Group Blog
 
<<
กันยายน 2560
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
25 กันยายน 2560
 
All Blogs
 

No. 623 วิธี ซิกแซก ร้านอาหาร หุ หุ




No. 623 บล๊อกประจำ จันทร์ - พฤหัสบดี

ใครเคยไปทานอาหาร ตามร้านอาหารใหญ่ ๆ วันหยุดใหญ่ เทศกาลหลาย ๆ วัน
แล้วเจอ พนง.ร้าน ใบหน้าเรียบเฉย ยิ้มไม่ค่อยออกบ้าง




จริงแล้วพวกเขา ก็พวกเรา  พยายามเป็นอย่างมากที่จะ ต้อนรับ แต่บางครั้งไม่ไหวจริง ๆ ทำทั้งวัน
กลางคืนด้วย ติด ๆ กันหลายวัน





ภัตตาคาร ร้านอาหาร หรือ ผับ บาร์ ให้ พนง.งดลา เด็ดขาด ในวันหยุดยาว ยิ่งถ้าเป็น
วันเสาร์อาทิตย์ปลายเดือน หยุดไม่ได้เลย..




แล้ว พนง.ที่ป่วยการเมือง หรือ จะลาป่วย ลาออกปลายเดือนได้เปล่า.... ต้องบอกว่า ได้
ใครจะลาออก ต้องบอกล่วงหน้า 3 วันเป็นอย่างน้อย ใครไม่ทำตาม
ถูกตัด ค่าหุ้นหรือ ส่วนแบ่งทิปที่ร้านเขาเก็บไว้ ว่าจะจ่ายทุกวันที่ 3 รวมทั้งเงินเดือนด้วยแต่ร้านตัดเงินเดือนไม่ได้ ผิด ก.ม.
ถ้าใครหยุดงาน ก่อนวันสิ้นเดือน ผจก.ร้านหรือฝ่ายบุคคลเตรียม
เรียกคนสำรองไว้เลย


นี่แหละคือ เหตที่ ทางร้าน แบ่งจ่ายเงินติ๊ปรวม ในวันที่ 3  ร้านอาหารที่คนติดใจอยากไปกินอาหาร อยู่ที่ กุ๊ก

ที่ขาดไม่ได้คือ พนง.เสริฟ  ที่นอบน้อม เอาใจใส่
แต่ก็มีร้านที่ผมทำบัญชี หลายแห่ง แต่ที่เปิดมานาน 2 ร้าน เขาแบ่งจ่ายทิปทุกคืน ก่อนกลับบ้าน เลยเกิด
ปัญหา พนง.ลาออกตอนสิ้นเดือนไปอยู่ที่ร้านอื่น คือรับเงินเดือนแล้วก็ หาย..ตัวไปเลย จะปรับใช้แบบข้างบนก็ไม่ได้
ถูกแรงกดดันหลายทาง แล้วร้านที่ว่า พอเลี้ยงตัวได้ กำไรนิดหน่อย
ส่วนฝ่ายบัญชี ห้ามลาเด็ดขาด โดยเฉพาะวันที่ 1
ทุกคน เดินทางจากบ้าน ไปร้าน หรือภัตตาคารตอนเช้า โดยตรง ไม่ต้องเข้า สนง.บัญชี
พนง.สโตร์กลาง กับ บาร์เทนเดอร์ คนครัว จะอยู่คอยช่วยเหลือ นับของที่เหลือที่ ร้าน
ก่อนที่จะมีการเบิก จ่าย หรือเริ่มขายตอนเที่ยงวัน





ของในครัว จะใช้ชั่ง เนื้อหมูสะโพก เนื้อสันนอก ใน.. ปลาแช่น้ำแข็ง ผัก น้ำปลา ซอสปรุงรส
ที่เหลือเป็นขวด ชูรสไทย ชูรสนอก ใช้ชั่ง แล้วจดใส่ รายการ




ถ้าเป็นกุ้ง ต้องแยก เป็นแชบ๊วย กุ้งมังกรธรรมดา กุ้งมังกรเจ็ดสี ราคาต่างกันเยอะมาก




ปลาเก๋า ปลากระพงแดง ชั่งแต่ละชนิด
แล้วปลากระพงเป็น ในตู้ว่ายไปว่ายมา เยอะ.. ทำไง.... ไม่ต้องห่วงพวกเราชำนาญ กะรู้เลา ๆ
ว่าตัวละกี่ขีด ใช้นิ้วจี้ ๆ กี่ตัว แล้วจดไว้




ส่วนเครื่องดื่ม พวกร้านค้าที่ส่ง จะส่งเข้าสโตร์ใหญ่ เช่น เหล้ายี่ห้อต่าง ไวน์ขาว ไวน์แดง
โซดา น้ำดื่ม โค๊ก เป๊บซี่ เบียร์สดเป็นถัง เก็บไว้นับง่าย ..
เมื่อ บาร์น้ำ 1 โซน 2 ก่อนเปิดขาย จะเซ็นเบิกจากสโตร์ใหญ่ไปเก็บไว้
โดยเฉพาะ ส่วนนี้เช็คยาก บาร์เทนเดอร์จะแช่ในตู้แช่สูง เห็นชัดดี ก็ต้องนับ แต่บางอย่าง
แช่ในตู้นอน มีน้ำแข็งโป๊ะ น้ำเย็นจัดมาก ๆ
เราชาวบัญชี ก็ต้องใช้มือกวาดน้ำแข็ง หยิบน้ำดำออกมานับ จดไว้ต่างหากต้องไปเช็คซ้ำ
กับบัญชีสต๊อกพิเศษ ว่าตรงกับยอดเบิก หักยอดขาย..หรือไม่
แล้วบาร์เทนเดอร์ เขานอนดึกตี 2 ส่วนมากจะ บอกว่ากุญแจอยู่ตรงนั้น ตรงนี้ พี่ช่วยเปิดนับด้วย
เรื่องนี้เราไม่ว่ากัน  ปล่อยเขานอนพัก  เราทำเสร็จก็ แอบนำกุญแจตู้สโตร์ ตู้แช่ เก็บไว้ที่เดิม
ของในครัว จะเป็นอาหารสด คนส่งของจะส่งเข้าครัวหมด เนื้อ หมู ปลา น้ำพริก
เราต้องนำไปชั่งที่เหลือ




ยกเว้น กุ้งมังกรร้านจะตุน ใส่ถาดมีเนียมสี่เหลี่ยม แช่แข็ง กับกุ้งแม่น้ำ ไว้ในห้องเย็นกว้าง
ไม่มากเท่าใด ประมาณ 4 x 6 เมตร วางเป็นชั้น ๆ เกือบเต็มห้องเว้นทางเดิน
รวมทั้ง หูฉลามแผ่น หูฉลามเส้น ของแพง สโตร์เป็นคนคุมห้อง ใครเอาก็ต้องเซ็นเบิก
แล้วแก๊ส ก็ต้องตรวจดูว่าเหลือเท่าใด จะเท ออกมานับได้เหรอ หรือยกชั่ง หุ หุ
ไม่ไหว ไม่ได้เด็ดขาด ภัตตาคารจะมี ถังใหญ่สูงเพียงคอ 15 ถังอยู่ด้านหลังครัว
ยกชั่ง ตายแน่ ๆ พวกบัญชีผอมแห้ง แรงไม่ค่อยมีซะด้วย





เราจับ สายยางจาก ก๊อกน้ำ ฉีดไปที่ถังทั้งหมด จนเปียก...ไปหมด รอแค่อึดใจ
ไอน้ำจะจับส่วนล่างที่มีแก๊สสูงต่ำไม่เท่ากัน... เราก็รู้แล้วว่า แก๊สแต่ละถังเหลือกี่ส่วน
จดซิครับ ถัง 1 ถัง 2 เหลือแค่ 1 ใน 4 ของถัง ส่วนอื่นก็ลดหลั่นลงไป
พวกบัญชีเก่งนา 555 เป็นนักคำนวณ ใกล้เคียงที่สุด
พวกเราแต่ละคน ก็กลับ ไปอาบน้ำที่ สนง.บัญชี ตัวเหม็นสาปจาก ห้องครัว ห้องเย็นใหญ่
เพื่อน ๆ จะนำตัวเลขจำนวนที่เหลือ คูณ ราคาต้นทุนแต่ละหน่วย
เป็น "ราคาสินค้า" ที่เหลือแต่ละอย่าง ด้วยเครื่องคิดเลขแล้ว ก็พิมพ์รายงาน...
ส่วนผมเป็นคนขี้เกียจ ก๊อปรายการเดิม ชื่อสินค้าเดิม ราคาทุนสินค้าแต่ละหน่วย ในซอฟแวร์
โลตัส (คล้ายกับ เอกเซลในปัจจุบัน) คีย์จำนวนที่ เหลือที่นับมา
sum ซัมตัวเลขปรู๊ด.. รู้เลยว่า สินค้าคงเหลือ ณ ปลายเดือน 103,520 บาท ร้านนี้ ครึ่ง ชม.ก็เสร็จ ดูภาพข้างล่าง
ส่วนเพื่อน ๆ เขาทำด้วยมือ ต้องวันรุ่งขึ้นจึงจะเสร็จ พวกนี้เขาไม่กล้าใช้คอมพิวเตอร์
เคยพยายามจะสอนให้ แต่ละคน ไม่เอา กลัวแป้นพิมพ์กัดเอา หุ หุ
ตัวเลขที่พวกเรานับ คำนวณไว้ใช้ ใน งบกำไรขาดทุน แบบข้างล่างนี้ ทุกเดือน
ทำให้ เจ้าของร้าน หรือ หุ้นส่วนยิ้มออก เมื่อมีกำไร 




ขอบอกก่อนนะครับ ว่าวิธีการนับ สินค้าคงเหลือ หรือระบบงานที่เล่าข้างบน คนเก่าสอนให้

ผมทำงานแบบนี้ รวมทั้งคุมทีม ไปตรวจนับ สิบกว่าปี
เข้าไปคลุกคลี กับ พนง.ร้านอาหารบ่อย ๆ เขาจะเล่าต่าง ๆ ให้ฟัง
พี่ไวน์สังเกต คนนั้นนะ ลีลามันจัดจ้านมาก คนที่ถือถาดเงินทอน ลูกค้าชอบ อ่อนน้อมดีมาก
น้อมรับถาด ก้มมือไหว้ รอลูกค้าเดินจากโต๊ะ แล้ว นั่นยกถาดเงินติ๊ป ไปเคาเตอร์แคชเชียร์
ใช้มือซ้ายหยิบใบละ 20 ใส่ตู้ติ๊ป แล้วนำถาดไปวางไว้ที่ เนียนมาก
ไว้ เดินจากไปเฉย ๆ ดูดีมาก
แต่เพื่อน ๆ บ๋อยด้วยกัน คอยจับตามอง หลายคน
มีคนเห็น มันใช้มือขวาหนีบเหรียญ 10 บาทสามเหรียญ เลยถูก ผจก.ร้านเรียกเตือนให้คืนเงิน
ไม่งั้นถูกลดชั้น เป็นเด็กยกอาหาร คือยกจากครัว ยืนรอ พนง.เสริฟที่โต๊ะเขา

จะไม่มีหน้ายกเสิร์ฟโดยตรง

การทำบัญชีแบบ จริงจัง ให้เห็นผลกำไร ขาดทุน รวมทั้งหนี่้สิน ลูกหนี้ เงินหมุนเวียนแบบข้างบน ทันใจ

เลยมีร้านค้าต้องการ ให้ไปร่วมงาน โดยทำบัญชี และให้คำปรึกษาด้านภาษี 

เหนื่อยมาก..แต่ ได้เงินใช้ไม่ขาดสาย..
ขอบคุณเพื่อนผู้เอื้อเฟื้อภาพ
end
st. Visit  903,517
=
งานเขียนประเภท Diarist




 

Create Date : 25 กันยายน 2560
40 comments
Last Update : 25 กันยายน 2560 4:55:28 น.
Counter : 1940 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณmambymam, คุณmoresaw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอพีย์, คุณClose To Heaven, คุณtoor36, คุณmariabamboo, คุณmcayenne94, คุณกิ่งฟ้า, คุณkae+aoe, คุณเนินน้ำ, คุณก้นกะลา, คุณSai Eeuu, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณhaiku, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณInsignia_Museum, คุณnewyorknurse, คุณMaeboon, คุณRinsa Yoyolive, คุณJinnyTent, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณtuk-tuk@korat, คุณKavanich96, คุณชีริว

 

สวัสดีค่ะคุณไวน์..

เจิมให้เลย

คิดละเอียดมาก ทำร้านอาหารต้องรอบคอบนะคะ

เคยเจอบ้างที่พนักงาน ไม่ค่อยจะยิ้มต้อนรับ

แต่น้อยราย ส่วนใหญ่จะยิ้มรับ เพราะนั่นคือเงินเพิ่มที่เขาควรได้รับ

โหวตให้คะ

 

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 25 กันยายน 2560 6:22:35 น.  

 

คนเหมือนกัน แต่ไม่เหมือนกัน
บางคนตรงเป็นไม้บรรทัด บางคนซิกแซกบ้าง เป็นธรรมดาครับ

 

โดย: moresaw 25 กันยายน 2560 8:36:46 น.  

 

เคนเจอเหมือนกันค่ะที่ช่วงเทศกาลร้านอาการคนเยอะๆ
พนักงานเสริฟหน่าจะบึ่งมาก ก็เห็นใจคงเป็นเพราะเหนื่อย
แล้วเวลาวันหยุดยาวนี่แต่ละร้านคนเยอะจริงๆ
การทำร้ารอาการเรื่องหยุมหยิมเยอะมาก ต้องรอบคอบสุดๆค่ะ
ไม่งั้นรั่วไหล

 

โดย: mambymam 25 กันยายน 2560 9:28:02 น.  

 

ทำร้านอาหารนี่จุกจิกและรั่วไหลง่ายมากค่ะ
ฝ่ายบัญชีก็ต้องละเอียดเหมือนตามจับผิดไปด้วย
อ่านแล้วเหนื่อยแทน แหะ ๆ

ขอบคุณโหวตด้วยค่ะ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 25 กันยายน 2560 10:16:45 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง Literature Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: ดีดี (เมษาโชดดี ) 25 กันยายน 2560 10:37:36 น.  

 

ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog

โอ้ว รู้อะไรเยอะเลยค่ะ
ไปกินข้าวนอกบ้านวันหยุด ยิ่งหยุดยาว ยิ่งหน้าบึ้งค่ะ 5555
ปัญหาเรื่องคนช่างดีลยากจริง ๆ นะคะพี่ไวน์

 

โดย: Close To Heaven 25 กันยายน 2560 10:57:52 น.  

 

แก๊สผมพึ่งทราบเลยว่าเค้าเช็คกันแบบนี้ ดูแล้วงานนี้ต้องละเอียดจริงๆ ครับ

พนักงานจริงๆ ผมไม่ได้ต้องการให้ยิ้มหรืออะไรมากหรอก แต่บริการเราตอนที่เราต้องการ แล้วไม่ชักสีหน้าใส่ก็โอเคแล้วล่ะครับ บางที่แย่ๆ เรียกแล้วยังไม่ค่อยจะมาก็มี ซึ่งจริงๆ แล้วถ้ายุ่งอยู่ทำท่าทางให้เรารู้หน่อยก็ได้ว่ารับทราบแล้ว มีเรื่องพนักงานอมทิปด้วย 555

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 กันยายน 2560 11:20:16 น.  

 

ร้านอาหารเป็นอะไรที่เหนื่อยมาก
แม้คนจะบอกว่ารับเงินสด รายได้ดี กำไรดี
แต่เพื่อนผมทุกคนที่ทำอาชีพนี้
บอกเหนื่อยทุกคนครับ 555

ที่สำคัญคือบัญชีรายรับรายจ่ายนี่ล่ะนะครับพี่ไวน์
ถ้าคุมไม่ดี ก็ลิเกลาโรงแน่นอน

หยุดไปหลายวันเลยครับพี่
ตอนนี้กลับมาประจำตำแหน่งตามปกติแล้วครับ 555
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่

 

โดย: กะว่าก๋า 25 กันยายน 2560 11:53:18 น.  

 

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sakormaree Literature Blog ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
ก้นกะลา Music Blog ดู Blog
moresaw Funniest Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



น่าทาน ดูสด แล้วหิวเลยค่ะ
ภาษีเหล้าขึ้น จะดื่มนมแทนละ

 

โดย: mariabamboo 25 กันยายน 2560 12:37:01 น.  

 

สวัสดีค่ะ พี่ไวน์
ร้านอาหารช่วงเทศกาล เป็นอะไรที่หลีกเลี่ยงมากเลยค่ะ
แต่ถ้าต้องไป ก็จะต้องทำใจไว้ล่วงหน้าแล้วค่ะ
มีเทคนิคดีๆด้วย ถ้าอยากรู้ว่าแก๊สที่บ้านเหลือเท่าไหร่
แค่เอาผ้่าชุบน้ำลูบๆถังพอได้มั้ยคะ


 

โดย: ann_shinchang 25 กันยายน 2560 13:03:29 น.  

 

อย่างนี้ฮั้วกับหัวหน้าบัญชี พี่ไวน์อีกคน แทคทีม สบมยห เลยค่ะ
รายละเอียดเยอะแยะมากมาย ไม่น่าเชื่อ เพิ่งเคยได้ยินว่าต้องจับชั่งหมด
งานขนาดนี้ลูกน้องพี่ไวน์ทีมบัญชี คงออกยกโขยงก่อนเด็กเสริฟกับกุ๊กแน่เลย
ภารกิจไล่จับหนูนี่ยากจริงๆนะคะ คนทุจริตก็จะต้องหาทางเล็ดลอด
ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง พี่ไวน์มีข้อมูลอินไซเดอร์พวกที่มีหลายสาขามั้ยคะ
ว่าต้องบริหารจัดการยังไง ลดการรั่วไหล
หนูเคยถามคนรู้จักกันที่เขาทำธุรกิจโรงแรมหลายสาขา ดูว่าน่ามีช่องโหว่อยู่มาก เขาบอกว่า แค่ทำใจตั้งเป้าไว้ ว่าเฉลี่ยได้แค่นี้พอใจแล้ว ที่เหลือผจก.หรือทีมจะรั่วไหล ยังไงก็ตรวจสอบไม่ได้ แต่ถ้าต่ำกว่าเป้าค่อยว่ากันอีกที จริงมั้ยคะ

 

โดย: mcayenne94 25 กันยายน 2560 13:14:32 น.  

 


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

สวัสดีค่ะพี่ไวน์ ขอบคุณกำลังใจนะคะ ตามมาอ่านเรื่องการตรวจบัญชีร้านอาหาร ดูละเอียดมากเลยนะคะ เพิ่งรู้เดี๋ยวนี้ว่าเราสามารถเช๊คดูแก๊สได้ว่าเหลือเท่าไหร่ดีจังจะได้เอาไปใช้ตรวจดูค่ะ อ่านเรื่องราวของพี่ไวน์ได้ความรู้หลายอย่างเลยค่ะโหวตนะคะ

มีความสุขวันจันทร์ค่ะ

 

โดย: กิ่งฟ้า 25 กันยายน 2560 13:19:25 น.  

 

อาหารทะเลน่าทานมากครับ

รับทำวีซ่า

 

โดย: Akekasit_SS 25 กันยายน 2560 13:30:32 น.  

 

นอกจากอาหารสดอร่อยและไม่แพงแล้ว
พนักงานบริการดีมี service mind ก็เป็นอีกหนึ่งส่วนที่ลูกค้าประทับใจและกลับมาใช้บริการอีก

 

โดย: เนินน้ำ 25 กันยายน 2560 16:26:37 น.  

 

อุ้มคิดแบบพี่โอ
เม้นท์ข้างบนเลยค่ะ

 

โดย: อุ้มสี 25 กันยายน 2560 18:00:34 น.  

 

สวัสดีจ้า..
ชอบอ่านจ้า..ได้ความรู้มากๆเลย..

 

โดย: ก้นกะลา 25 กันยายน 2560 19:06:46 น.  

 

ลุงไวน์เก่งค่ะ โดยเฉพาะการบันทึกแก๊สเหลือ คิดได้ไงเนี่ย เยี่ยมจริง

 

โดย: Sai Eeuu 25 กันยายน 2560 19:09:27 น.  

 

เจอบ่อยค่ะ พนักงานเสิร์ฟหน้าตูม อารมณ์บ่จอย

 

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 25 กันยายน 2560 19:13:15 น.  

 

หนูไม่เคยกินถั่วเน่าแผ่น ของเชียงใหม่ค่ะ ไม่รู้กลิ่นยังไง
แต่รสชาตินัตโตะ แย่มากค่ะ กินแค่อยากรู้เฉย ๆ คำเดียวจริง ๆ ค่ะ
ไม่ใช่รูปหนูนะคะ เป็นน้องที่ไปด้วยกันค่ะ

 

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 25 กันยายน 2560 19:14:39 น.  

 

บางครั้งคนไหนบริการดี ๆ ก็ทิปกับตัวโดยตรงไม่ใส่ถาด ให้น้องเค้าได้เต็มๆค่า ที่เหลือมนถาดค่อยไปอบ่งสรรปันส่วนกันอีกที

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 25 กันยายน 2560 22:05:55 น.  

 

จะให้พูดตรงๆเมืองไทยเราคนไทยเราก็เป็นแบบนี้จริงๆมาทำงานและรอวันเงินเดือนออก น้อยคนจะรับผิดชอบต่อหน้าที่

ปล,ขอบคุณสำหรับโหวตและคอมเม้นท์คะ

 

โดย: เมษาโชดดี 26 กันยายน 2560 0:07:12 น.  

 

ทำบัญชีให้ร้านอาหารจุกจิกยุ่งยากมากเลยนะคะ
กว่าจะตรวจนับสินค้าหมด ยิ่งถ้าร้านอาหารใหญ่ๆคงใช้เวลามาก
วีธีตรวจสอบถังแก๊สเพิ่งจะรู้ว่าทำแบบนี้นี่เอง ไอเดียเยี่ยมมากค่ะ

ไวน์กับสายน้ำ Diarist

 

โดย: ข้ามขอบฟ้า 26 กันยายน 2560 1:00:17 น.  

 



สวัสดียามเช้าครับพี่ไวน์


 

โดย: กะว่าก๋า 26 กันยายน 2560 6:21:15 น.  

 

เมื่อวานก็เพิ่งออกกำลังกายครับพี่
หยุดไป 1 อาทิตย์ช่วงที่ปิดบล็อก พ่อป่วยครับ
ตอนนี้กลับมาออกกำลังกายตามปกติครับ
ผมยังอยากลดน้ำหนักลงอีก 5 กิโลครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 26 กันยายน 2560 9:15:38 น.  

 

เคยไปกินช่วงบ่ายๆวันหยุดเทศกาล เห็นมีพนักงานเสริฟอยู่คนเดียว (ทำให้คอยนาน)
เลยถาม พนักงานตอบว่า ตั้งแต่เช้าเสริฟอยู่คนเดียว คนอื่นๆไม่มา เสริฟจนเดินไม่ไหว

 

โดย: สองแผ่นดิน 26 กันยายน 2560 16:14:55 น.  

 

โห เลยได้ความรู้เรื่องการดูปริมาตรของแก๊สในถังเลยค่ะ

คนเรานี่นะ ไม่ซื่อสัตย์ก็หาทางไปจนได้หละเนาะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนผ่านทางมาเจอ Diarist ดู Blog
อุ้มสี Topical Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Photo Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 26 กันยายน 2560 16:47:16 น.  

 

อ่านแล้ว แทบจะเอาความรู้ไปทำบัญชีร้านอาหารได้เลย
ชอบตรงที่หาแก๊สคงเหลือในถัง ช่างคิดจริงๆ

 

โดย: Insignia_Museum 26 กันยายน 2560 19:16:10 น.  

 

วันนี้แวะมาแบบกระเป๋าแป้บนะเจ้า
วันพูกจะโฉบแวะมาแห๋มรอบเจ้า

ไดอารี่คุณไวน์ตอนนี้ ม่วนขนาดเจ้า
ซะมีเทคนิคของผู้ตรวจสอบบัญชี
และทริ๊กเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการตรวจสอบ
ละก่อลูกเล่นของพนักงานร้านอาหาร

ดีหนา ฮ้านจินเป็นฮ้านข้างถนน
คิดเงินง่าย ๆ จขร.คนเดียว เก็บใส่กระเป๋าเลย
บะผ่านพนักงาน หรือการเดินบิลใด ๆ ฮรี่ๆๆ

ละก่อเพิ่งฮู้ตัดเงินเดือนพนักงานผิดกฎหมายตวยกาเจ้า
เอะ ตัดกับหักเงินเดือนนิเหมือนกั๋นก่อหา
จินหักเงินเดือนละอ่อนบ่อยเจ้า 555
เพราะลาบะบอกบะกล่าว ไปไหนกะบะฮู้
เลยคิดแต่วันที่ทำงาน เสมือนทำรายงานวัน
แต่จ่ายหื้อเป็นเดือน แหะ

 

โดย: JinnyTent 26 กันยายน 2560 21:10:45 น.  

 

ขอบคุณสำหรับโหวตด้วยค่ะ

ตอนแรกนึกว่าทำบัญชีให้ร้านอาหารจะยุ่งยากกว่าทำบัญชีชนิดอื่น
แต่กลายเป็นว่าง่ายไม่ซับซ้อน แบบนี้ก็ดีนะคะท้องอิ่มอีกด้วย

 

โดย: ข้ามขอบฟ้า 27 กันยายน 2560 2:57:44 น.  

 


อาหารน่าทาน
บรรยากาศร้านอาหารติดน้ำ ชอบจริงๆค่ะ
ทำร้านอาหารที่ไหนๆก็มีการรั่วไหล ถ้าไม่
คุมดีๆ ที่นี่ก็มีค่ะ ไม่เงินหาย ก็อาหารทะเล
ที่แช่เข็ง หายเป็นกล่องๆเลย

ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog

 

โดย: newyorknurse 27 กันยายน 2560 3:20:46 น.  

 

เคยค่ะพี่ นั่วงรอเป็นชั่วโมงเลยค่ะ อาหารมาไม่พร้อมกัน กว่าจะกินเสร็จแทบร้องไห้ เลยไม่ไปไหนช่วงเทสกาลอีกเลยค่ะ
สมัยก่อนเคยทำบัญชีของตัวเอง แต่ตอนนี้ไม่ได้ทำนานแล้วค่ะ รายรับไม่มาก รายจ่ายก็ไม่ค่อยมี คงที่คือ ไม่เหลือก็บสักเดือนค่ะ แบบนี้สอบตกบัญชีแน่ๆ เลยหนู

 

โดย: Maeboon 27 กันยายน 2560 6:30:47 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่ไวน์

 

โดย: กะว่าก๋า 27 กันยายน 2560 6:57:48 น.  

 


555 วันหยุดยาวนี่เวลาเงินเวลาทองร้านอาหารอย่างถ่องแท้เลยค่า
รินเองดูแลเพจร้านอาหารที่พัทยา 2 แห่งยังเจอคอมาเม้นต่อว่าเลย
ว่าไม่ยอมรับแขก จองลำบาก ได้ของช้า บลาๆ สารพัดลูกค้าจริงๆ
อยากได้บริการดีดี เห็นรับคนงานตลอดมีข้าวฟรี 2 มื้อด้วยนา
แต่อย่างว่า เรื่องลูกค้าที่ร้อยพ่อพันธุ์แม่จะเอาให้ได้ตามใจเค้าทุกอย่างนั่นยากจริงๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
JinnyTent Travel Blog ดู Blog
ชมพร About Weblog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog

 

โดย: Rinsa Yoyolive 27 กันยายน 2560 11:25:17 น.  

 

วันนี้หมดตัวแล้วเจ้ากำเดียวมาใหม่เจ้า
เพิ่งรู้วิธีเช็คแก๊สเหลือ
อย่างคุณอิมว่า ได้รู้เทคนิคในการเปิดร้านอาหารได้เลย
บัญชีนี่ดูง่ายดีขนาด
ขอบคุณเจ้า

 

โดย: tuk-tuk@korat 27 กันยายน 2560 12:16:40 น.  

 

ตะวามาแบบกระเป๋าแป้บ
วันนี้กระเป๋าตุง เลยรีบมาหื้อกำลังใจ๋ก่อนเจ้า

 

โดย: JinnyTent 27 กันยายน 2560 12:46:05 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่ไวน์ มาชวนไปกินขนมหวานค่า

 

โดย: Close To Heaven 27 กันยายน 2560 14:57:50 น.  

 

วันนี้ปลดเบรคได้แล้วค่ะ
ถ้ายังอยากโหวตไดอารี่อีก
ก็ได้ตามสบายนะคะ

ไม่เคยอยากรวยเพราะทำอาหารเลยค่ะ
กลัวที่สุด

 

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 28 กันยายน 2560 11:04:38 น.  

 

มาโหวตเจ้า

 

โดย: tuk-tuk@korat 28 กันยายน 2560 12:35:58 น.  

 

ขอบคุณที่แบ่งปัน

 

โดย: Kavanich96 28 กันยายน 2560 15:30:44 น.  

 

ร้านใหญ่ๆบางร้านพนักงานจะแขกเยอะแขกน้อยก็หน้าเรียบเฉยจนกินข้าวไม่ลงเลยครับ ไม่รู้จักอบรมพนักงานให้รับแขกมั่งเลย
แต่บางร้านแขกเยอะผิดปกติบางวันก็น่าเห็นใจพนักงานจริงๆ
ช่วงหยุดยาวนี่เป็นโอกาสกอบโกยเงินของร้านค้าเลย ลูกจ้างก็เลยต้องทำงานหนักไปด้วย ทั้งที่คนทั่วไปเขาเฉลิมฉลอง
ถ้าพนักงานได้เงินเป็นเปอร์เซนต์ยอดขายคงช่วยให้ชอบวันที่คนเยอะๆมากกว่านี้
ยังไม่เคยกินกุ้งมังกรเจ็ดสีเลยครับ มันต่างกะกุ้งมังกรธรรมดาหรือมันแค่สีสวยเฉยๆ?
วันนี้พี่ไวน์เล่าเรื่องงานร้านอาหารก็ชวนเอาผมหิวไปด้วย ขนาดภาพประกอบยังเป็นๆอยู่นะเนี่ย
เพิ่งรู้ว่าเด็กเสิร์ฟก็แบ่งชั้นเป็นเด็กที่ยกอาหารจากครัว กับเด็กที่เสิร์ฟอาหารให้ลูกค้านะครับ ความยากต่างกันเยอะจริง

 

โดย: ชีริว 28 กันยายน 2560 23:46:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


ไวน์กับสายน้ำ
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [?]





เขียนการเดินทาง
ด้านธรรมชาติ
จักรยานเสือภูเขา



หลังไมค์ครับ
Friends' blogs
[Add ไวน์กับสายน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.