเย็นก็ไม่ได้เข้าเน็ต... ก็เลยมาทักทายน้องชาลีเช้านี้จ้ะ โดย: นักล่าน้ำตก
วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:10:32:30 น.เมื่อวานไปทานข้าวต้ม เห็นผัดปลาช่อน
นึกถึงคุณชาลีขึ้นมาทันทีเลยหล่ะค่ะ  โดย: คุณย่า
วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:14:10:13 น.มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ เมนูปลาช่อนผัดพริกแกงทำแบบนี้เอง เคยแต่ไปสั่งกินตามร้านอาหารแต่ไม่ทราบว่าเค้าทำอย่างไงครับ? เห็นแล้วน่ากินเนอะ อิอิ ปล. จะมาชวนไปรำลึกอดีตในวัยเยาว์ที่บล็อกของผมครับ ย้อนอดีตในวัยเรียนมหาวิทยาลัย ... กับคำขวัญที่ว่า จะมีสักกี่ครุยที่ลุยโคลน อิอิ     โดย: อาคุงกล่อง (อาคุงกล่อง
 ) วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:16:38:25 น.น่าทานมากๆ ค่ะ พี่วิสกี้ละชอบนักเชียวปลาทอดกรอบๆ แล้วผัดพริกแกงแบบนี้
โดย: วิสกี้โซดา
วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:1:41:04 น.น่ากินจริงๆแต่ลุงไม่ชอบแบบปลาช่อนทอด ชอบปลาช่อนสดผัดมากกว่า
โดย: ลุงแอ๊ด
วันที่: 11 มีนาคม 2553 เวลา:21:26:06 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [
ชมเสร็จแล้ว แวะไปเที่ยวกันต่อนะคะ คลิ๊กเลยค่ะ
วัดลานตากฟ้า นครชัยศรี ได้เที่ยวเพราะไปทำงาน
ฝันดีทุกคนเลยค่ะ :))