I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
 
เมษายน 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
25 เมษายน 2553
 
All Blogs
 
Mango Swirl Cup Cheesecake




ช่วงนี้ยังคงอยู่กับฤดูการของมะม่วง จะเป็นมะม่วงแบบสุกหรือดิบมีให้เลือกกินนานาสายพันธ์

กำลังคิดอยู่ว่าถ้าลองเอาข้าวเหนียวมะม่วงแล้วมาอัดลงในถ้วย ท๊อปปิ้งด้วยหน้าด้วยมูสมะม่วง
ผลที่ได้ออกมาจะเป็นอย่างไร?? Swenzen เค้ายังเอาไอติมมากินกับข้าวเหนียวมะม่วงได้หนิ





มะม่วงนอกฤดูกาลมักจะหาซื้อยาก มีขายอยู่ไม่กี่แห่ง ที่มีแน่นอนคือ อตก.
ตลาดบองมาเช่ สนนราคาแอบแพง มีตั้งแต่ราคา 80 ไปจนถึง 200 บาท
80 บาท คือแบบสุกจวนจะเน่าแล้ว ถ้าลูกสวย ๆ ก็ประมาณ 120 ขึ้นไป
เราต้องใช้มะม่วงประมาณ 4 ลูกใหญ่ ราคาประมาณ 250 บาท ถือเป็นการ
ทำชีสเค้กมะม่วงที่ต้นทุนสูงพอสมควร ... แปลกที่พอถึงฤดูกาลมะม่วง
เรากลับไม่ค่อยได้ทำทั้งที่มะม่วงถูกแสนถูก ตอนนี้ซื้อได้กิโล 25-70 บาท
มีล้นเกลื่อนตลาดจนไม่นึกอยากกิน มีมากจนไม่นึกอยากทำเค้กชนิดนี้ด้วย
แต่กลับอยากทำสตอเบอรี่ชีสเค้กขึ้นมาซ๊ะงั้น ทั้ง ๆ ที่สตอเบอรี่หมดฤดูกาล
ราคาเริ่มแพง กิโลกรัมละประมาณสามร้อยบาทไปจนถึงห้าร้อยบาทเชียวน๊ะ

รอบนี้ทำแบบขูดผิวมะนาวเขียวๆ ใส่ไปด้วย หอมกลิ่นผิวมะนาวมั่กๆ





รอบนี้ทำไม่มากใช้ครีมชีส 1 ก้อนต่อมะม่วง 3 ลูก
ใส่ที่ตัวเค้ก 2 ลูก และทำหน้ามูสอีก 1 ลูกใหญ่ ๆ
ได้ขนมออกมาทั้งหมดประมาณ 5 ถ้วยที่เห็นนี้หล่ะคะ








หน้ามูสรอบนี้ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติลงไปด้วย





ใส่ในโถปั่นแล้วยังขอเพิ่มข้างนอกอีกด้วย
เอาแบบสะใจกันไปเลย ...ไม่อ้วนเอาเท่าไร








มาช่วยกันหยอดหน้ามูสมะม่วงกันคะ ....





หน้ามูสเหลือนิดหน่อยจะทิ้งไปก็เสียดาย
เอามาใส่ในถ้วยคัพเค้กแบบนี้ได้อีกหนึ่งถ้วย





เสร็จแล้วปิดฝาให้เรียบร้อย เพื่อนำเข้าแช่ต่อในตู้เย็น ..





เสร็จแล้วแช่เย็นเพื่อให้เซทตัว รอคอยคนอยากกินมาขอรับเอาไปชิม








ถ้าทำใส่ถ้วยที่เป็นฝาโดมก็จะได้หน้าตาแบบนี้
ฝาทรงสูงจับวางเรียงในตู้เย็นค่อนข้างยาก





ถ้าบรรจุในถ้วยฝาแบนๆ แบบนี้ สามารถจับซ้อนๆๆๆ
จับวางในตู้เย็นได้ซำบายบรื๋ออออ





เมื่อครู่เอาหน้ามูสที่เหลือถ้วยคัพเค้กมาชิมดู
อึมมม เด็ด หอม หวานเย็นชื่นใจที่ซู๊ดดด





มะม่วงสุกกำลังถูก แนะนำให้ทำเค้กมะม่วงกินดับร้อน
กินแก้เซงกับบรรยากาศระอุของบ้านเมือง

ส่วนวันนี้บ่งบ๊งขอกราบลาไปก่อน กำลังรอคอยคนอยากกินเค้กมะม่วง
มารับของกลางไปชิม ... ลาไปก่อน สวัสดีทุกท่านคะ





Create Date : 25 เมษายน 2553
Last Update : 29 สิงหาคม 2554 15:23:46 น. 1 comments
Counter : 5989 Pageviews.

 
น่าทานมากเลยค่ะ หอมมะม่วงจัง อิอิ


โดย: may-indy IP: 58.9.210.35 วันที่: 25 เมษายน 2553 เวลา:15:07:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1895 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.