Group Blog
All Blog
### ฉู่ฉี่ปลาทรายแดง ###


















 

"ฉู่ฉี่ปลาทรายแดง"

..............

ระยะนี้คลื่นลมแรงปลาทะเลหายาก

เราก็กินปลาที่พอหาได้กันไปก่อน

ปลาทรายนั้นมีขายทั่วไปราคาไม่แพง

เรานำมาขอดเกล็ดตัดหัวทิ้ง

แล้วแล่เอาเฉพาะเนื้อสองด้านเท่านั้น

 ก้างตรงท้องก็ปาดทิ้งไป

เพื่อความสะดวกในการรับประทานก้างจะได้ไม่ตำคอ

ปลาทรายนั้นคุณสมบัติของเธอเนื้อขาวและมีรสหวาน

เนื้อนุ่มไม่แข็งกระด้าง เมื่อแล่แล้วนำมาปรุงอาหาร

ต้องระมัดระวังเบาๆมือหน่อยเพราะเนื้อเธอจะแหลกง่าย

เอาละมาเข้าเรื่องการปรุงกันเลยดีกว่า

เริ่มจากการนำหัวกะทิใส่กะทะเคี่ยวพอเดือด

ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดธรรมดานี่แหละ

ลงไปผัดกับกะทิจนแตกมัน

 เติมน้ำปลา น้ำตาลทรายสักช้อนชา

เติมน้ำนิดหน่อยพอขลุกขลิก

จากนั้นนำเนื้อปลาใส่ลงไปพลิกเบาๆ

ให้น้ำพริกที่ปรุงไว้คลุกเคล้ากับเนื้อปลา รอให้เดือดสักพัก

แค่เนื้อปลาสุก(เนื้อปลาสุกง่ายเพราะเป็นปลาเนื้อนุ่ม)

โรยตะใคร้ซอย ขิงซอย ใบมะกรูดซอย

และพริกชี้ฟ้าแดงซอย ลงไป

คลุกเคล้าให้ทั่วอีกครั้ง เสร็จแล้วจ้า

ตักใส่จานรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยแน่นอนจ้า








Create Date : 18 กรกฎาคม 2557
Last Update : 31 สิงหาคม 2558 20:24:36 น.
Counter : 3774 Pageviews.

1 comments
  
ช่วยพิจารณาเข้าร่วมกับ มายเทสประเทศไทย ด้วยนะครับ เพื่อแบ่งปันสูตรอาหารดีกับผู้ใช้ทั่วไปครับ เพียงคลิกที่นี้ //www.mytastethailand.com/khaoruem-top-food-blog และใส่ที่อยู่บล็อกและอีเมลเท่านั้นครับ รับรองไม่มีค่าใช่จ่ายและข้อผูกมัดแต่อย่างใด
โดย: sakk IP: 94.23.252.21 วันที่: 24 กรกฎาคม 2557 เวลา:19:29:37 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ