ปลาช่อนลุยสวน   ช่วงนี้จะอัพเมนูปลาช่อนซะเยอะนะคะ เพราะว่ามีโอกาสไปจับปลากันเมื่อเสาร์ - อาทิตย์ที่แล้ว (6-7 มี.ค.) บางส่วนจับไปขาย บางส่วนจับมาแล้วก็ปันกันไป .. มีทั้งให้ และ รับ ไม่สิ้นสุดค่ะ เดี๋ยวหมดเมนูจากปลาแล้ว จะอัพบล๊อกวีรกรรมที่สวน และบ่อปลาให้ชมกันนะคะ วัตถุดิบ ปลาช่อนทอด อันนี้บั้งไม่เป็นอ่ะค่ะจะดูแปลกๆ 55+ เพื่อนที่ทำงานอาสาทำปลาสด บั้ง และทอดมาจากบ้านให้ค่ะ ตะไคร้ , มะกรูด , พริกขี้หนู , หอมแดง , มะม่วงเปรี้ยว ทุกอย่างซอยค่ะ ใบสะระแหน่ , พริกเผาอย่างผัด , ถั่วลิสงคั่ว , น้ำปลา , น้ำตาล มะนาว ( ตอนนี้แพงใช้น้ำมะขามเปียกแทน) , พริกแห้งทอด (วันนี้ไม่มี)  เพื่อนหลายคนอาจจะสงสัย ชาลีทำอาหารที่ไหน กลับมาจากทำงานแล้วมาทำต่อที่บ้าน หรือทำเฉพาะเสาร์ - อาทิตย์ จริงๆ แล้วแทบจะทุกเมนูในบล๊อกนี้ ชาลีทำที่ทำงานเกือบทั้งหมดเลยค่ะ ถ้าย้อนกลับไปดูเมนูแรกๆ จะเห็นมีภาพหัวหน้า + เพื่อนร่วมงาน ที่เป็นหนูทดลอง เอ๊ย คอยชิมรสมือชาลีอยู่ในบล๊อกนั้นๆ ด้วย หลังๆ ไม่ได้ถ่ายลงบล๊อกแล้วล่ะค่ะ เริ่มเบื่อหน้ากันเอง อ๊ะ ไม่ใช่ 55+ ถามต่อ : แล้วเอาเวลาที่ไหนไปทำ ไม่เสียงาน เสียการแย่เหรอ  ชาลีว่าทำอาหารกินที่ทำงานสิค่ะ ได้เวลางานเต็มๆ ไม่ต้องเสียเวลาออกไปหาของกินข้างนอก บางทีมันไม่อร่อย บางทีก็ไปไกล กลับมาไม่ทันเวลางาน ใช้เวลาก่อนเที่ยงเล็กน้อย ในการประกอบอาหาร ซึ่งวัตถุดิบก็เตรียมมาจากบ้านแล้ว ใช้เวลาปรุง พร้อมกินร่วมกัน บางทีเหลือเวลาก่อนบ่ายนิดหน่อย เราก็เดินดูนั่นดูนี่ หรือ ลงมานั่งเล่นใต้ต้นไม้ในบริเวณสำนักงานฯ กัน  แต่ก็ไม่ได้ทำกินกันทุกวันหรอกค่ะ ช่วงไหนดูตารางงานว่ายุ่งๆ หรือมีงานที่ต้องออกพื้นที่ไปลุยๆ ก็จะไม่ได้ทำ บางทีเว้นช่วงไปนานเลยล่ะค่ะ ช่วงนั้นก็อยู่ง่ายกินง่ายไปตามเรื่อง บางทีก็เป็นการนำอาหารสวัสดิการที่ได้รับมื้อกลางวันมาปรุงรสใหม่ก็มี และบางทีก็จะทำเมนูเดิมๆ ซ้ำบ่อยๆ ชาลีก็ไม่ได้เอามาลงบล๊อกทั้งหมด และก็บ่อยครั้งก็ไม่ใช่ชาลีคนเดียวที่เป็นแม่ครัวคอยปรุงอาหาร ก็มีสลับกันบ้างเกือบทุกคน ที่แน่ๆ ต่างคนต่างก็เตรียมวัตถุดิบ เตรียมมาคนละอย่างสองอย่างแล้วก็มาทำรวมกัน หารเงินค่าวัตถุดิบกัน แต่ชาลีก็เลือกเฉพาะที่เป็นฝีมือตัวเองมาลงบล๊อกน่ะค่ะ .... คุยมาซะยาวยืด เดี๋ยวจะว่าไม่ใช่บล๊อกทำอาหาร มันจะกลายเป็นทอล์กโชว์ไปซะ 555+ มาดูวิธีทำกันค่ะ วิธีทำ  ปลาช่อนเอาไปทอด ซับน้ำมันเตรียมไว้ ปรุงน้ำยำ ด้วยน้ำพริกเผาอย่างผัด , น้ำตาล , น้ำปลา ,พริกขี้หนูซอย ชอบรสไหนให้รสนั้นนำเลยจ๊ะ ชาลีเผ็ดนำ ตามด้วยเปรี้ยว หวานจ๊ะ  ชิมรสถูกใจแล้ว ใส่วัตถุดิบที่เหลือลงไปเลยจ๊ะ หอมแดง มะม่วงซอย ใบมะกรูด ฯลฯ  ใส่สะระแหน่ท้ายสุด ตักราดตัวปลา โรยด้วยสะระแหน่อีกครั้ง โรยถั่วคั่ว พริกแห้งทอด (วันนี้ขาดพริกแห้งทอด) ยกเสิร์ฟได้เลยจ๊ะ :))  แล้วพบกันบล๊อกต่อไปจ้า :))  มาอวยพรให้ด้วยคนครับ
ขอให้คุณแม่สุขภาพแข็งแรงครับ  โดย: ชายผู้หล่อเหลา...กว่าแย้นิดนึง. (เป็ดสวรรค์
 ) วันที่: 14 มีนาคม 2553 เวลา:15:28:58 น.น่าทานที่สุดเลยค่ะพี่ชาลี
เพิ่งตื่นนอนมาเจอปลาช่อนลุยสวนพี่ชาลี โอน้ำลายไหลเลยล่ะค่ะ โดย: ~ด้วยรักและเอาแต่ใจ~
วันที่: 14 มีนาคม 2553 เวลา:17:04:40 น. สวัสดีวันหยุดสุดสัปดาห์ วันสีแดง ๆ ครับ แวบมาทานกับแกล้มแซบ ๆ ... จากบล็อก... สมดังคำว่า.. "วีรบุรุษ คือ คนที่ตายไปแล้ว.." จริง ๆ ครับ ชาร์ลีฯ มีความสุข รักษาสุขภาพนะครับ โดย: เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง
วันที่: 14 มีนาคม 2553 เวลา:18:20:58 น. เรามีร้านอาหารประจำที่ทำปลาช่อนลุยสวน ได้อร่อยมากๆ ค่ะ อยู่ที่อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ ชื่อร้านไม้ในเมือง ว่าแล้วน้ำลายสอจ๊ะ โดย: อุ้มสี
 วันที่: 14 มีนาคม 2553 เวลา:22:42:06 น. ดีจ้าชาลี
เมื่อวานกลับมาสามทุ่มเลย อย่างเหนื่อยสลบเลย เช้านี้ก็เริ่มเก็บของแล้ว ตอนนี้จัดการครัวก่อน เครื่องปรุงอาหารต่างๆ ลงกล่อง ไข่้ต้มยางมะตูมอร่อยลืมไปเลยเรา ต้องลองมั่งแล้ว แวปก่อนนะไปเก็บของต่อจ้า โดย: นิ่ม (Benim
) วันที่: 14 มีนาคม 2553 เวลา:22:47:39 น.ชวนเพื่อนๆ ไปดูดอกไม้บานกันนะคะ เข้าที่กรุ๊ปบล๊อกซ้ายมือ หัวข้อ "มุมแต่งสวน & ตกแต่งบ้าน" จ๊ะ  ไปนอนแล้วนะ ... ฝันดีจ๊ะ :)) โดย: เจ้าของบล๊อกเม้นท์เอง :)) (sierra whiskey charlie
) วันที่: 14 มีนาคม 2553 เวลา:23:35:49 น.คุนชาลีจ๋า ขอบคุนสำหรับปลาลุยสวนนะคะ เหนแล้วอยากกลับไทยเร็วๆๆจังเลยค่ะ
  น้ำยายยัยสะะะะะะะเยิ้มมมมมเลยยยยย  โดย: ดอกหญ้าในHouston
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:5:10:28 น.อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณชาลี
ปลาช่อนน่าทานจังเลยค่ะ ^-^ น้องมาตัวที่เล่นน้ำมี 2 ตัวค่ะ สีดำ สวยเชียว แต่ว่าถ่ายรูปเค้าไม่ได้ พอเห็นกล้องเค้าก็จะมาแย่งเรา วิ่ง หนุ่มสาวชาวต่างชาติเล่นจาดล่อน เจ้าสองตัวก็เข้าไปแย่ง เป็นภาพประทับใจ อีกหนึ่งภาพค่ะ เช้าวันจันทร์ทำงานอย่างมีความสุขนะคะ โดย: อรุณสวัสดิ์ที่รัก
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:5:50:37 น.วันนี้วันพระ มาชวนทำจิตใจให้สดชื่นค่ะ มีความสุขมากๆนะค่ะคุณรี่  ปล.เมนูนี้เคยลองทำมาแล้วด้วย อร่อยด้วย โดย: นุ่มณอ่อนนุช
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:7:24:22 น.ดีจังเลยนะคะ ทำอาหารทานร่วมกัน ที่ทำงานสุขสันต์ อบอุ่น
น่าหม่ำเจรง ๆ เลย โดย: คุณย่า
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:9:45:51 น.น่ากินอะพี่ แต่เวลาไปกินตามร้านเขาชอบใส่ขิงกับมะนาวติดเปลือกหนูไม่ค่อยชอบอะ
โดย: น้องผิง
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:10:32:04 น. วันนี้เริ่มเก็บของพึ่งจะมาเชคบล็ิอกก่อนเข้านอน ขอบคุณสำหรับดอกไม้สวยๆจ้า ชาลี วันนี้ทำบะหมี่น้ำตก พีชใจดีส่งมาให้ลอง อร่อยจริงๆด้วยชาลี หนังท้องตึงหนังตาหย่อนแวปไปนอนก่อนนะ
โดย: nim (Benim
) วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:11:26:03 น.สวัสดีครับ ชาร์ลี เมื่อเย็นวาน...จำกัดจำนวนครับ...หนักติดต่อกันมาหลายวันแล้วน่ะ มีความสุข รักษาสุขภาพ นะครับ โดย: เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:13:16:31 น.หวัดดีค่ะ ชาลี
เมนูอร่อยล้ำและเพื่อสุขภาพสุดๆ เลยค่ะ ชอบมากเลยค่ะ ชาลีมีบ่อปลาด้วยเหรอคะ ตอนเด็กที่บ้านของชลีก็มีค่ะหน้าแล้งอย่างงี้จับปลากสนุกมากๆ เลยค่ะ แต่ชลีจับไม่ค่อยได้ เลยเก็บหอย กุ้ง ปูดีกว่าง่ายดี อิอิ เย็นวันเสาร์กินเมนูปลาเหมือกันค่ะ ไปกินข้าวนอกบ้านกับพี่กลุ่มโยคะ ปลาทั้งนั้น เมี่ยงปลาช่อน ลาบปลา ปลานึ่งจิ้มแจ่ว ครีบเริ่มงอกแล้วค่ะ โดย: ChaleenaP (ไม่ได้ login จ้า) IP: 222.123.50.26 วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:14:49:19 น.
ขอบคุณขอรับ ขอให้มีความสุขเหมือนๆกันจ้า  โดย: ชายผู้หล่อเหลา...กว่าแย้นิดนึง. (เป็ดสวรรค์
) วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:17:00:10 น.ขอโทษด้วยค่ะ หายไปซะหลายวัน แอบป่วย อิอิ น่าทานจังเลยค่ะ ท่าทางจะแซ่บ
 โดย: nompiaw.kongnoo
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:17:14:12 น.ปลาช่อนลุยสวนที่เอาไปฝากหมดแล้วค่ะ เลยตามมากินต่อที่นี่ มีเหลือป่าวคะ
โดย: somjaidean100
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:17:40:24 น.น่าทานมากกก...
การทำอาหารของน้องชาลีดูเป็นของง่ายๆนะทั้งๆที่็เป็นของยาก เก่งจัง... โดย: นักล่าน้ำตก IP: 115.67.37.51 วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:19:38:09 น.
อยากกินมากๆๆๆๆชอบๆๆๆเลยอาหารแซ่บๆแนวนี้..
 โดย: ต่ายจิ (NENE77
) วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:20:25:25 น.ปลาคุณชาลี ดูใหญ่มากกกเลยน่ะนั่นน่ะ...
คุณชาลี ครัวที่ทำงาน นี่ครงมีครบ หมดเลยใช่มั้ยคะ พี่เอว่าคงมีมากกว่าครัวที่บ้านแม่เออีกนะเนี่ย... เพราะดูอาหารแต่ละอย่าง ไม่ง่ายเลยนะเนี่ย... แต่ว่าปลาช่อนลุยสวนจานเนี่ย น่ากินมากกกกกกกก โดย: บ้านสามออ
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:21:07:19 น.ตอบคำถาม ... ที่ทำงานชาลีมีกระทะไฟฟ้า 1 กระติกน้ำร้อนไฟฟ้า 1 ตู้เย็นไว้แช่น้ำกับของกิน 1 เขียงเล็กๆ กับมีด 2 เล่มจ๊ะ :)) เครื่องปรุงก็ใช้แบบขวดบรรจุเล็กๆ น่ะค่ะ บางอย่างที่ต้องใช้เวลาทำนานๆ ก็จะแบ่งหน้าที่เตรียมไปจากบ้านน่ะค่ะ เอาไว้จะรีวิวมุมทำครัวที่ทำงานนะคะ มีแบบ before & after เลยค่ะ ออกแนวหลุดๆ ขำๆ นะคะ ท่าทางประกอบอาหารแต่ล่ะคน(เพื่อนที่ทำงาน) ฮามากๆ ปล.มีครกน้อยๆ ด้วย 1 อันจ้า โดย: เจ้าของบล๊อกเม้นท์เอง :)) (sierra whiskey charlie
) วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:21:18:51 น.คุณชาลี พี่ล่ะเกรงใจ พี่เอไม่ได้หมายความว่า คุณชาลีไม่ได้ทำกับข้าวเองนะ...
ที่พี่บอกว่าเรื่องอุปกรณ์ที่ทำงานน่ะ ประมาณ พี่ว่าการทำกับข้าวสำหรับพี่เนี่ยเรื่องใหญ่มากกกกกกกก.... แล้วเห็นคุณชาลีไหนจะทำงานประจำ ยังจะต้องทำอาหารเองอีก สามารถ... แสดงว่าจะต้องมีใจรัก และมีฝีมือด้วยนะ.... แต่พอดีคุณชาลี จะรีวิว มาให้ดูพี่แอบเกรงใจ เด๋วว่าเรื่องมากป่าว... แค่ทำอาหาร กะ จดสูตรมาลงเนี่ยก็เป็นพระคุณอย่างสูงแล้วเนี่ย... โดย: บ้านสามออ
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:21:59:19 น.กลับมาจากเหนือแล้วจ้าน้องรี่
มาทันได้ชิมปลาช่อนลุยสวนด้วย อิอิ เมนูนี้ยังไม่เคยทำเลยหล่ะ ต้องไปลงคลองหาปลาช่อนก่อน คิกๆ ... พี่ได้ของฝากแล้วค่ะ ขอบคุณน้องรี่มากๆน๊า ไปเที่ยวมานึกถึงน้อง...มีของมาฝากด้วย รอรับนะจ๊า โดย: พี่ปูนิ่ม
วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:22:04:40 น.ป. ปลา ลั่ลล้า เห็นปลาแล้วอยากกินอีกๆ
ช่วงนี้กินปลาทุกวันเลย บางมื้อกิน 2-3 ชนิด^^ กินกี่ทีกี่ที ก็อร่อย ป.ปลา แสนหวาน สวัสดียามดึกคร้าบ โดย: Sky (2ndStory
) วันที่: 15 มีนาคม 2553 เวลา:22:50:51 น.อร๊างงงงงงงงงงงงงงงงงงส์
เมนูโปรดเลย โดย: สันต์ตี้ IP: 124.122.199.192 วันที่: 23 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:30:09 น.
เมนูโปรดเรยยยยย
โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.235.96 วันที่: 5 ธันวาคม 2553 เวลา:13:24:25 น.
|
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [
น่าทานจังเลยค้า