สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
10 กุมภาพันธ์ 2551
 
All Blogs
 

ผัดกุ้งสะดุ้ง(รัก)(Stri Fried Shimp With Asparagus)





เติมคำว่ารักให้เข้ากับเทศกาลวันวาเลนไทน์เท่านั้นค่ะ
ไม่มีอะไรในกอไผ่ อิอิ..ส่วนกุ้งสะดุ้งนั้น สะดุ้งน้ำมัน
เปลี่ยนจากทำขนมมาทำกับข้าวง่ายๆทานกันค่ะ
เมื่อวานกุ้งลดราคาสองปอนด์ ๑๒ เหรียญ
ราคาพอซื้อหาน่าคบ ก็เลยซื้อมาหนึ่งถุง(มีสองปอนด์)
แม่ปูเอาไปสแกน ซุปเปอร์ที่นี่เค้าให้เราบริการตัวเองได้
ก็สมมติว่าเราเป็นแคชเชียร์ ฝึกไว้เผื่อได้ไปสมัครงาน
เค้าถามว่ามีประสบการณ์ไหมจะได้ตอบว่ามี ฮ่าๆ
ประสบการณ์จริงๆเลย ขายเองซื้อเอง
มาเข้าเรื่อง พอสแกนข้าวของต่างๆซื้อเรียบร้อย
กลับไปบ้าน ดูบิล เอ๊ะ!..กรี๊ดๆ..ทำไมกุ้งราคา๘เหรียญ
ถูกจัง ถูกกว่าที่เราเห็นในป้าย หรือว่าเค้าลดอีกแต่ไม่ติ้ดป้ายบอกลูกค้า
อืมม์!ปอนด์ละ ๔ เหรียญ ถูกนะเนี่ย ต้องไปซื้ออีกก่อนจะหมดสต๊อก
สักพักเก็บข้าวของใส่ตู้เรียบร้อยก็เลยออกไปอีก
หยิบมาสองถุง ปิ๊ง..๑๒ เหรียญ ฮ่วย! ไหงเป็นงี้ล่ะ
เมื่อกี้ยังซื้อ ๘ เหรียญอยู่เลย
ถามพนักงาน พนักงานก็งง ไม่มีคำตอบ
จำเป็นต้องเดินกลับเอาไปคืนไว้ที่ตู้แช่ตามเดิม
ราคาสองปอนด์ ๑๒ เหรียญซื้อเมื่อไหร่ก็ได้
ตอนนี้ก็ยังงงๆอยู่ว่าทำไมตอนแรกถึงซื้อได้ถูกนัก
แต่ไม่เป็นไร ซื้อถูกดีกว่าซื้อแพง อิอิ..







ผัดกุ้งสะดุ้ง(รัก)


กุ้งขาวหรือกุ้งกุลาดำ ๔๕๔ กรัม
แครรอทหั่นลูกเต๋าเล็ก ๑ หัว
หน่อไม้ฝรั่งล้างหั่นแล้ว ๑๕0 กรัม
ขิงสับเล็กๆ ๑ ช้อน
แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ๑ ช้อนกินข้าว
ไข่ขาวไข่ไก่ ๑ ฟอง
น้ำมันงา ๑/๒ ช้อน
เกลือป่นหนึ่งหยิบมือ สำหรับปรุงรส
ไวน์ขาว ๒-๓ ช้อน
น้ำซุปไก่ ๑/๒ ถ้วยตวง
พริกไทยขาวป่น
น้ำมันพืชสำหรับทอดกุ้ง






ขั้นตอนการทำ

ผสมแป้งมันหรือแป้งข้าวโพด เกลือ ลงในไข่ขาว คนให้แป้งละลาย
ใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ ๔๕ นาที







คนแป้งให้ละลายในไข่ขาว






ใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น







ระหว่างรอหมักกุ้งอยู่ก็หั่นหน่อไม้ฝรั่งเตรียมไว้





แครอทหั่นลูกเต๋า







ใส่น้ำมันงาครึ่งช้อนกินข้าวลงไปในถ้วยผสม





ใส่ไวน์ขาวลงไปผสมกับน้ำมันงา







พร้อมกับน้ำซุปไก่และพริกไทยป่นขาว
ได้แล้วก็พักไว้ก่อน







พอหมักกุ้งได้ที่แล้ว ตั้งกระทะบนเตาเปิดไฟปานกลางค่อนข้างแรง
พอน้ำมันร้อนให้ใส่กุ้งลงไปทอด แบ่งทอดสองสามครั้งก็ได้นะคะ
ถ้าน้ำมันไม่พอเดี๋ยวกุ้งจะติดกันเป็นแพ ใช้ทัพพีคนๆให้กุ้งแยกออกจากกัน
เอาแค่พอกุ้งสะดุ้งเล็กๆ เปลี่ยนสีเป็นสีชมพูก็ใช้ได้แล้วค่ะ
อย่างนี้ช่วยลดกลิ่นคาวกุ้งด้วย(คิดว่านะ)







ได้เรียบร้อยแล้วตักใส่จานพักไว้ ซับด้วยกระดาษซับน้ำมันก็ได้ค่ะ







เทน้ำมันออกจากกระทะ ให้น้ำมันติดกระทะนิดเดียวก็พอ
จากนั้นก็เอาผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดโช๊ะๆ ใส่ขิงตามลงไป
พอผักเริ่มสลบไสลก็เติมส่วนผสมน้ำซุปลงไป
คนเร็วๆให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่กุ้งลงไปผัดๆให้เข้ากันอีกครั้ง
ไฟแรงๆผัดแป๊บเดียวค่ะ ผัดนานเดี๋ยวกุ้งจะไม่กรอบผักก็สีไม่สด






ถ้าแห้งไปเติมน้ำซุปอีกได้นะคะ







เรียบร้อย เดี๋ยวผัดหมี่ขาวอีกสักจานเอามากินคู่กัน
หรือหุงข้าวสวยร้อนๆแล้วโปะเลยค่ะ







ล้อมวงมาเล้ยนะคะ ตักข้าวมาด้วยคนละจาน






ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยนะคะ





 

Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2551
36 comments
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 10:26:05 น.
Counter : 6205 Pageviews.

 



โอวววววว

ช่าง คา หยัน ทำ อา ไร

น่า ทาน น่าทาน

จิง จิง ก้าบบบบ

 

โดย: dogamania 10 กุมภาพันธ์ 2551 7:15:26 น.  

 

กุ้งตัวโตสีสันน่ากินมั่กๆ

 

โดย: jjbd 10 กุมภาพันธ์ 2551 7:16:31 น.  

 

คุณ dogamania ไม่ขยันก็ไม่มีอะไรกินก๊าบ
หน้าปากซอยไม่มีอะไรขายเลยกั๊บ

คุณ jjbd มากินด้วยกันนะคะ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 10 กุมภาพันธ์ 2551 7:33:32 น.  

 

สีสรรน่าทานมากค่ะ

 

โดย: bluecomet 10 กุมภาพันธ์ 2551 7:33:35 น.  

 

ฝนว่าแม่ปู หันมาทำกับข้าวง่ายๆ เพราะจะได้เอาเวลาไปเข้าสวน
หลังบ้านแหงๆๆ...
น่ากินนะคะ ว่าแต่ทำไมกุ้งราคามันไม่เท่ากันหนอ
หรือเป็นเพราะเราอยู่กันคนละฝั่งประเทศ
ที่ฝนอยู่สงสัยกุ้งมันจะถูกกว่า
คิดว่าขนาดตัว 30-40 ตัวต่อปอนด์ ราคา 3.99 หรือว่าฝน เมา หว่า.....

 

โดย: Fon_Sandiego IP: 72.199.235.204 10 กุมภาพันธ์ 2551 7:37:47 น.  

 

คุณ bluecomet ขอบคุณนะคะ ทานด้วยกันไหมคะ


คุณฝนขรา..กรี๊ดๆ ขนาดเดียวกันเลยค่ะ โอ๊ย..อยากไปอยู่แถวนู้นมั่งจัง ฟลอริดากุ้งแพงค่า ถ้าราคาเท่าแถวบ้านคุณฝนแม่ปูกินกุ้งบ่อยกว่าอย่างอื่นแน่ ชอบๆ คุณฝนเพิ่งกินข้าวเที่ยงเสร็จละสิ กี่โมงแล้วนะคะ บ้านแม่ปูจะสองทุ่มแล้ว พ่อกับลูกๆไปปาร์ตี้วันเกิดเพื่อนพี่เจนนี่ยังไม่กลับเลย สบายๆๆๆ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 10 กุมภาพันธ์ 2551 7:46:33 น.  

 

น่าหม่ำ ๆ ขอสัก 3 จาน

 

โดย: นายแจม 10 กุมภาพันธ์ 2551 8:06:14 น.  

 

 

โดย: somnumberone 10 กุมภาพันธ์ 2551 8:51:44 น.  

 

ตั้งชื่อได้น่ารักมากๆเลยค่ะ
ไม่เข้ามาดูไม่ได้แล้ว
ยิ่งคนทำเป็นแม่ปูด้วยแล้ว
ยิ่งไม่น่าพลาดอย่างยิ่งเลยค่ะ

 

โดย: Complicatedgirl 10 กุมภาพันธ์ 2551 8:59:21 น.  

 


น่าทานมากๆ ครับผม

กุ้งตัวอวบเชียวนะครับ

 

โดย: ห่วงใย 10 กุมภาพันธ์ 2551 9:12:08 น.  

 

ชอบชื่อมากเลย กินแล้วจะสะดุ้งตลอดเวลาหรือเปล่า

 

โดย: fairy_tells 10 กุมภาพันธ์ 2551 9:51:47 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ ดูกุ้งสดกรอบมากๆเลย ผักก็สีสันสวยงาม
เห็นแล้วอยากตักข้าวสวยร้อนๆ มานั่งล้อมวงด้วยคนค่ะ

 

โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 10 กุมภาพันธ์ 2551 11:19:26 น.  

 

น่าทานจ้ะ

 

โดย: อินทรีทองคำ 10 กุมภาพันธ์ 2551 11:41:24 น.  

 

ตาลาย

 

โดย: กบเมืองชล 10 กุมภาพันธ์ 2551 13:17:04 น.  

 

หิวอ่ะ ... หิว ..

 

โดย: jumwilly 10 กุมภาพันธ์ 2551 13:28:18 น.  

 

สะดุดชื่อ กุ้งน่ากินมั่กๆๆๆ ค่ะ ของโปรด..

 

โดย: saykan@_@ 10 กุมภาพันธ์ 2551 15:21:10 น.  

 

น่าอร่อยค่ะ ภาพสวยมากๆ อีกด้วย

 

โดย: โบว์ IP: 130.88.170.147 10 กุมภาพันธ์ 2551 16:50:00 น.  

 

ยังงี้กุ้งต้องสู้ฟันแน่ๆเลยค่ะแม่ปู อู๊ยยย กรึบๆๆๆ น่าทาน

 

โดย: puppadoowab 10 กุมภาพันธ์ 2551 17:05:48 น.  

 

น่าทานมากๆๆเลยคะ
เด๋วต้องทำกินมั้งแล้ว อิอิ

 

โดย: nampalo76 10 กุมภาพันธ์ 2551 17:22:48 น.  

 

น่ากินมากๆเจ้าค่ะ

ขอกินด้วยคนนะค่ะ

 

โดย: นู๋อ้อ (chopov ) 10 กุมภาพันธ์ 2551 18:51:19 น.  

 

ซู๊ด...อยากจะขอกัดกุ้งซักตัวนึง ถ้าทางจะกรุบกรอบดีจังค่ะ

 

โดย: Damjingjing 10 กุมภาพันธ์ 2551 19:50:35 น.  

 

แวะมาด้วยความหิว

 

โดย: ตาอ้วน IP: 118.172.34.243 10 กุมภาพันธ์ 2551 20:08:04 น.  

 

หลังจากวิ่งเอาเค้กแม่ปู
ไปเมื่อคราวก่อน...
ทำให้วันนี้วิ่งมาโฉบ
ผัดกุ้งสะดุ้งรัก ไม่ทันเพื่อน ๆ
ซะแล้ว...พลาดได้ไงเนี้ยะเรา

 

โดย: pumorg 10 กุมภาพันธ์ 2551 22:38:38 น.  

 

กุ้งท้างน้านเลยยยย น่าทานมั่กๆค่ะ

 

โดย: annie_martian 10 กุมภาพันธ์ 2551 22:42:50 น.  

 

เหมือนได้กลิ่นหอมๆลอยออกมาเลยค่ะ

 

โดย: Hobbit IP: 58.8.251.229 10 กุมภาพันธ์ 2551 23:20:37 น.  

 

อ๋อยยย น้ำลายไหล ทำไมน่ากินจั๋งซี้

 

โดย: FreakGirL 10 กุมภาพันธ์ 2551 23:40:02 น.  

 

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมานะคะ

กุ้งกรอบ ทั้งนุ่มอร่อยมากๆเลยค่ะ
ยังไงลองทำลองชิมดูนะคะ


นายแจม
คุณsomnumberone
คุณComplicatedgirl
คุณ ห่วงใย
คุณfairy_tells
คุณหนีแม่มาซีอาร์เอ
พี่ปลา อินทรีทองคำ
คุณคุณกบเมืองชล
คุณjumwilly
คุณsaykan@_@
คุณโบว์
คุณpuppadoowab
คุณnampalo76
คุณ นู๋อ้อ (chopov
คุณ Damjingjing
คุณ ตาอ้วน
คุณpumorg
คุณannie_martian
คุณ Hobbit
คุณFreakGirL




 

โดย: ปูขาเก เซมารู 11 กุมภาพันธ์ 2551 4:07:59 น.  

 

น่าทานสุด ๆ เลยค่ะแม่ปู ตอนนี้ปุ๋มเปลี่ยนใจจะ ประกวดด้วยแล้วนะค่ะ 5555 ไม่รู้จะรอดปะ

 

โดย: pummy_beauty 11 กุมภาพันธ์ 2551 10:37:47 น.  

 

กรี๊ดดดดดดดดดดด น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับเมนูนะคะ

ขอจกอีกเช่นเคย

 

โดย: มะม๊าอายะ IP: 125.24.243.203 13 กุมภาพันธ์ 2551 19:25:52 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ ไม่ไหวแล้ว
เข้ามา บล๊อกนี้
น้ำลายหกไปเยอะแล้วค่า ..

 

โดย: AMAYZZ 13 กุมภาพันธ์ 2551 21:58:04 น.  

 

ก่อนอื่นต้องขออภัยด้วยนะคะแม่ปู ที่ชอบคือชอบเข้ามาขโมยสูตร แต่ยังไม่เคยเม้นท์เลยค่ะ แต่วันนี้อดไม่ได้แล้ววว...แม่ปูเก่งจังเลย ขนาดถ่ายรูป ตอนใส่กุ้ง มือซ้ายถือตลิว มือขวาถือกล้องหรือเปล่า 55..ซุ๊ดหย็อด....เพราะกุ้งจ๋าทำกับข้าวไม่เก่งค่ะ ไม่ต้องคิดเรื่องทำไปถ่ายรูปไปด้วยเลย แค่ทำกับข้าวให้อาหย่อย ถูกใจคนที่บ้านนี่ก็เกร็งกันจะแย่ แฮ่ แฮ่ ...อายจัง
ขอเป็นกำลังใจให้แม่ปูนะคะ สุขสันต์วันแห่งความรักค่ะ (กุ้งจ๋าอยู่เมืองไทย แต่อายคนที่โน้นจังเลย ทำกับข้าวไทยน่ากินมั่ก ๆ ค่ะ)

 

โดย: กุ้งจ๋า IP: 58.8.99.235 14 กุมภาพันธ์ 2551 8:04:19 น.  

 

คุณปุ๋มคะ สู้ๆนะคะ เป็นกำลังใจให้สุดฤทธิ์เลยค่า

คุณ มะม๊าอายะ จกไปเลยค่ะ ขอให้อร่อยนะคะ


คุณ AMAYZZ ขอบคุณค่า


คุณกุ้งจ๋า แม่ปูเลื่อนขึ้นไปดูภาพที่ว่าอีกที 5 5 5 ขำจังค่ะ ใช่แล้วค่ะ มือซ้ายถือตะหลิว มือขวาถือกล้อง มือขวามือซ้ายและสายตาทำงานร่วมกันเป็นจังหวะจะโคนจึงได้รูปนี้มา ฮ่าๆ ขำตัวเองเหมือนกันนะคะเนี่ย คนทางเมืองไทยสบายแสนสบายค่ะ อยู่ต่างแดนถ้าไม่ทำเองก็ไม่ได้กินค่ะ ถ้าได้ก็แพงสุดฤทธิ์สู้ไม่ไหวค่ะ ทำกินเองประหยัดและอร่อย(ตามแบบฉบับของเรา)

สุขสันต์วันแห่งความรักแด่คุณกุ้งจ๋า และเพื่อนๆทุกคนนะคะ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 14 กุมภาพันธ์ 2551 11:04:35 น.  

 

อยากทานมากมากเลย เผื่อจะได้จะดุ้งกับเค้าบ้าง เงียบเหงา
มานานแล้ว

 

โดย: ป้าแมว IP: 61.7.183.86 25 กุมภาพันธ์ 2551 12:05:56 น.  

 

น่าหม่ำมั่กมั่กค่ะ ขอหม่ำด้วยนะคะ

 

โดย: มู่ลู่ IP: 58.136.185.171 5 กุมภาพันธ์ 2553 18:30:46 น.  

 

หิวแร้วอ่ะคร่า

 

โดย: www.24hotcasino.com IP: 180.183.243.217 25 ธันวาคม 2553 11:55:21 น.  

 

I savour, result in I found just what I used to be having a look for. You've ended my 4 day long hunt! God Bless you man. Have a great day. Bye
Oakley oil rig Sale //www.alteollc.com/development.html

 

โดย: Oakley oil rig Sale IP: 94.23.252.21 2 สิงหาคม 2557 14:43:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3016 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.