หมี่กระเฉดหมูกรอบ  สวัสดีวันหยุดพักผ่อนเสาร์อาทิตย์นะคะ ช่วงนี้มัวแต่อยู่ในเฟสบุ๊คส์ บ่นๆ มาพอสมควรแล้ว วันนี้ชาลีมีเมนู หมี่กระเฉดหมูกรอบ มาฝากค่ะ เป็นเมนูที่มีน้องคนหนึ่งในเฟสบุ๊คส์ส่งภาพมายั่วน้ำลาย เลยอยากทำบ้าง ภาพด้านล่างนี้เลยค่ะ หมี่กระเฉดทะเล จากร้าน ส.หน้าวัง ค่ะ ร้านนี้ชาลีไม่เคยไปกินนะคะ แต่เห็นภาพแล้วก็นะ เกิดความรู้สึกอยากกินค่ะ แต่ขอดัดแปลงใส่หมูกรอบแทนหมึก และกุ้งนะคะ ถ้าเมนูนั้นไม่ยากเกินไป แล้วกระทะไฟฟ้าสามารถทำได้ ชาลีจัดให้ค่ะ ฮ่าๆๆๆ  วัตถุดิบ (สูตรนี้สำหรับหนึ่งจานนะคะ) เส้นหมี่ขาว 1/2 ห่อ (ชาลีซื้อขนาด 450 กรัม/1 ห่อ แบ่งใช้ครึ่งเดียว) นำเส้นหมี่ขาวมาแช่น้ำรอไว้ก่อนนะคะ หรือถ้าใช้เส้นสด ก็พร้อมนำมาผัดเลยค่ะ ผักกระเฉด เลือกเด็ดเอาแต่ตรงยอดอ่อนๆ นะคะ (ชาลีซื้อที่ตลาดนัด 1 กำ ราคา 5 บาท กะๆ เอาประมาณ 3 ขีดได้ค่ะ) ** ชอบเยอะก็ใส่เยอะได้ค่ะ ** หมูกรอบ อันนี้ไม่ได้ทำเองค่ะ ซื้อจากตลาดนัด 2 ขีด ๆ ละ 15 บาท พริกขี้หนู และกระเทียม นำมาสับหรือโขลกรวมกันพอหยาบ ประมาณ 1-1/2 ชต. น้ำมันสำหรับผัด , ซอสปรุงรส (หรือน้ำปลา) และน้ำตาลทราย ** ชิมรสตามใจชอบนะคะ ** วิธีการทำ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ผักกระเฉดลงไปผัดให้สุก แล้วใส่เส้นหมี่ขาวลงไปผัดให้เข้ากัน  เมื่อเส้นหมี่ขาวและผักกระเฉดเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย จากนั้นใส่หมูกรอบเป็นลำดับสุดท้าย ผัดให้เข้ากันอีกสักสองสามตลบก็เสร็จค่ะ ** หากไม่ใส่เส้นหมี่ขาว ก็ปรุงรส แล้วใส่หมูกรอบเป็นลำดับสุดท้าย จะได้อีกหนึ่งเมนู คือ ผัดผักกระเฉดหมูกรอบ ค่ะ  ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ จานนี้ชาลีเน้นผักกระเฉด กับหมูกรอบนะคะ  ลากันไปด้วยภาพนี้นะคะ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บายๆๆๆ  ~ The Lazy Song - Sungha Jung ~ กรี๊ดดดดดดดดด พี่ไก่คว้าจานไปแล้ว
แล้วชลจะได้กินอะไรเนี่ย รบกวนผัดใหม่เลยนะค่ะคุณชาลี  เอาขนมปังมาแลก จะได้ทำให้ชลกินเร็วๆ อิอิอิ โดย: bear hunt
 วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:16:45:19 น.แวะมาชิมด้วยคนครับ จากภาพทั้งสองภาพที่เอามาให้ดูรู้สึกว่าพี่ไก่ใส่เครื่องเยอะนะครับ เลยดูไม่ค่อยเหมือนภาพแรกที่เห็น แต่ผมชอบเครื่องเยอะมากกว่า
 + โดย: คุณต่อ (toor36
 ) วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:17:47:39 น.น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ ง่าาา พี่ไก่เอาไปแล้ว เดี๋ยววิ่งตามพี่ไก่ไปหม่ำด้วย
ผักกระเฉดผัดกับอะไรก็อร่อย ๆ เนอะ คิดถึงคุณชาลีมาก ๆ ค่ะ โดย: นู๋ยู้ฮู้ IP: 58.9.212.254 วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:18:39:11 น.
พึ่งจะกลับมาจ๊ะ
เห็นภาพหมี่กระเฉดที่เอาไปฝาก ดีใจมากเลยจ๊ะ อยากกินหมูกรอบมานานแล้วจ๊ะ ขอบคุณมากๆนะจ๊ะ  โดย: multiple
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:19:53:02 น.สวัสดีค่ะคุณชาลี
ฝนออกไปข้างนอกกันค่ะ พึ่งกลับเข้ามา เห็นภาพที่บล็อกแล้ว รีบอย่างไวมาเลยค่ะ เครื่องเพียบเลยนะคะ น่าอร่อยมากๆ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ขอบคุณคุณชาลีที่ยกไปฝากกันนะคะ โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:19:56:23 น.แม่ใบตองก็ชอบทานเส้นหมี่ผัดผักกระเฉด ทำเอง อร่อยเอง อยากใส่อะไรก็ใส่ จริงไหมคะคุณชาลี
เมื่อก่อนแม่ใบตองก็เข้าบล็อกแก็งค์ที่ทำงานไม่ได้ ที่กรมฯ เค้าล็อก เข้าได้แต่หน้าเวปพันทิบ เพิ่งจะมาเปิดให้เข้าเมื่อเดือนที่แล้วนี่คะ ...สงสัยได้ยินเสียงแม่ใบตองบ่นในใจแน่ ๆ 5555 โดย: kuky
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:20:32:57 น.น่าทานมากค่ะ ชอบผักกระเฉดมาก แต่ ที่นี่ ไม่มีให้กิน
 โดย: simplyusana
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:21:27:50 น.คนชอบเส้นอย่างเรา .. เห็นแล้วก็อดไม่ได้ล่ะค่ะ
เพราะว่าอยากทานเหมือนกัน เพราะว่า ชอบทั้งเส้น และก็ชอบทั้งผักกระเฉด .. เอามาทำไร ก็น่าทานไปหมดเลยล่ะค่ะ  โดย: JewNid
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:22:17:34 น.สวัสดีวันหยุดค่ะคุณชาลี
ขอบคุณหมี่ผัดผักกาเฉดหมูกรอบค่ะ อยู่ทางโน้นได้ดูขุนทองด้วยหรือคะ พักผ่อนอย่างมีความสุขนะคะ  โดย: pantawan
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:22:38:10 น.จานเหมาะกับเมนูมากค่ะ คุณชาลี
เรื่อง FB นี่ปรัซซี่ยังไม่มี account เหมือนเดิม คือมันท่าจะมีปัญหา เพราะหัวหน้าจอมจุนมีปัญหา กับเพื่อนร่วมงานคนอื่นคือเค้าจะไปขอ add ตลอด ทั้ง ๆ ที่ FB เป็นเรื่องส่วนตัว จะไปยุ่งคนอื่นทำไม เซ็งแทน เลยคิดว่าไม่ทำีดีกว่าค่ะ แล้วมันก็เยอะแล้ว เลยคิดว่าไม่เอาดีกว่า เพราะบล๊อกก็ up ไม่ทัน แถมยังไม่ค่อยมีเวลาทักทายเพื่อนบล๊อกด้วย...เซ็งอีก นอกจากไม่ได้ทำบล๊อกแล้ว ปรํซซี่ยังชอบร้านล่าสุด ที่รีวิวในบล๊อกนี้มาก ๆ เลยค่ะ เลยยังไม่ค่อยอยากเปลี่ยน มันเป็นความชอบอ่ะนะคะ  วันนี้ปรัซซี่พาลูกน้องไปกินบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างมากค่ะ แต่วันนี้รีวิวบุฟเฟ่ต์ชาบู/สุกี้ก่อน เดี๋ยวจะดองนานเกิน เรียงไปตามลำดับแล้วกัน  หลังจากนั้นก็กลับไปทำงานค่ะพอ 6 โมงเย็นก็กลับบ้าน แป๊บ ๆ ก็วันนึงแล้ว เดี๋ยวพรุ่งนี้ก็ออกจากบ้าน แต่สายหน่อยนึงค่ะ จริง ๆ อยากหยุดซัก 3 วันกำลังดีนะคะ รู้สึกว่า 2 วัน จะน้อยไปหน่อยค่ะ แหะ...แหะ  โดย: ปรัซซี่
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:22:43:05 น.น่าทานมากๆ ค่ะคุณชาลี
คุณแม่บุ๊งชอบเมนูนี้มากๆ ค่ะ โดย: Close To Heaven
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:22:54:22 น.ขอบคุณทุกคนนะคะ     โดย: เจ้าของบล๊อกเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie
) วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:23:06:21 น.ก๊อก ก๊อก ก๊อก แวะมาเยี่ยมสาวสวยคนขยัน
เมื่อวานแอบคิดถึงน้องชาลีคะ พี่ได้หน่อไม้จีสดมาคะ จำได้ว่าน้องชาลีเคยผัดให้ชม บอกว่าซื้อมาจากคุณยาย ห่อละยี่สิบบาท รอบนี้พี่ซื้อมาถุงละ ๓๕ สามห่อร้อยคะ คอนเฟิมว่าผัดน้ำมันใส่น้ำมันหอย แค่นี้ก็อร่อยเหาะ เริ่ดมาก น้องชาลีมาจุดประเด็น พี่ยังมีมันกุ้งอยู่ เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันที เดือนหน้าพี่มีนัดทานข้าวกับเพื่อน ๆ แก๊งนักเรียนคะ เค้ามีนัดทานข้าวแล้วให้แบ่งกลุ่มทำอาหารอะไรก็ได้มากัน ๕๕ เพื่อน ๆ ทีทำอาหารไม่เป็นรีบมาซุกปีกพี่กันใหญ่ เค้าจะให้พี่ทำเมนูหมี่กระเฉดและกระทงทองลงแข่งอ่ะคะ โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:23:06:35 น. ชอบมากค่ะเมนูนี้ เคยกินร้าน ส.หน้าวัง อร่อยดีเหมือนกันค่ะคุณชาลี
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm
) วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:23:07:09 น.แม่ซองฯมาบอกว่าจะเดินทางไกลพรุ่งนี้แล้วค่ะ
ไปนานสามเดือนนะคะ ถ้ามีเวลาจะแวะเข้ามาค่ะ โดย: ซองขาวเบอร์ 9
วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:23:52:36 น.มาชิมหมี่กระเฉดหมูกรอบ
น่าอร่อยจังค่ะ *** อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณชาลี  โดย: mambymam
วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:6:51:47 น.สวัสดีค่ะ คุณชาลีเมนูนี้น่ากินจังป้าเน็ทอยากกินมานานแล้ว แต่ก็ยังไม่ได้ทำซักทีเลยค่ะ เดี๋ยวต้องทบทวนกันบ้างแล้ว อย่าหายไปนานนักนะคะ ป้าเน็ทคิดถึงค๊า...
โดย: phanet
วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:7:53:54 น.โหว...คุณชาลี ไม่ได้เจอกันนาน...เปิดมาเจอเมนูนี้ โดนมากเลยค่ะ.....น่าทานๆๆๆ
โดย: auau_py
วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:7:56:44 น.สวัสดีวันอาทิตย์ที่แสนจะสบายค่ะคุณชาลี
พักกาย..พักใจให้สบายในวันหยุดนี้..อย่างมีความสุขกันนะคะ "หอบความเย็นพร้อมน้ำใสมาให้มิตร มุ่งพิชิตความเหนื่อยล้าเพื่อมาหมาย ผ่อนคลายเครียดวันที่แสนจะสบาย มิตรสหายจงสุขสันต์ในวันดี" มีความเย็นกาย..เย็นใจไปกับสายน้ำกัน นะคะ  โดย: พิรุณร่ำ
วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:9:54:09 น.น่าทานจัง
มาตอนนี้ สงสัยจะหมดแล้ว อดกินเลย ... โดย: ตาโตสุดสวย
วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:13:53:54 น. อาจารย์ชาลีสบายดีครับ?.. เปลวไฟฯหายหน้าหายตาไปนาน บังเอิญต้องจากบ้านจากเมืองไปเรื่องงานมาน่ะครับ คิดถึงอาหารไทยๆของอาจารย์จังเลย โดย: เปลวอัคคี
วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:19:49:14 น.ถึงจะอิ่มมาแล้ว ก็ต้องซักจานนึงละ
อดใจได้งายยยยย ดูแลสุขภาพด้วยเน้อ อากาศร้อนมั่กๆ นะ ชาลี *** โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m
 ) วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:20:14:26 น.สวัสดีค่ะคุณชาลี ขอบคุณมากนะคะเมนูวันนี้ที่เอาไปส่งให้ถึงบ้านเลยค่ะ อิอิ
น่าทานมากเลยค่ะ ผักกะเฉดทำอะไรก็อร่อยนะคะ ยิ่งเอามาผัดกะหมูกรอบเนี่ยเข้ากันมากเลยค่ะ หลับฝันดีนะคะ  More Flowers Comments โดย: กิ่งฟ้า
วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:23:01:05 น. More Take Care Comments ---------------------------------- วันจันทร์เป็นวันที่บิดขึ้เกียจแล้วขี้เกียจอีกจริงๆ ช่วงนี้เหนื่อยกับการเตรียมขบวนโบราณในงานรำลึกวีรชนของ อ.วิเศษฯที่จะมีขึ้นในวันที่๒๓นี้อ่ะค่ะ ช่วงนี้โผล่บ้างหายบ้างอย่าว่ากันนะคะ ขอบคุณที่เป็นกำลังใจให้เสมอมาค่ะคุณชาลี โดย: เกศสุริยง
 วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:12:07:28 น.หมี่กระเฉดหมูกรอบ น่าทานมากมายค่ะ
เมนูนี้เห็นแล้วชอบเลย ชอบกินกระเฉด ชอบหมูกรอบ ชอบเส้นหมี่ อิอิ น่าทานมามกายค่ะ สวัสดีตอนบ่ายค่ะ โดย: maitip@kettip
วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:15:11:13 น.น่าทานมากเลยคร้า ชอบทานนะคะเมนูนี้น่ะ
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง
วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:15:41:47 น.หมี่กระเฉดหมูกรอบ น่าทานอย่างแรงคะ
หิวๆๆๆ อยากกินๆๆๆๆ โดย: ตาโตสุดสวย
วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:17:40:45 น.สวัสดีคะ คุณชาลี ขอบคุณนะคะ หมี่กะเฉด ทำเองไม่เป็น ดีจังมีคนมาเสริฟถึงบ้านเลย อาหร่อยจัง
โดย: M011
วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:19:10:25 น.สวัสดีค่ะคุณชาลี
มีกาแฟเย็นและเค๊กมะพร้าวอ่อนมาฝากค่ะ  โดย: pantawan
วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:0:12:23 น.น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะคุณชาลี
ไอเดียดีๆ มีแบบไม่หยุดเลยนะคะ ที่สำคัญทำตามได้จริงด้วย  โดย: Sweety-around-the-world
 วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:13:02:18 น.สวัสดีตอนเย็นค่ะ
แอบมาดูกลับข้าวค่ะ อิอิ วันนี้ยังไม่เปลี่ยนเมนูอ่ะ เดี๋ยวพรุ่งนี้มาอีกทีค่ะ โดย: maitip@kettip
วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:16:50:49 น.ไปเก็บโหวตที่บะช่อเขียวหวานครับ
*** โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m
) วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:21:20:18 น.สวัสดีตอนบ่ายค่ะ
ง่วงนอนจังค่ะ มาชวนไปอู้งานด้วยกันค่ะ โดย: maitip@kettip
วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:14:10:30 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [
ขอจานโต ๆ เลยนะคะ