เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมา   เมนูผัดๆ แบบแซ่บๆ มาอีกแล้วค่ะ ^^ เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมา ใส่กุ้ง ปลาหมึก จานนี้แซ่บเหงื่อตกกันเลยทีเดียว วัตถุดิบ (ไม่ได้ถ่ายภาพรวมนะ) เส้นเซี่ยงไฮ้ , เห็ดฟาง , แครอท , กุ้ง , ปลาหมึก พริกขี้หนู + กระเทียมสด นำมาซอยและบุบหยาบๆ , น้ำมันพืช ใบกระเพรา , น้ำตาลทราย , น้ำปลา (นิดหน่อย) และซอสปรุงรส  นำพริก กระเทียมลงเจียวให้หอม (แต่ฟุ้งสุดๆ 55+) ใส่กุ้ง ปลาหมึก ใส่แครอทซอย และเห็ดฟาง ลงไป เติมน้ำต้มสุกนิดนึง  ใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ลงไป และปรุงรสในขั้นตอนนี้นะคะ (ปรุงตามใจชอบจ้า)  ปรุงรสเสร็จ ใส่ใบกระเพราจ้า ^^  คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมกินจ้า ^^   มาทักก่อน อิอิ
โดย: beaubeauky
 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:31:29 น.เซี่ยงไฮ้ของโปรดเลยค่ะ เคยแต่ใส่ยำ
เอามาผัดแบบนี้น่าทานจังค่ะ เผ็ดๆแบบนี้เลย โดย: ari1019
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:20:21 น.เสียดาย
อาตมาฉันเย็นไม่ได้ เอาไปอุ่นก่อนดีก่า  โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์
) วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:32:20 น.ต้องเลียนแบบซะแล้ว ชอบเผ็ดๆ รักษาสุขภาพด้วย โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:41:35 น.ขอถามไรโง่ ๆ หน่อยนะคุณชาลี เส้นเซี่ยงไฮ้ เนี่ยต้องลวกก่อนป่าว ตอนเอาออกจาถุงน่ะ
 โดย: บ้านสามออ
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:48:16 น.ท่าทางแซ่บไม่เบานะนั่น
พักนี้ไม่ได้อัพเรื่องอาหารเลยพี่ ทำแต่เมนูเดิมๆที่เคยลงแล้ว ก็คนกินก็ร้องจะกินแบบเดิมๆ จะทำอะไรใหม่ๆเลยยังไม่มีโอกาส  โดย: aitai
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:01:59 น.thank you ค่าคุณชาลี ถามปุ๊บ ตอบปั๊บ เกรงใจจัง วันหลังขอแบบยำมั่งดิ อิอิ
โดย: บ้านสามออ
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:17:07 น.เมนูนี้น่ากินมากครับ
แต่แถวบ้านผมคงจะทำกินยากสักหน่อย เพราะไม่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ขาย อาจจะต้องปรับเปลี่ยนเป็นผัดอย่างอื่นแทน เห็นแล้วทำให้คิดถึงเส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ครับ ไม่ได้กินนานพอสมควรแล้ว ว่าไปแล้ว อาหารเส้น ๆ ทำจากแป้งนี่ มีหลากหลายเหลือเกิน รสชาติก็แตกต่างกันไป นับเป็นภูมิปัญญาของมนุษยชาติโดยแท้ ใครจะรู้ว่า นับตั้งแต่คนจีน ที่เป็นชนชาติแรกในโลกที่คิดทำขึ้น จะสามารถแตกแขนงแยกย่อยไปหลายร้อยหลายพันชนิดทั่วโลก ทางอิตาลี ได้แบบอย่างไป ก็กลายเป็นเส้นสปาร์เก็ตตี้ มะกะโรนี มาถึงเมืองไทย ก็ถูกประยุกต์เป็น "ขนมจีน" ของไทยเราดีหน่อยตรงที่ ยังให้ความเคารพต้นตำรับ เรียกชื่อบอกถิ่นดั้งเดิม ไม่ขี้ตู่เอาเป็นของตัวเองแบบบางประเทศ ขอบใจมากจ้ะหนูชาลี ที่มาทำให้ชิมทางเน็ต....  โดย: ลุงแว่น
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:29:52 น.เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูเรียกร้องที่เพื่อนของคุณสามีให้ไปสอนทำอาหารไทย แอนเลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวเซี้ยงไฮ้เหมือนกันนะเพราะว่าชอบเป็นการส่วนตัว พวกเค้าได้ลองเป็นครั้งแรกชอบความหนึบหนับของเส้นกันใหญ่ ติดใจกันไปบรรดาฝรั่งชอบของเผ็ด มีร่ำร้องว่าเมื่อไหร่จะมีชั่วโมงเรียนทำอาหารไทยอีกรอบ ฮิฮิ ก็นักเรียนทำแต่หั่นผักหั่นไก่แล้วก็ชิมว่าผ่านมั๊ยแต่คุณครูทำทุกอย่างยืนทำกับข้าวสามอย่างห้าอย่างกว่าจะเสร็จ เฮ้อ....สนุกนะแต่เหนื่อยเหมือนกัน ชาลีเคยสอนใครทำอาหารป่ะหล่ะ ลองดูนะแล้วจะติดใจ
โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000
) วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:51:28 น.ทักทายคุณหาแฟนตัวเป็นเกลียวเช่นกันค่ะ ^^
แวะไปบล๊อกมาแล้วน๊าาาา แต่ไม่มีที่ให้แปะเม้นท์ ^^ แล้วแวะมาบ่อยๆ นะ โดย: sierra whiskey charlie
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:05:03 น.เข้ามากินก่อนจะไปนอนแล้ว
จะน้ำหนักเพิ่มไหมนี่ โดย: ลุงแอ๊ด
วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:06:16 น.สีสวยน่าหม่ำจังเลยค่ะ ยิ่งเห็นรูปที่โรยใบกะเพราด้วยแล้ว พี่วิสกี้อยากกินเป็นที่สุดเลยค่ะ
โดย: วิสกี้โซดา
วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:48:09 น. ตามกลิ่นมาเลยชาลี เห็นกุ้ง ปลาหมึก แถมด้วยเห็ดฟาง อยากชิมจริงๆเลย เห็ดฟางสดๆน่ากินที่สุดเลย เห็นแล้วนึกถึงต้มยำกุ้งร้อนๆสักถ้วย
โดย: นิ่ม (Benim
) วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:1:34:25 น.น่าท่านน่าอร่อยคะ ส่วนมากแม่อ้วนจะทำเป็นน้ำ ๆ เหมือนก๋วยเตี๋ยวน้ำคะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด
วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:02:24 น.เมณูนี้โดนใจสุดๆไปเลย ขอเอาไปทำวันหยุดอาทิตย์นี้เลยน่ะผลออกมาเป็นยังไงจะมารายงานจ้าชาลี
ปล.เป็นเมณูที่ตั้งใจว่าอยากทำกินมาก โดย: ใครก็ทำได้
วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:12:15 น.เเวะมาส่งเมนูอาหารทะเลเช่นกันคะ อิอิ ผัดกะเพราะหอย ฮาฮา  โดย: beaubeauky
วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:04:18 น.เมนูโปรดของคุณย่าเลยหล่ะค่ะ
วันนี้ไปทานผัดไทสุขภาพที่โลตัสมาค่ะ แปลกดีใช้มะละกอผัดแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวอ่ะค่ะ คุณชาลีเคยทานผัดไทแบบนี้แล้วรึยังคะ? โดย: คุณย่า
วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:22:54 น.ปกติพี่ไม่ค่อยชอบกินผัดขี้เมา เพราะชื่อมัน...
แต่เมนูนี้...น่ากินมากๆ... ท่าทางอร่อย เผ็ดกำลังดี โดย: นักล่าน้ำตก
วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:43:33 น.แวะมาทักทายจร้าและก็เอาข้าวมาแลกผัดขี้เมาอ่ะค่ะ
 โดย: ต่ายจิ (NENE77
) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:48:15 น.ขอบคุณนะคะแวะเสริฟถึงที่เลย น่าทานมากๆคะ ตอนแรกดูนึกว่าผักนะคะ แต่ทำไมผักใสจัง ดูอีกที อ๋อ ก๋วยเตี๋ยวเซี้ยงไฮ้ นี่เอง นี่ถ้าสมาชิกbloggang เอาอาหารจานโปรดมาคนละเมนู เราจะทานอะไรดีน๊า คงต้องเก็บใส่ปิ่นโตเอากลับมาทานต่อที่บ้านแน่เลย อิอิ อยากให้มีวันนั้นจัง เหมือนรายการของ โอ วรุต ที่นัดร้านอาหารในกรุงเทพมาที่สยามพารากอนนะคะ
โดย: cengorn
วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:11:55 น.มาหาอะไรกินตอนค่ำๆ
ประชุมทั้งวัน หิวเป็นบ้า  โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์
) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:47:22 น.แวะเอาอั่งเปามาฝากครับรี่
//i.kapook.com/glitter/2010/th/01/T190110_16CC.gif โดย: ลุงแอ๊ด
วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:58:27 น.สำหรับคุณ cengorn นะคะ ^^
ชาลียกมาแปะไว้หน้าบ้านแล้วนะคะ ขอบคุณค่ะ ขอบคุณ ^^ From : cengorn [12 กุมภาพันธ์ 2553 18:00]  จะส่งคำดอกไม้อวยพรตุรษจีน & Valentineไปให้หน้าบ้าน ไมได้นะคะ เลยขอส่งหลังบ้านแทนนะคะคุณชาลี โดย: sierra whiskey charlie
วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:21:10 น.กินหมดแล้ว
 โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน... (เป็ดสวรรค์
) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:36:59 น.สวัสดีวันตรุษจีนจ้า
เงินทองไหลมาเทมานะจ๊ะรี่ โดย: นุ่มณอ่อนนุช
วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:6:11:35 น.โอ้ยยย เห็นแล้วอยากค่ะ
 HappY Chinese New Year & HappY Valentine Day na ka .. Wish all the best to you ka!! โดย: ซามอ
วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:07:40 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [