กุ้งแชบ๊วยทอดกระเทียม
เมนูง่ายๆต่อการกิน แต่กระเป๋าแทบฉีก
ถ้าไปสั่งกินตามร้านอาหาร
ทั้งๆที่ไม่ยากเลยถ้าจะซื้อกุ้งมาทำกินเอง
ถูกกว่าเท่าตัว ทำง่ายๆ ล้างกุ้งให้สะอาดก่อน
ปอกเปลือกกุ้งออก ผ่าหลังเอาขี้ออก
ปลายหางเหลือไว้เพื่อความสวยงาม
แต่ปลีแหลมบนครีบหางต้องเอาออก
เพราะแหลมคมมาก หากเอาไว้เผลอตอนกิน
อาจจะทิ่มปากเอาได้นะ
นำกุ้งที่จัดการปอกเปลือกผ่าหลังเรียบร้อยแล้ว
มาปรุงด้วยน้ำปลา พริกไทย
เนื้อกุ้งหวานอยู่แล้ว
จึงไม่ต้องเติมความหวานอื่นลงไป
จากนั้นหมักสักพัก ระหว่างนั้น
จัดการเจียวกระเทียมให้เหลือง
เติมแคบหมูในกระเทียมเจียวหน่อย
ก็จะช่วยให้อร่อยเพิ่มขึ้น ตักพักไว้
นำกุ้งลงทอดให้เหลืองสุก
ได้ที่แล้วจัดการนำกระเทียมเจียว
ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
แค่นี้เราก็จะได้กุ้งแชบ๊วย
ทอดกระเทียมแสนอร่อยกินแล้วละ
ลองทำดูไม่ยากอย่างที่คิด
แถมราคาไม่แพงพอทำกินเองได้ไม่ยาก
เราจะใช้กุ้งอะไรก็ได้ แต่พอดีมีกุ้งแชบ๊วยโป๊ะ
ก็เลยทำมาให้ชมก็เท่านั้น
อย่าเครียดเรื่องชนิดของกุ้ง มันจะทุกข์
และจะกินอาหารไม่อร่อย
ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [