|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ผัดมะเขือม่วง (เสฉวน)
| | | |
ผัดมะเขือม่วง (เสฉวน)
มาโบ เฉียจื่อ(ในภาษาจีน) หรือมาโบ นาสึ (ในภาษาญี่ปุ่น) เป็นอาหารจีนเสฉวน ที่มีส่วนผสมของ เนื้อสับ มะเขือม่วง พริกหยวก และ เพิ่มกลิ่นหอมด้วยขิงและน้ำมันงา เป็นอาหารที่ปรุงโดยทั่วไปในครัวเรือนคะ
เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที่) มะเขือม่วง................ 1-2 ลูก พริกหยวก................1 ลูก แครอท...................1/8 หัว หมูสับ ...................100g กระเทียม(บดละเอียดยิบ).....1 กลีบ ขิง(บดละเอียดยิบ)...... 1 แว่น
ส่วนผสม A โทบันจัง ...............1/2 ชช เทนเมนจา ............1/2 ชต ซอสถั่วเหลือง....... 1 ชต ผงซุปไก่..............1 ชช น้ำตาล ...............1 ชช เกลือ .................1 หยิบ น้ำ ......................120 มล.
น้ำมันงา .................1 ชต แป้งมัน (1/2 ชต +น้ำ 1 ชต)
วิธีทำ
1) หั่นมะเขือตามยาว แครอทและพริกหยวก จากนั้นนำไปทอดผ่านน้ำมันร้อน ตักขึ้นพักไว้
2) ใส่น้ำมันงา หมูสับ กระเทียม ขิง และ โทบันจัง ลงผัดในกระทะ ใช้ไฟแรง เพิ่มเทนเมนจา ผัดต่อสักพัก ใส่ส่วนผสม A ผัดให้เข้ากัน ลดไฟลงใส่แป้งมันผสมน้ำ ใส่ผักที่ทอดพักไว้ ผัดต่อสักครู่ ปิดไฟ
ตักใส่จาน เสริฟค่ะ
| ; | | | |
Create Date : 21 มิถุนายน 2559 |
|
10 comments |
Last Update : 7 มีนาคม 2560 20:16:12 น. |
Counter : 9230 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: VELEZ 21 มิถุนายน 2559 22:34:16 น. |
|
|
|
| |
โดย: multiple 22 มิถุนายน 2559 14:29:02 น. |
|
|
|
| |
โดย: sawkitty 23 มิถุนายน 2559 11:50:55 น. |
|
|
|
| |
โดย: Sai Eeuu 23 มิถุนายน 2559 19:42:36 น. |
|
|
|
| |
โดย: Maeboon 23 มิถุนายน 2559 22:53:46 น. |
|
|
|
| |
โดย: ทนายอ้วน 25 มิถุนายน 2559 16:38:56 น. |
|
|
|
|
|
|
| | | |
Welcom To Diary Cooking Around the World
ไซปรัส อเมริกัน
เบลารุส ซีเรีย
เลบานอน เช็ก
สเปน
เครื่องดื่ม
อาหารทวีปเอเชีย
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปยุโรป
อาหารยุโรปเหนือ
อาหารยุโรปตะวันออก
อาหารยุโรปตะวันตก
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปตะวันออกกลาง
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปอเมริกา
อาหารอเมริกาเหนือ
อาหารอเมริกากลาง
อาหารอเมริกาใต้
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแอฟริกา
อาหารแอฟริกาเหนือ
อาหารแอฟริกากลาง
อาหารแอฟริกาใต้
อาหารแอฟริกาตะวันออก
อาหารแอฟริกาตะวันตก
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปโอเชียเนีย
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแคริบเบียน
| ; | | | |
A
C
D
E
F
G
H
|
|
|
|
|
|
|
เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีเลย ^^