Group Blog
All Blog
(•‿•✿) ♣ ปลาหวานแดดเดียว ♣








ปลาหวานแดดเดียว

วันนี้เรามารู้จักวิถีชีวิตของชาวประมงพื้นบ้านกันดีกว่านะ
   เรือลำเล็กๆ แล่นด้วยเครื่องยนต์แรงม้าไม่มาก
ออกหาปลาชายฝั่งมาขายเพื่อรายได้เพียงเล็กน้อย
  เลี้ยงชีพกันไป ออกวางอวนลอยกันแถวชายฝั่งหน้าบ้าน
วันนี้ได้ปลาตะเพียนมาไม่มากเท่าไร 
  จะนำออกขายก็คงจะได้เงินไม่มากพอ
    คุณแม่บ้านเลยต้องทำการแปรรูป
ทำเป็นปลาหวานตากแดดเดียวออกขายดีกว่า
   เพราะจะได้ราคาสูงขึ้นมาก พอเลี้ยงชีพได้หน่อย









ขั้นตอนและวิธีทำก็ไม่ยากเลย 
 เอามีดตัดหัวปาดท้องทิ้งไป
   แล้วก็แล่ออกทั้งสองด้าน
โดยเก็บก้างกลางไว้
ลอกหนังและเกร็ดออกจากเนื้่อปลาซะ
จริงๆแล้วลอกหนังเกร็ดปลาก็ออกไปด้วย
เพราะเกร็ดปลาติดอยู่กับหนังปลา
เสร็จแล้วล้างน้ำให้สะอาดใส่ตะแกรงผึ่งไว้ก่อน 
   แล้วจึงเอาน้ำปลาผสมกับน้ำตาลปี๊บ 
 ในสัดส่วนเท่ากัน คนให้เข้ากันก่อน
แล้วจึงนำปลาที่ผึ่งไว้ลงไปชุบให้ทั่วก่อนเอามาตาก
หากต้องการให้แลดูน่ารับประทาน
ก็ใส่งาขาวลงไปในน้ำปลาน้ำตาลด้วย 
 เมื่อชุบปลาลงไป งาขาวก็จะติดน้ำตาล
และติดที่เนื้อปลาด้วย
นำออกเรียงตากแดดแรงๆ แค่แดดเดียวก็พอแล้ว
การใช้น้ำตาลปี๊บเวลานำมาทอดปลาจะเงางาม

สำหรับก้างปลาก็ชุบตากด้วย
  ก้างปลานี้ตากแล้วนำมาทอด กรอบดีนักแล









พอตกเย็นพระอาทิตย์กำลังจะกลับบ้านแล้ว 
 เราก็เริ่มเก็บปลาที่ได้ตากแห้งไว้
   เรียงใส่ภาชนะให้เป็นระเบียบ
รุ่งขึ้นก็นำออกไปตลาดขาย
เป็นปลาหวานแดดเดียวได้แล้ว 
  ถ้าจะให้สวยหน่อยก็จัดการเรียงใส่ถุงพลาสติกใส
แล้วชั่งให้ได้น้ำหนักสักครึ่งกิโล หรือหนึ่งกิโล 
 แพ็คเป็นแพ็คเก็ตสวยๆก็ได้ 
 จะได้ขายง่าย และแลดูน่ารับประทาน










การตากก็ตากกันบนตะแกรงที่ทำเองง่ายๆ 
 เอาเข่ง หรือตะกร้าลองให้สูงจากพื้นหน่อย
แล้วก็ตากกันบนสะพานนั่นแหละ
    ไม่ต้องกลัวฝุ่นหรอกเพราะไม่มี 
 สำหรับแมลงวันก็ไม่ต้องกลัวเพราะแดดจัดขนาดนั้น
แมลงไม่กลัวตายให้มันรู้กันปาย ฮ่าๆๆๆ
นี่แหละอาหารทะเลปลอดสารพิษที่แท้จริง 
  แต่ถ้าไปซื้อที่เขาทำขายมากๆ เราก็ไม่รับรองหรอกนะ










แต่ละครั้งที่ทำขายกัน 
 รายได้ก็ประมาณสัก ห้าร้อย
ถึง พันกว่าบาทเท่านั้นเอง แหละ
เฮ้อ.....กว่าจะได้เงิน ปาดเหงื่อกันจนล้า 
  นี่ยังไม่ได้หักค่าใช้จ่ายเลยสักบาทนะ
   ทั้งค่าน้ำมันเรือ ค่าแรง
ค่าน้ำปลา น้ำตาล สารพัด 
 ยกเว้นแสงแดดเท่านั้นที่ได้มาฟรีๆ 
  นี่ไงจ๊ะ ชีวิตคนทะเลพื้นบ้านละ หาเช้ากินค่ำจริงๆ














Create Date : 31 มกราคม 2555
Last Update : 8 มิถุนายน 2559 12:14:18 น.
Counter : 22298 Pageviews.

10 comments
  
แวะมาเยี่ยม...สวัสดีครับ


กว่าจะได้มาเป็นปลาหวานแดดเดียว...เป็นกำลังใจให้คนทะเล นะครับ


เพลงเพราะ เข้ากับบรรยากาศ ครับ
โดย: **mp5** วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:10:34:49 น.
  
สวัสดีค่ะ
แวะมาเยี่ยม
ชอบทานปลาแบบนี้ ทานกับแกงส้มอร่อยค่ะ

อากาศร้อนมีเครื่องดื่มมาฝากค่ะ

scraps for orkut
โดย: pantawan วันที่: 3 มีนาคม 2555 เวลา:19:52:02 น.
  
สวัสดีวันปีใหม่ไทยครับ

ขอให้มีความสุขกับเทศกาลสงกรานต์ นะครับ
โดย: **mp5** วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:11:47:37 น.
  
สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆ คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา
มีความก้าวหน้าทั้งในชีวิตและหน้าที่การงาน
สุขภาพแข็งแรงตลอดปี และตลอดไปค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 13 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:22:25 น.
  

ป้าเชิญนางฟ้า...มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
เหตุการณ์ดีๆสุขภาพที่แข็งแรง
รวมทั้งความรัก
ที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ


โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 13 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:46:02 น.
  
สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ
โดย: ยัยจอมซน~* วันที่: 13 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:11:11 น.
  
แวะมาอวยพรวันคล้ายวันเกิด ขอให้มีความสุข และมีสุขภาพแข็งแรงนะคะ คิดอะไรที่ดีๆก็ขอให้สมปารถนา
โดย: แมงหวี่@93 วันที่: 13 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:34:23 น.
  
สวัสดีค่ะ
มีขนมมาฝาก

คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ

โดย: pantawan วันที่: 13 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:55:20 น.
  
สวัสดีในวันพระใหญ่ 2600 ปี เปี่ยมบุญ มากความสุข ครับ
โดย: **mp5** วันที่: 4 มิถุนายน 2555 เวลา:9:23:56 น.
  
น้ำลายสอเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 23 มกราคม 2563 เวลา:12:25:37 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ