ปลากุเรานึ่งเต้าเจี้ยว









สวัสดีมีสุขค่ะทุกท่าน สุขกาย สุขใจ

 สุขภาพแข็งแรงทั่วกันนะคะ

 วันนี้ ครัวบ้านคนทะเลนำเสนอ "ปลากุเรานึ่งเต้าเจี้ยว"

อาหารบำรุงร่างกายอีกอย่างที่ไม่ควรเมิน

เพราะรายการอาหารนี้อิ่มไม่อ้วนจ้า

 แถมได้สารอาหารครบถ้วน

ไร้แป้ง ไร้ไขมันแน่นอน เราใช้ปลากุเราตัวขนาดกลาง

ไม่ใหญ่มากและไม่เล็กเกินไป สองตัว

จัดการควักเหงือกกับใส้พุงทิ้งไป

ขอดเกร็ดละเอียดออกหน่อยแล้วบั้งขวาง

ล้างให้สะอาดวางอวดโฉมเย้ายวนตาในจากเปล

จัดการแต่งองค์ทรงเครื่องเธอด้วยเต้าเจี้ยว

เราไม่ได้ใช้เต้าเจี้ยวขวดหรอก

แต่ใช้เต้าเจี้ยวถั่วเหลืองที่ดองเอง

ออกรสเปรี้ยวนิดไม่เค็ม เติมซีอิ๊วขาวหน่อย

ซอยกระเทียมกลีบใหญ่ แครอท พริกชี้ฟ้าแดง

ต้นหอมหั่นเป็นท่อน

 ขิงซอย เราใช้เต้าเจี้ยวโรยให้ทั่วตัวเธอ

พร้อมกระเทียมกลีบที่ซอยไว้

ขิงซอย พริกไทยป่นหน่อย ซีอิ๊วขาวนิด

 เติมน้ำสักสองช้อนโต๊ะไม่ต้องมาก

เพราะเดี๋ยวน้ำปลาจะออกมาอีก

 นำเธอลงไปนึ่งแค่สุก จากนั้นก็โรยด้วยแครอท ต้นหอม

และพริกชี้ฟ้าแดง นึ่งต่ออีกนิดพอแค่ผักสลด ก็ใช้ได้แล้ว

 ลองชิมรสชาติดูจะรู้สึกว่าเธอหวานนิดด้วยน้ำของปลา

และเค็มหน่อยพร้อมเพิ่มความหอมด้วยซีอิ๊วขาว

รสชาติถูกใจแล้วก็ใช้ได้แล้ว

นำไปรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

อร่อยมากจ้า โปรดสังเกตุการทำอาหารของเรานั้น

ใส่โน่นใส่นี่ที่คนเขาไม่ใส่เพราะเราใส่ไปเพื่อต้องการ

รับประทานผักเพิ่มคุณค่าให้กับสุขภาพร่างกายของเรา

นึ่งแบบนี้ถ้ามีเห็ดหอมสักหน่อยก็จะดีไม่น้อย

แต่บังเอิญหมดไม่ได้ซื้อตุนไว้เลยไม่ได้ใส่

แต่แค่นี้ก็น่าจะพอฟัดพอเหวี่ยงเข้าปากได้แล้ว

ไม่เชื่อลองทำดูนะจ๊ะ อร่อยเชียว....ขอบอก