Group Blog
All Blog
<<< ไข่เจียวปลา >>>




ไข่เจียวปลา

วันนี้เรามาทำอาหารบำรุงสุขภาพให้แข็งแรง
รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อร่อยไม่รู้ลืมเชียวละ
แค่พูดชื่อทุกคนก็พอจะรู้ถึงความอร่อยซะแล้ว
ไม่ยากๆ มาเตรียมเครื่องกันนะ
เนื่องจากเป็นปลาซึ่งมีความคาวมาก
ดังนั้นเราจึงควรจะทำเนื้อปลา
ให้หมดกลิ่นคาวซะก่อน
ในที่นี้เราใช้เนื้อปลาอินทรีขูดนะ
 โขลกกระเทียมพริกไทยรากผักชี
เข้าด้วยกันให้แหลก
จากนั้นก็เอาเนื้อปลาลงไปคลุกให้เข้ากัน








หั่นแครอท มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่
เห็ดอะไรก็ได้ ต้นหอม
ให้เป็นสี่เหลี่ยม่เล็กๆ ไม่ต้องมาก
นำมาคลุกเคล้ากับเนื้อปลาให้เข้ากัน
ใส่ซีอื๊วขาวลงไปให้หอมระวังเค็ม









จัดการตีไข่ไก่สักประมาณ สองฟอง หรือมากกว่านั้น
แล้วแต่จำนวนคนที่จะร่วมรับประทาน
ตีไข่แบบเตรียมทอดไข่เจียวน่ะ
จากนั้นตักเนื้อปลาที่คลุกเคล้าไว้แล้ว
กะประมาณให้พอดีนะมากไปก็ไม่ใช่ไข่เจียว
 น้อยไปก็ไม่อร่อย  คลุกเคล้าให้เข้ากัน
 ตั้งกะทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันพืชลงไป
 เมื่อร้อนดีแล้วก็เทไข่เจียวลงไปทอดให้เหลือง
แค่นี้แหละก็จะได้เมนูที่มีทั้งไข่ ทั้งปลา ทั้งผัก แล้วละ
 ตักใส่จานแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย
อยากให้แลดูน่ารับประทานก็ต้องโรยผักชีซะหน่อย
เหมือนโบราณที่เปรียบเปรยเอาไว้ไงว่าผักชีโรยหน้า ฮิๆๆ
หากอยากเพิ่มรสชาติ
ก็ใช้ซอสพริกศรีราชาช่วยตอนจะตักเข้าปากก็ได้นะ
 ถ้าไม่กลัวเผ็ดก็ตามสบายแล้วแต่ชอบ







เอาละลงมือกันได้เลยพ่อครัวแม่ครัวทั้งหลาย
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารรับประทานในครัวเรือนนะจ๊ะ



Create Date : 20 สิงหาคม 2555
Last Update : 8 มิถุนายน 2559 11:46:29 น.
Counter : 3437 Pageviews.

2 comments
  
น่าทานจังค่ะไข่เจียวแบบนี้ ทำให้ลูกชายทาน คงได้สารอาหารครบถ้วน
โดย: Enjoy with me วันที่: 20 สิงหาคม 2555 เวลา:15:28:07 น.
  
เมนูน่าลองทำค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 11 ธันวาคม 2562 เวลา:12:19:06 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ