แกงป่าปลาช่อนทอด อีกสักเมนูนะคะ สำหรับปลาช่อน ชาลีเต็มใจเสนอ เมนู "แกงป่าปลาช่อนทอด" :)) ใจจริงอยากทำแกงป่าปลาช่อนแบบที่ไม่ทอดน่ะค่ะ แต่น้องที่สำนักงานฯ เค้าลืมหยิบปลาช่อนสดที่หั่นแล้วมาจากบ้านค่ะ ชาลีก็เตรียมส่วนประกอบทำแกงป่ามาแล้วด้วย ... ทำไงดี ?? เหลือบไปเห็นมีปลาช่อนแดดเดียวเหลืออยู่ เอาน่ะ เอามาอุ่นใหม่ ก็ทอดใหม่นั่นแหละค่ะ อิๆ ก็เลยได้แกงป่าปลาช่อนทอดมาด้วยประการฉะนี้ วัตถุดิบ ปลาช่อนทอด หรือ ปลาช่อนสด , พริกแกงเผ็ด , ใบกะเพรา , กระชาย , มะเขือพวง , มะเขือเปราะ , พริกชี้ฟ้า + พริกขี้หนู , พริกไทสด , น้ำปลา , น้ำตาลทราย , น้ำต้มสุก , น้ำมันพืช (สำหรับทอดปลา) วิธีทำ นำปลาช่อนมาทอดให้กรอบ พักไว้ แล้วผัดพริกแกงให้หอม ใส่น้ำต้มสุกลงไปในพริกแกง ให้พริกแกงละลาย ใส่พริกชี้ฟ้า และพริกขี้หนูลงไป ตามด้วยมะเขือเปราะ มะเขือพวง กระชาย , พริกไทอ่อน รอให้น้ำแกงเดือด และมะเขือเปราะนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย แล้วจึงใส่ปลาช่อนที่ทอดแล้วลงไป ปิดท้ายด้วยการใส่ใบกะเพรา แล้วปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมกินค่ะ :)) วันนั้นทำสองเมนูค่ะ ปลาช่อนลุยสวน กับแกงป่าปลาช่อนทอด มาๆๆ ล้อมวงกินกัน ... แล้วพบกันบล๊อกต่อไปนะ ... ชาลีจะพาลุยสวนบ้าง :)) น่าทานคะ แต่ชอบทานปลาช่อนทอดมากกว่าสด อิอิ
โดย: BoRntoBe_engineer วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:18:22:35 น.
ตามมาอย่างไว แต่แร้วต้องกลับไปใส่ล็อกอินจ้า...
พี่อัยย์ขอบอกแบบไม่เอาใจน้องชาลีนะ ปกติพี่เป็นคนทานยาก คือกินนู่นนี่ไม่ค่อยเป็น กินเป็นแต่ของง่ายๆซ้ำๆ แต่ของกินที่บ้านนี้ เป็นของโปรดพี่ทุกอย่างเลยอ่า ปลาช่อนเนี่ย...ทำอะไรก็โปรดจ้า...ซร้วบ โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:18:23:34 น.
ว๊าว น่าหม่ำจังเลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกนะคะ โดย: หนูเมเปิล วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:18:36:07 น.
ตามกลิ่นเเกงปลาช่อนทอดมาจากบ้านคุณนิ่มคร๊า
น่าทานๆเล่นเอานํ้าลายไหลเเต่เช้าเลย โดย: Chamelinc วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:18:53:37 น.
วางจานพาสต้ามาขอกินเลยค่ะ
เห็นแล้วคิดถึงกับข้าวฝีมือคุณแม่ สงกรานต์นี้แม่เดือดร้อนอีกแล้ว....อิอิ เพราะคุณชาลีนะค่ะเนี่ย...ทำให้อยากกินขึ้นมา โดย: My name is Jaisakran วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:19:40:16 น.
ขอบคุณสำหรับเเกงปลาช่อนอร่อยๆคร๊า
ขออนุญาติเเอ๊ดคุณชาลีนะค่ะชอบทำกับข้าวเหมือนกันบางวันไม่รู้จะทำอะไรคิดไม่ออกจะได้เขามาจิ๊กสูตรไปลองทำบ้าง คริๆ โดย: Chamelinc วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:19:53:05 น.
แวะมาทักทายจ้า
ไปแวะบล้อกไหนก็กินฟรี อิอิ มาบ้านนี้ก็ขอกินฟรีละกันเน้อ วิ้วๆ น่าหร่อยอีหลีเด้อ จุ๊บๆๆ โดย: thi_noi วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:19:58:09 น.
นู๋อย่าบอกนะว่าเมนูนี้ทำในที่ทำงาน พี่จะได้ย้ายไปทำงานกับนู๋ด้วยจ้า น่าซดมากเลย
โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:20:14:23 น.
เอาข้าวตามมาหาแกงป่าค่ะ ปลาช่อนทอดซะด้วยน่าอร่อยค่ะ
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:20:14:51 น.
โดย: อุ้มสี วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:20:16:57 น.
ขอบคุณที่นำไปฝากค่ะ แต่ถ้วยนิดเดียวเองอ่ะ ไม่อิ่ม เลยตามมากินต่อถึงบ้านคุณชาลีเลยค่ะ
โดย: somjaidean100 วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:20:23:29 น.
เพิ่งรู้นะเนี่ย ว่าปลาช่อนแดดเดียว เอามาทำแกงป่าได้ด้วยอ่ะ...
โดย: บ้านสามออ วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:20:34:15 น.
ปลาช่อนแดดเดียวเวลากินก็ต้องทอดก่อนอยู่แล้วน่ะค่ะ ลืมวัตถุดิบก็ต้องแก้ผ้า เอ๊ย แก้ไขเฉพาะหน้ากันหน่อยล่ะค่ะ ทอดแล้วเอามาใส่แกงป่าได้ไม่แปลกเลย ลองดูค่ะ ลองดู :)) โดย: เจ้าของบล๊อกเม้นท์เอง :)) (sierra whiskey charlie ) วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:20:38:55 น.
เอาข้าวสวยมาราดหน้าแกงจ้า
ไม่รู้เป็นไง ทำแกงป่าไม่ได้เรื่อง แต่แกงส้มผ่านฉลุย คนอื่นเค้าว่ายาก แต่แกงป่าทำทีไร ไร้รสชืดๆๆไม่สมใจ เป็นอันว่ายกข้าวมาทานกับบ้านนี้เระกันเนอะ ง่ายๆดี ขอบคึณที่เอาของอร่อยๆไปฝากจ้า โดย: แม่ปู (myroom_pu ) วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:20:52:52 น.
เห็นแล้วหิวเลยจ้า
ยังไม่ได้ทานข้าวเย็นเลย ป่าวหรอก ปกติไม่ทานมื้อเย็นจ้า มาส่งเข้านอนด้วยน๊า หลับฝันดีจ้า โดย: นุ่มณอ่อนนุช วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:21:03:37 น.
แหม ส่งกับข้างถึงบ้านเลย ขอบคุณมากเลยเน้อ น่าอร่อย
อย่าลืมแวะไปทักทายกันบ่อยๆนะจ๊ะ ปล.ยินดีที่ได้รู้จักเน้อ ฝันดีจ้า จุ๊บๆๆ โดย: thi_noi วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:21:56:09 น.
เล่นเอาน้ำลายสอหน้าจอคอมเลยชาลี ดูจากภาพเคี้ยวตุ้ยๆ แบบนี้นะ แซบอย่าบอกใครแน่ๆ ทำบาปเด้อชาลีวันนี้ ทำคนป่วยหิวข้าวแต่เช้าเลย ไปซดน้ำร้อนต่อดีกว่า เอาน้ำลูบท้องไปก่อน อิๆๆ
โดย: นิ่ม (Benim ) วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:21:57:33 น.
ขอบคุณครับพี่ชาลี น่าทานสุดๆเลยครับ เห็นแล้วอยากย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆเลยครับเนี่ย น่าหม่ำทุกมื้อเลยครับ
โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:23:42:22 น.
ขอให้พรุ่งนี้มีแต่เรื่องดีๆเข้ามาน่ะครับ
โดย: Don't try this at home. วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:23:44:56 น.
อุยยยย
ถูกใจอาหารบ้านนี้อีกแล้ววว อยากกิน ...น้ำลายไหยยยย ....ขอล้วมวงด้วยคนนะค่ะ สายมาช้าท่าทางจะหมดแล้ว เล่นเคี้ยวตุ้ยๆ ขอบคุณที่แวะไปทักทายนะค่ะ โดย: amonrat35 วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:4:45:05 น.
บล็อกน่ารักจังค่ะ มีของเล่นด้วย ชอบทั้งจขบ. และน้องหมา
โดย: amonrat35 วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:4:48:21 น.
มาแย้ว......ชาร์ลี แอนกลับมาเรียบร้อยแล้ว ช่วงนี้ไปทำงานเป็นสาวเสิร์ฟอ่ะตะเองเค้าเลยไม่ค่อยมีอารมณ์เล่นเน็ตเท่าไหร่ นี่ก็เพ่ิงมาเยี่ยมเห็นแล้วอยากกินแกงป่าเนอะ ตอนนี้ที่ฟลอริดายังหนาวอยู่เลยหน่ะเราเลยไม่มีใบกระเพราะให้หม่ำๆเป็นสมุนไพรเผ็ดๆแหล่ะ อิจฉาจริงๆ
โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000 ) วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:9:12:54 น.
มาช้าไปหน่อยค่ะ แกงป่าหมดหรือยังคะ
มีเมนูปลาช่อนลุยสวนด้วย ปลาหมดบ่อหรือยังคะ จะไปจับอีกเมื่อไหร่มาชวนด้วยนะคะ จะตามไปช่วยค่ะ โดย: ChaleenaP วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:9:36:08 น.
โดย: WikiPK วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:10:22:55 น.
มันมี กระชายอ่ะค่ะ
เลยไม่ชอบ ปล. แบล๊คกราวน์ สีนี้ชอบมาก ถ้าจะเอามาใสส่เป็นอันๆ ต้องลบโคด ที่ใส่ไว้ทุกหน้า ทิ้งป่าวคะ? โดย: ชิโยจัง วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:12:19:34 น.
โอ๊ยยย เห็นแล้วน้ำลายสอ
อยากกินมากๆ เลยค่ะ อาหารบ้านเรากินแล้วไม่อ้วนเพราะผักเครื่องเคียงเยอะ และความเผ็ดร้อนแซ่บหลายนี่ล่ะ เห็นแล้วเปรี้ยวปาก ชอบพริกไทยอ่อนด้วยค่ะ กินอาหารญี่ปุ่นมาก็หลายอย่าง ถึงจะอร่อยแค่ไหน แต่ไม่เคยมีความรู้สึกที่ว่าน้ำลายสอได้เลยอ่ะ โดย: jan_tanoshii วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:12:19:46 น.
ตามแกงป่ามาถึงบ้านเลยค่ะ รสชาติน่าจะแซ่บ อยากกินค่ะ
โดย: nompiaw.kongnoo วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:13:00:16 น.
แหะๆๆ จะเอาสีเขียว แต่ตัวเอง ไม่ให้ จิ๊ก อ่ะ หุหุ
โดย: ชิโยจัง วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:13:13:51 น.
สวัสดีวันจันทร์ค่ะคุณรี่
มาชวนไปเพิ่มความร้อนค่ะ โดย: นุ่มณอ่อนนุช วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:13:46:51 น.
แหะๆๆ จะบอกว่า ที่ทำงาน เช็คข้อความไม่ได้หล่ะ
เข้าล๊อคอิน แบบตรงๆ ยังไม่ได้เลย ต้องใช้วิชามาญ โดย: ชิโยจัง วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:14:33:00 น.
ฮ่าๆๆๆ อยากกลับบ้าน ไปดู " ความสุขของกะทิ " เมื่อคืน ดูแล้วหลับ ฮ่าๆๆ
โดย: ชิโยจัง วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:15:12:38 น.
เพิ่งรู้ตัวว่าไม่ได้ทานแกงป่ามานานมากแล้วค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:15:16:53 น.
ถึงบ้านเร็วจัง อิจฉาเนอะ
เลิกงานแล้วหล่ะ แต่ไม่กล้ากลับ เพราะเค้ายังไม่กลับกันเลย หุหุ โดย: ชิโยจัง วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:17:16:09 น.
อยากดูพระอาทิตย์ตกดิน
โดย: ชายผู้หล่อเหลา...กว่าแย้นิดนึง. (เป็ดสวรรค์ ) วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:18:17:29 น.
ว้าววววววววว
แ๊ต๊งส์กิ้ว โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์ ) วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:18:49:42 น.
คิๆๆ ขอบคุณ โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์ ) วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:19:20:47 น.
แกงป่าเป็นแกงที่กินไม่เป็นเลยรี่
แต่ปลาช่อนลุยสวนนี่ชอบมากๆ โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 22 มีนาคม 2553 เวลา:21:17:53 น.
สวัสดียามเช้าครับ ชาร์ลี จากบล็อก... มาช้าหน่อยนึง เมื่อวานงานเข้า น่ะครับ...ยังพอมีเหลืออยู่ป่ะครับ แกงป่าสีแดง ๆ มีความสุข รักษาสุขภาพ นะครับ โดย: เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:7:59:12 น.
อ้าวววว กะมาฟังเสียงทะเล ทำไมมาเจอปลาช่อนอีกหล่ะเนี่ย
ไม่เป็นไรมาแล้วก็หยิบติดมือไปด้วยเลย โดย: somjaidean100 วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:8:23:32 น.
โดย: ooyporn วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:8:45:23 น.
ของโปรดเลยค่ะแกงป่าใส่สมุนไพรแยะๆ....คุณชาลีเข้าใจดัดแปลงนะ
กินมื้อเที่ยงที่ทำงานคุณชาลีคงสนุกสนานน่าดู ได้ทำกับข้าวกินกันเอง กระชับความสัมพันธ์ เจ้านายใจดีจังเลยค่ะ... โดย: narellan วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:9:16:45 น.
วันเสาร์จะไป ราชบุรี ถามเส้นทางหน่อยสิคะ ไปยังไง ถึงจะใกล้ หุหุ
จะไปสวนผึ้งกันอ่ะค่ะ โดย: ชิโยจัง วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:9:27:07 น.
แอนกะทำให้รู้สึกแย่จะได้ไปอ่านหนังสือไวๆหน่ะจ๊ะชาร์ลีนี่ก็เร่ิมสำนึกแล้วหล่ะว่าไปอ่านหนังสือสอบพยาบาลดีกว่า อิอิ ตอนเป็นเด็กสมัยเรียนมหาวิทยาลัยแอนเคยทำเคเอฟซีหล่ะตอนนั้นรู้สึกว่าจะได้แค่ชั่วโมงละ ๒๐ บาทมั๊งมันประมาณสิบกว่าปีมาแล้วจำไม่ค่อยได้ คิดว่าน่าจะทำได้อยู่แค่ซัก ๒ เดือนมั๊งพ่อโทรศัพท์มาตามให้กลับบ้าน ฮ่ะฮ่าาา.....แบบว่าปิดเทอมแล้วไม่ยอมกลับบ้านที่ต่างจังหวัดไปให้เค้าเห็นหน้าไงหล่ะเลยโดน
โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000 ) วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:9:52:47 น.
สวัสดีจ้าคุณรี่
กลางวันนี้ทานส้มตำกันดีกว่ามั๊ย โดย: นุ่มณอ่อนนุช วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:10:25:28 น.
ลงไปเดินช้อปปิ้งมา ไม่เสียตังค์ซะงั้น
ไปยืนตากแดด รอแม่ค้ายาคูลม์ก็ไม่ได้ ให้น้องฝึกงานไปซื้อหละ โดย: ชิโยจัง วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:12:03:07 น.
เพลงนี่มันมันส์ดีเฮ๊ยะ
เอากับข้าวมาแลกกัน โดย: แม่ปู (myroom_pu ) วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:12:12:54 น.
หิวจังเลย
เที่ยงนี้ชาลีทำอะไรกินเอ่ย จะขอไปกินซักชามค่ะ โดย: ChaleenaP วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:12:23:48 น.
ขอบคุณสำหรับเสียงทะเลครับ
โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์ ) วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:13:35:41 น.
เป็นวันอังคารที่ร้อนเอามากๆเลยนะครับ
โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์ ) วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:14:54:47 น.
|
บทความทั้งหมด
|
กำลังหิวนะครับ