แบล็คฟอรเรสต์เค้ก(Black Forest cake) แบล็คฟอร์เรสต์เค้ก ตัดแบ่งแล้วค่ะ พอดีแม่ปูทำเป็นเค้กวันเกิดให้พี่เจนนี่ แต่ตอนทำเสร็จพี่เจนนี่ไม่อยู่บ้าน ก็เลยมาตัดเอาซะตอนกลางคืนมืดแล้ว จริงๆน่าจะตัดเค้กตอนที่ยังมีแสงสว่าง แต่รอให้ลูกกลับมาดูเค้กทั้งก้อนซะก่อน แต่พอลูกกลับมาก็ไม่เห็นว่ายังไง แม่จะตัดก่อนหรือไม่ตัดก็มีค่าเท่าเดิม หนูกินอร่อยก็พอใจแล้ว .. ฮ่ะๆ ขออภัยแสงไม่พอเลยค่ะ อีกมุม สำหรับเค้กชิ้นนี้ตัดแบ่งแล้วแม่ปูทำเมื่อเดือนที่แล้วค่ะ มีแสงพอถ่ายรูป แบล็คฟอร์เรสต์เค้กเค้กชนิดนี้เป็นเค้กชนิดหนึ่ง ที่มีคนถามแม่ปูเข้ามาบ่อยๆว่าทำอย่างไร จริงๆก็ขึ้นอยู่กับคนกินด้วยนะว่าชอบแบบไหน เดี๋ยวนี้สูตรเค้ามีดัดแปลงกันไปตามความความชอบ บ้างก็ใช้สตอรเบอรี่หรือเชอร์รี่สดๆ โปะด้วยวิปครีม บางคนก็ใช้ Maraschino Cherries สีสวย ก้านยาวๆเก๋ไก๋ แต่ว่าแบบนี้แม่ปูไม่ชอบกินเลย กลิ่นมันแปลกๆยังไงไม่รู้ แต่ถ้าทำเองอาจจะชอบก็ได้ แต่ให้ซื้อกินไม่ซื้อค่ะ บ้างก็โปะด้วยวิปครีมและโปะทับด้วยช็อคโกแล็ตขูด บ้างก็ทำเป็นเลเยอร์สามชั้นสี่ชั้นอย่างอลังการ และอย่างที่แม่ปูทำวันนี้ ปาดด้วยวิปครีม แล้วก็ราดด้วยเชอร์รี่ซ้อสอีกทีหนึ่ง แบบนี้อร่อยถูกใจตัวเองมากๆ และด้านข้างเค้กก็โปะด้วยช็อคโกแล็ตขูด แม่ปูไม่ได้ออกไปซื้อมิลค์ช็อคโกแล็ตมาขูดช็อคนมจะขูดได้ยาวสวย วันนี้ใช้semi sweet chocolateขูดด้วยที่ขูดชีสค่ะ ได้สั้นๆเล็กๆ เอามาโปะด้านข้างก็สวยไปอีกแบบค่ะ สำหรับตัวเค้ก จะเป็นเค้กอะไรก็ได้ค่ะ ตามใจชอบ แม่ปูใช้เค้กช็อคของเชฟอุ๋มอิ๋ม เพียงปรับเปลี่ยนการแต่งหน้า ก็อร่อยได้หลากหลายเลยค่ะ จดสูตรเค้กช็อคโกแล็ตสูตรคุณแพร เค้กช็อคโกแล็ตที่แม่ปูอบเรียบร้อยแล้ว ระหว่างที่รอให้เค้กเย็น ก็ไปทำซ้อสแล้วก็ตีวิปครีมด้วยค่ะ ทำซ้อสเชอร์รี่ไว้ราดหน้าเค้ก ใครจะทำเยอะกว่าสูตรหน่อยก็ได้นะคะ อร่อยมาก ทำเสร็จถ้าเหลือแบ่งไว้ราดตอนเสิร์ฟได้อีกค่ะ เชอร์รี่สด หรือแช่แข็ง ๓๔๐ กรัม น้ำตาลทราย ๑/๔ ถ้วย แยมเชอร์รี่ ๑/๔ ถ้วย เกลือ ๑/๘ ช้อนชา แป้งข้าวโพด ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำเชอรี่หรือแครนเบอรี่ ๒-๔ ช้อนโต๊ะ แม่ปูใช้Fruit Spread แบล็คเชอร์รี่ ถ้าไม่มีก็ใช้แยมอื่นแทนได้ค่ะที่สีมันเข้มๆคล้ายเชอร์รี่ ใส่ไปเพื่อให้ซ้อสเข้มข้นมากขึ้นค่ะ สำหรับถุงเชอร์รี่ที่เห็น เป็นเชอร์รี่แช่แข็ง ใช้สะดวกเพราะเค้าเอาเม็ดออกเรียบร้อยแล้ว ถ้าแบบสดก็ต้องมานั่งแคะเอาเม็ดออกก่อน แบบสดๆ แม่ปูก็เลยใช้ประดับให้สวยเฉยๆค่ะ วิธีทำ ผสมเชอร์รี่ น้ำตาลทราย แยมเชอร์รี่ เกลือ แป้งข้าวโพด และน้ำเชอร์รี่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนเตาเปิดไฟกลาง คนส่วนผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเดือดและข้นก็ยกลงจากเตา พักส่วนผสมให้เย็นสนิทก่อนทำไปราดเค้ก บางทีถ้าต้องการให้เย็นเร็วๆ แม่ปูจะวางซ้อนบนอ่างน้ำเย็นจัด เอาน้ำใส่อ่างน้ำแข็ง และเอาหม้อวางซ้อนเลยค่ะเย็นทันใจดี เรียบร้อยเตรีมราดเค้กได้เลย ถ้าน้ำเยอะเกินไป ให้กรองน้ำออกก่อนได้นะคะ แต่อย่าทิ้งน้ำซ้อส เอาไว้ราดเค้กตอนเสิร์ฟได้ น่ากินนะ พักไว้ก่อนค่ะ การตีวิปครีม สำหรับวิปครีมที่ใช้วันนี้ แม่ปูใช้วิปปิ้งครีมแล้วตีเองค่ะ เพราะมีบางคนที่หาซื้อwhipped toppingสำเร็จไม่ได้ สูตรนี้วิปครีมจะไม่ไหลหยดย้อยให้ปวดหัวค่ะ เพราะมีส่วนผสมของเจลาตินด้วย ถ้าตีวิปปิ้งครีมเปล่าๆ แล้วเอามาโปะเค้ก ให้เก่งยังไงครีมก็เหลวค่ะ เชื่อสิ ต้องผสมเจลาตินด้วยค่ะ วิปปิ้งครีม หรือเฮฟวี่วิปปิ้งครีม ๓ ๑/๒ ถ้วย น้ำตาลทราย ๑/๓ ถ้วย เจลาติน ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น ๑/๔ ถ้วย ขั้นตอนการทำ เอาน้ำเย็นใส่ในถ้วยเล็กๆ แล้วค่อยๆโรยผงเจลาตินลงไปในน้ำจนหมด ทิ้งไว้สักพักเจลาตินจะค่อยๆพองขึ้น ประมาณ ๕ นาที จากนั้นเอาน้ำใส่กระทะ ต้มให้น้ำร้อนแต่ไม่ต้องเดือด เอาถ้วยเจลาตินวางลงในกระทะ ปิดไฟในเตา รอให้เจลาตินละลาย เขย่าๆถ้วยเล็กน้อย ให้แน่ใจว่าเจลาตินละลายแล้ว วางพักไว้ก่อน จุ่มนิ้วลงในเจลาตินเช็คดูด้วยนะคะ ถ้าร้อนมากก็พักให้หายร้อนก่อนจะนำไปผสมกับวิปครีม ตีวิปปิ้งครีมด้วยตะกร้อไฟฟ้าความเร็วปานกลาง ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปตีจนส่วนผสมขึ้นฟู ปาดขอบอ่างด้วยนะคะ จะได้ไม่เลอะอ่าง และส่วนผสมตีเข้ากันดี พอตีวิปครีมกับน้ำตาลขึ้นฟูแล้ว เมื่อใกล้ๆจะตีเสร็จ ก็ค่อยๆเทเจลาตินที่ละลายแล้วลงไป เทลงไปให้เป็นสายนะคะ เทพรวดเดียวเดี๋ยวเจลาตินจะเป็นก้อน พอส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ก็หยุดตี ระวังอย่าตีนานเกินไป เพราะวิปครีมจะกลายเป็นเนยจืดๆได้ค่ะ ขั้นตอนการตกแต่ง ถ้ามีคนว่าจ้างทำเค้กนี่แม่ปูไม่ทำนะ อิอิ.. ไม่เก่งแต่งหน้าเค้กเลยค่ะ แค่พอทำได้ เอาเค้กก้อนแรกมาก่อน โปะวิปครีมลงไป แม่ปูทำเค้กสองก้อน ก้อนแรกแม่ปูโปะซ้อสลงไปด้วย ก้อนที่สองไม่ได้โปะซ้อสเชอร์รี่ลงตรงกลางเค้กค่ะ และจริงๆก็ต้องทาน้ำเชื่อม หรือเหล้า หรือกาแฟลงบนเค้กด้วย แต่ไม่ทาก็ไม่เป็นไรค่ะ โปะๆลงไปเลยอร่อยแน่ๆ พิมพ์เค้กแม่ปูไม่ค่อยได้มาตรฐานนะ อบออกมาแล้วด้านบนจะกว้างกว่าด้านล่าง เวลาปาดครีมจะยุ่งยากใจนิดหน่อย แต่ขี้เกียจเล็มเค้กค่ะ เผลอๆทำไม่ดีจะยุ่งไปกว่าเดิม ก็เลยได้ยังไงก็เอาอย่างนั้นเลยค่ะ โปะครีมเข้าไปด้านบนด้านข้าง แล้วก็ปาดให้เรียบร้อย ตอนโปะครีมก็เอากระดาษไขปูรองเค้กก่อนนะคะ จะได้ไม่เลอะถาดรองเค้ก เวลาปูกระดาษไขก็ปูริมๆ เวลาดึงออกจะได้ดึงออกง่ายๆ สีน่าเกลียดจังนะ จากนั้นก็โปะด้วยช็อคโกแล็ตขูดอีกชั้นหนึ่ง แม่ปูใช้sweet chocolate ๑ ๑/๒ ออนซ์ค่ะ ขูดด้วยที่ขูดชีส ถ้าใช้มิลค์ช็อคจะขูดได้สวยงามกว่านี้ค่ะ แต่ขี้เกียจออกไปหาซื้อแล้ว มีอะไรก็ใช้อันนั้น ขอให้อร่อยเหอะ โปะซะเลอะเลยนะแม่ปูน่ะ จากนั้นก็ดึงกระดาษไขที่รองเค้กออกค่ะ แล้วก็บีบตกแต่งหน้าเค้กให้สวยงาม แม่ปูใช้หัวบีบของวิลตัน เบอร์ ๑ เอ็ม ลืมถ่ายรูปมาให้ดู ใครจะใช้หัวบีบอะไร ตกแต่งยังไงก็ตามใจชอบค่ะ มองคนละมุม สวยคนละแบบ ยังไงก็ได้ค่ะ บีบตกแต่งครีมให้ติดๆกันนะคะ เวลาราดซ้อสจะได้ไม่ไหลลงด้านข้าง ขั้นตอนต่อไปก็ราดซ้อสที่เย็นสนิทแล้วลงไปได้เลยค่ะ ราดเท่าไหร่ก็กะเอาให้พอประมาณนะคะ เสร็จแล้วได้เค้กแบล็คฟอร์เรสต์หน้าตาอย่างนี้ค่ะ > ก้อนนี้แม่ปูตกแต่งด้วยเชอร์รี่สดๆด้วย ตอนนี้คงจะหาเชอร์รี่สดๆไม่ค่อยได้แล้ว ต้องรออีกสักสองเดือนค่ะถึงจะมีแบบสดๆให้กินอีก เค้กก้อนนี้แม่ปูไม่ได้ผสมเจลาตินในการตีวิปครีม จะเห็นได้ว่าวิปครีมไม่ค่อยอยู่ตัวเท่าไหร่ค่ะ แต่ก้อนข้างบน อยู่ตัวดีอย่างนั้น เจลาตินช่วยแน่ๆค่ะ ดูจะๆทิ่มหน้าทิ่มตากันไปเลย ของอร่อยรูปต้องเยอะๆๆสะใจ ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ   Create Date : 17 มีนาคม 2552 117 comments Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 6:30:41 น. Counter : 205955 Pageviews. Share Tweet

เป็นคนแรกแวะมาทักทายแม่ปูคะ ติดตามผลงานตลอดเลยนะคะถ่ายรูปได้ยอดเยี่ยมจริงๆคะ นับถือ   โดย: nunid IP: 117.47.1.5 17 มีนาคม 2552 1:00:00 น.

แค่เห็นก้อรู้ว่าอร่อยครับ ไม่ได้แวะมาเยี่ยมนานเลยสบายดีนะครับ   โดย: somnumberone 17 มีนาคม 2552 1:00:22 น.

สวัสดีค่ะคุณnunid วันนี้เป็นเสือปืนไวมาคนแรกเลย คุณ somnumberone ขอบคุณค่ะ แม่ปูสบายดีค่ะ คุณ somnumberone สบายดีนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 17 มีนาคม 2552 1:11:05 น.

ว้าวว ทั้งสวย ทั้งน่าทานสุด ๆ เลยค่ะแม่ปู   โดย: อุ้ม, vanillaorchid (vanillaorchid ) 17 มีนาคม 2552 1:16:49 น.

สวัสดีค่ะ วันนี้เปิดครัวมากับ ทอดมันไก่ + ต้มยำไก่กราย ว่างๆช่วยมาอุดหนุนด้วยนะคะ   โดย: praewa cute 17 มีนาคม 2552 1:17:00 น.

สวย น่าทานมาก ๆ ค่ะแม่ปู น้องเจนคงดีใจนะคะ คุณแม่ทำเค้กวันเกิดสวย ๆ อร่อย ๆ ให้ ... Happy Birthday to Nong Jane! ด้วยคนค่ะ มีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรง เรียนหนังสือเก่ง ๆ นะคะ   โดย: Tristy 17 มีนาคม 2552 1:35:46 น.

สวัสดีค่ะพี่ปู สบายดีนะคะ ฝ้ายหายไปนานเลย ว่าจะมาส่งการบ้านก็ไม่ได้โพสซักที แต่ถ่ายรูปไว้หลายอย่างเลย ช่วงนี้ ฝ้ายไม่ค่อยอยากนั่งหน้าคอมนานๆ ฝ้ายก็เลยไม่ได้โพส โพสทีต้องใช้เวลานาน ตอนนี้ ฝ้ายกำลังมีน้องอีกคน เลยไม่ค่อยอยากจะนั่งหน้าคอมนานๆ แต่ก็เข้ามาดู blog พี่ปูบ่อยๆน้า แต่เข้ามาแปปๆเท่านั้น พี่ปูสบายดีนะคะ ทำขนมบ่อยมากๆเลย ฝ้ายเองก็ทำบ่อย เมื่อสองอาทิตย์ก่อนทำ ช็อคหน้านิ่ม ไปอร่อยมากๆๆ แต่ช่วงนี้ไม่ค่อยได้เข้าครัวเลย เพราะมันเหม็นๆไปหมดเลยล่ะค่ะ พี่ปูก็สู้ๆ ทำขนมอร่อยๆมาให้ดูบ่อยๆนะคะ พี่ปูขา แป้งข้าวเจ้าเนี่ย ใช้ทำขนมหรือทำไรได้บ้างค่ะ พี่ปพอจะทราบไหม พอดีฝ้ายเหนมีขายอยู่ แต่ฝ้ายไม่รู้จะซื้อมาทำอะไร ช่วยฝ้ายคิดหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ วันนี้ฝ้ายไปก่อนนะคะ วันหลังจัเข้ามาคุยใหม่ค่า สวัสดีค่ะ จุ๊ฟๆๆ   โดย: ฝ้าย IP: 41.208.107.99 17 มีนาคม 2552 2:36:26 น.

โดย: kitasornciao (kitasornciao ) 17 มีนาคม 2552 3:27:24 น.

ถ้าเค้กชิ้นนี้เป็นนางงาม ต้องครองหมดทุกตำแหน่ง ขวัญใจช่างภาพ ขวัญใจมหาชน ขวัญใจพ่อบ้านแม่ปูด้วย อิอิ   โดย: blog..ชั้นเอง 17 มีนาคม 2552 3:40:02 น.

สวัสดีค่ะแม่ปูฯ สุขสันต์วันเกิดน้องเจนนี่ (ย้อนหลังด้วยนะคะ ) ยังไม่ได้ทำเค้กเป็นก้อนโตแบบนี้สักทีค่ะแม่ปูขาฯ ตั้งกะส่งการบ้าน สไปเดอร์เวบชีสเค้กไป หมดแรง... 555 แต่เด่วขอฮึบๆๆ อีกที จะได้เอาเค้กก้อนโตมาส่งการบ้านแม่ปูขาฯสักที   โดย: Dingos 17 มีนาคม 2552 3:45:55 น.

Happy birthday น้องเจนนี่นะคะ ขอให้เป็นเด็กที่น่ารัก เรียนหนังสือเก่งๆ นะคะ ได้หมํ่าเค้กของแม่ปูขาฯเป็นการฉลองวันเกิดอย่างงี้ต้องปลื้มใจสุดๆแน่ๆเลยคะ   โดย: mook (haiti ) 17 มีนาคม 2552 4:03:45 น.

สวัสดีคะแม่ปูและสุขสันต์วันเกิดพี่เจนนี่นะคะ มีความสุขมาก ๆ นะจ๊ะคนเก่ง มาเก็บทริคมาเก็บสูตรอีกแล้วคะ แหะ ๆ ( ประจำ ^ ^" ) ปุ้มเคยตีวิปครีมแรก ๆ ก็ดี พอทำเสร็จแล้ว เอาเค้กไปแช่ตู้เย็นวันรุ่งขึ้น ครีมละลายเป็นน้ำด้วย .. วันนี้รู้เคล็ดไม่ลับนี้แล้วไว้ทำเค้กอีกรอบจะขอลอกวิธีตีวิปครีมจากแม่ปูนะคะ.. แบล็คฟอรเรสต์เค้ก + เชอร์รี่สด ๆ น่าหม่ำมาก ๆ เลยคะ   โดย: pumorg 17 มีนาคม 2552 4:36:53 น.

Corn Starch กระปุกใหญ่สงสัยซื้อ Sam's Club กระปุกใส่น้ำตาลใช้เหมือนที่บ้านเลยย   โดย: สาวปากช่อง IP: 96.252.154.113 17 มีนาคม 2552 6:34:17 น.

เชอร์รี่สดลูกโต๊โต น่าหน่ำมากๆเลย   โดย: เตื้อม IP: 125.26.124.39 17 มีนาคม 2552 7:50:32 น.

เชอรี่น่าหม่ำมากๆเลยค่ะแม่ปู..ที่นี่คงไม่กล้าเอาต้มเพราะโลละหลายร้อย..เอาไว้ทานสดดีกว่าค่ะ....พิมพ์แบบนี้ทำให้ปาดครีมได้เยอะๆไงค่ะ   โดย: never the last 17 มีนาคม 2552 7:54:10 น.

ชุ้มฉ่ำน่าหม่ำมั่กๆค่าพี่แม่ปู...ได้อย่างงี้ซักชิ้นจาไม่ลืมพรคุณเลย   โดย: popang (popang ) 17 มีนาคม 2552 8:02:29 น.

แม่ปูทำได้น่ากินจังเลยค่ะ ขอบคุุณสำหรับสูตรวิปครีมด้วยนะคะ   โดย: บ้านหวานเย็น 17 มีนาคม 2552 8:42:40 น.

มาขอแบ่ง 1 ชิ้นค่ะ น่ากินมั่กๆ เลย   โดย: หัวใจสีชมพู 17 มีนาคม 2552 8:49:29 น.

เหลือถึงนู่มั๊ยคะ อยากชิมซักชิ้นนึง   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 17 มีนาคม 2552 9:27:11 น.

โอ้ยยย ทิ่มหน้าทิ่มตาจริงๆด้วยค่ะแม่ปู หนูอยากกินนนนน   โดย: jubejaa 17 มีนาคม 2552 9:57:35 น.

แวะมาชิมแบลตฟอเรสแม่ปู่ค่า   โดย: jeen_cute 17 มีนาคม 2552 12:21:03 น.

ของแม่ปูสวยงามน่ากินมากๆเลยค่ะ ก้อยเพิ่งทำไปเหมือนกัน วันเกิดพี่ชายค่ะ ใช้เชอรี่สด แช่เหล้า (ขี้เมาจัง) หน้าตาบ้านๆมากเลยค่ะ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 17 มีนาคม 2552 13:02:22 น.

แจ่มมากๆ พี่ปู   โดย: wee_nong 17 มีนาคม 2552 13:49:14 น.

หวัดดีค่ะ แม่ปู ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ ติดตามมานานแล้วค่ะ คือหนูเพิ่งทำบล็อกใหม่อ่ะค่ะ มีสูตรบราวนี่ง่ายมากๆค่ะ(สำหรับแม่ปูนะคะ อิอิ) ช่วยเอาสูตรลองไปทำได้มั้ยคะ ที่บล็อกหนูเลยค่ะ   โดย: ถั่วติดฟัน 17 มีนาคม 2552 14:31:58 น.

อย่างเนี่ยะแหละครับ เรียบๆกำลังกินเลย มีแม่แบบแม่ปู น้องหลั่มรักตาย (รักอย่างเดียวก็ได้มั๊งไม่ต้องรักตายใช่มั๊ยครับ 555)   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 17 มีนาคม 2552 16:06:28 น.

เป็นเค้กที่เจี๊ยบอยากทำมาก ๆ แต่ยังไม่มีโอกาสซักที ขอชิมของแม่ปูก่อนนะคะ   โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.159.166 17 มีนาคม 2552 16:29:39 น.

ขออนุญาตเซฟสูตรด่วน ๆ นะคะ ฌป็นเค้กยอดฮิตเลยค่ะแม่ปู ชอบมาก ๆ ของแม่ปูน่าทานอีกเช่นเคยค่ะ   โดย: Annijima 17 มีนาคม 2552 17:47:53 น.

แม่ปูขา น่ากินที่สุด ชอบมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 17 มีนาคม 2552 19:10:39 น.

น่ากินจัง ขอแบ่งมั่งจิ   โดย: กบข้างกะลา 17 มีนาคม 2552 20:45:12 น.

สองรูปสุดท้ายของแม่ปูทำเอาน้ำลายฟูมปากอยากกินเค๊ก แต่ดึกป่านนี้แล้วจะไม่หาที่ไหนล่ะเนี่ย..... สุขสันต์วันเกิดพี่เจนนี่ย้อนหลังด้วยนะคะ   โดย: narellan 17 มีนาคม 2552 20:51:06 น.

เค้กน่ารักน่าทานจังเลยค่ะแม่ปู   โดย: koy IP: 58.11.19.39 17 มีนาคม 2552 22:26:21 น.

อยากชิมมั่งจัง   โดย: คุณย่า 17 มีนาคม 2552 23:32:56 น.

เค้กน่าทานมากค่ะ เคยไปซื้อแบล็คฟอรเรสต์เค้ก จากโรงแรม มาเซอไพรส์วันเกิด แฟนอยู่ครั้งนึงค่ะ .. เค้าใช้เชอรี่สำเร็จรูปป ดูไม่ค่อยน่าทานเท่าที่แม่ปูทำ แต่โดยรวมแล้วก็โอเคค่ะ อยากลองชิมที่แม่ปูทำบ้างจังค่ะ =)   โดย: AMAYZZ IP: 124.157.229.233 18 มีนาคม 2552 2:22:29 น.

เค้กของแม่ปูทิ่มตา น่าทานมากๆ เลยค่ะ   โดย: its_gemmi 18 มีนาคม 2552 3:30:52 น.

ชนะเลิศค่ะ.. แม่ปู ที่สุดเหนือคำบรรยาย.. ถ้าเปิดร้านอยู่จะไปซื้อกินเดี๋ยวนี้เลยยยยยยยยย   โดย: เจแปนเบอร์รี่ 18 มีนาคม 2552 10:19:30 น.

โอยโย๋!! น่ากินอย่างแรงเลยค่ะ แม่ปู ไม่ได้การแล้ว ต้องหาเวลาทำบ้างแล้ว แล้วจะเอามาอวดนะคะ   โดย: ซามอ 18 มีนาคม 2552 11:10:17 น.

พี่ปูค่ะ มาช้า คงหมดแล้วแน่เลยค่ะ   โดย: pummy_beauty 18 มีนาคม 2552 13:38:25 น.

โดย: Goizd 18 มีนาคม 2552 14:03:21 น.

ไม่ได้คุยกับแม่ปูนานเลยค่ะ แต่ว่าแวะมาเปิดดูสูตรบ่อยน่ะค่ะ เดือนหน้าเป็นวันเกิดแม่สามีพอดี กำลังหาสูตรเค้กพอเห็นของแม่ปูแล้วเกิดไดเดียเลยค่ะ คนแก่อาจจะไม่ชอบชอคโกแลตแต่เด็ก ๆ ที่บ้านชอบแน่นอนค่ะ ทำวันเกิดย่าแต่ให้หลาน ๆ ทานขอบคุณสำหรับสูตรรัก สูตรอร่อยน่ะค่ะ บ๊าย บาย .........ค่ะ   โดย: แม่น้องธัญญ่า IP: 118.174.171.55 18 มีนาคม 2552 14:43:03 น.

เห็นแล้วจะเสียสติ   โดย: จูหน่านพ 19 มีนาคม 2552 6:59:24 น.

โดย: t-sakarin1968 19 มีนาคม 2552 7:52:25 น.

แม่ปูขยั๊นขยัน เจ๊หลีล่ะเป็นปลื้มแทนพ่อบ้านเลย ฝรั่งสบาย คริ ๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 19 มีนาคม 2552 8:56:12 น.

เค้กน่าหม่ำมากๆ บลูเบอร์รี่เต็มเลย   โดย: kobnon 19 มีนาคม 2552 11:57:01 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ โชคดีนะคะ   โดย: รยา (raya-a ) 19 มีนาคม 2552 13:48:10 น.

อยากแต่งหน้าเค้กเก่งๆ เหมือนแม่ปูจัง แต่ตอนนี้แค่หัดทำขนมให้อร่อยก็จะแย่แล้วคะ ขอบคุณแม่ปูที่มีอะไรใหม่ใหม่มาให้ตลอดเลย   โดย: P'sion of Earth IP: 124.120.84.16 19 มีนาคม 2552 14:26:46 น.

สวัสดีค่ะ แม่ปู ชอบขนมแม่ปูมากๆเลยค่า น่ากินทุกอันเลย   โดย: ~*Sing Praise*~ 19 มีนาคม 2552 17:30:45 น.

ขอชิ้นนึงได้ไหมคะ ชอบมากเลยค่ะ เพิงอัพบลอ็กมัสมั่นสูตรพี่ปู แต่ยังหาวิธีส่งการบ้านไม่เป็น ว่างๆช่วยแวะไปตรวจการบ้านที่บ้านหน่อยนะคะ แล้วขอหนมติดมือไปด้วยนะคะ   โดย: Arinchaya 19 มีนาคม 2552 20:30:08 น.

พี่ปูขาอยากทานด้วยอะคะ มันงามมากๆเค้กอะไรเนี่ย   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 19 มีนาคม 2552 23:18:10 น.

สุขสันต์วันเกิดน้องเจนนี่ย้อนหลังนะค๊า ขอให้มีสุขภาพแข็งแรง เรียนหนังสือเก่งๆนะคะ ขอโทษนะค๊าน้าปู รูปเรียนทำอาหารยังไม่ได้เลย รอ ร๊อ รอ เพื่อนๆหายหน้าหายตากันไปหมด คงไปเที่ยวกันหมดแล้วมั๊ง หลังจากเครียดกันมาหลายเดือน 55++ ไว้ถ้ามีรูปแล้วจะรีบนำมาให้ชมเลยค่า ปล. ปีนี้น้าปูมาเมืองไทยมั๊ยคะ ???   โดย: Morgan IP: 58.9.221.49 20 มีนาคม 2552 11:16:24 น.

สุดยอดอีกแล้วค่ะแม่ปู น่าหม่ำมากๆ เห็นแล้วอยากหม่ำเค้กเลยค่ะ   โดย: sweetie bakery 20 มีนาคม 2552 12:46:38 น.

อยากทำขนมเก่งๆแบบเเม่ปู แต่ไม่ถนัดทำ ถนัดซื้อทานมากกว่าอิอิอิอิ   โดย: ผู้หญิงคนนั้น...คือฉัน 20 มีนาคม 2552 14:52:41 น.

ลองคิดดู ว่าจะฮา ขนาดไหน ถ้าคุณ สามารถเข้าไปเล่นกะเด้กๆในกาตูงล่าย มามะมาเล่นด้วยกัน อิๆๆๆ   โดย: พลังชีวิต 20 มีนาคม 2552 21:15:03 น.

ทำเค้กได้น่าทานจังเลยค่ะ ยังไงขอฝากเนื้อฝากตัวเป็นลูกศิษ ด้วยนะค๊ะ   โดย: ปุ้ย (pookyjung ) 21 มีนาคม 2552 0:07:52 น.

สักชิ้นได้มั้ยคะแม่ปู ชอบทานแบล็กฟอเรสมาก แต่ไม่มีพรสวรรค์ ที่จะทำเค้กทานเองเลยจริงๆค่ะ   โดย: cr_japan IP: 58.9.195.31 21 มีนาคม 2552 0:37:16 น.

โดย: fuku 21 มีนาคม 2552 5:03:58 น.

แม่ปรูวววว์ 555+ นอนรึ้ยังน๊าาา ... อากาศดี ๆ แบบนี้แม่ปูคงเพลินกับสวนที่บ้านแน่ ๆ เลย ปล. ปุ้มแวะมาดูหนมจีบ & ตัวแป้งที่ห่อหนมจีบอีกรอบคะแม่ปู เพราะเมื่อวันก่อนตัวเองพิเรนซื้อแป้งทำเกี๊ยวซ่ามาห่อหนมจีบ นึ่งออกมาแล้วผลปรากฎว่าแป้งแข็งพิลึก แต่ไส้อร่อยเหมือนเดิม ก็แหง่อ่ะจิสูตรแม่ปูอร่อยถูกปากปุ้มส๊าเหมอ เห็นเค้กแล้วก็อยากหม่ำอีกแต่ติดที่ตัวเองยังขี้เกียจ แฮะ ๆ ..   โดย: pumorg 21 มีนาคม 2552 11:35:51 น.

สู้ๆนะคับ ขอบคุณสำหรับทุกสิ่ง   โดย: พลังชีวิต 21 มีนาคม 2552 23:45:20 น.

แม่ปูทำอะไรก็ดูน่ากินไปหมดเลย เมื่อไหร่เราจะเป็นแบบนี้บ้างน๊า   โดย: Oom IP: 124.121.95.115 22 มีนาคม 2552 1:00:59 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจจากเพื่อนๆทุกคนนะคะ ช่วงนี้แม่ปูเหนื่อยมาก ไปขุดดินเตรียมปลูกผักอยู่ค่ะ ขุดดิน ถอนหญ้า ตัดต้นไม้ที่แห้งตายเมื่อหน้าหนาวทิ้ง ไปหาซื้อเมล็ดพันธุ์ผักมาเพิ่มเติม นานๆได้ใช้แรงเยอะๆสักที ปวดเมื่อยไปทั้งตัวเลย ดีใจที่ยังมีเพื่อนๆเข้ามาทักทายพูดคุย แม่ปูขอบคุณมากๆเลยนะคะ อดใจรอเมนูต่อไปจะมาอีกในไม่ช้าค่ะ สำหรับน้องฝ้าย แป้งข้าวเจ้าใช้ทำขนมไทยได้หลายอย่างเลยค่ะ ที่ชอบมากๆก็ขนมถ้วย แต่จะผสมแป้งท้าวยายม่อมด้วย แป้งท้าวยายม่อมสั่งซื้อได้ที่อเมซอนค่ะ แต่แพงเหมือนกันนะ ยังไงลองหาที่ร้านเอเชียก่อนนะคะ ถ้าไม่มีค่อยสั่งซื้อ จะได้กินขนมถ้วยอร่อยๆค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 22 มีนาคม 2552 4:27:32 น.

โดย: ส้มแช่อิ่ม 22 มีนาคม 2552 16:23:49 น.

น่าทานที่สุดดเรยยย   โดย: NIRISSA 22 มีนาคม 2552 18:54:34 น.

แม่ปูขา ไม่ได้เข้าห้องแม่บ้านมาเกือบ 5 ปีตั้งแต่เรียนจบกลับมาบ้าน วันนี้นึกไงไม่รู้ เข้ามาดูห้องนี้ เจอชื่อแม่ปูแจนแทบกรี๊ดสลบ รีบจิ้มเข้ามาดูบล๊อกเลยค่ะ คิดถึง ๆ ไม่รู้แม่ปูจำแจนได้ไม๊ แต่แจนอะจำแม่ปูได้แม่นเชียว เพราะรอดตายมาได้หลายมื้อด้วยเมนูสารพัดของแม่ปูนี่แหล่ค่ะ : ) ปล. แม่ปูเป็นคนแรกที่ส่งข้อความหลังไมค์มาให้แจน ไม่ได้มีความลับอะไร แค่ลองของเล่นใหม่ (ตอนนั้น) ของพันทิปเฉย ๆ อ่ะ .. อิอิ ทุกวันนี้ยังอยู่เลยนะคะ แจนไม่ได้ลบ ^ ^   โดย: gorgeous IP: 124.121.188.81 23 มีนาคม 2552 0:35:46 น.

แม่ปูขา อยากให้แม่ปูสอนทำคุกกี้แบบของยี่ห้อทินนี่คะ แบบที่เป็นรูปดอกไม้แล้วมีชอคโกแลตรสนม รสสตอเบอรี่อยู่ตรงกลาง น่ารักแล้วก็อร่อยดี อยากทำได้บ้างคะ แต่พอคิดจะทำก้อไม่รู้ว่าไอตรงที่เปนชอคโกแลตมันทำยังไง เลยอยากให้แม่ปูช่วยสอนหน่อยค่า เพราะแม่ปูรู้เรื่องเครื่องปรุงมากกว่า นะคะๆๆๆๆๆๆๆๆแม่ปู จะรอ ยังไงก้อจะรอ   โดย: กู๊กกู๊กกู๋ IP: 117.47.249.55 23 มีนาคม 2552 1:40:51 น.

สวัสดีค่ะคุณแจน gorgeous ชื่อนี้จำได้คุ้นๆค่ะ หายไปนานเลยนะคะ ตั้งแต่เรียนจบกลับบ้านตั้ง ๕ปีเชียวหรือคะ แต่งงานหรือยังฮ่ะๆ แม่ปูทำบล็อกมาได้สามปีแล้วค่ะ รวบรวมอาหารไว้จะได้ไม่กระจัดกระจาย ดีใจที่ได้เจอเพื่อนเก่านะคะ หวังว่าคุณแจนจะเข้ามาทักทายแม่ปูอีกเรื่อยๆยามที่มีเวลาว่างนะคะ คุณกู๊กกู๊กกู๋ คุกกี้แบบของยี่ห้อทินนี่แม่ปูไม่รู้จักเลยค่ะ ส่งมาให้แม่ปูชิมรสชาติได้ไหมคะ อิอิ..ตอบไม่ถูก บอกไม่ได้ค่ะเพราะไม่รู้จักคุ้กกี้ยี่ห้อนี้เลยค่ะ ซอร์รี่จ้า...   โดย: ปูขาเก เซมารู 23 มีนาคม 2552 7:43:58 น.

กี๊สสสสสสสสสสสส แม่ปูตอบด้วย ซึ้งๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ฮา คุกกี้ยี่ห้อทินนี่คืออย่างนี้คะ //www.majorbike.com/node/311 แม่ปูเลื่อนลงมาเรื่อยๆนะคะ จะเจอ พอดีไปเจอในเวปไคก็ไม่รู้ แฮ่ๆๆๆๆๆๆๆ ขออนุญาติมา ณที่นี่ด้วย ขอบคุนค่าแม่ปู (ย้ำกว่าซึ้งมาก)   โดย: กู๊กกู๊กกู๋ IP: 117.47.248.228 23 มีนาคม 2552 9:01:23 น.

อ่าส์ น่ากิน จังเลย ค่ะ ..   โดย: ดาวกลางดิน 23 มีนาคม 2552 14:41:19 น.

หวัดดีค่ะแม่ปู สบายดีนะคะ พี่ไม่ได้เข้าบล๊อกซะนานเลย ถ้ามีไรให้โหวตบอกได้นะคะ ขอโทษนะคะที่คราวที่แล้วไม่ได้กลับมาโหวตให้ พอดีเพิ่งกลับมาอัพบล๊อกนะคะ คิดถึงนะคะ   โดย: lukpad 23 มีนาคม 2552 17:51:21 น.

อยากลองทำเค้กแบบนี้บ้าง ทำเป็นแต่เค้กช็อคฯหน้านิ่ม สูตรดังห้องก้นครัวนั่นแหล่ะ พี่เพิ่งทำไปเชงเม้งเมื่อวันอาทิตย์ แจกเรียบไม่มีเหลือ (ทำใส่ถ้วยเล็กๆ) อร่อยได้ใจ ไม่มีพลาด อิ อิ แบบข้างบนทำแล้วมันแบ่งแจกลำบากอ่ะ ที่บ้านไม่มีคนกิน ทำแล้วต้องแจกลูกเดียว 5 5 5   โดย: Huiling 24 มีนาคม 2552 9:02:24 น.

ขอบคุณทุกๆกำลังใจมากๆนะคะ ตอนนี้แม่ปูอัพบล็อกใหม่แล้ว แวะไปชมได้นะคะ คุณกู๊กกู๊กกู๋ แม่ปูก็ดีใจๆที่มีคนมาซึ้งๆ อิอิ ดูขนมแล้วค่ะ ไม่เคยเห็นจริงๆนั่นแหละ ดูเหมือนว่าเป็นขนมโบราณมีมานานแล้วใช่ไหมคะ แต่แม่ปูไม่เคยกินเลย เชยชะมัดเลยค่ะ สวัสดีคุณดาวกลางดิน พี่ลูกปัดด้วยนะคะ พี่กุลจ๋า เค้กนี้ทำแล้วแจกไม่ได้ค่ะ ไม่กล้าแจก กลัวไม่อิ่ม อิอิ..อร่อยมากๆ ขอบอก 5 5 5 5   โดย: ปูขาเก เซมารู 24 มีนาคม 2552 9:50:18 น.

เชอรรี่เยิ้มน่ากินมากเลยค่า อิจฉาน้องเจนนี่จังเลยได้กินเค้กสวยๆอร่อยๆฝีมือคุณแม่ปูบ่อยๆ อิอิ   โดย: Tadedadeda IP: 125.24.21.9 21 เมษายน 2552 22:48:15 น.

สวยจังเลยค่ะ เค้กอันนี้เล็งไว้กะจะทำในวักเกิดตัวเองแน่ะค่ะ แต่ไม่เคยตีหน้าเค้กสำเร็จเลยค่ะ เซ็งมากเลยค่ะ ตอนนี้ที่เมืองไทยร้อนมากเลยค่ะ ถ้าใส่เจลาตินน้อย วิปครีมจะละลายไหมละค่ะ เซ้งนะค่ะเนี่ย TToTT   โดย: อาร์มค่ะ IP: 58.9.79.40 24 เมษายน 2552 23:00:09 น.

น่าทานจังเลยคะ กะว่าจะขอเอาสูตรไปทำเป็นเค้กวันเกิดให้คุณแม่ทานด้วยคะ   โดย: sweetymoji IP: 125.24.132.15 4 มิถุนายน 2552 21:16:16 น.

ดูดิ..คนอารายทำเค้กหน้ากินที่สู้ดดด ขอเอาสูตรไปลองหัดทำบ้างนะคะ หวังว่าออกมาหน้าตาจะหน้ากินอย่างนี้บ้างค่ะ   โดย: เก๋ IP: 202.176.141.131 30 มิถุนายน 2552 20:01:56 น.

D:\\job service\\12-08-09   โดย: แม่ฉุยฉาย 13 สิงหาคม 2552 12:02:55 น.

สิ้นเดือนนี้จะมีคนทำสูตรนี้ให้ทานค่ะ ... จะได้ชิมของอร่อยๆ ล่ะทีนี้ อืมมมม อดใจรอ   โดย: chompooh (poohnoot ) 9 กันยายน 2552 16:30:45 น.

แวะมาเจอค่ะเพราะอยากรู้วิธีตีวิปปิ้งครีมมาก เจอสูตรแล้ว ต้องขอบคุณค่ะ แต่อยากถามว่า ในการตีใช้สปีดอะไรและตีนานกี่นาทีค่ะ บางทีก็สปีดกลาง บางสูตรก็สปีดสูง และต่ำ เอาแบบไหนดีเนี่ย งงจัง   โดย: สาย IP: 58.8.69.222 15 กันยายน 2552 16:14:13 น.

แม่ปูคาฟ แม่ปูเป็นแรงบันดาลใจให้ผม อยากทำเค้กมากกกก..ก เดี๋ยวผมจะไปเรียนทำเค้กซะหน่อย ไปเรียนที่รามคำแหง กทม (ไม่เสียตังค์ ) จะได้มีเทคนิคเบื้องต้น ตอนทำจิงๆจะได้ทำสูตรของแม่ปูออกมาอร่อย อิอิ   โดย: Dekdum IP: 58.181.183.130 20 พฤศจิกายน 2552 17:11:14 น.

Thank you so much for the recipe ka .I have never baked cake before and i try your recipe it came out great.Thanks again ka have a wonderful day naka   โดย: yui IP: 24.69.166.15 10 มกราคม 2553 3:09:57 น.

แม่ปูขา อยากทราบว่าเจลาตินคะ ใช้แบบแผ่นแทนได้มั้ยคะ ที่เป็นแผ่นๆแล้วต้องเอามาแช่น้ำก่อนคะ แถวบ้านไม่มีแบบผงเลย มีแต่วุ้นผง เลยอยากทราบวว่ามันแทนกันได้มั้ยคะ ขอบคุณแม่ปูมากๆคะ   โดย: Nu-Sand IP: 114.51.148.53 13 กุมภาพันธ์ 2553 4:36:03 น.

ใช้แทนได้ค่ะ สำหรับสัดส่วนเท่าไหร่อ่านจากกระทู้นี้นะคะ //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/07/D6820633/D6820633.html   โดย: ปูขาเก เซมารู 13 กุมภาพันธ์ 2553 5:04:04 น.

ขอขโมยสูตรหน่อยนะคะ วันเสาร์นี้วันเกิดลูกชายค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะแม่ปู   โดย: Boom IP: 89.189.47.164 9 มีนาคม 2553 16:02:55 น.

เนื้อเค้กตัวนี้นกทำดีแล้วคะแต่ตีวิปครีมครั้งแรกมันแยกคะคิดว่าอากาศร้อนไปแล้วลองใหม่รองก้นด้วยน้ำแข็งแล้วก็ได้ผลดีมากด้วยคะอร่อยมากๆคะ   โดย: aammttaa IP: 58.9.48.86 3 เมษายน 2553 22:18:32 น.

ชอบเค้กตัวนี้มากค่ะ หาซื้อกินบ่อย มารู้สูตรก็คงคิดว่าอร่อยเหมือนเดิมน่ะค่ะ   โดย: ติ้ง IP: 125.26.90.9 6 เมษายน 2553 17:17:56 น.

แม่ปูคะ แอบติดตามเค้กแม่ปูมาตลอด แต่คราวนี้คิดว่า คงอ่านอย่างเดียวไม่ได้แล้ว คงต้องลงมือจริงเสียที แม่ปูเป็นแรงบันดาลใจให้กับหลายๆคน ได้เริ่มตันค่ะ ขอบตุณสำหรับสูตร ที่ดีๆค่ะ   โดย: มิ้นท์ IP: 58.64.58.45 14 เมษายน 2553 21:43:16 น.

สวยและน่ากินมากเลยค่ะ (อยากทำเป็นมั่งจัง)   โดย: สา IP: 115.134.244.27 3 มิถุนายน 2553 10:21:53 น.

ทำมาสองครั้งแล้ว คุณพ่อบ้าน บอกว่าอร่อย แต่แต่งหน้ายังไม่เป็นค่ะ ต้องหัดทำบ่อยๆ ว่าแต่น้ำหนักขึ้นแบบไม่รู้ตัวเหมือนกันนะ   โดย: ต้นเมี่ยง 7 มิถุนายน 2553 16:35:23 น.

มาขอสูตรวิปครีมนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: คนอ่างหิน 31 กรกฎาคม 2553 21:48:57 น.

ขอบคุณแม่ปูมากๆ เลยครับ ตอนนี้กำลังหัดทำเค้กอยู่ครับ ว่างๆ จะมาส่งการบ้านครับ   โดย: เด็กจะกง IP: 117.47.158.206 8 กันยายน 2553 16:44:22 น.

พี่แต่งสวยมากๆเลยค่ะ ชอบๆ   โดย: --------- IP: 124.121.112.98 15 ตุลาคม 2553 13:03:26 น.

แม่ปูขาเก อุปกรณ์ที่ใช้ตีครีมอันนี้ใช้แบบ ที่เป็นเครื่องแบบมือจับได้หรือเปล่าคะ ที่บ้านไม่มีอุปกรณ์แบบทำขนมปัง อยากลองทำเพราะหาเค้กอร่อยๆ ร้านแถวบ้านไม่มีเลย กินทีไรเสียใจทุกที เป็นคนทำของหวานไม่อร่อยเพราะไม่ค่อยชอบหวานจัด จะลองทำสูตรนี้คะ มาม่านิด   โดย: มาม่านิด IP: 188.97.224.17 4 กุมภาพันธ์ 2554 13:24:10 น.

น่าทานจังค่ะ..แอบเข้ามาดูหลายเมนูแล้ว ขออนุญาตนำสูตรไปลองทำบ้างนะคะ แต่ไม่รู้จะสำเร็จมั๊ย ขอบคุณล่วงหน้าแล้วกันค่ะ   โดย: rainy IP: 14.207.100.89 6 เมษายน 2554 16:38:04 น.

ขอบคุณมากมาย จาลองไปทามดู   โดย: นุ้ยหนอน IP: 182.53.200.0 8 เมษายน 2554 12:46:09 น.

รบกวนถามแม่ปูหน่อยค่ะ ถ้าใช้ผงวุ้นแทนเจลลาตินได้หรือเปล่าค่ะ แถวบ้านอยู่ตามบ้านนอกแทบจะไม่มีขายเลยค่ะ   โดย: ต้อย ตราด IP: 125.27.111.113 15 เมษายน 2554 23:32:36 น.

ถ้าไม่มีเจลาตินจริงๆ ใช้วุ้นก็คงกล้อมแกล้มไปได้ แต่ว่ารสสัมผัสความละมุนลิ้นก็คงจะต่างกันไปนะคะ วุ้นเรามันจะแน่นๆกรอบๆ แต่เจลาตินมันจะเนียนๆละมุนๆ แต่ไม่มีจริงๆก็หยวนๆไปก็แล้วกันค่ะ ขอให้อร่อยๆนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 16 เมษายน 2554 9:20:22 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู เค้กน่าทานสุดๆ แม่ปูตีวิปปิงครีม ตีความเร้วประมาณไหนค่ะกี่นาทีค่ะพอประมาณได้ป่าวค่ะ ยังกะไม่ถูกเลยค่ะ เดี่ยวจะเหลวเป็นเนยซะก่อน เค้กทำเสร็จแล้วต้องเก็บในตู้เย้นตลอดเลยใช่ป่าวค่ะ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำด้วยค่ะ   โดย: poo IP: 121.120.113.168 22 เมษายน 2554 10:39:26 น.

ตัวครีม เมื่อตีเสร็จแล้วไม่แช่เย็นได้มั้ยค่ะ มันจะละลายหรือเหลวมั้ยค่ะ พอดีจะทำเค้กจากที่บ้าน ไปให้หลานที่ต่างจังหวัดค่ะ การเดินทางใช้เวลาพอสมควรค่ะ   โดย: mint IP: 58.64.71.192 26 เมษายน 2554 3:47:45 น.

คุณpooคะ ตะกร้อไฟฟ้าใช้สปีดกลางนะคะ ระยะเวลาในการตีประมาณ ๕ นาทีได้ค่ะ อาจจะเร็วกว่านี้ก็ได้ แม่ปูไม่เคยได้จับเวลาเลย ตีๆไปแล้วสังเกตเอาค่ะ พอขึ้นฟูเนื้อเนียนก็เลิกตี ถ้าตีนานเกินไปครีมจะเป็นก้อนเนยใช่แล้วค่ะ และควรแช่ตู้เย็นไว้ตลอดเวลาด้วยค่ะ คุณmintคะ ต้องแช่เย็นค่ะ ยิ่งอากาศที่เมืองไทยนี่มั่นใจได้เลยว่าละลายแน่นอนค่ะ หรือไม่อย่างนั้นก็รวบรวมอุปกรณ์ไปสาธิตให้หลานดูเลยค่ะ ว่าเนี่ยน้า(หรือป้า อา อิอิ)ทำเองจริงๆจ๊ะ หรือไม่อย่างนั้นก็เอาเค้กใส่ในกล่องโฟมปิดสนิท ใส่น้ำแข็งลงไปกะให้เย็นๆเลยค่ะ น่าจะช่วยได้ แต่ต้องทำการห่อหุ้มให้ดี เดี๋ยวน้ำแข็งละลายน้ำเข้าเค้กยุ่งอีกค่ะ เอาใจช่วยนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 26 เมษายน 2554 6:31:18 น.

สวัสดีค่ะแม่ปูขา... กลับมารายงานผลการทำแบล๊กฟอเรสเค้กค่ะ เค้กอบมาสวยมากๆ แต่สงสัยจะตีครีมนานไปนิดรึเปล่า ตอนตีเสร็จไม่แข็งนะคะแต่พอเอาเข้าตู้เย็นออกมาปรากฏแข็ง ปาดไม่ได้เลยล่ะค่ัััะ หือๆๆๆๆ แทนที่จะได้เค้กสวยๆ มันกลายเป็นอะไรก็ไม่รู้ฮ่าาา ทำเสร็จแล้วไม่กล้าถ่ายรูปเก็บไว้เลยล่ะค่ะ แต่ก็ยังมีใจกล้าเอาไปแบ่งเพื่อนๆทานนะคะ เห็นถามกันใหญ่ว่ามันตัวอะไรกันเนี่ยะ แต่ก็หยิบคนละชิ้นสองชิ้น เขาบอกว่ารสชาติอร่อยค่ะ หมดเหมือนกันนะคะเนี่ยะ อิอิอิ วันหน้าจะลองทำใหม่ คิดว่าน่าจะดีกว่าเดิมค่ะ   โดย: กะทิสด IP: 27.32.61.221 23 พฤษภาคม 2554 16:20:24 น.

อยากกินมากๆๆๆๆๆที่สุดในโลกกกกก   โดย: Pinchanokky Eve IP: 115.67.23.52 2 มิถุนายน 2554 21:15:19 น.

น่ากินเชียวนะเเม่ปู   โดย: เเรมโบ้ อสูรสายสะดือ IP: 124.122.219.248 15 สิงหาคม 2554 20:05:45 น.

เค้กสวยและน่าทานมากคะ ดูแล้วเพลินจนอยากทำจังคะ   โดย: huiha IP: 202.129.13.6 24 สิงหาคม 2554 20:29:31 น.

อร่อยมากมายอีกแล้วค่ะ แม่ปู ขอบคุณมากๆเลย อร่อยกันถ้วนหน้า ทั้งกิน ทั้งแจก กับสูตรรัก สูตรอร่อย ง่ำๆๆ 2 วันก็หมดแล้วค่ะ   โดย: แม่ลูก2 IP: 175.138.23.125 27 ตุลาคม 2554 17:29:59 น.

เป็นแฟนประจำค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับวิทยาทานที่ให้นี้ ขอให้เจริญๆๆค่ะ...   โดย: ศรี IP: 125.26.183.151 16 ธันวาคม 2554 22:48:01 น.

ใช้ผงวุ้นแทนเจลาตินได้ไหมคะ   โดย: Jib IP: 50.53.48.103 2 มีนาคม 2555 15:20:21 น.

สูตรของแม่ปูน่าสนใจมากค่ะขอเป็นสมาชิกใหม่ด้วยคนนะคะ ว่างแล้วจะลองทำทานดู ขอบคุณค่ะที่ให้สูตรขนมดี ๆ แบบนี้ค่ะ ลูก ๆ คงชอบขนมของแม่ปูค่ะ   โดย: แป้งเค้ก IP: 118.173.145.34 2 เมษายน 2555 21:43:14 น.

ขอแอบใช้สูตรนี้หน่อยนะคะ พรุ่งนี้วันเกิดลูกชาย แต่คงแต่งได้ไม่สวยเท่าแม่ปู แต่ใสหัวใจให้เทวดาน้อยเต็มที่เลยค่ะ   โดย: CASAMY IP: 118.172.147.136 18 กรกฎาคม 2555 21:25:18 น.

ขอบคุณค่ะ กำลังหาสูตรตีวิปปิ้งครีมพอดีเลย   โดย: nmr IP: 203.156.165.50 6 กันยายน 2555 9:27:36 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู ลอกเมนูอาหารของแม่ปูมาหลายรายการแล้วค่ะ พ่อบ้านบอกต้องส่งการ์ดไปขอบคุณเจ้าของสูตรหน่อยนะ ส่วนวันนี้ก็เพิ่งทำไอ้เจ้า แบล็ค ฟอร์เรสท์นี่ล่ะค่ะ จะบอกว่าอร่อยมากกกกกกกกกกกก แต่ไม่มีเชอร์แช่แข็งนะคะ เชอรี่สดก็ไม่มี นึกว่าจะแห้วซะแล้ว แต่ปรากฎว่า ไปได้แบบกระป๋องแบบหวานมาค่ะ ก็เลยไม่ต้องเพิ่มน้ำผลไม้เลย เพราะใส่น้ำที่แช่เชอรี่ในกระป๋องค่ะ อ้อ แม่ปูคะ ช่วยสอนวิธีโป๊ะ ช็อคขูดด้านข้างให้ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ   โดย: นุ้ย IP: 120.149.16.225 8 กันยายน 2555 18:10:39 น.

ขอบคุญมากที่ลงสูตรขนมอร่อยให้ทำ จะทำทีรามีสุ แค่ดูก็อร่อยแล้ว ถ้ามีอะไรใหม่เอาลงอีกนะค่ะจะติดตามดูตลอดไปค่ะ ขอบคุญอีกครั้ง   โดย: มาเรีย IP: 79.130.115.88 11 ธันวาคม 2555 17:22:11 น.

มือใหม่คะ..รบกวนถามว่าวิปปิ้งครีม 3 1/2 ถ้วย ใช่ขนาด 1 ถ้วย = 8 ออนซ์ หรือป่าวคะ   โดย: mamaewmeaw IP: 49.0.100.210 20 ธันวาคม 2555 22:10:36 น.

เพิ่งเปิดเจอบล็อคของแม่ปูไม่นานนี้ ลองทำเค้กred velvetดู.... โอ้โห..... แม่ปู....อร่อยมากกกกกกค่ะ เอาไว้จะลองทำเค้กนี้ดูเพราะน่าตาเค้กแม่ปูสวยน่าทานมาก จริงๆแล้วทุกอย่างที่แม่ปูเอามาโพสต์ดูน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ   โดย: เชอรรี่ IP: 86.7.156.23 10 กุมภาพันธ์ 2556 5:52:26 น.

ใช้วิปครีมยี่ห้ออะไรคะ   โดย: ชะเอม IP: 223.206.73.61 16 สิงหาคม 2556 21:00:24 น.

ใช้สตรอเบอรี่จะอร่อยเหมือนกันมั้ยคะ :) รบกวนผู้รู้ตอบที   โดย: ทิป IP: 58.11.150.228 29 สิงหาคม 2556 0:28:18 น.

ขอบคุณสำหรับBlog ดีๆ นะคะ ทำให้รักการทำอาหารมากกกๆ เลยค่ะ   โดย: ท้องฟ้าและอากาศ 19 ตุลาคม 2556 11:32:10 น.

ขอสูตรเค้กมะม่วง กับเค้กทุเรียนหน่อยได้มั้ยค่ะ ท่าทางจะอร่อยถ้าเป็นสูตรของแม่ปู พูดจริงๆ นะค่ะจากใจเลย อิอิ   โดย: แม่น้องเปรม IP: 171.100.165.192 14 กรกฎาคม 2558 11:19:40 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: ปลาแห้งนอกกรอบ IP: 1.10.201.88 22 เมษายน 2559 21:53:38 น.

โปะชอกโกแลตด้านข้างยังไงคะแม่ปู   โดย: นก IP: 182.232.122.219 14 กันยายน 2559 12:43:54 น.