บะช่อเขียวหวาน วันนี้มีเมนูแกงเขียวหวานแบบง่ายๆ มาฝากนะคะ เป็นแกงเขียวหวานที่ใส่หมูบะช่อ หรือ หมูสับค่ะ "บะช่อเขียวหวาน" วัตถุดิบและวิธีการทำ หมูบะช่อ (หมูสับปรุงรส) , มะเขือเปราะ , พริกชี้ฟ้า (เขียว - แดง) หั่นพริกชี้ฟ้า และมะเขือเปราะเป็นชิ้นๆ แล้วแช่น้ำไว้ ไม่ให้มะเขือเปราะดำก่อนนำไปปรุงนะคะ นำใบโหระพาไปล้าง และเด็ดใบรอไว้ (ใส่ทีหลังสุดค่ะ) นำกะทิใส่กระทะ (กะๆ เอาสักครึ่งถ้วยก่อน) รอให้กะทิเริ่มเดือด ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัดกับกะทิ ผัดพอให้เข้ากันจนกะทิเริ่มงวด แล้วจึงใส่กะทิที่เหลือลงไป จากนั้นปั้นหมูบะช่อเป็นก้อนๆ พอดีคำ ใส่ลงไป ตามด้วยมะเขือเปราะ แล้วจึงปรุงรสด้วย น้ำปลา , น้ำตาลทราย และซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าที่เตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ เมื่อเริ่มเดือดอีกครั้ง ก็ใส่ใบโหระพา และปิดไฟเลยค่ะ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ จะกินกับข้าวสวย หรือ ขนมจีนก็อิ่มอร่อยค่ะ ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บายๆๆ My Heart Will Go On - Sungha Jung สวัสดีค่ะ
ผ่านมาทักทาย บะช่อเขียวหวานน่าทานมากๆ อากาศร้อนไหม มีไอศครีมมาฝากคะ โดย: pantawan วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:13:57:51 น.
เก๋ไปอีกแบบนะคะ บะช่อเขียวหวาน ไอเดียบรรเจิดเชียวค่ะคุณชาลี Simple but cute.. ง่ายๆแต่เก๋good!!! โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:15:18:30 น.
มาเยี่ยมพี่ชาลี และหาเมนูอร่อยๆไว้ทำที่บ้าน เห็นเมนูนี้คิดถึงเต้าเจี้ยวหลนมากๆเลย
โดย: sawkitty วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:16:15:31 น.
หวัดดียามค่ำ
ขอบคุณคราบ แลุะขอให้มีสุขภาพแข็งแรงเช่นเดียวกัน โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:19:13:43 น.
ไม่ค่อยมีใช้หมูบะช่อมาทำแกงเขียวหวานเลยนะคะ
คุณชาลีลองเอาหมูเด้งมาทำดูนะคะ ปรัซซี่ว่าน่าอร่อยเลยแหละ เหอ...คิดได้ไงเนี๊ยะ เพิ่ง up blog ใหม่เสร็จ เลยแวะมาชวนคุณชาลีจิบน้ำชากันค่ะ โดย: ปรัซซี่ วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:20:09:30 น.
สวัสดีจ๊ะ
เมื่อวานก็พึ่งจะซื้อมากินเองละ แต่เราไม่กินมะเขือ กลัวอะ อิอิๆ ชามนี้น่าอร่อยมาก กินกับข้าวร้อนๆ ตามด้วยหนมจีน อีกสักชาม เป๊บซี่อีกสักลิตร แหล่มเลย 555 โดย: multiple วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:20:38:43 น.
พี่มีโครงการจะหัดทำแกงเขียวหวานอยู่พอดี (อีกแระ อิอิ แต่เป็นความจริงอะค่ะ ซื้อพริกแกง กะกะทิกล่องมาแว้ว แต่ไม่กล้าทำ)
โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:21:04:47 น.
ขอบคุณค่า
เด๋วพี่กลับคอนโด อีกราวๆสี่ห้าวันอะค่ะ จะลองทำดู ซื้อมาตั้งนานแระ แต่กลัวพลาด โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:22:04:20 น.
อยากจะขอเหมือนคุณโอนะครับ
แต่จนป่านนี้ถ้าจะสมหวังแน่เลย ราตรีสวัสดิ์ครับ โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:23:32:18 น.
อยากกินจังเลยค่ะ ที่นี่ไม่มีของสดๆขาย ถึงมีก็แพงมากกกกก
โดย: มารน้อยไร้สังกัด วันที่: 4 มีนาคม 2555 เวลา:23:47:58 น.
เอาปลาซาบะย่างซูชิมาแลกคะ อยากกินแกงเขียวหวานอะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 มีนาคม 2555 เวลา:15:13:29 น.
|
บทความทั้งหมด
|
มาดูวิธีทำด้วย
ที่คุณชาลียกไปฝาก หม่ำหมดแระค่ะ อิอิ อาหย่อย
เมนูนี้ไอเดียดีมากๆเลยค่ะ
แปลกดี ปรกติหม่ำแต่บะช่อธรรมดา
รู้สึกเบื่อเหมือนกัน
ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะ
++